گھر میں shortbread بسکٹ: مکھن ہدایت. سوادج بیکنگ

پیاروں کو خوش کرنے کے لئے ایک مزیدار اور میٹھی گھر پکانا کرنے کے لئے کیا ہے، کے بارے میں سوچ رہے ہیں، ترکیبیں کے ذریعے حل کرنے کے لئے شروع. کیونکہ آپ چاہتے ہیں یہ روزہ سستا اور ہمیشہ سوادج ہو.

لہذا، ہم آپ کو آج ہی بتائے گا کہ کس طرح بسکٹ پکانا shortbread کے کوکیز (گھر). ہدایت (پر مکھن، اس بیکنگ، مارجرین) ہر خاندان، اور ایک اور بات یہ ہے کہ شاذ و نادر ہی اس پر توجہ دینا ہے. کی طرح، سب کچھ بہت آسان ہے، اصل نہیں ہے. اور بے فائدہ!

ایک shortbread کے کیا ہے؟

بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کر رہا shortbread کے، میں نے اس کی وجہ آٹا جس سے تیار کیا جا رہا ہے کے اس کا نام موصول ہوئی ہے، بتانا چاہتے ہیں. اس گھنے بڑے پیمانے پر مکھن (مارجرین) اور آٹے کے ساتھ ملا ہے. انڈے یا پانی یوگمن جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

اس کریم یا دیگر چربی کی ایک چھوٹی سی رقم کا استعمال کرنے کی اجازت ہے. shortbread کے آٹا میٹھا اور savory دونوں میں تیار کیا جا سکتا ہے. یہ گری دار میوے، بیج، دار چینی اور ونیلا شامل کرنے کے لئے ممکن ہے. اس بنا پر، کیک اور پیسٹری تیار کرتے ہیں.

کوکی

کوکیز پسند ہے؟ shortbread کے، گھر ... ایک ہدایت مکھن - یہ آپ کی ضرورت ہے! کھانا پکانے کی طرف رجوع سے پہلے، میں سمجھتا ہوں کہ اس ونمرتا مکھن میں کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے کا ذکر کرنا چاہتا ہوں. بالکل، مارجرین - کے لئے ایک اچھا متبادل ہے، لیکن ایک خوبصورت کریمی ذائقہ آپ یہ کام نہیں کرتا استعمال کرتے ہیں. یہ ایک چھوٹا سا زیادہ مہنگی ادا کرنے کے قابل ہے، لیکن نتیجہ بہت بہتر ہو جائے گا!

تو، کس طرح shortbread کے کوکیز بنانے کے لئے "ہوم"؟ ایک ہدایت کا مکھن مصنوعات میں سے مندرجہ ذیل سیٹ کا استعمال شامل ہے:

1. چینی - ایک کپ.
2. مکھن - ایک پیکیج.
3. فلور - تقریبا 300 گرام (2.5 کپ).
4. انڈے - ایک ٹکڑا.
5. نمک، بیکنگ سوڈا - ایک چائے کا چمچ کی ایک تہائی.

مراحل میں Shortcake کی کے لئے ہدایت

ایک بار پھر، سب سے بڑی خفیہ تیل کی بجائے مارجرین کا استعمال ہے کہ. ہم خریدنے کے زیادہ اعلی معیار کی مصنوعات، زیادہ ہمارے کوکیز بہتر ذائقہ گا.

تیل ریفریجریٹر سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے، یہ کمرے کے درجہ حرارت پر کئی گھنٹے لیٹ ہونے دیں. یہ معتدل ہو جاتا ہے، ہم اس طرح مستقل مزاجی زیادہ مناسب ہے ہے. یہ چینی، نمک، بیکنگ سوڈا اور انڈے شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ سب اچھی طرح آہستہ آہستہ آٹا vsyp، ملا ہے. عمل کی رفتار تیز کرنے کے لئے، آپ کو جمع کی مدد سے آٹا ساننا کر سکتے ہیں، اور آپ چاہتے ہیں تو، پھر ہاتھ سے ساننا اس کے مثبت توانائی کی منتقلی.

