Pasties کے، cheburek میں. گھر pasties کے کھانا پکانا - ترکیبیں

Cheburek - ایک پیسٹری گوشت سے بھرا ہوا. یہ ایک پائی کی طرح ہے. ماضی میں، یہ صرف میمنے گوشت سے کیا گیا تھا، لیکن آج ایک بھرنے اور آٹا کے طور پر اختیارات کی ایک بہت کا آویشکار کیا. کئی یقین pasties کے، آپ کو اس مضمون میں دیکھ سکتے ہیں جس کی ایک تصویر، امریکہ کی طرح اس طرح ایک خوبصورت ملک میں شائع ہوا ہے کہ، لیکن یہ سچ نہیں ہے. وہ ایشیا سے ہمارے پاس آیا ہے، لیکن اتنی دیر پہلے کہ یہاں تک کہ سائنسدانوں کو یہ تھا جب یہ مشکل ہے بالکل کہنے کے لئے تلاش کریں. Cheburek - بہت سوادج رسیلی اور flavorful. اس سے قبل، اس ڈش کے لئے صرف ایک ہی نسخہ تھا، بہت مختلف چیزیں آج ہیں. بہت سے ممالک اور شہروں ان کے اپنے قومی پیٹس ہے.

کھانا پکانے کے اختیارات

آج لوگ ایک سنیک ہو سکتا ہے جہاں ایک بہت Cheburechnaya کھول دیا. اگرچہ ہم سب جانتے ہیں اس طرح کے اداروں میں غیر معیاری مصنوعات مل گیا اور وہاں گھر کا کھانا صرف ایک نہیں کرے گا تیار کر رہے ہیں. لہذا، ہر کوئی کھانے کی اس طرح میں جائیں گے. کوک pasties کے، cheburek میں، بہت آسان نہیں ہے. یہ عین مطابق ہدایت پر عمل کرنا ضروری ہے. اس معاملے میں سب سے بڑی خفیہ - آٹا کی تیاری میں ایک خصوصی ٹیکنالوجی. یہ کھڑی کرنا ضروری ہے.

ایک عمومی اصول کے طور پر، ایک غیر پیشہ ور ہینڈل کرنے اس طرح کے کام مشکل ہے، تو یہ بنیادی طور پر مردوں کے سپرد ہے. ایک بہت، ٹینڈر رسیلی اور مزیدار pasties کے بنانے کے لئے، آپ کو صحیح طریقے سے آٹا ساننا کرنے کی ضرورت ہے. تاریخ کرنے کے لئے، بنیادی باتیں کافی کی ترکیبیں pasties کے اکثر دہی بنانے - وہ پھر ملے ایک ھستا کرسٹ؛ اور دہی کیک معمول سے زیادہ juicier حاصل کی. ہم کھولتے ہوئے پانی میں آٹا بنانے کے، تو وہ لچکدار بن جاتے ہیں. اور تم ووڈکا کے ساتھ pasties کے بنانے کی کوشش کریں، تو وہ ٹینڈر اور نرم ہیں، اور یہ فراانگ کے دوران evaporates کے طور پر شراب، محسوس نہیں کیا جاتا. روس میں، یہ ان کی قابل ذکر مصنوعات کی تخلیق کے اس کے اپنے مختلف حالتوں ہے.

کس طرح cheburek میں گھر pasties کے کھانا پکانا کے لئے؟

شروع کرنے کے لئے، ہر عورت کے نقطہ نظر کا ایک مالی نقطہ نظر سے، بشمول اس کے لئے بہترین مناسب ہے کہ اختیار کا انتخاب کرنا ہوگا. آپ pasties کے وہ کیلوری میں بہت زیادہ ہیں کے طور پر، رات کے کھانے کے لئے نہیں ضرور پکانا کرنے کی ضرورت ہے یاد رکھیں کہ، یہ سب سے بہتر ہے وہ کھانا. ویسے، یہ کیک بہت خود کفیل، یعنی ہے. E. آپ کی خدمت نہیں کر سکتا کوئی سائڈ ڈش. ہم قدم کی طرف سے ایک بہت اچھا قدم آپ کی پیشکش ہدایت chebureks ووڈکا. سب سے پہلے، ہم نے مصنوعات کی ضرورت ہے:

• آٹے - 3 کپ (200 گرام)؛
• گرم ابلا ہوا پانی - 200 ملی لیٹر، اور ترجیحا آٹا معتدل تھا غیر کاربونیٹیڈ معدنی پانی لے؛
• چینی اور نمک - اپنی پسند کا.

