جیلی انگور. ایک جیلی انگور کھانا پکانا: ہدایت

انگور جیلی - ایک روایتی اطالوی پکوان. ماضی میں، یہ "غریب کے ونمرتا" کہا جاتا تھا کیونکہ یہ سب سے زیادہ سستی مصنوعات کے موسم خزاں میں تیار کیا گیا تھا کیونکہ - اور انگور کا آٹا. آج، اس مٹھائی آپ کو بہترین ریستورانوں میں پیش کی جائے گی. یہ بھی فعال طور پر دوسرے برتن پیدا کرنے کے لئے استعمال کر رہا ہے. جاننے کے لئے جیلی کھانا پکانا انگور سے، آپ کو اس مضمون سے سیکھیں گے.

انگور کے فوائد کے بارے میں تھوڑا

A، B6، C، کے ساتھ ساتھ معدنیات کے تمام قسم - - سیلینیم، میگنیشیم، فاسفورس، آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اس پلانٹ کی پھل وٹامن کی ایک شاندار رقم پر مشتمل ہے. خاص طور پر قابل قدر انگور کی flavonoids کے اس کے مواد فراہم کرتا ہے. یہ مادہ، عمر بڑھنے کے عمل کو سست آزاد ذراتی کی وجہ سے نقصان کو کم کرنے اور ایک طاقتور ینٹیآکسیڈینٹ ہے. جام، compotes اور جیلی: شمسی پھل سے goodies کی ایک قسم میں تیار کیا جا سکتا ہے.

سلیکشن اور بیر کی تیاری

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سب سے زیادہ مزیدار جیلی سے حاصل کی جاتی ہے انگور "اسابیلا". ایک خاص طور پر خوشگوار ذائقہ اور خوشبودار شیرینی. تاہم، فٹ اور دیگر انگور، سفید یا سیاہ. یہ کافی میٹھا نہیں ہے تو، ایک ڈش میں، آپ کو تھوڑا اور چینی شامل کر سکتے ہیں. جیلی عام طور پر موٹی اور مانسل گودا ساتھ بہت پکا ہوا پھل نہیں منتخب کیا جاتا ہے.

انگور سے کلاسک آمدورفت کے کھانا پکانے کے بنیادی اصول کہتا ہے: بیر دھو نہیں. تاہم، یہ ہماری اپنی باغ میں کھیتی گھر جیلی انگور کی تیاری کے لئے موزوں ہے. پروسیسنگ احتیاط پانی چلانے کے تحت دھونے کے لئے ضروری ہے کہ اس سے پہلے سٹور پھل میں خریدا. پھر پھل twigs اور سڑا ہوا بیر کا صاف ہونا چاہئے.

juicing کے

اب آپ انگور سے رس نچوڑ کرنے کی ضرورت ہے. یہ پرانے زمانے طریقہ کیا جا سکتا ہے - پھل tolkushkoy کرشنگ کی طرف سے. اس مقصد کے، مناسب، اور ایک سے زیادہ مہذب طریقہ کار کے لئے - juicer کے استعمال. آپ دونوں کے اختیارات کو پسند نہیں کرتے ہیں تو، یہ آگ پر رس بنانے کے لئے ممکن ہے.

1. اس مقصد کے لئے، پھل کی ایک کنٹینر کم درجہ حرارت پر چولہا اور گرمی پر ڈال دیا جانا چاہئے.
2. ہیٹنگ کے دوران، آمدورفت کے مندرجات نتیجے میں رس ڈال کرنے کے بھولنا نہیں مسلسل بھڑک جائے کرنے کی ضرورت ہے.
3. اب، گرم پھل، گرمی سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے ٹھنڈا، اور اس کے ہاتھ کے ساتھ ان سے رس نچوڑنا کرنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں. کے طور پر پھل سے داغ تو شاید ہی جلد سے دھویا، دستانے پہننے کے لئے سیاہ انگور بہتر استعمال کرتے وقت.
4. اس کے بعد، کے نتیجے میں مائع سوھا جائے ضروری ہے اور فلٹر ہے کہ یہ ہڈیوں اور چمڑے نہیں رہتا یقینی بنانے کے لئے.
5. انگور جیلی کی تیاری کے لئے عام طور پر تازہ جوس کا استعمال کریں. تاہم، آپ کی مصنوعات میں شروع ہوئی خمیر کرنے کے لئے ایک دن کے لئے چھوڑ سکتے ہیں.

اس طرح، جیلی بنانے کے لئے اہم جزو تیار ہے. آپ برتن بنا سکتے ہیں.

جیلی انگور. ایک کلاسک ہدایت

اجزاء:

• انگور کا رس - 1 لیٹر؛
• کھانا - 100-150 گرام.