اپنے طور پر آٹے کی رقم کو ایڈجسٹ کریں. کبھی کبھی یہ کافی نہیں ہے، اور کبھی کبھی آپ کو شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ سب خود مصنوعات پر منحصر ہے. آٹا کی مستقل مزاجی پر توجہ مرکوز کریں. آپ اپنا ہاتھ صاف کرنے کے لئے اس کو دبائیں گے تو، پھر اسے رہنا نہیں کرے گا. کٹوری کی دیواروں پر ایک فسل کاٹنے کی مشین کا استعمال کرتے وقت کوئی ٹیسٹ اوشیشوں ہونا چاہئے. نتیجے بیچ آپ تھوڑی دیر کے لئے فرج یا میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. لیکن اگر آپ کو جلدی ہے تو، تو اس نقطہ کو نظر انداز کیا جا سکتا ہے.

اگلا، کچھ کوکیز آٹا باہر رول اور اس سے باہر کاٹا. ایک بیکنگ چرمپتر ڈھکے میں ڈال، اور 180 ڈگری پر پکانا. پندرہ منٹ کے لئے کافی ہے. بیکنگ ایک خوبصورت سنہری رنگ حاصل کرنے کے لئے ہے.

کوکیز میں additives

مزیدار گھر کوکیز آپ آٹا پوست شامل تو shortbread کے حیرت انگیز ذائقہ اور ذائقہ ملے گا. additives کے مناسب گری دار میوے، چھڑک، تل کے طور پر. آپ کو ڈال کر سکتے ہیں اور خشک apricots، یہ بھی سوادج ہو جاتا خشک. عام طور پر، کسی بھی خشک پھل مناسب ہو گا، یہاں تک کہ کینڈی: کیوی، prunes، کشمش.

یہاں تک کہ آپ، انڈے کی پروٹین اور انڈے کی زردی کو تقسیم کچھ انڈے کی زردی بسکٹ اور دیگر پیٹا انڈے کی سفید، چینی کے ساتھ چھڑکی جس کو برش کر سکتے ہیں.

سافٹ shortbread کے کرسمس کے پیڑ پر کرسمس کی سجاوٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا. یہ خام ہے، تو یہ ایک چھوٹا سا گول سوراخ، بیکنگ کے بعد ربن موضوع رہے ہیں جس میں کاٹنے کے لئے ممکن ہے. یہ حیرت انگیز لگتا ہے!

ھٹی کریم کے ساتھ shortbread کے کوکیز

shortbread کے بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں ایک گفتگو امامت، جو ھٹی کریم پر ہدایت یاد کرنے کے لئے ضروری ہے. زندگی میں اسے لاگو کرنے کے اجزاء لے لو:

1. مکھن - 150 جی
2. ھٹی کریم (ترجیحا تیل گھر) - 200g کے.
3. چینی - ایک کپ.
4. انڈے - دو ٹکڑے.
5. ونیلا.
6. فلور - 300-400،
7. بیکنگ پاؤڈر - ایک چائے کا چمچ.
8. پاوڈر چینی.

Sift سربراہ آٹے آکسیجن سمردق کرنے کے لئے پیشگی میں ضروری ہے. اس میں بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. نرم مکھن ایک saucepan میں ڈال دیا،، ونیلا اور چینی شامل ایک اچھا یہ سب ہے Whisk پونڈ گا. ایک ایک کر کے ہم نے انڈے، مسلسل stirring متعارف کرانے. اور پھر ھٹی کریم ڈال دیا اور پھر سے اختلاط.

آہستہ آہستہ آٹا اور بیکنگ پاؤڈر متعارف کرانے اور ایک نرم آٹا ساننا. یہ بہت چپچپا اور چپچپا ہوتا ہے، لیکن آپ اسے ملط نہیں کرنا چاہئے. تم رات بھر ریفریجریٹر میں ایک بیگ اور صاف میں ڈال کر سکتے ہیں. مارننگ یہ کام کرنے کے لئے بہت آسان ہو جائے گا.

سات سے آٹھ ملی میٹر کی کیک کی موٹائی سے باہر ٹھنڈا آٹا رول. کم رول باہر ختم کوکیز ٹھوس ہو جائے گا، کیونکہ ضروری نہیں ہے.

اگلا، سانچوں کی تفصیلات کاٹ. ایک بیکنگ کوکیز پر باہر پوشیدہ ہے.

بناو ایک سو اسی ڈگری، پندرہ منٹ سے زیادہ نہیں ہو جائے گا. اور لمحے کے لئے انتظار نہیں کرتے کوکیز سنہری بن گیا. تم یہ زیادہ، اور یہ بہت مشکل ہو جائے گا. ریڈی میڈ کیک ایک ہلکے رنگ کا ہونا ضروری ہے.

