تندور مزیدار podcherevok میں کیسے پکانا کرنے کے لئے: کی ترکیبیں کا ایک انتخاب

بہت سے گھریلو خواتین صرف ایک گوشت کی چکی میں بھیجنے کے لئے podcherevok خریدنے، اور کیما بنایا ہوا گوشت پیٹس کے بھون. لیکن یہ مزیدار کھانے کی ایک بہت اس کے پکایا جا سکتا ہے! اس marinate، بھون، گوشت کے رول بنانے جوش جا سکتا ہے. اس مضمون میں، ہم لوت کے اس حصے پکانے کا صرف ایک طریقہ کار پر غور کریں گے، یعنی، کہ کس طرح تندور podcherevok میں کھانا پکانا.

بیکنگ - اس کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لئے ایک بہت آسان طریقہ ہے. گوشت ان اچار کے موقع پر، خشک کرنے کے لئے ہے. مؤخر الذکر کی تشکیل کھانے کا ذائقہ پر براہ راست انحصار کرتا ہے. لہسن، جڑی بوٹیاں، مرچ کا ایک مرکب، adjika یا سرسوں - ان مصالحے اچار کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو تیار podcherevkom کے ساتھ مل کر درخواست دے سکتے ہیں. سلائسین میں کاٹ - ڈش زیادہ مزیدار سردی کی خدمت کی. گوشت سلاد میں ایک جزو کے طور پر پکی ہوئی podcherevok استعمال کی کوشش کریں.

فاسٹ کھانا پکانے کا طریقہ

اس کی مصنوعات کو اچار میں رات خرچ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. آپ کو وقت اور مواقع حاصل نہیں ہے تو، تندور میں podcherevok پکانا طویل ابتدائی تقریبات کے بغیر ممکن ہے. میرا گوشت پہلے گرم، پھر ٹھنڈے پانی میں. احتیاط سے گندگی اور چکنائی سے جلد کھرچنا. تھوڑا رومال Obsushivayut. سیاہ، سفید اور میٹھا - - مرچ کا ایک مرکب پیسنا. خلیج کی پتی ہاتھوں چورا چورا. نمک شامل کرنے سے. یہ مرکب صرف podcherevok چھڑک نہیں ہے اور احتیاط گوشت میں رگڑ. ہم مصالحے جسم کے اندر گہرائی میں گھسنا کرنے تک انتظار کرنے کا وقت نہیں ہے. Podcherevok ایک خشک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور ورق کے ساتھ احاطہ. ہم ایک سرد تندور میں ڈال دیا. 180-200 ڈگری کے درجہ حرارت میں قیامت پکانا، مسلسل ایک کانٹا کی تیاری کی جانچ پڑتال. گرمی کے علاج کے اختتام سے قبل بیس منٹ ورق ہٹانے کے گوشت بھوک گولڈن براؤن ڈھکے کرنے کے لئے. اس کے بعد تندور بند کر دیں، لیکن پین باہر لے نہیں ہے. گوشت تھوڑا ٹھنڈا ہونا چاہئے. اگلا، ہم فرج میں یہ منتقل. خدمت سے پہلے، پلیٹیں میں کاٹا.

ایک کلاسک ہدایت

تندور میں podcherevok تیار کرنے کا طریقہ کے سب سے زیادہ عام طریقہ ہے - یہ لہسن کے ساتھ پہلے سے سور کی چربی ہے. گوشت تقریبا کلوگرام وزنی کا ایک ٹکڑا کی تیاری. ایک چھوٹے سے کٹوری میں، خشک thyme اور تلسی، کالی مرچ اور سرخ شملہ مرچ چائے کا چمچ اختلاط. ہماری پسند کے مطابق نمک، دو تیز پات پتی پر crumble. اصول میں، مصالحے کا مرکب دیا ہے کہ یہ ایک ناقابل فسخ سمجھتے نہیں ہے. مطلوبہ طور پر آپ کی جڑی بوٹیوں اور بوٹیاں تبدیل کرسکتے ہیں. اب، پتلی سلائسین چار یا لہسن کے چھ لونگ میں کاٹ. مصالحے کے مرکب میں caving. چھری کی تیز نوک گوشت میں ایک چھوٹے سے پنچر بنانے اور لہسن کا ایک ٹکڑا چھید میں داخل. لہذا تمام podcherevok shpiguem. باقی مسالا گوشت کی طرف میں رگڑنا. ہم مضبوطی سے بند کرنے کے برتن میں podcherevok منتقل اور ریفریجریٹر میں بھیجتے ہیں. اگلے دن، ہم لپیٹ ورق میں گوشت آدھے گھنٹے کے لئے اور پکانا. اس کے بعد، ایلومینیم شیٹ کو ہٹا دیں اور وقت کے اسی رقم کو تیار.

