اصلیت - آپ کے گھوڑے؟ چکن کی Fricassee - فخر کے لئے ایک اور وجہ

چکن آمدورفت روز مرہ خوراک میں کسی بھی جشن کے لئے متعلقہ ہیں. چکن گوشت جس گرما، حوصلہ افزائی اور طاقت کے اسٹاک کی آپ کو ضرورت غذائی اجزاء کو بحال کرنے سے بھی زیادہ ضروری ہے کا مطلب ہے کہ غذا ہے، لیکن کھانا سوادج اور ٹینڈر ہے جب یہ جسم اور ہماری صحت کے لئے آسان ہے. یہاں ایک ڈش چکن fricassee ہے.

فرانس ہمیشہ اس بوی خوبصورتی اور بہتر ذائقہ کے لئے مشہور رہا ہے. یہ خود کو فیشن قانون، فرانسیسی خوشبو رچناوں اور کاسمیٹک لائنوں میں، کورس کے، کھانا پکانے کے کرتیوں میں ظاہر، اور. jambalaya بنائیں اور چکن کے fricassee، یہ بھی ایک impromptu بے چین فرانسیسی ہے. ایک مزیدار سونے کی پرت چکن یا بھیڑ کے بچے برابر فراانگ اور ضروری نہیں کہ بعد کریم کا سٹو میں اس کی ضرورت ہے یہ ڈش ہوتی ہے. لیکن یہ ہم کہتے ہیں، ہے، سٹائل، بہت سے تبدیلیوں کو جھیلا ہے اور گوشت کے دیگر قسم کی کوئی کم مزیدار کھانا بنا دیا ہے جس کے کلاسیکی.

چکن کا سٹو تیار کرنے کے لئے، ہم چکن کی لوت کی ضرورت ہے. اس ڈش کو خراب کرنے کا حق گوشت منتخب کرنے کے لئے، اور صرف سوادج اور juicier دکھانے اہم ہے. یہ چکن کی لوت موٹاپا منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے، گوشت پیلا پیلے رنگ یا گلابی رنگ کی ہونی چاہئے. ٹریس، لوت اخترتی اور جلد کی سالمیت کے نقصان اتارنے کوئی داغ، ضرور ہوگا. چکن غیر ملکی odors کو نہیں ہونا چاہئے، اور بلغم کی طرف سے احاطہ نہیں کیا جائے. پسند کی ایک سرد گوشت دینا ہے. منجمد لوت، 5-7 ° C میں ایک ریفریجریٹر میں پگھلایا جائے چاہئے درجہ حرارت میں اور گرم کیریئرز کی طرف سے اضافی محرک کے بغیر اچانک تبدیلیاں گریز. یہ گوشت سے بہت زیادہ نمی نقصان کی قیادت کریں گے، پٹھوں ریشوں کی اخترتی، ظہور اور ذائقہ کے بگاڑ کا نقصان. ٹھنڈے پانی میں چکن دھونے، پانی گلاس کے لئے وقت دینے اور باقی نمی رومال مٹا. ہم حصوں میں لوت کاٹ. آپ چکن صرف سوادج مرضی سے یہ fricassee سے چھاتیوں سے ایک ڈش تیار کر سکتے ہیں. ایک کھانا پکانے کا وقت نمایاں طور پر میزبان، ہر منٹ ہوگا جس میں کے لئے بہت اہم ہے جس میں کم ہے.

چکن کا سٹو، جن میں سے ہم سوچ رہے ہیں ہدایت میں مندرجہ ذیل اجزاء سنبھالی ہے: چکن کی لوت -1،6-2kg، نمک، 5gramm کالی مرچ، لہسن - کئی لونگ، چکن شوربے 100 گرام فیٹی کریم (15-18٪ سے) - 250 ملی لیٹر، -300 گرام مشروم، پیاز 100-120 گرام، 150 گرام، ٹماٹر، میٹھی مرچ - 1shtuka، خوردنی تیل یا مکھن 50 گرام. نمک کے چکن مسح مرکب، کیما بنایا ہوا لہسن اور کالی مرچ کی مقدار. ہم میز پر 20-25 منٹ کے لئے مسالیدار محفوظ رکھتے ہیں. درمیانے گرمی پر ایک موٹی (ترجیحا لوہے) کے ساتھ پین گرم کریں اور خوردنی تیل کے 50 گرام کا اضافہ کریں. آپ کو پانی کی ایک بوند ڈال، تو تیل کی ایک سپرے فراہم کرتا ہے. گرم تیل قاش روسٹ چکن کے ٹکڑے ٹکڑے کو پھیلانے اور کرسٹ گولڈن براؤن سے پہلے 3- 5 منٹ کے دونوں اطراف پر کیا جاتا ہے. شامل چکن شوربے ڑککن کے تحت یا روزہ prigotovleniya- 100 گرام اور اعتدال پسند گرمی پر بند کر دیا گیا ابالنا 10-12 منٹ. پیاز پانی کے تحت دھونے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ. چکن کا سٹو اور ایک اور 3 سے 5 منٹ کو شامل کرنے سے. Champignon فلم کے سب سے صاف اور گھنٹی مرچ اور ٹماٹر کے طور پر اوسط موٹائی پلیٹیں کاٹ. تم پہلے سے ریکارڈ شدہ مشروم کا استعمال کر سکتے ہیں. پین کو سبزیوں کی بڑے پیمانے پر شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے ابالنا آہستہ آہستہ ڈبل کریم انہوں نے مزید کہا. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور پکی سٹو چکن تک پین لانے. کریم اور شوربے بہت تھے اور انہوں نے اس کے بعد ان میں thicker مستقل مزاجی کو بنانے کے لئے، نیچے ابلنا نہیں ہے تو آپ تلی ہوئی آٹا یا نشاستے کی ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں. گرمی کو بند کر دیں اور اس کے بعد ایک اور 4-8 منٹ کرو پیش کرنے کی آمدورفت کی خدمت انجام دے ٹکڑے ڈال دیا اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکی. چکن کا سٹو کامل ابلا ہوا چاول اور مخلوط سبزیاں کے لئے ایک سائڈ ڈش پر. اس معاملے پر وائٹ شراب مناسب ہو گا. appetit بون!