ہمارے پیسٹری (shortbread کے) کے مشورے سے مشروط ہے، ایک نرم اور نازک ہو جانا چاہئے تھوڑا سا کے crumbly. فارغ شکل میں چینی کے ساتھ چھڑکا.

گری دار میوے کے ساتھ shortbread کے کوکیز

میں نے بہت سے جانتے ہیں کہ یہ نسخہ یقین. یہ بہت nezateyliv ہے. لیکن یہ بنا ہوا گری دار میوے کے لئے بہت سوادج کوکیز شکریہ باہر کر دیتا ہے. وہ عام طور پر بجتی ہے کی شکل میں تشکیل کر رہے ہیں. یاد رکھیں، اناج کی تمام دکانوں میں فروخت ہمارے بچپن طرح نٹ بجتی میں.

سنہری رنگ ہمیشہ کی طرح، لیکن صرف ٹینڈر تک نہیں ہے جب تک کہ کلاسک ہدایت کوکیز کے مطابق پکانا. لیکن انگوٹی نرم، ٹینڈر اور پگھل رہی ہے. یہ ان کی حوصلہ افزائی کی ہے، اور اس سے بھی گری دار میوے میں، ایک موٹی پرت کی سطح کو ڈھکنے: یہ ان کے مقابلے میں زیادہ ہے، لہذا یہ مزیدار باہر کر دیتا ہے.

گری دار میوے کے ساتھ کوکیز کے لئے اجزاء

گری دار میوے، خوراک کی فراہمی کے ساتھ shortbread کے کوکیز کھانا پکانا کرنے کے لئے:

1. آٹا - 200 گرام.
2. پاوڈر چینی - 50 گرام.
3. مکھن - نصف پیک.
4. بنا ہوا مونگفلی - 40 گرام.
5. انڈے - دو ٹکڑے.
6. بیکنگ پاؤڈر - ایک چائے کا چمچ کا ایک تہائی.
7. نمک، ونیلا.

نٹ انگوٹی کی تیاری

تیل ریفریجریٹر سے آگے بڑھانے اور اسے نرم چاہئے. پھر کریمی تک ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. اگلا، انڈے، بھی کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے جس میں شامل ہیں، تو ہمارے امتزاج curdle نہیں ہے. ہلچل اور آٹا، نمک، بیکنگ پاؤڈر اور ونیلا شامل کریں. ایک بار پھر اچھی طرح مکس کریں. آٹا ایک نرم اور نرم ہونا چاہئے. ریفریجریٹر میں آدھے گھنٹے کے لئے ان کی چھٹی پیکج یا کھانے کی فلم بھیجیں.

کی آپ کو ضرورت آٹا آرام کیا سرد رول، لیکن پتلی نہیں. ایک کتابچہ کا استعمال کرتے ہوئے کوکیز کے لئے شکل ان کے درمیان میں ہی ایک گلاس کی انگوٹی سے باہر کاٹا، اور پھر. انڈے کی جردی کے ساتھ پیسٹری برش کے ایک طرف. مونگفلی پیسنا کرنے کے لئے. زیادہ گری دار میوے کی زردی پر پھنس گئے ہیں، تاکہ پھر وہ احتیاط سے انگوٹی چھڑکا.

ایک بیکنگ بسکٹ lubricated کیا کہ نہیں کیا جا سکتا اور چکنائی پر ٹرانسفر جو آٹا کے اندر اندر کافی ہے. بناو پندرہ منٹ کے لئے ایک سو پچاس ڈگری پر ہو جائے گا.

آپ کو ایک معتدل کوکیز چاہتے ہیں، فلش ایک انگوٹی تک انتظار نہیں کرتے. ریڈی بجتی ایک بند باکس دو یا تین ہفتوں میں رکھا جا سکتا ہے، اور یہ pocherstveet نہیں ہے اور اس کے شاندار ذائقہ سے محروم نہیں کرے گا. یہ shortbread کے لئے سب سے آسان نسخہ ہے، وقت اور کوشش کے بڑے اخراجات کی ضرورت نہیں ہے جس کے لئے ہے. اور اس کا نتیجہ خود کے لئے بولتا.

