گھر میں مسعود سیلون کیسے تیار کرنا نمکین میکریل: بہترین ترکیبیں

تھوڑا سا نمکین مچھلی - ڈش سوادج، مفید اور سب سے زیادہ طرف کے برتن کے ساتھ مل کر ہے. بہت بڑی تعداد میں لوگوں نے اس کی بہت خوبی کا علاج کیا. تاہم، اس کی پرکشش ظہور کے باوجود، گدھے اکثر اکثر اسٹور میں تازہ اور اعلی معیار نہیں ہیں. اور یہ اچھا ہے اگر معاملہ مایوسی کے لئے محدود ہے اور پیسہ ضائع ہوجائے تو آپ اپنے آپ کو زہریلا طور پر زہریلا کر سکتے ہیں. سرخ مچھلی ہر دن دستیاب نہیں ہے، لیکن ہلکے نمکین میکریل سے یہ بدتر نہیں ہے. گھر میں، یہ آسانی سے تیار کی جاتی ہے، لیکن اچھالنے کے طریقے بھی - کافی تعداد میں، منتخب کرنے کے لئے کافی ہے. اور اگر آپ فنانس میں شامل ہیں تو، آپ اپنا ذاتی پاک شاہکار بنا سکتے ہیں.

برائن میں مچھلی

گھر میں مکرل اٹھانے کے لئے سب سے پہلے سب سے معمولی ہدایت پر غور کریں. دو گدیوں نے گھاٹ لیا اور صاف کر دیا (اگر وہ آپ کے ہاتھوں سے تازہ ہوتے ہیں). کاٹنے کا کوئی نیا نہیں ہے: سر کاٹ دیا جاتا ہے، اندرونی ہٹا دیا جاتا ہے، ترازو ہٹا دیا جاتا ہے. جب تک کسی مچھلی کے پیٹ میں غیر مستحکم کک کا توجہ دینا مچھلی کی پیٹ میں توجہ دینا ممکن نہیں ہے: یہ صاف کرنے کے لئے تیار ہے کہ یہ صاف کرنے کے لئے تیار ناپسندیدہ تیز رفتار ہے. میکر آسان ٹکڑے ٹکڑے، ایک بڑے پیاز میں کاٹ دیا جاتا ہے - بہت موٹی نصف رسی نہیں ہے. ہم نے مچھلی کے سلائسوں کو ایک جار میں ڈال دیا، پیاز اور کالی مرچ کا کالی مرچ، ٹوٹے ہوئے لالچ اور للی کے ساتھ متبادل. آدھے لیٹر پانی کا بویا ہوا، اس میں نمکین نمک اور نصف اور نصف چینی کے ساتھ دو گھیر جاتی ہے، لہجے میں ایک جوڑی کا چمچ شامل ہوتا ہے. جب دلہن ٹھنڈا ہوئی تو، مچھلی اس میں پھینک دی جاتی ہے، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں چھپاتا ہے. گھر میں تیار ماسد سامن ایک دن کے بعد ہو گی. اسے رکھیں اور فرج میں بہتر رہیں.

خشک سفیر

مچھلی کے لئے اچانک کھانا پکانا ضروری نہیں ہے. کسی بھی ذائقہ کے بغیر گھر میں مکریل لینے کے لئے ایک بہت آسان طریقہ ہے. نمک (ایک بڑا چمچ) اور چینی (ایک نصف چھوٹے چمچ) ملائیں. زیادہ مساج کے لئے، آپ کو ایک لالچ مرکب میں کچل کر سکتے ہیں، لیکن آپ ٹکڑے ٹکڑوں کے درمیان آسانی سے لے سکتے ہیں. لباس مچھلی سلائسس کے ساتھ کاٹ دیئے جاتے ہیں، ہر ایک تیار کی ساخت کے ساتھ گھبرایا جاتا ہے، اور میکر ایک پین (ایلومینیم نہیں ہے) میں داخل ہوتا ہے یا ایک کنٹینر میں. برتن ایک غیر مقفل اور ٹھنڈی جگہ میں ہٹا دیں. تقریبا تین گھنٹوں میں، آپ کو مچھلی کا رس نالی کرنا اور کنٹینر کو اپنے اصل مقام پر واپس کرنا ہوگا. اور گھر میں اس ہلکے سامون کو استعمال کرنے کے لئے نصف دن تیار ہو جائے گا.

سرسری کے ساتھ مسالیدار مچھلی

یہ ہدایت پچھلے ایک کی ایک وسیع اور زیادہ دلچسپ تبدیلی ہے. اور نمکین کو نمٹنے سے پہلے پھولوں پر پٹا دینا بہتر ہے - نہ صرف اندرونی، ترازو اور سر بلکہ ہڈیوں کو ہٹا دیں تاکہ خالص گوشت باقی رہیں. لہذا گھر میں ہلکی نمکین سیلون تیزی سے نمکتی ہے، اور یہ بہت خوشگوار ہو جائے گا. کٹورا میں ایک اور نصف صدیوں میں ملا ہے. نمکین کا چمچ، چائے کے فرش - چینی، سارا اناج سرس، خشک ڈیل (جنون - یہ کسی بھی مقدار میں انتہائی زیادہ نہیں ہوگا)، مرگی، میٹھی مرچ اور دو گراؤنڈ لال پتیوں. پھر ہم اوپر بیان کردہ سب کچھ کرتے ہیں: سردی میں رگڑنا، پھینک دیں اور صاف کریں. صرف رسیں نالی نہیں ہوتی ہیں: مصالحے کے ذریعہ، ایک بہترین دلہن حاصل کی جاتی ہے، جس میں مکریل کو بند کیا جائے گا.