آستین میں Podcherevok

گوشت کے میرے ٹکڑے، کھرچنا اور جلد پر گوشت کے ذریعے کاٹ. اس کے صفحات کے ساتھ ایک کھلی کتاب کی طرح نظر آنا چاہئے. مصالحے بھی بہتر گوشت رسنا کے بعد سے. آپ نے پچھلے ہدایت میں کے طور پر مرچ اور جڑی بوٹیوں کے سب ایک ہی مرکب استعمال کر سکتے ہیں. بہت سوادج podcherevok، grated نہیں اور شہد سرسوں (برابر مقدار میں لے جایا دونوں اجزاء). لہسن کے بارے میں مت بھولنا. انہوں نے کہا کہ اچھی زور دیتا ہے اور بیکن کے ذائقہ کی تکمیل. ہم مسالیدار مہک کو پاک کی آستین میں ڈال بچ نہیں ہے، راتوں رات فرج میں گوشت کا ایک ٹکڑا چھوڑ دیں. 200 C. کرنے میں Preheat تندور آستین میں ٹرے پر گوشت رکھو. آپ کے ساتھ تندور podcherevok میں پکانا کرنا چاہتے ہیں تو کرکرا، پھر آدھے گھنٹے بعد، بازو توڑ اور گوشت سے browned دینا چاہئے. دو تندور میں ٹھنڈا بند ہے، ہم فرج میں منتقل. گوشت کے اس طریقے کی "کتاب" کی شکل میں ہے تیار مصنوعات کے بعد کے کاٹنے کے لئے موزوں ہے.

تندور میں Podcherevka roulade

گوشت (تقریبا سات سو گرام) فلیٹ بڑے حصوں میں کاٹ. میز پر سور کا گوشت پھیل یہ ایک چوکور کی شکل دینے کے لئے تو کے طور پر. باریک کٹی لہسن، پسندیدہ بوٹیوں اور جڑی بوٹیاں، نمک کے ساتھ چھڑکی. رول آف کریں. گوشت کے لئے موٹے دھاگے باندی ہے کہ فارم کو کھو نہیں کیا. بوکا رول اور باقی مصالحے رگڑنا. یہ مسالیدار تاکہ ہم آدھے گھنٹے کے لئے ایک طرف رکھ دیا. یہ فوری طور پر بیکنگ کے لئے آستین میں ڈال دیا جا سکتا ہے - یہ اب کوئی کھشبودار جڑی بوٹیوں کی بدبو جذب کرے گا تاکہ. کافی تندور podcherevok اور ڈیڑھ گھنٹے میں پکانا کرنے کے لئے. درجہ حرارت نسبتا کم ہونا چاہئے - 150 ڈگری. آستین گوشت رس پھیلنے کی اجازت نہیں ہے اور باہر خشک سے سور کا گوشت روک تھام کرے گا قدرتی طور پر ہے.

ورق میں تندور میں Podcherevok

بیکنگ کے دوران ایلومینیم شیٹس دو افعال انجام دیتے ہیں. وہ باہر خشک سے گوشت کی حفاظت اور رس رکھیں. اس کے نتیجے کے طور پر، ڈش زیادہ رسیلی باہر کر دیتا ہے. بیکن، بیکن پنیر، جڑی بوٹیاں، مشروم کے سلائسین - ورق آپ کو گوشت اور دیگر اجزاء کے ساتھ پکانا کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. لیکن podcherevok لہسن کے ساتھ laced ہے تو، آپ کو صرف ایلومینیم شیٹ کا احاطہ کر سکتے ہیں، زیادہ پیچیدہ پاک تجربات کی صورت میں دوسری صورت میں ایسا کرنے کی ضرورت ہے. تندور میں podcherevok پکانا کرنے کے لئے، اس کے دیگر اجزاء کی "صفحات" کے درمیان بچھانے، "کتاب" کی شکل میں کاٹ کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اگلا ورق کے ایک بڑے ٹکڑے کو فاڑ. ان کنارے سے ایک پر podcherevok رکھ دیا. شیٹ کی دوسری طرف بند. Zaschipyvaem، ایک ڈمپلنگ طرح، ورق کے کناروں تک کونوں اٹھانے. یہ رس سے باہر بہہ نہیں ہے کہ یقینی بناتا ہے.