ویگن میئونیز. گھر پر Meatless کی میئونیز: کی ترکیبیں

اچھی طرح سے جانا جاتا ہے کے طور پر، خاص طور پر ویگن سبزی کھانے کے سخت اصولوں پر عمل پیرا ہے اور نہ صرف گوشت اور مچھلی، بلکہ جانورں سے انڈے، دودھ اور دودھ کی مصنوعات نہیں کھاتے. لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ وہ آپ کو ایک بہت سوادج اور صحت مند ویگن میئونیز بنا سکتا ہے، کیونکہ صرف خوردنی تیل کے ساتھ سلاد بھرنے کے لئے ہے. ویسے، ہدایت چرچ کے دفتر پر عمل کرنے والے لوگوں کے لئے موزوں ہے.

گھر پر Meatless کی میئونیز: انڈے ہدایت کے بغیر

دبلی میئونیز، اس ہدایت میں پکایا، ظہور قدرتی سے مختلف نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ سفید موٹی، لیکن سب سے اہم بات، مفید اور قدرتی طور پر ہے. بہت تیزی سے، بہت زیادہ کوشش ڈال کے بغیر، آپ کے گھر میں ایک دبلی پتلی میئونیز بنا سکتا ہے.

ویگن میئونیز کے لئے ہدایت کے بعد کے اعمال انجام دینے کے لئے ہے:

1. سبزیوں کے تیل (300 ملی) اور ٹھنڈے soymilk (150 ملی) ایک یکساں سفید ایملشن تک وسرجن blender کوڑوں کی سزا دی گئی.
2. بیس پر میئونیز مصالحے میں شامل کیا جاتا ہے: سرسوں ڈائننگ (1 چمچ) نیبو کا رس (2 چمچ)، سالٹ ذائقہ، کالی مرچ اور تھوڑا چینی.
3. تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ایک موٹی مستقل مزاجی تک بلینڈر کوڑے رہے ہیں. میئونیز اب بھی مائع ہے تو، ایک چھوٹی سی نیبو کا رس شامل کریں.

سویا دودھ کے بجائے، آپ کو لیکن ہمیشہ پلانٹ کی اصل (ناریل، بادام اور. D.) کے کسی بھی دوسرے استعمال کر سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ یہ اچھی طرح ٹھنڈا ہے کہ ہے. چھولا pulping کے بعد رہتا ہے جس کے شوربے - دودھ بھی akvafaby 100 ملی تبدیل کیا جا سکتا ہے. صرف اس صورت میں، سب سے پہلے akvafaba مصالحے کے ساتھ ملا اور fluffy جھاگ تک شکست دی، اور پھر یہ ایک پتلی ندی خوردنی تیل میں ڈالا جاتا ہے.

میئونیز ویگن توفو

بہت آسان اور فوری توفو سے ویگن لئے میئونیز کو تیار کرنے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے پنیر کی ایک مکمل کپ، ایک کٹوری میں ڈالا جاتا ہے دو بار خوردنی تیل (¼ کپ)، لہسن کی ایک لونگ، نمک کی ایک چوٹکی، رائی اور سرکہ ایک چائے کا چمچ شامل کریں. تمام اجزاء کو اچھی طرح ایک سفید یکساں وسیع پیمانے پر جب تک وسرجن blender کے کوڑے رہے ہیں.

ویگن میئونیز فوری طور پر استعمال کیا جائے گا، تو یہ تازہ جڑی بوٹیوں میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے. ترکاریاں پٹیاں فائدے کے اس کے ذائقہ سے. جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس طرح کی میئونیز بھی روٹی پر پھیلانے اور ایک سنیک کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے.

سورج مکھی کے بیجوں سے ایک ہدایت دبلی میئونیز

ظہور میں یہ میئونیز اور زیادہ جس ویگن بھرے گوبھی یا چھولا کے croquettes کرنے کی خدمت کی ہے ایک خود ساس، طرح ذائقہ. بلکہ تازہ سبزیوں کے ساتھ سلاد میں، یہ ڈش کے ذائقہ کے لئے بہت واضح اضافہ ہے.

مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تیار بیجوں کی ویگن میئونیز:

1. بلینڈر کا کٹورا مصفا سورج مکھی کے بیج اور نصف لوکی کے بیج کی اسٹیشنری بیکر (200 ملی) ڈالا جاتا ہے. (ذائقہ 1-2 چمچ. چمچ)، نیبو کا رس اور پورے Agave میں شربت یا میپل (2 چمچ. چمچ سے اوپر) شامل السی کا تیل اور زیتون کے بعد.
2. اگلا اجزاء متعارف کرایا مصالحے کرنے کے لئے: سیاہ اور سمندری نمک (¾ عدد لئے.)، سرسوں آٹا (1 عدد.)، کالی مرچ اور بھارتی مصالحے کا مرکب asafoetida (چوٹکی).
3. بلینڈر کٹوری میں کم سے کم پانی میں شامل کیا جاتا ہے (1 چمچ.). کوڑے کے عمل میں تھوڑا زیادہ پانی کی ضرورت ہو. آپ مستقل مزاجی پر نظر ڈالیں اور اگر ضروری ہو تو اوپر کی ضرورت ہے. ختم میئونیز میں جڑی بوٹیوں کا اضافہ کریں اور آپ کے پسندیدہ مصالحے کے ذائقہ کے لئے شامل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، یہ تھوڑا جیرا شامل کریں، تو مزیدار ہو جائے گا.

