گھر شہد کیک: ہدایت. شہد کیک: کیسے پکانا ہے؟

اپنے چاہنے والوں کو ایک حیرت انگیز کیک تعجب کرنا چاہتے ہیں؟ پھر ہم گھر پکانا کرنے کے لئے آپ کو پیش کرتے ہیں شہد کیک. میٹھی ہدایت پر عملدرآمد میں آسان ہے، یہ کھانے پر اسٹاک صرف ضروری ہے، مفت وقت کے چند گھنٹے اور ایک اچھے موڈ. ویسے، ایک اسی طرح کی پیسٹری مہمانوں کو مدعو کرنے کے لئے شرم نہیں ہے. اس طرح کے ایک مقبول شیرینی، کارکردگی میں بہت سے مختلف حالتوں ہیں کہ حیرت کی بات نہیں ہے. ہم ان میں سے سب سے زیادہ مقبول پر نظر ڈالیں گے.

ھٹی کریم کے ساتھ شہد کیک

یہ کیک پورے خاندان کا پسندیدہ ہو جائے گا، اور اس طرح کے طور پر سالگرہ تعطیلات، کے لئے اسے تیار کرنے کے لئے ایک اصول بنانے کے لئے ضرورت ہو گی. تمام مہمانوں کی additive کے خواب دیکھنا ہو گا، اور خالی پلیٹیں اور پوچھ گچھ نظر سے مالکن کے لئے کوئی بہتر حمد ہے. لہذا، ہم گھر شہد کیک تیار کریں گے. یہ ہدایت اب بھی ہماری دادی کی طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. کیک کی تیاری کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:

• گندم کا میدہ - 2 کپ؛
• ریت چینی - 1 کپ؛
• چکن انڈے تازہ منتخب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• شہد - 4 چمچوں؛
• مکھن - 50 G؛
• سوڈا، سرکہ slaked - 0.5 عدد.

ہم کریم کی دو اقسام کا استعمال

ھٹی کریم اور گاڑھا دودھ: سنسیچن کے لئے کیک کریم کی 2 اقسام کی ضرورت ہوتی ہے. گھر شہد کیک، ہدایت کی جس کی وجہ سے پیش یہاں، یہ ہے بنا دیا اپ کی تہوں اور کریم پر ایک پرت کے متبادلات. ھٹی کریم کے لے تیار کرنے کے لئے:

• کریم 20٪ چربی ویں - 500 G؛
• ریت شوگر - 1 کپ.

اس کے لئے ہم کیک میں ڈال دیا جاتا ہے جس سے اس کی مخالفت کے طور پر، ابھی تک موٹے لینا چاہیے ھٹا کریم. ہم نے بھی کریم کی ایک اور قسم تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے لے:

• گاڑھا دودھ (GOST کے مطابق تیار) - 1 کے بینک؛
• مکھن سب سے زیادہ گریڈ - پیک 1 (200 G).

ایک بار پھر، ہم، اجزاء پر کمجوسی نہیں ہوں گے گاڑھا دودھ اور مکھن کی سستی اینالاگز ایک مخصوص ذائقہ اور ایک مائع مستقل مزاجی کی ضرورت ہے کیونکہ. اور اگر ہم چاہتے پیداوار شاندار کیک ملے گا "ہنی پائی". کے لئے ہدایت گھر پر شہد کیک استعمال صرف قدرتی اور معیار اجزاء کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

کچھ سفارشات

حقیقت یہ ہے کہ کیک کے لئے ہماری ٹینڈر آٹا پانی کے غسل میں پکایا جائے کی وجہ سے، دو مختلف سائز کے پین لے. ہم نے بھی ایک ویاس کیک کے مستقبل کے سائز کے ساتھ احاطہ پر ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. بار مکھن نرم کیا جائے ہے. بعض گھریلو خواتین رات بیکنگ مارجرین یا مکھن حاصل کرنے کے لئے یہ ایک اصول لے.

