ایک پائی اور کیک کے لئے Shortcrust پیسٹری - کھانا پکانے کے راز

سے بہتر کیا ہو سکتا ہے ریت کیک سرما یا صرف-پیسا گرما compote کے میں چائے کے لئے؟ شاید جوابات میں سے اکثریت صرف ایک کیک پر ایک ہی آٹا سے سینکا ہوا. اور صرف confectioners کے پائی بہت آسان ہے کے لئے اس میں shortbread آٹا تیار احساس. یہ بہت زیادہ کوشش کی ضرورت نہیں ہے. shortbread کے آٹا بنانے کے لئے کس طرح پتہ کرنے کے لئے کافی ہے.

تیاری کی ٹیکنالوجی

Shortcrust پیسٹری ایک پائی کے لئے تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. 300 گرام کے وزن کے لئے پیشگی مندرجہ ذیل کی مصنوعات میں تیار کرنے کے لئے ضروری ہے:

1. گندم کا میدہ - 250 گرام،
2. چینی - 7 چمچوں
3. مکھن یا مارجرین، بیکنگ - 100 گرام
4. انڈے - ¼ حصہ
5. ذائقہ نمک

آٹا شروع ہونے والے آدھے گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ کر تیل کو نرم کرنا ضروری ہے سے پہلے. آٹا کے لئے کنٹینر انڈے میں ڈال اور چینی کے ساتھ اس کا پیسنا. جب بڑے پیمانے پر یکساں ہو جاتا ہے اور ایک یکساں حالت پر مرکب لانے کے لئے تیل کو متعارف کرانے. پورے طریقہ کار سب سے بہترین ایک لکڑی کے چمچ یا کرولا کے ساتھ کیا جاتا ہے.

مکھن، چینی اور انڈے کے ایک بڑے پیمانے پر کی وصولی پر، آٹے میں داخل. اس کی مصنوعات کو بہتر اختلاط کے لئے چھوٹے حصے میں پیش کیا جاتا ہے. پائی کے لئے shortbread کے آٹا ملا کر دیا جائے گا ایک بار، یہ ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. اس کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک بیکنگ کاغذ میں لپیٹ اور 15 کے درجہ حرارت کا سامنا کرنے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا جاتا ہے - وہ ایک پہلے سے مقرر درجہ حرارت تک پہنچنے سے پہلے 20 ڈگری. مختصر پیسٹری کیک اسی ٹیکنالوجی کی طرف سے تیار.

کنفیکشنری آٹا کی تیاری میں چند بہت اہم حقائق سے آگاہ ہونا چاہئے:

1. سختی سے درجہ حرارت کی حکومت کو برقرار رکھنے. اعلی درجہ حرارت پر ٹیسٹ کے اجزاء میں سے علاحدگی کا خطرہ نہیں ہے، اور ایک کم shortbread کے آٹا کیک میں رول کرنے کے لئے مشکل ہو جاتا ہے تو solidifies، اور؛
2. آٹا ایک پتلی پرت، موٹی پرت prigorit سب سے نیچے ہونے کے لئے باہر لپیٹ اور اندر نم رہنے جاتا ہے؛
3. بیکنگ وقت 250 ڈگری، اور - - آدھے گھنٹے آٹا درجہ حرارت بیکنگ رینج 230 میں ہے. خواہش لکڑی skewers کے کو استعمال کرتے ہوئے کی جانچ پڑتال

آسان ترکیبیں

ایک پائی لئے Shortcrust پیسٹری مزیدار ڈیسرٹ کی ایک قسم کے لئے ایک بہترین بنیاد ہے. ایک پنیر اور پھل ہے. آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات میں شامل کرنے کی ضرورت مصنوعات کی مندرجہ بالا فہرست میں بنانے کے لئے:

1. پنیر - 400 گرام.
2. پھل دہی - 150 گرام.
3. انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
4. پھل یا بیر - 100 گرام.
5. نشاستے - ایک چمچ.

آٹا اوپر بیان کی ٹیکنالوجی کے مطابق تیار کیا گیا تھا. پنیر اور پھل بھرنے - مندرجہ ذیل ہے: پنیر، انڈے، دہی، اور نشاستے مکس کریمی تک. اس کے علاوہ، اعلی فریقوں کے ساتھ شکل میں bumpers 3-5 سینٹی بنانے، shortbread کے آٹا کیک پوشیدہ ہے. کا استعمال کرتے ہوئے ایک پیسٹری بیگ کے اوپر شکل میں ڈال دیا آٹا دہی پڑھنا اور 20 منٹ کے لئے تندور میں بھیج دیا. اس کے بعد، ایک کیک حاصل کرنے اور پھلوں کے سب سے اوپر پر ڈال دیا، اور اس کے بعد کے بارے میں 15-20 منٹ کے لئے 150-170 ڈگری کے درجہ حرارت میں ایک بار پھر سینکا ہوا.

shortbread کے آٹا جام کے ساتھ کیک کھانا پکانے کے لئے بہترین ہے. کس طرح مندرجہ بالا ان کے لئے shortcrust پیسٹری کھانا پکانا. اگلا، جس کے وسیع تر ایک مخصوص درجہ حرارت اور ایک گھنٹے کے لئے فریزر میں ایک کم جہاز کو ٹھنڈا کیا جاتا ہے دو غیر مساوی حصوں میں آٹا تقسیم. اس وقت، بڑے کے سب سے زیادہ ایک پتلی پرت میں لپیٹ اور ایک چھوٹے سے کنارا سینٹی میٹر کی اونچائی بنانے کے، ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا. یہ "پی سی ایس کرسی" کے درجے کے ساتھ اسے ترتیب دے رہا، جام پھیل گیا. اگلا، بیکنگ منجمد آٹا کی پوری علاقے پر تین. اوپر دی گئی ہدایات کے مطابق مخصوص پکانا پائی. یہ تیار ہے ایک بار، کیک ٹھنڈا اور چوکوں کی شکل میں کاٹ کیا جانا چاہئے.

مختصر پیسٹری کیک ایک رعایت کے ساتھ pies، کے لئے کے طور پر اسی ٹیکنالوجی کے مطابق تیار کی گئی یہ زیادہ اور بیکنگ پاؤڈر کا اضافہ کر دیتی. "میں Anthill"، "ریت بادشاہ" اورنج ریت کیک اور بہت سے دوسرے - یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے کک سکتے ہیں اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں پیاری کیک خوش کرنے کے لئے تیاری کی ٹیکنالوجی اور ان کے اپنے تخیل کی نمائندگی کا استعمال کرتے ہوئے.