تیاری:

1. سب سے پہلے، رس کے ساتھ برتن آپ کم گرمی پر چولہا اور گرمی پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے.
2. اس کے بعد، احتیاط stirring کے، ابلتے مائع میں لایا جانا چاہئے. نتیجے froth کے وقفے وقفے سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے.
3. رس کے متعلق چالیس منٹ کی ایک کم درجہ حرارت پر پکایا جائے چاہئے.
4. اس کے بعد، مائع sifted آٹے کا اضافہ کرنے کے لئے ضروری ہے. lumps کے تشکیل دیا بچنے کے لئے، یہ ٹھنڈا انگور کے رس میں ہلچل کرنا ممکن ہے.
5. اس کے علاوہ، آٹے کی بڑے پیمانے پر ایک اور دس منٹ کے لئے ابال کی ضرورت ہے. جب یہ گاڑھا ہو جاتا ہے، آمدورفت گرمی سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے.
6. ابھی جیلی انگور کپ میں ڈال اور ٹھنڈا تک چھوڑ دینا چاہئے. بڑے پیمانے پر صحیح مستقل مزاجی بن جائے گا تو، یہ میز پر لا سکتے ہیں.

موسم سرما کے لئے جیلی انگور پکانے

موسم سرما کے لئے کے طور پر بہت سے خالی تخلیق کرنا ہے کہ، "بینکوں گرما دن تک رول"، جو ہماری دادی کا مقدس فریضہ سکتا تھا. آج، اس عمل کو اتنا متعلقہ نہیں ہے، لیکن یہ ایک کوشش کے قابل ہے. موسم سرما کے لئے جیلی انگور پکانے بہت کم وقت لگے گا.

اجزاء:

• انگور کا رس - 1 لیٹر؛
• چینی - 600 گرام.

تیاری:

1. سب سے پہلے، انگور کے پھل کو پانی سے دھونا چاہئے. پھر بیر twigs سے الگ، اور تامچینی کے ایک کٹوری میں ڈال دیا جانا چاہئے.
2. اس کے بعد، انگور کے ایک کنٹینر، ایک سست آگ پر ڈال دیا اس کے لئے پانی کا ایک چمچ شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے ضروری ہے.
3. پھل کھانا پکانا ایک بار 10-15 منٹ، وہ ایک colander اور سانی tolkushkoy میں منتقل کرنے کے لئے، آگ سے ہٹا دیا جائے چاہئے.
4. ابھی نتیجے میں رس، ایک چھلنی کے ذریعے زور لگانا چاہئے تا کہ مرض کھالیں اور پپس نہیں رہتا.
5. اگلا، آپ کو چینی کے ساتھ انگور کا رس متصل آگ پر ایک حل ڈال دیا اور یہ ابلنا ہیں کی ضرورت ہے.
6. چینی کی مکمل طور پر تحلیل ہے جب، گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا نتیجے میں مرکب ٹھنڈا capacitance کی.
7. پھر جیلی انگور، نشفل جار میں ڈال چاہئے مضبوطی سے ان کی ٹوپیاں رول اور موسم سرما کے لئے چھوڑ دیں.

اتنے نازک پکا ہوا جو کئی سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. یہ عام طور پر پینکیکس، crepes کی اور مختلف porridges لئے ایک additive کے طور پر، جیلی، ہے compotes بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. سب سے زیادہ بھوک آپشن اس بیری ایک خاص ذائقہ اور مہک ہے کیونکہ - انگور جیلی "اسابیلا" اس بات کو ذہن میں رکھیں.

انگور کے ساتھ شیمپین جیلی

یہ ڈش چھٹی شیرینی سے منسوب کیا جا سکتا ہے. اس کا اچھا تیار کرنے سے پہلے یا نئے سال کے بعد دن، بورڈ اب بھی نامکمل شیمپین ہے خاص طور پر جب. شراب کے ساتھ انگور کی جیلی میں بہت مسالیدار ذائقہ بدل جاتا ہے.

اجزاء:

• چینی - 40 گرام؛
• میٹھا انگور، سرگرم - 150 گرام.
• شیمپین - 400 ملی؛
• دانےدار جلیٹن - 30 گرام.

تیاری:

1. شروع کرنے کے لئے جلیٹن ڈال شیمپین کے پچاس ملیلیٹر ہو اور سوجن سے پہلے آدھے گھنٹے چھوڑ دینا چاہئے.
2. اس کے بعد، آپ کو ایک علیحدہ کٹورا باقی شراب ڈال اور آہستہ اس سے شوگر اور گرمی کو شامل ضرورت ہے. مرکب ناممکن reflux کے لئے لایا گیا تھا.
3. پھر شیمپین سوجن جلیٹن کے ساتھ منسلک کیا جانا چاہئے. یہ فوری طور پر کیا جانا چاہئے اور احتیاط lumps کے رہنے سے بچنے کے لئے.
4. اس کے علاوہ انگور شاخوں، واش، خشک اور خوبصورتی سے شیشے اور kremanki، تقریبا آدھا بھرا کنٹینر کی طرف سے سڑے سے الگ کیا جانا چاہیے.
5. بیری اب مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے چند گھنٹے کے لئے فرج یا میں جلیٹن حل اور جگہ ڈال پیروی کر رہا ہے.

شیمپین لئے تیار کے ساتھ انگور جیلی! اس کی غیر معمولی ذائقہ ضیافت کی میز پر جمع ہوئے ان تمام لوگوں کو حیران کرنا گا. appetit بون!