ہدایت نمکین لہسن

قدیم دور میں بھی 'Rus میں میں جانا جاتا درجہ والی کمان، "اب ہم صرف لہسن کو فون کیا تھا. تاکہ بلب کیونکہ یہ برابر طبقات میں تقسیم کیا جاتا ہے تو "درجہ والی" کے طور پر اس سبزی کہا جاتا ہے. اور بازنطین سے اس مشہور جزیرے سبزیاں روس کے پاس آیا، تقریبا ایک قومی پلانٹ بن گیا.
لہسن ہمیشہ ہدایت مختلف بیماریوں کا مقابلہ کرنے اور اثر دینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ بڑی مقدار میں اضافہ ہوا ہے، اور مسالیدار لہسن کے ہر گھر میں نام سے جانا جاتا.

لہسن نمک، pickling کے، خشک کرنے والی ہو سکتا ہے. مستقبل کے استعمال کے لیے کھیتی لہسن، چند لوگوں کو ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کرتے ہیں، لیکن دیگر آمدورفت کے لئے ایک دوا یا ضمیمہ کے طور پر اس کے بہت سے کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. ، بہترین استعمال لہسن دودھ موم ripeness کے marinating کے دیر سے، بہت اچھے، اگرچہ کے لئے. یہاں تک کہ آپ صرف وہ بہت بڑے دانت نہیں تھا تو اس اسٹور سے لہسن کا استعمال کر سکتے ہیں. لہسن کی پوری سروں کی marinate سکتے ہیں، اور انفرادی لونگ میں تقسیم کیا اور اس سے بھی بھوسی سے ان کو صاف کیا جا سکتا. اچار گرم مرچ کا ایک پھلی اور ہارسریڈش کے چند سلائسین کو مسالا شامل کرنے کے لئے.

لہسن سروں نمکین ہدایت کے بعد اجزاء پر مشتمل ہے:
لہسن، کالی مرچ (مٹر) اور لونگ. اچار کے لئے آپ کو 4 چمچوں، اور سرکہ devyatiprotsentnogo کا ایک چمچ پانی، نمک اور چینی کی فی لیٹر لینے کے لئے کی ضرورت ہے.

ہدایت نمکین لہسن مندرجہ ذیل تیار ہے: نوجوان لہسن واش کے سربراہ، دانتوں کے لئے تقریبا پتوار صاف اور تمام دمیں کاٹ.

پہلے سے نشفل کین سجا دیئے مرچ، لونگ، تیار لہسن لونگ اور کھولتے ہوئے پانی کے نیچے ڈالا جاتا ہے. بینکوں کے ڈھکن احاطہ اور 24 گھنٹے کے لئے اس طرح کے طور پر چھوڑ دیں. ایک دن کے بعد، پانی دوبارہ سوھا ہے اور کھولتے ہوئے پانی ڈالا. کچھ بینکوں میں لہسن گلابی بنانے کے لئے، آپ چوقبصور کے چند سلائسین شامل کر سکتے ہیں. پانی مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جاتا ہے کے بعد، یہ ڈالا جاتا ہے، ابلتے اچار اور رول کور بینکوں ڈالا. اچار تیار کرنے کے لئے، آپ کو پانی کی ایک لیٹر ابال اور نمک، چینی اور سرکہ شامل کرنے کی ضرورت ہے. مہربند جار فوری طور پر ختم کی باری چاہئے اور ایک کمبل لپیٹ، اور وہ مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے بعد، اسٹوریج کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ پر منتقل کر دیا.

اب ہم سرد طریقہ کار تیار کی ہدایت نمکین لہسن لونگ پیش کرتے ہیں. لہسن، دھویا الگ لونگ میں، سانچے سے ہٹا دیا اور کھولتے ہوئے پانی میں دو منٹ کے لئے انہیں چھوڑ جاتا ہے، اور اس کے بعد فوری طور پر ایک برف کیوب شامل کرنے، ٹھنڈے پانی کے ساتھ ٹھنڈا. لہسن ٹھنڈے پانی میں آدھے گھنٹے کے لئے رکھا اور پھر سردی اچار ڈالا.

marinadnoy بہا برتن تیار کرنے کے لئے ایک تامچینی میں پانی کے 200 گرام انڈیل دیا جاتا ہے اور اسی devyatiprotsentnogo سرکہ، نمک کی 20 گرام، چینی کی 50 گرام، کچھ مٹر اور کالی مرچ 3-4 بے پتے شامل کی جاتی ہے. اختیاری، آپ پکائی چھلانگ-suneli کے دو چمچ شامل کر سکتے ہیں. اچار reflux کے لئے لایا جاتا ہے اور فوری طور پر ٹھنڈا. لہسن سرخ رنگ بینکوں تازہ sliced کے بیٹ میں ڈال دیا جا سکتا ہے بنانے کے لئے. دس دن کے بعد، لہسن کے استعمال کے لیے تیار ہے.

لہسن کے سر غالب کی طرح ایک علاج اور سردیوں میں وٹامن کی ایک ذریعہ ہے، اس سے پہلے جمع کیا مستقبل کے استعمال سبز لہسن تیر کے لئے کاشت کیا جا سکتا ہے. ہم کے لئے ایک سادہ سی ترکیب پیش نمکین لہسن کی تیر.

اس ہدایت کے لئے تیر اور لہسن کے پتوں کے سر کی تشکیل سے پہلے جمع کیا جانا چاہئے. کھیتی جڑی بوٹیاں دھویا اور تقریبا 10 سینٹی میٹر کی لمبائی کے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. اس کے بعد سبز نے blanched، ٹھنڈا، ڈبے میں رکھا اور ڈالا proshparennye ابلتے بھرنے. تب کین پانچ منٹ (لیٹر) اور رول نشفل رہے ہیں. فی لیٹر پیٹ بھر نمک اور چینی کی 50 گرام، اور سرکہ، جس ڈبے میں بھرنے سے پہلے شامل کی جاتی ہے devyatiprotsentnogo 100 ملی لینے. بینکوں کو شامل کرنے کے لئے تیر تو مسالیدار سبز کا تھوڑا سا بھی بہتر ہو جائے گا.

تلی ہوئی مشروم کی طرح ٹماٹر کی چٹنی کے ذوق میں ہدایت نمکین لہسن تیر. اسی طرح کی تیاری، بینکوں میں سے صرف ایک چھوٹا سا پکا ہوا ٹماٹر شامل کیا. کسی بھی صورت میں، لہسن - فطرت کی طرف سے فراہم کردہ ایک مصنوعات کی ہماری صحت کو برقرار رکھنے کے.