Cous cous کیا ہے، اور تم اس کے ساتھ کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ

آج، ٹیلی ویژن پر بہت کھانا پکانے شو میں شرکاء یا دلیے کے سرکردہ کک مختلف آمدورفت کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے. دلیے کیا ہے اور یہ کہاں سے آیا؟

یہ باہر کر دیتا ہے، چھوٹے اناج موتیوں آٹے کے ساتھ لیپت، میں پسندیدہ مصنوعات تھے شمالی افریقہ 13th صدی میں. آج دلیے بھی ہونا جاری قومی ڈش شمالی افریقی عرب اور بربر (صحرا کی) میں سے. ایک بحیرہ روم کے کھانے اس سیریل مراکشیوں کی طرف سے عطیہ کے بغیر ناقابل تصور ہے.

کیا دلیے ہے، یہ کیا جاتا ہے کہ کس طرح

دلیے بہت وقت خرچ کی تیاری کے عمل، اس کے ظاہر سادگی کے باوجود. شاید یہ ہے، اور وجہ سے ہمارے سپر مارکیٹ میں اس کی نسبتا زیادہ قیمت کے لئے. دلیے طویل خواتین کی تیاری کر دیا گیا ہے. سب سے پہلے، سوجی پانی کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے، تو پھر نتیجے میں بڑے پیمانے triturated جاتا اسلحہ اناج بنائے گئے ہیں، آٹے کے ساتھ چھڑکا کے بعد جس میں. پھر دلیے ایک چھلنی کے ذریعے منظور کیا اور خشک. طریقہ کار کئی بار دہرایا گیا ہے، چھوٹے موتیوں کی مالا اور سنہری موجود ہیں جس کے تحت.

دلیے کیا ہے اور کس طرح اور کیوں آپ کو کھانے

نازک اور خوشگوار مستقل مزاجی دلیے، اسی طرح بالکل ساس کو جذب کرنے کی صلاحیت اس سے باہر تیار کھانے بہت سوادج ہوتا ہے. روایتی طور پر یہ گوشت کی لوت کے دوران، ایک جوڑے کے لیے، اس لیے دلیے تمام ذائقوں اوشوشیت پکایا یہ ہے کہ،، لیکن یہ موجودہ ضرورت سے زیادہ چربی نہیں ہو گا. ویسے اس سے اناج اور ایک گارنش کے طور پر اور گرم اور ٹھنڈے سلاد کے لئے ایک جزو کے طور پر. اس دلیے کے ساتھ کھانا پکانے میں ذائقہ کی ہم آہنگی رکھنے کے لئے بہت اہم ہے - اور اناج اور سبزیاں، اور گوشت، اور جڑوں کو صرف اپنے منہ میں پگھل چاہئے. ایک ڈبل بوائلر میں بہت اچھا کھانا پکانے دلیے، گوشت (چکن، بھیڑ، گائے کے گوشت یا رکھ دیا گیا ہے جس میں کم ٹوکری میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی) (قددو، پیاز، گاجر، لہسن یا گری دار میوے) اور بالائی - grits یہ سبزیوں کے ساتھ رنگدار ہے جہاں اور گوشت روح.

دلیے میٹھا پکوان کی ایک جزو ہو سکتا ہے. اس صورت میں، یہ خشک پھل، گری دار میوے، انگور کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اور تیار ڈش، "masfuf" کہا جاتا ہے، میں شکر، مکھن اور دودھ شامل کریں.

ٹھیک ہے، اب ہم اس دلیے کہ بتایا جاتا ہے. یہ عملی حصہ پر منتقل کرنے کا وقت ہے. ذیل میں اس کی مصنوعات کے ساتھ کی ترکیبیں کے ایک جوڑے کی ہے، لیکن یاد باورچی خانے میں نہ صرف مہارت، بلکہ فنتاسی ہیں. دلیے ڈش کے ساتھ اب بھی، سوادج پرامن اور نرم ہو جائے گا - لہذا، استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.

چکن کے ساتھ دلیے

ابالنے چکن (200 G)، یہ ٹھنڈا اور باریک کٹی. دلیے (200 G) 10 منٹ کے بعد disintegrant کانٹا کھولتے ہوئے پانی (300 ملی) کے ساتھ بھرنے کے لئے اور. دلیے خوردنی تیل (6 چمچوں) اور 2 نیبو اور لائم 1، ہلچل کا رس ڈال، ٹھنڈا چھوڑ. اس وقت کے دوران، کاٹ: حصوں میں quartered چیری ٹماٹر (150 G) - (4 پی سیز.) ٹماٹر "خواتین 'انگلیاں' پتلی پلیٹ میں - ایک چھوٹا سا سرخ پیاز، تازہ اجمود (4 چمچوں)، تازہ ٹکسال ( 3 چمچوں). ، چکن سمیت cous سے Kusu باقی اجزاء، ostyvshemu تبدیل اور حیرت انگیز سوادج، دل اور ابھی تک ہلکا ترکاریاں حاصل کرنے کے لئے شامل کریں.

سبزیوں کے ساتھ دلیے

باریک کاٹ گاجر (1 پی سی) اور پیاز (1 پی سی). ایک saucepan خوردنی تیل (4 چمچوں) میں ڈالو اس وقت کے دوران 6 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر سبزیاں اور بھون ڈال، (200 جی کافی ہے) اور چھوٹے کیوب چھوٹے zucchini کے میں کاٹ بڑی میٹھی مرچ (آپ چاہتے ہیں - سرخ، چاہتے ہیں - پیلے رنگ) . گاجر اور پیاز کو ایک saucepan میں سبزیاں رکھو اور بھون میں ایک اور 7-8 منٹ (پکی ہوئی سبزیاں تک) ہلچل. ہم دانت لہسن کی ایک جوڑے پیسنا اور تلی ہوئی سبزیاں شامل کریں. آدھے منٹ کے بعد، پانی بہا یا سبزی شوربے (400 ملی)، نمک اور ایک فوڑا لانے کے لئے. ایک saucepan میں دلیے (200 G) بچھانے، ایک ڑککن کے ساتھ اچھی طرح احاطہ کٹورا ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں. 5 منٹ، دلیے "پہنچ"، ان کے کانٹا loosens اور میز پر ڈش کی خدمت جب بعد.