چکن انڈے گھر شہد کیک کے پاس جائیں گے اس کے بارے میں ابھی کچھ الفاظ. ایک ہدایت کا 2 انڈے (CO) کے لئے ٹیسٹ لینے کی طرف اشارہ ہے. آپ منتخب انڈا خرید کرنے کے عادی نہیں ہیں، تو 3 ٹکڑے ٹکڑے لے C1 یا بالترتیب 4 ٹکڑے ٹکڑے C2.

یہ خدمت سے پہلے چند دنوں کے لئے کیک حاملہ کرنا ممکن ہے؟

اس سے کیا ہوتا ہے میں نے مہمانوں کو خوش کرنا چاہتے ہیں، اور دن کے وقت سے پہلے کافی نہیں ہے. یہی وجہ ہے کہ ان کے ٹریڈ مارک پکانا میزبان کیک ایک جوڑے کے دن، تین سے پہلے جشن. ریفریجریٹر میں کچھ دنوں کے لئے کھڑے، مکمل طور پر کریم گھر شہد کیک کے ساتھ رنگدار، ہدایت اب آپ پڑھ رہے ہیں جس کی وجہ سے، اس کا ذائقہ کھو دیتا ہے. مشورہ: آپ دن پہلے وقت نہیں ہے تو، صرف کیک پکانا اور ریفریجریٹر میں ان کے سٹور. کریم کی خدمت سے پہلے اگلے دن اور کیک چند گھنٹوں کے لئے بھیگی بنا دے گی. مہمان خوش ہو جائے گا!

امتحان کی تیاری کی ٹیکنالوجی

جس میں ہم آٹا مرکب کرنے کے لئے کی منصوبہ بندی ایک چھوٹا سا saucepan لے لو، اور یہ سرسبز موٹی جھاگ میں انڈے vzobem. پھر نرم مکھن، بیکنگ سوڈا اور شہد شامل کرنے کے لئے. اجزاء 20 منٹ تک ملا اور ایک پانی کے غسل میں شتل بھیج رہے ہیں.

کس طرح ایک پانی کے غسل کو تیار کرنے کے لئے؟

ہم انڈے پر whisking سے نمٹنے سے پہلے ہی، دو برتنوں کو ایک دوسرے کے داخل کریں. ان کے درمیان پانی بھریں تاکہ یہ کنارے تک پہنچنے نہیں دیتا. دوسری صورت میں، کھولتے ہوئے پانی کے دوران شہد کے وزن پر چھڑک دیا جائے گا. اگلا، سب برتن ہٹانے اور انڈے کوڑے اس کے قبول کرتے ہیں. ایک کم پانی کے ساتھ ایک، آگ پر ڈال دیا، اور ایک فوڑا لانے کے لئے. گھر شہد کیک سینکا ہوا choux آٹا (ہدایت اس کے مالک کے لئے آسان ہے). کرنے کے لئے کیا یہ نتیجے میں بڑے پیمانے کے انڈے اور شہد ڈال پر ایک پانی کے غسل کے لئے 20 منٹ مسلسل ہلچل. اس وقت کے دوران آپ کو شہد کے ایک بڑے پیمانے پر تبدیلی ہونے شروع دیکھیں گے. کافی حجم میں گرم ساخت میں اضافہ، رنگ بھی سیاہ اور شہد بن جاتا ہے. یہ تبدیلیاں اس بات کی نشاندہی ہے کہ یہ وقت ساس پین کے مندرجات آٹا شامل ہے. آٹے کی ہدایت میں تمام مندرجہ بالا میں سے ایک تہائی کا اضافہ، ایک منٹ کے لئے پانی کے غسل میں اچھی اور مرکب ہلچل. یہ سب کچھ اس وقت، stirring کے مت روکو.

