گھر پر خوشبودار پینے: روٹی سے کواس بنانے کے لئے کس طرح

کس طرح کواس روٹی سے بنانے کے لئے؟ سب کے بعد، یہ ایک سوادج صحت مند اور اچھی طرح سے پیاس بجھانے پینے کی چیز ہے! یہ سب جو malt پر خصوصی روٹی kvass لئے بنیاد اس کے لئے لے جایا جاتا ہے جب حاصل کیا جاتا ہے، خود سینکا ہوا. ہم نے ان کے ساتھ تھوڑا سا ٹنکر کرنا پڑے گا. لیکن اس کے قابل ہے جو - ایک خوشبودار چھوڑ دیا ہے گھر کواس روٹی سے اور اپنے ہاتھوں کھانا پکانا کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے - یہ صرف حیرت انگیز ہے.

مالٹ خالی بیکنگ

سمجھنے کے لئے کواس لئے ایک خمیر بنانے کے لئے کس طرح گھر پر، آپ سب سے پہلے روٹی تیار کرنا ہوگا. کے لئے ختم مشروبات کے تیس گیلن نصف کے بارے میں مالٹ کا ایک کلو، آٹا (رائی) اور پانی کی نصف لیٹر کے 185 گرام کی ضرورت ہوگی. پہلا جزو تعمیر کیا جانا چاہئے. جو - یہ کہ مالٹ (تقریبا چار سو پچاس گرام) میں سے اکثر رائ پر گر اور ایک کم (ستر گرام) دے. یہ خریدنے کے لئے سب سے بہتر ہے اور وہ اور دیگر پھلیاں، تو یہ ایک طویل وقت کے لئے اور کسی بھی مسائل کے بغیر ذخیرہ کیا جائے گا. استعمال سے پہلے، یہ (کافی کی طرح) پیسنا کرنے کے لئے ممکن ہے.

پہلا قدم - لینا جو malt گرم پانی گلاس اور اس کے بارے میں بھول جانا ایک گھنٹے میں. رائی آٹا، ابلتے پانی کے ایک گلاس میں ڈال اور (کسی گرم جگہ میں ترجیحا) بھی سوجن چھوڑ دیں. اس کے بعد یہ چینی کی ہے جب تک انتظار کرنا دو عوام اور دو گھنٹے رابطہ قائم. اس عمل کو مانیٹر کیا جا سکتا ہے، ویلڈنگ زیادہ مائع بن جاتا ہے کے بعد سے - تو پھر کوئی مسئلہ نہیں اس میں مالٹ کا دوسرا حصہ vmese گا. ایک بار پھر، ہیٹنگ کے ساتھ ایک گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. نتیجے میں آٹا ایک طویل وقت کے لئے تندور کرنے کے لئے ضروری ہے - ایک قدرے کم ہو کر 160 ڈگری سیلسیس، ڈیڑھ کے درجہ حرارت میں ڈیڑھ گھنٹے، اور 90 ڈگری کے درجہ حرارت میں پانچ سے دس گھنٹے سے. تیار روٹی ایک بہت ہی خاص ساخت پر لے جاتا ہے - اسے اندر نم اور نرم، اور بہت خشک دیوار ہے. تقریبا کافی کواس چھ لیٹر کی تیاری کے لئے ایک کرنا preform کا پانچواں حصہ.

روٹی فریزر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے. ایک خشک اور ایک ٹھنڈی خشک جگہ یا کے crumble میں رکھا جا سکتا ہے. اس طرح میں، کام کی جگہ میں پینے بنانے، اور ان خالی ہم آپ کو روٹی سے کواس بنانے کے لئے کس طرح نہیں جانتے جب ایک نیم تیار مصنوعات کے طور پر خریدتے ہیں، اور ہم فوری طور پر نتائج حاصل کرنا چاہتے ہیں. مالٹ اینٹوں ایک بہت ہی عجیب بدبو نہیں ہے، لہذا آپ کو اس کے کمرے، ایک تندور، ہوادار پڑے گا جس کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے.

کرنا preform مشروبات کی تیاری

ان کے ہاتھوں بیکڈ مالٹ خالی ساتھ کس طرح آپ کے بعد روٹی سے کواس بنانے کے لئے؟ یہ ایک طویل عمل ہے، لیکن تیار پینے کے ذائقہ اس کے قابل ہے. اس کے علاوہ، یہ، کیا گیا تھا کہ مستقبل آپ استعمال کر سکتے ہیں میں کواس کے اگلے حصے کی تیاری کے لئے ایک لازمی امر ہے کیونکہ تو اکثر نہیں ہے. چھ لیٹر پین ڑککن بند کرنے کے دو گھنٹے کے لئے 150 کھولتے ہوئے پانی کی گرام روٹی جوڑی لیٹر ڈال. کمزور سرد صاف پانی کے ادخال کے بعد، 32 ڈگری کرنے کے لئے مرکب ٹھنڈا کرنے کے لئے. اب آپ جس، حقیقت میں، ہیجان میں ہیں خمیر اور لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا، کی کاشت کے لئے ایک بہترین ماحول ملتا ہے. کھانا پکانے کے عمل میں سب سے اہم بات - یہ اس کیمیائی رد عمل ہے. لہذا، ہم روٹی kvass کرنے سے پہلے ایک کرنا preform کی تیاری پر توجہ دینا ضروری ہے. اب ہم جس میں مشروبات اصرار کرنا پڑے گا ایک کٹورا، لینے کے لئے کی ضرورت ہے. بنیاد میں خمیری رائی خمیر کا بیس گرام تحلیل، ایک saucepan میں ڈال اور بارہ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں.

تیاری روٹی اپ پاپ گا اس حقیقت کی طرف سے شناخت کیا جا سکتا ہے اور مائع بلبلوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ابھی (کواس کی مزید حصوں کے لئے موٹی چھوڑ دیں) نالی کر سکتے ہیں، فرج یا میں ڈال کرنے کے لئے چینی اور بارہ گھنٹے کا اضافہ پیتے ہیں.