آپ کو پتہ نہیں پاستا کھانا پکانا کرتے ہیں؟ یہ بہت آسان ہے اس بات کو یقینی بنائیں!

جب پاستا umominanii صرف اٹلی یاد ہے. اس ڈش کے لئے کی ترکیبیں موجود ہیں، ایک ہزار کے بارے میں موجود ہیں. یہ ایک ایسے ملک نے واقعی یہ ناقابل یقین حد سوادج اور مفید ہے، تاکہ پاستا کھانا پکانا جانتے ہیں کہاں ہے. ہمیں، اور ہم اٹلی میں پاک نعمتیں کی دنیا میں delve اور پاستا، خوشبودار، ٹینڈر اور deliciously سوادج کھانا پکانا سیکھ ...

پاستا Carbonara کھانا پکانا

اٹلی میں سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک سمجھا جاتا پاستا Carbonara. اس کے نام سے آتا ہے چٹنی carbonara کی، سپتیٹی ڈوبا ہوا. یہ ہدایت ایک راز یہ ڈش بہت نازک اور بہتر ہے بناتا ہے کہ ہے. لیکن یہ تو یہ منہ میں پگھلا پاستا کھانا پکانا کرنے کا طریقہ، ہم بعد میں بات کریں گے. اب ہم کو ضروری اجزاء کی جانچ پڑتال پاستا بنانے carbonara کی. ہم 2 انڈے yolks، pancetta (موٹی بیکن) کے 250 گرام، آدھا سپتیٹی کی ایک کلو، 200 گرام کی ضرورت ہو گی pecorino پنیر، ذائقہ کے لئے مکھن، زیتون یا سورج مکھی کے تیل، کالی مرچ، مصالحے اور نمک کی ایک چائے کا چمچ.

اور اب اہم راز کے بارے میں. غیر معمولی ذائقہ اور نازک پاستا کی ساخت کا نچوڑ سپتیٹی اور چٹنی کو ایک ساتھ منسلک ہونا ضروری ہے جب تک پاستا بہت گرم ہے، چٹنی، شہوت انگیز سپتیٹی سے گرمی جذب اور تیاری تک پہنچ جاتا ہے. پاستا اور ساس سب کو ایک ساتھ صحیح وقت پر کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے طور پر درست طریقے سے، کھانا پکانے وقت کا حساب ایسا کرنے کے لئے.

کی چٹنی کے ساتھ شروع کرتے ہیں. گرم پین پر تیل، بہتر زیتون کا تیل ڈال، لیکن اگر نہیں، تو یہ بہت مناسب اور سورج مکھی ہے، اور pancetta ڈال. ہلکے بھون اور ڈش کو جنم لیتی چربی کے ساتھ مل کر شفٹوں. یہ بھی انڈے yolks، grated پنیر، کالی مرچ، نمک اور پین، جہاں پکایا پاستا کے لئے ایک چھوٹا سا پانی شامل کریں. تمام آہستہ سے ہلچل.

ایک ہی وقت میں یہ پیکج پر کے طور پر ہدایت سپتیٹی ابالنے کے لئے ضروری ہے. یہ کھانا پکانے کے وقت کا حساب کرنے کے لئے بہت اہم ہے، اس، پر منحصر ہے کے طور پر آپ کی ڈش یا نہ کرنے کے قابل ہو جائے. عام طور سپتیٹی کے بارے میں 10 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے. ختم پاستا، پانی کے ساتھ اضافی دھونے کی ضرورت نہیں ہے کے طور پر وہ گرم ہونا پڑے ہیں. دو چمچوں کے ساتھ تیار سپتیٹی جلدی ہم چٹنی، ہلچل کے ساتھ ایک کٹوری میں منتقل اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ. گرمی پاستا سے آتا ہے کہ، پنیر پگھلا دیتا ہے اور انڈے گاڑھا ہونا. ڈش ٹینڈر اور سوادج باہر کر دیتا ہے. کی عبادت کرو پاستا Carbonara صرف اس کی اصل خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے گرم ہونا چاہئے.

پاستا bolognese کی کھانا پکانا

یہ پکوان کی تیاری کی دو قسمیں ہیں. آج ہم صرف ایک کے لئے ایک کلاسک ہدایت پر نظر ڈالیں پاستا bolognese کی. پیسٹ ٹھیک اور متناسب باہر آتا ہے تا کہ یہ ڈش، اجزاء کی ایک کافی وسیع رینج کی ضرورت ہے. ہم ضرورت ہو گی:

- آدھے کیما بنایا ہوا گوشت (نصف سور کا گوشت اور گوشت) کی ایک کلو؛
- 200 گرام کی رقم میں بیکن تمباکو نوشی؛
- 2 گاجر؛
- 2 پی سیز. پیاز؛
- 2 اجمود؛
- لہسن کے 3 چھوٹے لونگ؛
- خشک سرخ شراب کے تقریبا 150 گرام.
- 250 گرام کی رقم میں ٹماٹر؛
- پنیر سے Durum کے 75 گرام؛
- 2 چمچ. ایل. ٹماٹر کی چٹنی؛
- چائے کا چمچ اوریگانو؛
- مصالحے، نمک اور اجمودا.

چٹنی کی تیاری کے زیتون کا تیل کے ساتھ ایک گرم پین پر ہونا ضروری ہے کے لئے پہلے بیکن چھوٹے کیوب میں کاٹ ڈال. یہ ہلکے browned ہے جب تک، اس وقت تک اسے بھون. اس کے بعد، 5 منٹ پین grated گاجر کو شامل passeruem، اجوائن اور پیاز شامل کریں اور دوبارہ passeruem. اس پڑھنا کی باری تھی. اس لئے ہم کبھی کبھار stirring، دس منٹ کے لئے لہسن اور بھون شامل کریں. اس کے بعد، سرخ شراب میں ڈال تندور بند کردیں اور بھیگی کہ ڑککن چٹنی کو بند کریں.

دریں اثنا، خوردنی تیل کے علاوہ کے ساتھ پانی کی کافی مقدار میں پاستا-سپتیٹی کھانا پکانا. ایک colander میں جھکنا اور تیار چٹنی کے ساتھ اختلاط. سوادج اور اصل ڈش تیار ہے!
اب آپ پاستا کھانا پکانا جانتے ہیں کہ، اور آپ اپنے پیاروں اور دوستوں ہے کہ روایتی طور پر اطالوی پکوان تعجب کر سکتے ہیں.