Satay بینگن تیاری: سب سے بہترین کی ترکیبیں

سیل، کھانا پکانے میں زیادہ سے زیادہ، فرانسیسی طرف سے آویشکار. لیکن یہ عام خیال کے برعکس، ایک ڈش، اور کھانا پکانے کے آلات نہیں ہے. فرانسیسی لفظ "سیل" سے ترجمہ شدہ ایک چھلانگ، کود سے مراد ہے. یہ پین برتن میں اجزاء ترک کر رہے ہیں اور کندھے بلیڈ پر باری نہیں ہے. ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل فلپ پھلوں کی نازک گوشت کی سالمیت کو یقینی بناتا ہے اور رس میں ان کو بچانے کے. آج ہم satay بینگن کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھیں گے. لیکن، اصولی طور پر، یہ کیا اور مرچ، ٹماٹر اور دیگر رسیلی پھل کے اسی طرح کے برتن جا سکتا ہے.

ہم اعلی اطراف اور ایک طویل ہینڈل کے ساتھ ایک خصوصی پین کی ضرورت ہے. لیکن اگر آپ کے masterful ٹاس سبزیوں میں ہاتھ نہیں ملا ہے تو، ایک saucepan یا کاسٹ لوہے کی کڑاہی لے. پین روایتی اجزاء مناسب برس رہی. بینگن کی Sate کی، اہم جزو کے علاوہ میں، اور ٹماٹر، لہسن، گاجر، پیاز، گھنٹی مرچ کی طرح دیگر سبزیاں شامل ہیں. چربی استعمال کیا خوردنی تیل کے طور پر. بس انہیں دھو، موٹی washers اور نمک میں کاٹا: بینگن صاف کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. جی ہاں، وہ ساری کڑواہٹ دیا، لہذا آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے.

Satay ہدایت بینگن "پسندیدہ تھوڑا نیلے"

اب تک چار درمیانے درجے کے پھل کا رس نمک کے تحت اجازت دی، دیگر سبزیوں کو قرضوں. دو گاجر ہم بڑے چپس رگڑنا یا سٹرپس میں shredded کے گا. دو گھنٹی مرچ اور ایک پیاز نصف بجتی nashinkuem، ٹماٹر کے چار سلائسین کاٹا جائے گا. ایک کڑاہی میں خوردنی تیل ڈال اور بھون پیاز پہلے، مرچ اور گاجر کے بعد، اور آخر میں ٹماٹر شامل کریں. لوگ، کورس کے، رس دو. ہم سبزیوں کی بڑے پیمانے پر اور ابالنا solim یہ نرم ہو جاتا ہے جب تک. ہم ایک کٹوری میں منتقل اور پانی چلانے کے تحت دھویا پین میں ڈال دیا بینگن (اضافی نمک کو دور کرنے کے لئے). گولڈن براؤن تک دونوں اطراف پر ان کے washers بھون.

یہ تمام ابتدائی کام تھا. اب یہ مناسب satay بینگن کھانا پکانا کرنے کا وقت ہے. saucepan میں تیل، رکھی اس میں sinenkie سب چھلاورن سبزی بڑے پیمانے پر ڈال. باریک کٹی dill اور اجمودا کے ساتھ چھڑکی، اور لہسن کی پریس 4 لونگ کے ذریعے منظور کیا. نمک، ذائقہ مصالحے شامل کریں. ڑککن کے ساتھ احاطہ اور دس منٹ کے لئے سب سے کم گرمی پر ابالنا.

بینگن کی Sate کی "خوشبو"

یہ ہدایت اسی کی مصنوعات کا استعمال کرتا ہے، لیکن مختلف تناسب میں. لٹل نیلے، ٹماٹر، گھنٹی مرچ اور پیاز کے برابر رقم ہونا چاہئے. اور اب بھی ایک گاجر اور لہسن کی ایک پوری سر کی ضرورت ہے. ایک الگ واقعے میں، تلی ہوئی پیاز اور ایک saucepan میں پھیل گیا. پھر اسی ایک گاجر کے ساتھ کیا جانا چاہئے. ہر پرت نمکین سبزیاں ہے. کٹی گاجر فٹ مرچ اور کٹی لہسن تخدیربی پلیٹوں کے اوپر. اگلے پرت - dill اور بھنا ہوا بینگن. ٹماٹر اور جڑی بوٹیوں کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا. کے بارے میں 45-50 منٹ کے لئے stirring کے بغیر ڈش، احاطہ کرتا مدہوش.

بینگن کی Sate کی "فوری اور سوادج"

یہ جس کے لئے سبزیاں بھون کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے کہ ایک بہت آسان نسخہ ہے - وہ پین، خام کو فوری طور پر ڈال دیا جانا چاہئے. کورس کے، مستثنیات خود تھوڑا نیلے رنگ کے ہیں، آپ کو نمک شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے اور آدھے گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. پھر وہ دھویا اور کیوب میں کاٹ رہے ہیں. ایک saucepan میں، پیاز، مرچ، بینگن، ٹماٹر کا تیل اور پھیلنے تہوں ڈال. نمک، کالی مرچ، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چینی کی ایک چائے کا چمچ، موسم چھڑک. زیادہ تیل اور ابالنا، کے بارے میں 40 منٹ کے لئے احاطہ کرتا ڈالو.