گھر پر فوری اور سوادج سے Lecho کھانا پکانا

گھر پر Letcho ایک سوادج اور خوشبودار ہے موسم سرما کرنا preform، استعمال کیا اور ایک ترکاریاں کے طور پر اور مسالیدار سنیک طرح کیا جا سکتا ہے. اس طرح کے ایڈیشن کی تیاری ڈبے کہ فوڈ بڑی قسم ہے غور کرنا چاہیے. تاہم، ذیل میں ہم ٹماٹر اور سبز مرچ کی بنیاد پر ایک ہدایت پیش کرتے ہیں.

گھر پر سے Lecho: صحیح اجزاء

• بلغاری مرچ سبز رنگ - دو کلو گرام؛
• گاجر بگ - پانچ سو گرام؛
• ٹماٹر پکا ہوا سرخ - تین کلو گرام.
• بلب بڑے سائز - ان میں سے تین (آپ اس جزو اس کے بغیر کیا کر سکتے ہیں سے Lecho ہے پسند نہیں کرتے تو)؛
• سورج مکھی کے تیل - پانچ یا چھ بڑے چمچ؛
• چینی - ایک سو پچاس گرام؛
• iodized نمک - دو بڑے چمچ (سلائڈ کے ساتھ)؛
• سیب کا سرکہ devyatiprotsentny - دو بڑے چمچ؛
• کالی مرچ اور کسی دوسرے مصالحے - واحد صوابدید پر.

گھر پر سے Lecho: مزید تحفظ کے لئے تیاری سبزیاں

پکا ہوا سرخ ٹماٹر، ہری مرچ، بڑے سائز بلب اور تازہ گاجر کے تین کلو گرم پانی کے ساتھ اچھی طرح دھونا چاہئے اور، اگر ضروری ہو تو، انہیں جلد اور stalks سے آزاد. اس کے بعد، ٹماٹر پیسنا چکی یا blender کی ضرورت ہے، اور پھر انہیں ایک بڑے تامچینی برتن میں ڈال دیا. اگلا، آپ کو چار یا چھ سلائسین میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے ، کالی مرچ ایک بڑے کدو کش ذریعے گاجر گھسنا، اور پیاز نصف بجتی میں کاٹ.

سے Lecho پکانا کرنے کا طریقہ: گرمی کے علاج

تمام اجزاء کو دھویا اور shredded رہے ہیں ایک بار، آپ کو فوری طور پر ان کے ہیٹ ٹریٹمنٹ شروع کر دینا چاہئے. ٹماٹر کا گودا تامچینی کے ایک بیسن میں درمیانے گرمی پر ڈال دیا جانا چاہئے. ایک بار کچل ٹماٹر فوڑا، وہ تازہ grated گاجر اور اضافہ تقریبا پانچ سے سات منٹ کے لئے ابلنا چاہتا ہوں. سبزیوں کی بنیاد پر مصنوعات کے ساتھ دیئے پیاز اور گھنٹی مرچ ڈال چاہئے. یہ تقریبا پندرہ منٹ ابالنے کے لئے، اور پھر چینی کی ایک سو پچاس گرام، دو بڑے چمچ اس میں شامل سفارش کی جاتی ہے ، iodized نمک کے تمام مصالحے ذائقہ اور سورج مکھی کے تیل کی پچاس ملیلیٹر کرنے کے لئے.

کی تیاری میں آخری مرحلے: گھر پر سے Lecho

تمام اجزاء ایک تامچینی کٹوری میں باہر رکھی ہیں ایک بار، ترکاریاں چند منٹ ابالنے اور پھر سیب سائڈر سرکہ devyatiprotsentnogo کے دو بڑے چمچوں کو شامل کریں اور احتیاط سے اختلاط کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

ترکاریاں سے Lecho: تحفظ کے عمل

ختم ذائقہ سنیک جس کی ضرورت ہوتی بھاپ سے زیادہ یا کھولتے ہوئے پانی کے ذرائع کی طرف سے پہلے سے نشفل چھوٹے برتنوں کی مکمل پھیلاؤ میں ہونا چاہئے. اس کے بعد، برتن رول کا احاطہ مکمل ہو جائے ضروری ہے، الٹا دیا اور مضبوطی کمبل یا دیگر گرم کپڑے لپیٹ. یہ خاص طور پر قابل ذکر ہے اس میں ہے کہ جس طرح سے Lecho گرم بارے میں ایک یا دو دن کی سفارش کا سامنا. پھر ڈبے میں بند ٹماٹر ترکاریاں اور مرچ ایک ٹھنڈی سیاہ جگہ (تہھانے، تہھانے، فریزر اور طرح. D.) میں رکھا جانا چاہئے. ہوم سے Lecho صرف دو یا تین ماہ بعد دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے.