پائیک. ترکیبیں marinating کے

میز پر پسندیدہ مچھلی - یہ پائیک ہے. سب سے پہلے تو تھوڑا ہڈیوں نہیں ہے. دوم، اس کا گوشت بہت ٹینڈر اور سوادج ہے. آخر میں، یہ مفید ہے. مزید فاسفورس اور وٹامن مواد جسم عام برقرار رکھنے کے لئے مدد کرتا ہے.

مرکزی کردار پائیک کی طرف سے ادا کیا جاتا ہے جہاں برتن، کی ایک قسم ہیں. مختلف مچھلی کی ترکیبیں بیکنگ. کوک سوپ فوری طور ihz پائیک کر سکتے ہیں. لیکن چھٹی کے ٹیبل میں سے کوئی بھی نمکین آمدورفت بغیر مکمل ہے. اور پائیک marinating کے اختیارات کو مقرر کیا ہے.

خانقاہ ہدایت

اس ڈش تیار کرنا چاہئے 1.5 کلو اسکے سرکے lavrushku، کالی مرچ، لہسن اور نمک کی polstakana تیل چمچ پائیک. مچھلی کے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. وہ چھوٹے ہیں لیکن بہت چھوٹا نہیں ہونا چاہئے. ایسے حصے سے تھوڑا مکھن میں تلی ہوئی.

سرکہ 1:10 کے پانی میں الگ الگ پتلا. اس مرکب میں تمام مصالحے شامل کریں، اور اس کے بعد آگ پر ابلنا ہیں. پائیک marinating کے لئے یہ ایک لکڑی کٹورا لینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس احتیاط لہسن لونگ رگڑنا اور اچار کے ساتھ بھری ہوئی ہے جس میں مچھلی، اندر ڈال دیا. کے بارے میں 12 گھنٹے (راتوں رات) ڈش کھڑے ہونے آخر تیار بننا پڑے گا. لہذا، اصل سردی بھوک بڑھانے کی خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.

نمکین پائیک. کلاسک ترکیبیں

اچار کے کلاسیکی ورژن ایک سرکہ کی موجودگی سے پتہ چلتا ہے. آپ کو ایک پائیک خوشبودار بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو یہ ہدایت کامل ہو جائے گا سرد سنیک یا ایک باربیکیو کے طور پر مستقبل کے استعمال کے لئے مچھلی تیار. اس کلو پائیک، ایک چھوٹی سی جڑ (بہت مختلف)، نمک کی ضرورت ہے. پانی کا اچار مفید گلاس، ایک ہی رقم سرکہ، پیاز اور کچھ مصالحے کے 100 جی.

مچھلی ٹکڑوں میں کاٹا اور گرم پانی، پہلے ہی پکایا جاتا ہے جس میں پیاز، گاجر، اجمود، نمک اور قطرے کا سرکہ جوڑے میں نزول فرماتا ہے کر رہا ہے. جب تک یہ ختم ہو گیا ہے پائیک پکایا جاتا ہے. اس کے بعد صرف یہ ایک کٹوری میں پھیل گیا اور اچار ڈال.

اچار سادہ تیار کریں. پیاز بجتی میں کاٹ اور پہلے ہی تمام ضروری مصالحے ہے جس کے پانی میں رکھ دیا گیا. ٹینڈر ضرورت تک کھانا پکانا پیاز. صرف اس صورت میں پانی کے تمام سرکہ ڈالا اور چینی اور نمک شامل کریں.

اچار پائیک میں نہا ریفریجریٹر کو جاتا ہے. وہاں وہ کئی گھنٹوں کے لئے مرکب ضروری ہے.

پائیک، نمکین لیموں

کھانے کے لئے آپ کو اس کے ساتھ ساتھ مچھلی، نیبو کا رس (ایک تہائی کپ)، پیاز، مصالحے اور نمک کی 600 گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے. پائیک مناسب طریقے سے صاف اور دھونا واجب ہوگا. دریں اثنا، پیاز پتلی سٹرپس میں کاٹ اور کے ساتھ ایک کٹوری میں مرکب نیبو کا رس، نمک اور مختلف مصالحے. اس مرکب اور مچھلی کا بھیجا ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے. پائیک کی marinate آدھے گھنٹے کی ہے، اور یہ اب کے انعقاد کے لئے بہتر ہے.

اس طرح پھیری مچھلی بعد اچار اور پیاز کے ساتھ ساتھ پین میں ہو جاتا ہے. 30 منٹ پر، ڈش بیکنگ کے لئے تندور میں چلا جاتا ہے. آپ، کورس کے، ایک سٹیمر میں رکھا پائیک marinating کے بعد اور وہاں خوشبودار ہدایت پکا ختم.

پائیک مسالیدار سبزیاں

پائیک کے پارچے بڑے ٹکڑوں، پھر ایک حصہ تصور کیا جائے گا جس میں کاٹ کیا جانا چاہئے. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ان میں سے سب. صرف اس صورت میں احتیاط سے آٹے کے ساتھ پنیر اور فراانگ کے لئے پین کو بھیجیں. اس کے بعد، مچھلی ایک کٹوری میں ڈال دیا اور سبزی اچار ڈال. تیار یہ مشکل نہیں ہے.

ہم مختلف جڑوں لینے اور پتلی سلائسین میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. بو، کے نتیجے میں، بجتی ہے میں کاٹ. یہ سب کچھ تیل میں تلی ہوئی ہے. یہ بھی موٹی ٹماٹر پیسٹ کے چند spoonfuls کو شامل کریں اور راہگیر 15 منٹ جاری. پھر ایک کڑاہی میں سرکہ اور ڈال شوربے مچھلی. اچار Lavrushka پتیوں، نمک، کالی مرچ، چینی، دار چینی اور لونگ میں مصالحے کی.

تیار چٹنی مچھلی سے بھرا ہوا. یہ ڈش ریفریجریٹر، کچھ وقت کے اصرار کے لئے جہاں میں جاتا ہے.

نمکین پائیک. ادرک کے ساتھ کی ترکیبیں

کے لیے اختیارات مچھلی marinating کے بہت سے ہیں. کچھ مچھلی اور اچار بھوک کھشبو اور منفرد ذائقہ دیتا ہے جس ادرک، استعمال کیا ہے. پائیک کے پارچے طرح کی ترکیبیں میں سے ایک (تقریبا آدھا کلو)، نیبو، سویا ساس کے 50 ملی لیٹر، اور ادرک (پہلے ہی جنگلے) کے 2 چمچوں، 2 لہسن لونگ اور بعض سبزیوں سے بننے والا تیل کے لئے کی ضرورت ہے.

مچھلی کا گوشت جس میں ایک چوٹی میں بنے جاتے ہیں چھوٹے سٹرپس میں کاٹا. پائیک کی انتہا ایک toothpick کے ساتھ محفوظ کیا جا سکتا.

ایک الگ واقعے میں، نصف نیبو، سویا ساس، ادرک اور کٹی لہسن کا رس ملا. اچار جاؤ والی pigtail پائیک ڈال اور فرج میں تقریبا ایک گھنٹے کے لئے اڑےلنا دینا چاہئے.

پائیک ایک preheated پین، یہ تیل میں تلی ہوئی ہے جہاں پر منتقل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یا آپ کو تندور میں ڈش پکانا کر سکتے ہیں آپ چاہتے ہیں تو. اور اس طرح، میز پر 20 منٹ کے بعد سوادج، بلکہ بہت خوبصورت پائیک نہ صرف خدمت کی ہے.

بہت مفید پائیک. ترکیبیں یہ بھی بہت اصل اور سوادج بنا دے گی. آمدورفت کے مختلف قسم کے علاوہ میزبان ایک کارپوریٹ ہدایت مل جائے اور کسی بھی چھٹی کے دن کے لئے مزیدار کھانا پکانا کر سکتے ہیں!