گھر میں Tiramisu - ایک آسمانی نعمتوں

نہیں اتنی دیر پہلے، ہماری دکانوں میں اور مینو، ایک نیا کنفیکشنری شیرینی میں - فن Tiramisu. ہم میں سے بہت سے اب بھی لگتا ہے کہ یہ ہے - مثلا "نپولین" کے طور پر سینکا ہوا کیک یا whipped کریم ایک گلدستے میں ایک thickener کے ساتھ. اصل میں، جو ہم نے بیچا اور tiramisu کے آڑ میں فراہم کی ہے - یہ لیکن ایک کلاسک اطالوی شیرینی کچھ بھی ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ خاص کھانے کی اشیاء کی ضرورت ہے اور کچھ فوری طور پر مصنوعات کے ذائقہ میں بھی جھلکتی ہے کچھ کے ساتھ ان کی جگہ. ، بحث مت کرو کوکی "باکو kurabye" کے سب سے اوپر پر ہو سکتا ہے ڈال میٹھی پنیر "فلاڈیلفیا" - اور بھی مزیدار ہو جاؤ. لیکن اس برجستگی اصل کی مصنوعات فراہم کرتا ہے جو آسمانی نعمت کے اتاہ کنڈ، کے ساتھ مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا.

لہذا، میں Tiramisu کیا ہے اطالوی شیرینی؟ کیونکہ "Savoyardy" خصوصی ختم کوکیز اس میں استعمال کیا جاتا ہے انہوں نے پرواہ نہیں کرتا. ایک کریم بھینس، "Mascarpone" کے کریم سے بنائی گئی ایک نرم پنیر ہے. ادائیگی اور مولکتا - شراب "پلاننگ" اور مضبوط، تازہ brewed کافی کے ونمرتا کلین ذائقہ اور کوکو پاؤڈر کی تلخی دے. لیکن ہم سب سے زیادہ ہے کہ نہ تو اطالوی مصنوعات پر ہے لے اور اس طرح تیاری کی ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی، چاہے ہم کام نہیں کرے گا.

اصول میں، خوفناک کچھ نہیں ہوگا ہم "پلاننگ" liqueur کے "Baileys ہیں" یا "Amaretto" کی جگہ اگر. یہ بھی ڈش کا ذائقہ متاثر کرے گا نہیں ہے. لیکن بغیر اب "Savoyardy" اور "Mascarpone" ہم ایسا نہیں کر سکتے. اسے فوری طور پر مائع اوشوشیت، لیکن raskvashivaetsya نہیں اور اچھی شکل رکھا کیونکہ بسکٹ دلچسپ ہے. A mascarpone، ایماندار ہو، آپ کو صرف ایک کی جگہ لے سکتے ہیں - یہ چربی ھٹی کریم، گوج پر جوڑ. فن Tiramisu کے لئے دیگر مصنوعات - یہ انڈے، کافی، چینی، کوکو پاؤڈر - وہاں ہر باورچی خانے کے لئے.

- کمرے کے درجہ حرارت "Mascarpone" بہت سردی ہونا ضروری ہے، اور انڈے: یہ ڈش کے راز طور پر مندرجہ ذیل ہے. تو آپ کو شروع کرنے سے پہلے کھانا پکانے tiramisu (دو گھنٹے) گھر میں، ان مصنوعات مطلوبہ درجہ حرارت کے حالات فراہم کرتے ہیں. اگلا، فن لینڈ مضبوط کافی میں کھانا پکانا. اصل نسخہ کوئی چینی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن میٹھی دانت کے لئے، آپ کو ریت کا ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں.

ٹھنڈا کرنے رکھو. 4 جردی پروٹین الگ اور ٹھوس چوٹیوں whisk تک. ہم پاوڈر چینی کی 100 گرام کی ضرورت ہوگی. وہ سفید ہیں کہ ایک مستقل مزاجی سے yolks رگڑو. "Mascarpone" کی 250 گرام پیک ہم ایک اختلاط کٹوری میں منتقل اور ہوادار whisk تک. اس کے بعد، آہستہ vymeshivaya، باری باری پنیر پھر چمچ پروٹین، انڈے yolks شامل کریں.

"پلاننگ" یا شراب کا ایک چھوٹا سا گلاس ٹھنڈی کافی کے ایک گلاس میں ڈالو. تہ tiramisu کے اہم لمحے آئے تھے. "Savoyardy" کافی میں فوری ڈپ اور ایک قائم کیا جاتا پرت تک ایک فلیٹ ڈش ryadochkom پر پوشیدہ ہے: یہ مندرجہ ذیل کے طور پر کیا جاتا ہے. پرت کوڑوں کی سزا "mascarpone" کے سب سے اوپر پر رکھ دیا گیا. ایک چھری یا ایک چمچ کے پیچھے کے ساتھ اپنے اوپر لگائے گئے. کافی میں لاٹھی رنگا بھول کے بغیر دوسری پرت "Savoyardy" رکھو. پھر، پنیر اور اسی طرح، آپ کوکیز اور کریم سے باہر چلانے کے جب تک. ریفریجریٹر میں ڈش راتوں رات رکھو اور فتنہ لڑ وقت کے آگے ساری مٹھائی کھانے کے لئے. ہم پاوڈر چینی کے ساتھ ملا صبح چھڑک کوکو پاؤڈر کا علاج. اور لطف اندوز. سب کے بعد، اطالوی، فن Tiramisu میں - یہ "مجھے اٹھا" ہے. مجھ پر یقین کرو، آپ کو نعمت کے ساتویں آسمان پر ہو جائے گا.