Meatless کی میئونیز پھلیاں

میئونیز، ذیل میں دکھایا ہدایت پر پکایا، رنگ، ذائقہ اور ساخت روایتی میئونیز انڈے yolks کے متماثل حاصل کی جاتی ہے. صرف سفید پھلیاں (ڈبے یا ابلا ہوا) اور خوردنی تیل کی بنیاد پر اس کے لئے تیاری کر ایک ہی وقت میں.

کس طرح تفصیل سے کہہ ایک vegan میئونیز پھلیاں کھانا پکانا،:

1. 380 ملی لیٹر کے کنارے پہلے سے ریکارڈ شدہ سفید سیم حجم کے ساتھ تمام سیال نالی. تم نے بھی پانی کے بغیر ابلا ہوا پھلیاں کے اسی رقم لے سکتے ہیں.
2. جار ایک blender میں ڈال اور ایک موٹی پیسٹ کرنے کی پیسنا.
3. خوردنی تیل (300 ملی) شامل کریں اور ایک منٹ دھڑک جاری.
4. پسے پھلیاں کے لئے ایک چھوٹا سا نمک اور چینی (کے لئے ½ گھنٹے. چمچ)، خشک سرسوں (1 ح. چمچ) اور نیبو کا رس (2 چمچ. چمچ) شامل کریں. گزشتہ جزو سرکہ کے ایک چمچ ضروری ہو تو ساتھ تبدیل کیا جا سکتا. اختیاری، آپ خشک یا تازہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ کر سکتے ہیں.
5. آخری بار مل کر تمام اجزاء whisk ایک، اور ہدایت کے طور پر آپ میئونیز استعمال کرسکتے ہیں.

میئونیز کے ہدایت کے لئے کل کھانا پکانے کے وقت 5 منٹ سے زیادہ نہیں ہے.

کاجو کے مفید میئونیز

مستقل مزاجی، قدرتی اور سوادج میئونیز میں وردی کاجو سے حاصل کیا جاتا ہے. اجزاء کی ایک کم از کم استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا اور ذائقہ صرف بہترین حاصل کی جاتی ہے. اس سے پہلے کہ پکا گری دار میوے راتوں رات یا سیب کا سرکہ کے ایک چمچ کے ساتھ ٹھنڈے پانی میں ایک دن کے لئے لینا چاہیے.

کاجو سے ویگن میئونیز مختلف طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے:

1. بلینڈر کٹورا اسٹیشنری سردی سویا دودھ (50 ملی) میں ملا پانی اور کاجو سیب کا سرکہ میں بھیگی. آہستہ آہستہ کوڑے کے دوران جو خوردنی تیل (80 ملی لیٹر)، شامل نمک اور کالی مرچ (چوٹکی) کا اضافہ کر دیتی. مستقل مزاجی ایک موٹی اور ہموار ہو جانا چاہئے.
2. بھیگی گری دار میوے وسرجن blender یا ایک اسٹیشنری لہسن (2 سلائسین) اور نیبو کا رس (80 ملی) کے ساتھ ایک کٹوری کوڑوں کی سزا. رائی پاؤڈر اور سمندری نمک (½) گھنٹے. چمچ کے چمچ شامل کرنے سے. حاصل میئونیز مزیدار پہلا اور پکایا ہدایت کے طور پر ایک ہی تھا.

ویگن میئونیز: فلیکس بیج سے ایک ہدایت

جسم کی صحت کے لئے ہر روز فلیکس بیج کو استعمال کرنے کی سفارش کی ہے. لیکن وہ اس کے خالص شکل میں بہت اچھی نہیں ہیں اگر وہاں، میئونیز کی تشکیل صرف صحیح ہو جائے گا.

مندرجہ ذیل کے طور فلیکس بیج اور السی کے تیل کی بنیاد پر ویگن میئونیز تیار ہے:

1. فلیکس بیج (عدد) ٹھنڈے پانی میں رات بھیگی.
2. سائز میں بڑھا مارننگ، بیج جس کے بعد یہ ایک پتلی ندی فلیکس تیل (200 ملی) میں ڈالا جاتا جنم لیتی بلغم کوڑے وسرجن بلینڈر، سے دھویا جاتا ہے.
3. نتیجے پیسٹ خشک سرسوں اور چینی (1 ح کے لئے. چمچ)، سرکہ (1 چمچ. چمچ) اور ذائقہ نمک شامل ہے. آپ کسی بھی مصالحے، میئونیز کے ذائقہ کو بہتر بنانے میں مدد ملے گی جس میں شامل کرسکتے ہیں. یہ زیرہ، اوریگانو، خشک مرچ مرچ ہو سکتا ہے. میئونیز بلینڈر کوڑا مختلف بوٹیوں کی ایک چوٹکی شامل کرنے کے لئے یہ کافی ہے، اور پھر دوبارہ.