"Posikunchiki": تصاویر کے ساتھ ہدایت. پین میں کیک

روسی کھانا ہمیشہ مختلف دلچسپ آمدورفت کی قومی ترکیبیں کی ایک امیر مختلف قسم رہا ہے. لیکن ان میں سے بہت کچھ وجہ بھول لئے: Kulebyaka، پائی، Kurnik، shangi، posikunchiki. ایک ہدایت گزشتہ ڈش، کچھ بھی پہلی بار وہ اس کے بارے میں سننے کے لئے آسان اور آسان ہے، لیکن سب سے زیادہ امکان ہے.

اور اس کے طور پر، بہت سے pasties کے لئے واقف ہیں بہت، بہت چھوٹی سی بات نہیں ہے. Posikunchiki سے تیار کر رہے ہیں بغیر خمیر آٹا کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے، کیما بنایا ہوا گوشت، نہ صرف اس وجہ سے، خوردنی تیل میں تلی ہوئی ایک کڑاہی میں.

Posikunchiki pies کے - ایک روایتی یورال برتن، اور مزید خاص - پیرم کے علاقے.

نام کے اصل

کہا جاتا pies کے دلچسپ، یہاں تک مضحکہ خیز. نام کے اصل کے دو ورژن ہیں:

- میں posikunchikah اہم - پہلے کاٹنے کیک چھڑک کے ساتھ اس کے گوشت کا رس. یا ان کے پاس Urals میں کہتے ہیں، "سے Sika".

- ترجیحا کیما بنایا ہوا گوشت، کراس سیکشن. اس وجہ سے نام.

عام طور پر، نام کے اصل کی تاریخ بہت کم جانا جاتا ہے، لیکن یہ تھی جو کچھ بھی، آپ کو مزیدار خوشبودار پیٹس posikunchiki تعریف کرے گا. ان کی تیاری کے لئے ہدایت اس دن کے لئے محفوظ.

وہ posikunchiki کھانا کس کے ساتھ

اہم بات - اس ڈش گرم، پائپنگ گرم ہے کرنے کے اس بات کا یقین ہے. Posikunchiki کیونکہ پہلے کاٹنے مناسب طریقے سے پکایا pies کے یقینی طور پر چھڑک (siknut) کے بعد، گندی کپڑے کی کوشش کر رہے ہیں، بہت ہوشیار رہنا ہوگا.

یہ مختلف ساس کے ساتھ خدمت کی ہے:

- اسٹیل کالی مرچ کے ساتھ سرکہ؛

- shitty-سرسوں چٹنی؛

- لہسن کی چٹنی کے kefir.

posikunchiki کھانا پکانا

آٹا posikunchikov میٹھی پانی کے گوندھا جاتا ہے - pasties کے اور پکوڑی کے طور پر. یہ رسیلی بنانے کے لئے فارم رکھی گوشت پڑھنا اور مکھن میں پائی بیلنا. خاص طور پر محتاط ہونا کنارے چمٹی کاٹو، فراانگ جب دوسری صورت میں رس سے باہر بہہ جائے گا، اور posikunchik غلط نہ صلی اللہ علیہ وسلم آتا ہے. یہ ہونا چاہئے کے ایک کڑاہی میں پیٹس بھون سورج مکھی کے تیل کی ایک بڑی تعداد میں.

کیما بنایا ہوا گوشت اور گوبھی کے ساتھ درج ذیل دو تفصیلی ہدایت کھانا پکانے posikunchikov دیا جائے گا.

گوشت کے ساتھ Posikunchiki - ایک تفصیلی ہدایت

مناسب طریقے سے پکا پیٹس چھوٹے صرف ایک یا دو کے کاٹنے کا ہونا لازمی ہے.

اجزاء

آٹا تیار کرنے کے لئے:

- جوش قدرے ostuzhennoy پانی کے 400 ملی؛

- ایک کے چمچ خوردنی تیل بو کے بغیر ہے؛

- نمک کی ایک چوٹکی؛

- نرم مکھن کی ایک چمچ؛

- ایک انڈا؛

- تین کپ آٹا ہے sifted.

بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے:

- سور کا گوشت 600 گرام (چکن، ترکی گوشت، گائے کے گوشت، یا سور کا گوشت 50/50 لے جا سکتے ہیں)؛

- چار درمیانے درجے کے پیاز.

- سبز پیاز کے اوسط معیار گروپ؛

- ایک انڈا؛

- گرم پانی کے 200 ملی؛

- نمک اور کالی مرچ - ان کے ذائقہ کی ترجیحات پر توجہ مرکوز.

تیاری کا طریقہ

پڑھنا:

- منتخب شدہ گوشت لے لو، دھونا، ٹکڑوں میں کاٹا پیاز ، صاف، سبز پیاز، باریک کاٹ.

- گوشت کی چکی کے ذریعے گوشت اور پیاز جائیں.

- نتیجے میں گائے کے گوشت، نمک، کالی مرچ، سبز پیاز اور تیار پانی ملائیں.