برانڈی کے ساتھ shortbread کے کوکیز

تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

1. مکھن - پیک.
2. فلور - 0.3 کلو.
3. انڈے - دو ٹکڑے.
4. کونایک - دو چمچوں.
5. چینی - آدھا گلاس.
6. سالٹ - ایک چوتھائی چائے کا چمچ.

Proseem ایک کٹوری میں آٹا، نمک اور چینی شامل کریں. اچھی طرح سے ملائیں. ، مرکب میں ایک اچھی طرح سے بنائیں yolks اور برانڈی واپس ڈال.

بڑے پیمانے پر ہلچل اور نرم مکھن شامل کریں. اب، آٹا ساننا، پھر فریج میں رکھ دیا. تیس منٹ بعد، اسے حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے. ہم اسے رول اور وسط میں ایک دائرے کے ساتھ بجتی کاٹ. چینی میں ہر کوکی ایک طرف ڈپ. اور پھر ایک بیکنگ شیٹ، رکھی بیکنگ چرمپتر پر انگوٹی شائع کریں. باورچی خانے سے متعلق دو سو ڈگری پر کوئی بیس منٹ سے زیادہ ہو جائے گا.

shortbread کے "محبت کرنے والوں"

ہم آپ کو میں shortbread کے ایک بہت ہی اصل ورژن پیش کرنے کے لئے چاہوں گا. ہم آپ کو اس کی غیر معمولی شکل اور کوکو اور گری دار میوے کی بو کے ساتھ نرم کرکرا ذائقہ سے لطف اندوز امید ہے. یہ اس کا ذائقہ کو کھونے کے بغیر ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جاتا ہے.

لے لو:

1. چینی - آدھا کپ.
2. انڈے - 1 ٹکڑا.
3. مکھن - 150 جی
4. نمک، بیکنگ پاؤڈر.
5. آٹا (اعلی گریڈ) - 250 جی
6. کوکو پاؤڈر - دو چمچ.
7. بادام چھلکے یا اخروٹ.

ریفریجریٹر سے پیشگی اور نرم میں تیل. گری دار میوے کے ایک blender میں پیسنا. مکسر کی کٹوری میں ایک انڈا ہے Whisk ایک کٹر جھاگ بنانے کے لئے. آہستہ آہستہ وہاں نمک، چینی، ونیلا اور بیکنگ پاؤڈر درج کریں. پھر نرم مکھن شامل کریں اور تمام کریمی تک ہلچل.

آٹے کی نصف میں آہستہ آہستہ ہلچل اور کم رفتار سے ایک مکسر کے ساتھ شکست دی. اور پھر باقی آٹا dosypte. جب تک آٹا ویئر دیواروں پیچھے نہیں کرے گا کے طور پر ہاتھ پر ساننا.

ختم آٹا دو حصوں (برابر) میں تقسیم کیا ہے اور مختلف برتن میں ان کو بڑھانے کے. گری دار میوے - کوکو میں، اور دوسرے میں رول کے ایک حصے میں. تمام انفرادی طور پر اچھی طرح سے ساننا.

پھر اسی موتیوں پر ہر ٹیسٹ ٹکڑا اور فہرستوں سے دور چوٹکی. تم بھورے اور سفید کی ایک ہی رقم حاصل کرنا چاہئے. اس کے بعد آپ sausages میں گیندوں رول کرنے کی ضرورت ہے.

دو sausages کے، ایک سفید اور دوسرا بھوری اٹھائیں. بہت تنگ ان curl کے.

اس کے علاوہ انہوں نے بیکنگ کے دوران سائز میں اضافہ ہو گا، کیونکہ ایک بیکنگ شیٹ پر کوکیز کو وسیع تاکہ وہ ایک دوسرے کے بہت قریب نہیں تھے.

کھانا پکانے گولڈن براؤن (تقریبا 20 منٹ) تک 170-180 ڈگری کے درجہ حرارت پر ہو جائے گا.

ختم کوکیز احتیاط پین سے نکال دیں یہ بہت نازک گرم ہے کہ ذہن میں رکھیں.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

ہم کوکیز shortbread کے پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں آپ کی معلومات کے ساتھ اشتراک کیا ہے. گھر (مکھن میں ہدایت)، محبت کرنے والے ہاتھوں سے تیار، اسے خریدا ایک کے مقابلے میں بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.