ان چار اجزاء ضروری کی ایک آٹا بنانے کے لئے. کرسٹ فراانگ کے لئے یہ نہ صرف گلابی، لیکن پھر بھی خریدی سے دیکھا جا سکتا ہے جس میں مزیدار بلبلی، کے ساتھ تھا، اس کے بعد آپ کے بارے میں 60 ملی لیٹر ابلتے تیل کے شامل کر سکتے ہیں، مکھن سورج مکھی زیادہ موٹے ہے، کیونکہ یہ بہتر ہے. آٹا موٹی کریم کی اس مستقل مزاجی تک ساننا کیا جانا چاہئے. کے بارے میں 30-35 ملی - اور اب آپ شراب کو شامل کر سکتے ہیں. شکریہ اس کے لئے، گلابی اور کرکرا کر دیتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے اگرچہ ان pasties کے کہ - ووڈکا، لیکن تیار مصنوعات الکحل کا کوئی ذائقہ ہے. بھرنے کے لئے کچھ کھانے کی اشیاء کی ضرورت ہو گی:

• دبلی سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے - 0.3 کلو؛
• بلب کے بارے میں - 100-150 G؛
• لہسن - 10-15 G؛
• dill اور اجمود - ایک چھوٹا سا بنڈل؛
• کالی مرچ اور نمک - ان کی صوابدید کو (آپ کی طرح کے طور پر).

باورچی خانے سے متعلق زمین بیف

گوشت کی چکی میں گوشت اور پیاز پیسنا کرنے کے لئے. گرین بہت باریک کاٹ اور بھرنے میں شامل کریں. ، لہسن کے طور پر واپس سکوڑیں اتنا ذائقہ خوشگوار تھا تاکہ نمک اور کالی مرچ چھڑکی. کیما بنایا ہوا گوشت (یہ بھی تھوڑا سا پانی ہے تو یہ بہتر ہے) بھی موٹی نہیں تھا، یہ پانی کی ایک چھوٹی سی رقم شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن اس میں ایک چھوٹا سا شوربے ڈال، کیونکہ یہ زیادہ وسیع ہو جائے گا. یہ کمزور نہیں کرنا چاہتے، گوشت کے ساتھ کام کرنے کے عمل میں ہیں، تو بھرنے کے سب سے اوپر پر آٹا، مائع مکھن ڈال. یہ ایک چھوٹا سا دودھ یا دہی شامل کرتا ہے تو اس کے پڑھنا زیادہ juicier اور زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا.

اگلے مرحلے

Cheburechnaya خالی کرو: ہم ایک چھوٹے سے تشتری اور چھری ہمارے پائی کی شکل کاٹ رکھنے سے اوپر پر آٹا کی ایک پتلی پرت رول. ہمارے خالی کا آدھا حصہ لے لو، ہم بھرنے پر رکھ اور دوسرے نصف احاطہ، بہت اچھی طرح کنارے zaschipyvaem اور پانی سے گیلا - رس کو ترتیب میں ان سے باہر بہہ. اب آپ بہت گہری بڑے کٹوری میں بھون کر سکتے ہیں. یہ ایک پین (گہری) ہو سکتا ہے، Utyatnitsu اور ممکنہ multivarka اگر یہ گہری فراانگ کا تقریب فراہم کرتا ہے. اچھا سنہری کتتھئ تک دونوں اطراف فرائیڈ مصنوعات. فوری طور پر آگ برس رہی کے بعد وہ اضافی چربی سٹوک کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر ڈال دیا جانا چاہئے. آپ دیکھ سکتے ہیں، اس ہدایت chebureks ووڈکا مکمل طور پر مشکل نہیں شائع ہوا ہے. اس طرح سوادج گوشت کی اشیاء صرف کی تیاری.

ایک اور آپشن

کسٹرڈ pasties کے زیادہ پیشہ ورانہ مہارت کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے کے طور پر بہت سے گھریلو خواتین کو ایسا کرنے دیں، اور مصنوعات کی کم از کم تعداد کی ضرورت. یہ کیک ٹھنڈا کر دیا ہے یہاں تک کہ اگر یہ اب بھی وہ ایک طویل وقت کے لئے تازہ رہنے کے کر رہا ہے.

ان کی تیاری کے لئے آپ کو اس طرح کے اجزاء پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:

• آٹے - 4 شیشے (-ounce)؛
• ووڈکا - 0.16 ملی لیٹر؛
• پانی - ایک ونس گلاس؛
• انڈے چکن یا ہنس - ایک؛
• خوردنی تیل - بہت کم (تقریبا 35-40 ملی لیٹر)؛
• سالٹ - (عام طور پر 5 گرام) ذائقہ.

پڑھنا کسی بھی لگ سکتے ہیں. یہ صرف گوشت، انڈے اور پیاز یا جگر ہو سکتا ہے. عام طور پر میزبان کے گھر کو ترجیح دیتے ہیں جیسا کہ بنا دیا. آگ پر پانی ڈالو، اور آپ دیکھتے ہیں جب اسے ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے، فوری طور پر تیل کی پشت ڈال اور نمک شامل کریں. مداخلت سے قائم lumps کے وقفے اسی کو آٹے کے 100 گرام ڈال اور مسلسل. تمام کریم کی موٹائی بڑھنے، اور آپ کو کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ کر سکتے ہیں.

دریں اثناء، ہم میز پر ڈال آٹے کا ٹیلا، ہم انڈے کو گاڑی چلانے کے لئے ایک سوراخ بنانے کی ضرورت ہے جس میں (یہ ممکن ہے اور ایک کٹوری میں ہے). بھی احتیاط ٹھنڈا کسٹرڈ کریم موجود زیر انتظام اور آٹا ہموار اور تنگ کر رہا ہے، جب تک ساننا کیا جانا چاہئے. اس فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ اور 30-35 منٹ کے لئے چھوڑ دینا چاہیے. ایک گہری کڑاہی یا utyatnitsu ایک خوبصورت سنہری کرسٹ تک میں - آٹا مسلسل جاری ہے ایک بار، یہ ہماری پیٹس تشکیل اور تیل کی کافی مقدار میں بھون ان کرنا ممکن ہے. pasties کے بھی سوادج cheburek میں کے طور پر حاصل کی.

تیسرا نسخہ

ایک ملکیتی ہدایت - کے kefir آٹا طویل میزبان کے لئے اس کے ساتھ ساتھ مشہور رہا ہے. جیسا بھی سرد pasties کے، نرم تازہ اور سوادج رہتے ہیں. یہ عام طور پر ہے کہ فرض کیا گیا ہے، کے kefir پر آٹا، تو یہ کام نہیں کرے گا تو، لیکن اس کے غلط تصورات. لہذا اگر آپ کو اس طرح کچھ کہنے سے پہلے، سب سے زیادہ کی کوشش کرنی چاہئے. اہم بات - آٹا کے kefir کے ساتھ کر دیا جاتا ہے جب، یہ صرف بہت گھنے، بلکہ لچکدار نہیں ہونا چاہئے کہ ذہن میں رکھیں. سب سے پہلے آپ کو آٹے sift کرنے کی ضرورت ہے، تو وہ آکسیجن اکھڑے. باورچی خانے سے متعلق. ہمیں ضرورت ہے اس طرح ایک ٹیسٹ کے لئے کون سی مصنوعات؟