پیاز کے ساتھ پوری مکرر

اگر آپ مچھلی ترجیح دیتے ہیں تو، پورے گدھے سے نمکتے ہیں، پہلے مناسب صلاحیت کا خیال رکھیں. مثال کے طور پر، ایک پلاسٹک بالٹی یا ایک بڑی اینامیلڈ ساسپین کریں گے. ہم نے میکر کو ہٹا دیا، لیکن ہم دم اور سر چھوڑتے ہیں - صرف ہمیں گلیوں کو ہٹا دینا چاہیے. ہر مچھلی کی گندگی کے لئے، 1 درمیانے بلب کھلی ہوئی ہے اور بجتی ہے. مصنوعات کو برتن میں شامل کیا جاتا ہے اور نمک، زمین مرچ، دباؤ کا تیل اور ڈھیلا سرکہ (50 ملی ہر ایک) کے علاوہ پانی کے لیٹر سے برن کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. اس اچار میں، گھر میں ہلکی نمکین میکریل تقریبا دس گھنٹوں میں تیار ہو گی.

سوگودی

اگر آپ دلچسپی رکھتے ہیں کہ کس طرح سوادج اور فوری طور پر گھر میں میکر اٹھاؤ، مارکیٹ میں تازہ پیاز کی تلاش کریں. اسے کافی مقدار میں لے جانا چاہئے اور ممکنہ حد تک چھوٹا جاسکتا ہے. گندے ہوئے گدھے کو ایک پھیلے پر کاٹ دیا جا سکتا ہے، اور آپ اسے آسان ٹکڑوں کے ساتھ کاٹ سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، سلائسیں ایک پرت میں رکھی جاتی ہیں، مرچ کے ساتھ جنازہ، اور اس کے اوپر - مرچ کے ساتھ اترو نمک ڈال دیا. اس طرح کی ہر پرت سرکہ کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے (سیب یا شراب کے ساتھ یہ زیادہ معدنی طور پر بدل جاتا ہے). تہوں کی تہوں کو ریفریجریٹر میں تقریبا چالیس منٹ تک ڈال دیا جاتا ہے؛ ہر دس منٹ ان کو مخلوط ہونا ضروری ہے. لیکن ایک گھنٹہ سے کم وقت میں، گھر میں نمکتی رسیلی اور خوشبودار موزوزولیا آپ کی میز پر ہو گی.

نیبو کے ساتھ میکر

مچھلی نمٹنے کے لئے کافی کم اختیارات ہیں . اور ان میں سے کسی کی درخواست کے ساتھ، ایک شاندار ہلکا سامون حاصل کیا جاتا ہے. منتخب کرنے کے لئے بہترین ترکیبیں بلکہ مشکل ہیں، کیونکہ وہ تمام بہترین نتائج دیتے ہیں. لیکن میں خاص طور پر نیبو کو اجاگر کرنا چاہوں گا. سب سے پہلے، شام میں اس پر ایک ڈش تیار کیا، بستر پر جانے سے پہلے، اگلی صبح آپ کو مزیدار مچھلی کھا سکتے ہیں. دوسرا، اس کے پاس ایک خاص طور پر نازک، بہتر ذائقہ ہے. اور تیسرے، وہاں غیر ملکی اجزاء نہیں ہیں. لہذا، ایک جوڑے کے ٹکڑوں مناسب ٹکڑوں کی طرف سے کاٹ دیا جاتا ہے. اوسط نیبو جلد سے چھپا ہوا ہے - اس کے جوس مچھلی کے لئے کافی ہی کافی ہے، اور کچھی کاٹا جاتا ہے اور جوس کے ساتھ دھواں مکرر میں ڈال دیا جاتا ہے. نیبو کے علاوہ، یہ ایک پیاز کے بجتی ہے، کٹ ڈیل کی ایک جوڑی، ایک نامکمل چمچ کی چینی، لونگ (ایک ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے) اور نمک کے سلائڈ کے بغیر ایک چمچ کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے. کنٹینر کو نمی سے غیر منحصر جھلی کے تیل سے ڈالا جاتا ہے، اس کے مادہ مخلوط ہوتے ہیں اور ریفریجریٹر میں ہیں. تم ہمیشہ اس طرح کے ہلکی سامون فتح کرے گا. سادہ اور مزیدار (ہدایت آپ کو ہر دن اسے کھانا کھلانے کی اجازت دیتا ہے)، نمکین کا اختیار کسی بھی صورت حال میں مدد کرے گا.