- posikunchikov لئے کیما بنایا ہوا گوشت تھوڑا سا پانی ہونا چاہئے.

آٹا:

- مکھن اور سورج مکھی کے تیل، نمک، اور آٹا شامل، کٹورا ostuzhennoy پانی میں ڈالو.

- چھدر pies کے لئے آٹا. یہ لچکدار اور نرم ہے اگر ضروری ہو تو تھوڑا اور آٹے کا اضافہ کرنا چاہئے.

Posikunchiki:

- چھوٹے گیندوں، آٹا سے 4-5 سے سینٹی میٹر کا ایک قطر کی تشکیل.

- کیک کی lumps باہر رول.

- خوردنی تیل کیک کے ساتھ سطح روغن.

- ہر ایک کے مرکز میں بھرنے کے ایک چمچ اور نرم مکھن کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ڈال دیا.

- ضرورت کے کناروں کو اچھی طرح چوٹکی. Posikunchiki پکوڑی یا ایک پیٹی کی شکل میں کیا جا سکتا ہے.

- خوردنی تیل ابلتے کی ایک بڑی رقم ہے جس کے نتیجے میں پین میں پیٹس بھون.

خدمت کی جائے کرنے کے لئے تیار Posikunchiki.

Posikunchiki - گوبھی کے ساتھ ہدایت

صرف pies کے نام سے منسوب اس سے قبل posikunchikami اتنے صاف، چھوٹے، رسیلی اب مختلف ترکیبیں کی ایک بہت بڑی تعداد میں ہیں کہ پیٹس کی طرح، گوشت کے ساتھ بھرے اس حقیقت کے باوجود. مثال کے طور پر posikunchiki آلو، گوبھی، آلو ، مشروم، آلو اور گوبھی. صرف شرط میں کوئی تبدیلی نہیں رہتا ہے - کسی بھی صورت میں ایک پائی خشک نہیں ہونا چاہئے.

اجزاء:

posikunchikah ھٹی کریم استعمال کیا گوبھی میں آٹا تاکہ ایک خاص طور پر رسیلی پیٹی کو تیار کرنے کے لئے،.

گوبھی بھرنے کو تیار کرنے کے لئے:

- گوبھی میں سے ایک چھوٹا سا سر؛

- تین درمیانے پیاز؛

- ایک گاجر؛

- نمک، زمین کالی مرچ؛

- خوردنی تیل؛

- جیرا - اختیاری.

آٹا کے لئے ضرورت ہو گی:

- ھٹی کریم اعلی چربی مواد کے پانچ چمچوں؛

- دو چکن انڈے؛

- ابلا ہوا پانی ٹھنڈا - تقریبا 100 ملی لیٹر؛

- سورجمھی تیل کے ایک چمچ؛

- نرم مکھن 50 گرام؛

- آٹا دو کپ.

تیاری کا طریقہ

بھرنے:

- پتلی سٹرپس میں گوبھی ٹکڑا.

- پیاز چھیل اور نصف بجتی ہے.

- گاجر صاف اور ایک درمیانے grater پر رگڑنا.

- ایک گہری کڑاہی میں تمام سبزیاں رکھ خوردنی تیل، کالی مرچ، نمک، ڈال جیرا شامل کریں اور اگر، مطلوبہ وقفہ وقفہ سے stirring کے ایک بند ڑککن کے تحت 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

آٹا:

- چھوٹے کنٹینر پانی، آٹا، نمک، ھٹی کریم، خوردنی تیل اور مکھن شامل کریں. Horoshenechko ہموار لچکدار مستقل مزاجی تک آٹا جھاڑو.

pies کے:

- ان گیندوں کی شکل، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کے نتیجے میں ھٹی کریم آٹا تقسیم.

- میں Tortillas رول. انہوں بھرنے اس میں سوراخ نہیں بناتا، تاکہ بہت پتلا نہیں ہونا چاہئے.

- آٹا بہت آہستہ پکایا اور ostuzhennoy گوبھی بھرنے پر رکھو.

- zaschepit posikunchikov کو کنارے بہت احتیاط سے گوبھی کا رس برس رہی کے دوران باہر بہہ نہیں کیا.

- بھون کیک دونوں اطراف پر سورج مکھی کے تیل ابلتے کی ایک بڑی رقم کی ضرورت ہے. فرائیڈ وہ بہت تیز ہیں، تو یہ کھانا پکانے کے اختتام سے قبل، پلیٹ سے دور منتقل نہیں کر سکتے.

اس طرح، ایک مضحکہ خیز نام posikunchiki ہدایت کے ساتھ یہ سوادج اصل آمدورفت تیاری جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، بہت آسان ہے. یہ بھی نوسکھئیے مالکن، بالغ اور بچے دونوں کی طرف سے تعریف کی جائے گی جس میں ایک خوشبودار، رسیلی ڈش، اپج سنبھال سکتے ہیں کے بعد سے.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.