• کے kefir - 1 کپ اور ایک چوتھائی؛
• کوئی بھی انڈے - 1 یونٹس.
• نمکین یا ٹھیک نمک، سوڈا - 2.5 گرام؛
• کھانا - 600-650 گرام.

toppings کے اپنے ذائقہ کے لئے بالکل کوئی بھی ہو سکتا ہے. آپ گوشت کی ڈش کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اس کے بارے میں 400 گرام ہونا چاہئے پڑھنا گوشت کے شوربے کھانا پکانا کرنے کی بات کا یقین نہ بھی موٹی، تازہ جڑی بوٹیوں - تلسی، اجمود، cilantro کے، کل میں ایک چھوٹا سا بنڈل حاصل کرنا چاہئے. ، پیسنا سرخ شملہ مرچ اور کالی مرچ تھوڑا کڑوا کی ایک چوٹکی کے ساتھ 3-4 مٹر allspice صرف پہلے سے بیج نکال دیں. لوقا سکتے زیادہ - 3-5 سربراہان، اور اپنی پسند کا نمک.

pasties کے پر آٹا: ہدایت

آٹا ایک کٹوری میں ایک چھلنی کے ذریعے sifted، اور وہ تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھڑے ہوئے جب، آپ کو ہدایت میں وضاحت کر رہے ہیں جس میں دیگر مصنوعات شامل کر سکتے ہیں. آٹا ایک نرم اور وردی ہونا چاہئے. اس کے بعد یہ چند منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی کوشش ناکام بنا دی اور کھانے میں لپیٹ کیا جانا چاہئے. دریں اثنا، یہ نرسیں اور اس کے گھرانے کی صوابدید پر ہے کہ پڑھنا بنانے کے لئے ضروری ہے، لیکن. گرینس تمام محبت گوشت نہیں ہیں، تو سب سے پہلے آپ کم از کم اس کی طرح، کو سمجھنے کے لئے ایک سے cheburek بنانا ضروری ہے یا نہیں. آٹا بھرنے اور تیار کرتے ہیں تو - آپ کو ان patties اور بھون ایک گہری کڑاہی یا ایک خصوصی پین میں، سورج مکھی کے تیل کی ایک بڑی تعداد میں sculpt کر سکتے ہیں. وہ اس میں تیرنا ہے، لیکن ایک سے browned کرسٹ کے بعد، آپ اسے حاصل کر سکتے ہیں. اضافی چربی کو کاغذ تولیہ پر پھیل چھوڑ دیا. اس ہدایت کے مطابق ھستا pasties کے حاصل کر رہے ہیں. مصنوعات کی تصاویر آپ کو ان مصنوعات نظر آتے ہیں کہ کس طرح سمجھنے میں مدد کرنے کے لئے اس مضمون میں illustrative مقاصد کے لئے پیش کر رہے ہیں.

ایک خاندان کے لوگوں گوشت کھانا نہیں ہے تو، آپ کو ہے کہ وہ اب کوئی قابل قبول ہے، پڑھنا بنا سکتے ہیں. تم پانی پر pasties کے کر سکتے ہیں. یہ ایک عام اور سادہ نسخہ ہے. وہ عام طور پر، کئی طریقوں سے تیار کر رہے ہیں یہ سب گھریلو خواتین اور گھریلو ذوق کے تخیل پر منحصر ہے. کچھ ترکیبیں میں دیگر میں انڈے - کوئی. اسی سور کی چربی کے بارے میں کہا جا سکتا ہے: اگر کسی کو اس سے محبت کرتا ہے، اور کچھ نہیں. اسی بھرنے پر لاگو ہوتا ہے: کچھ محبت تلسی اور دوسروں کو آپ کی زندگی میں ایک بار کوشش کریں، اور اس بات کا احساس اس سبز جبکہ، جہاں کہیں بھی وہ کر سکتے ہیں اس کا اضافہ - ان نہیں ہیں. pasties کے گوشت کے ساتھ کیا کیا، لیکن بہت سے ترجیح دیتے ہیں اور اس طرح کے طور پر پنیر دوسرے toppings کے، اگرچہ. ابھی وہاں اور سبزی کی pies.

کلاسیکی pasties کے

یہ ہدایت - سب سے پہلے میں سے ایک. اس کے بعد لوگوں کو پہلے سے ہی مختلف اجزاء کے ساتھ استعمال کرنا شروع کر دیا ہے. پہلی کلاسک pasties کے میں آٹا بناتے ہیں. نسخہ اب ہم آپ کو بتائیں گے. اس طرح، یہ، نمک ڈال اسی کو 30 ملی لیٹر سورجمھی تیل (بو کے بغیر) ڈال پانی کے 200 ملیلیٹر میں ضروری ہے. اس کے بعد آپ مائع ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے بعد آپ، آٹا (1 جز وقتی کپ) ڈال اچھی طرح ہلچل کرنے کی ضرورت ہے، کوئی lumps اور جمنے نے. بعد مائع ٹھنڈا ہے، یہ مرکب ایک انڈا اور ووڈکا کے 15 ملی لیٹر میں شامل کرنا ضروری ہے. آخری 2 اجزاء کو متعارف کرایا، تو زیادہ آٹے 3 کپ اور آپ کو اچھی طرح سے آٹا ملا اور آٹھ یا دس گھنٹے کے لئے اڑےلنا کرنے کے لئے اسے چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے سب کچھ ڈال. لہذا، یہ شام میں آٹا ساننا اور صبح میں، آپ کے پاس پہلے pasties کے بنا سکتے ہیں یہ ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، ہم نے ایک گہری چربی fryer کے یا کڑاہی، بھرائی (آپ اپنے صوابدید پر کی ضرورت ہے) کی ضرورت ہے.

برک pasties کے پر آٹا، پڑھنا ڈال. Zaschipnut ساتھ ساتھ کنارے اور رس ان سے بہتا نہیں ہے کرنے کے لئے پانی کا اطلاق. بھون pasties کے بڑی مقدار میں ضرورت سورجمھی تیل کی. جیسے ہی وہ روشن سنہری کرسٹ دیکھا کے طور پر، آپ کو اضافی چربی کو بائیں کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ پر حاصل کر سکتے ہیں. cheburek میں حاصل طرح pasties کے، مزیدار اور flavorful.

ایک اصل طریقہ

چند کہ کھانا پکانے کے عمل کو کافی بھاری وہ زیادہ رسیلی اور سب سے اہم ہیں کے بعد، پنیر کے ساتھ مصنوعات کے لئے آٹا بنانے کے، لیکن بیکار میں.

اس کے لئے، ہم نے مصنوعات کی ضرورت ہے:

• 1 پیک دہی (200 گرام)؛
• آٹے کی 250-300 گرام؛
• سوڈا - ایک چھوٹے سے چوٹکی (سرکہ کے چند قطرے ادا کرنے)؛
• ایک انڈا؛
• نمک کا 2.5 گرام.

تخلیق کا عمل

دہی، بڑھاتے کرنے کے لئے بہت اچھا ہونا چاہئے آپ کو، آپ کو ترجیح دیتے ہیں کے طور پر، ایک چھلنی کے ذریعے ایک blender میں پیسنا کر سکتے ہیں یا رگڑنا سوڈا شامل، آپ کو سرکہ کے ساتھ ادا کرنے چاہتے ہیں، نمک ڈال، اسی کنٹینر میں انڈے ڈال. پھر ان مصنوعات کے بہت اچھا مرکب ہے، آپ اس کے بعد آٹا ایک چھلنی کے ذریعے شامل کر سکتے ہیں. آپ کرنے کی ضرورت ہے آٹا kneading، یہ بہت ٹھنڈا نہیں تھا، لیکن ہاتھوں رہنا نہیں کرتا. یہ ہو سکتا ہے کہ یہ اس کو بہت تنگ ہے، پانی ہے تو آٹے کا اضافہ، یا پانی کے قابل ہے نظر کرنا ضروری ہے. بس. اب آپ کو محفوظ طریقے سے pasties کے اور کسی بھی گوشت بھرنے پر اعداد و شمار کر سکتے ہیں. یاد کرنے کے لئے اہم بات یہ ہے، وہ گوشت ہیں، تو پھر پیاز تھوڑا زیادہ کی ضرورت ہے، کے بارے میں 3-5 سر، اور گوشت کی 350-450 گرام کی. گرین، انڈے رکھی ہے یا نہیں کیا جا سکتا، یہ سب آپ کو میزبان اور اس کے خاندان کی مرضی ہے کہ کس طرح پر منحصر ہے.

pasties کے پیسٹری پف

بہت سی خواتین کو تسلیم نہیں کرتے نسخہ chebureks پیسٹری پف، لیکن یہ ان کے پورے خاندان کے لیے ایک پسندیدہ بننے کے لئے تیار کرنے کے لئے کم از کم ایک بار کے قابل ہے. وہ نرم ھستا اور بہت سوادج ہیں. لیکن اس طرح Cheburechnaya میں کرتے ہیں. سب سے پہلے یہ یاد ہے کہ اس طرح ایک ٹیسٹ کے لئے تمام مصنوعات ایک ہی درجہ حرارت، صرف سردی، یہاں تک آٹے اور نمک ہونا چاہئے کے قابل ہے. تاریخ کرنے کے لئے، مالکن پف پیسٹری کی دکان کے لئے تیار خریدا. لیکن یہ ہے کہ صحیح وقت پر، یہ ونڈو میں ظاہر نہیں کرے گا ... کیا کیا جائے ہو سکتا ہے؟

اس آسانی اور خود کے ساتھ آٹا تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. مکھن کا پیک سرد تیل 1.5 آٹا کپ کے ساتھ ملا اور ایک قریبی crumb ہے حاصل کرنے کے لئے ایک چھری سے کاٹ، وہاں نمک کا ایک تھوڑا سا اور آدھے ھٹی کریم کا ایک کپ کا اضافہ. آٹا ایک گیند باہر تبدیل کرنے شروع ہوتا ہے جب تک یہ سب کانٹا کے ساتھ مداخلت کرنے کے لئے.

اس کے بعد، ایک گول شکل ہاتھوں کو اس کے مکمل ورق کے ساتھ احاطہ اور ریفریجریٹر میں ڈال ترجیحا رات. Chebureks آٹا تیار ہے، آپ کے پسندیدہ مصنوعات کے باہر بھرنے کرتے ہیں. اس سے قبل، وہ صرف گوشت تھے، لیکن آج لوگ وہ چاہتے ہیں کہ مصنوعات کے لئے پیش کرنے کے لئے آئے ہیں. اس پف سے بہت سوادج pasties کے باہر پیسٹری.

سفارشات

ایک مزیدار pies کی تیاری کے لئے کچھ راز ہیں:

• آپ آٹا کم، 2 ملی میٹر کی زیادہ سے زیادہ، یہ موٹی ہو گی اس بات کے طور پر باہر رول کرنے کی ضرورت، مشکل یہ پہلے سے ہی تلی ہوئی مصنوعات کو چبانا ہو جائے گا؛
• سورج مکھی کے تیل طرح کھانا پکانے کے لئے افسوس محسوس کرنے کی ضرورت نہیں ہے، مزید یہ ہے juicier، سوادج اور گلابی آپ pasties کے بند ہو جائے گا. کوئی بات نہیں جو بلے باز کو آپ کے پاس جائے گا، کسی بھی صورت میں، کرسٹ مزیدار اور گلابی ہے.

اختتام

ہم آپ کو ہمارے ترکیبیں پسند آئے گا امید ہے کہ، اور وہ مفید ہو گا. اگرچہ اصولی طور پر، ہر عورت جو ایک سوادج ہدایت chebureks تلاش کرنا چاہئے. تخلیقی آپ کے خیالات اور سے Bon Appetit!