اہم! اس مرحلے پر بہت زیادہ آٹا شہد کیک کو شامل نہیں کرتے. کس طرح شہد کیک کھانا پکانا؟ ترکیبیں کافی مائع مستقل مزاجی choux پیسٹری کی نشاندہی.

آٹے کے ساتھ choux آٹا ڈال

آٹے کا استعمال کرتے ہوئے کرنے سے پہلے، یہ آکسیجن (ہے sifted) سمردق کرنے کے لئے ضروری ہے. اب ہم سب کو اچھی طرح ملا، پانی کے غسل سے ہماری ناقابل یقین حد خوشبودار شہد ساخت ہٹانے اور آٹے کی 2 چمچوں کو شامل کرنا ہے. ٹیسٹ، ایک بھی گانٹھ ہے کہ کو دیکھنے کے لئے یقینی بنائیں. choux پیسٹری قدرے گاڑھا دیں. اس کے بعد سطح، ہم آٹا اختلاط اور ایک وقفے بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں جہاں آٹے کی غیر استعمال شدہ حصہ ڈال. ہم دیکھتے ہیں جب شراب کی بڑے پیمانے پر پہلے سے ہی پکڑا کہ، ہم سے kneading کے لئے ایک کام کی سطح پر منتقل کرتے ہیں. بڑے پیمانے پر مولڈنگ محتاط اور ہوشیار ہونا چاہئے. ہلکے شہد کی تشکیل کے کناروں لپیٹ آہستہ آہستہ یہ آٹے کے نئے حصے podsypaya. شاید choux آٹا کافی ٹھنڈا نہیں ہے، لہذا آپ کو احتیاط کے ساتھ sculpt کا کسی ایسے شخص کی ضرورت ہے. نتیجہ ایک پلاسٹک کی گیند، کھڑی نہیں ہے، لیکن ایک ہی وقت میں اور نرم نہیں. جس کی ہدایت یہاں پیش کیا جاتا ہے گھر شہد کیک، یہ پلاسٹک کا خیال رکھتا ہے، آٹا باہر رولنگ کے ساتھ ساتھ خود کو ڈھال لیتا ہے. تھوڑا مستقل مزاجی کے ساتھ یہ زیادہ ہیں، تو باہر رول کیک مشکل ہو جائے گا.

شہد کیک حصوں کتنی ہے؟

تمام کے نتیجے میں آٹا بڑے پیمانے 8 جیسی ہلکا براؤن kruglyashey میں تقسیم کیا جاتا ہے. گیندوں کی تشکیل کے دوران ہلکے پانی کھجور کے ساتھ چھڑکا جا سکتا ہے. تو آٹا زیادہ لچیلا ہو جائے گا اور آپ کے ہاتھوں رہنا نہیں کرے گا. گیندوں قائم ایک بڑے پر رکھنے کے لئے بہتر ہے کاٹنے بورڈ، ہلکے floured. ابھی فرج میں زیادہ کوئی آدھے سے زیادہ ایک گھنٹے "باقی" kruglyashi بھیجیں. خشک کرنے والی مشینیں باہر روکنے کے لئے، ہم آٹا احاطہ فلم چپٹنا کے ساتھ یا ایک پلاسٹک بیگ.

ٹپ: بہتر ہوگا اگر تم شہد گیندوں کی کولنگ کا اشارہ کرے گا کہ ایک ٹائمر ڈال دیا. باہر رولنگ جب آپ کو ٹھنڈا kruglyasha بھول جاتے ہیں، ان کے دوسرے اہم معاملات کو ترجیح دیتے ہیں اور وقت گزر، آپ کا آٹا "لکڑی" ہو اور crumble گا. فائنل کولنگ کے لئے کبھی کبھی kruglyasha کافی اور 15 منٹ. شکوک و شبہات موجود ہیں تو، آپ ہمیشہ ہاتھ سے آٹا چیک کر سکتے ہیں.

کیک رول

ہر ایک مالک کو سراہا صرف ایک جیسی موٹائی Shortcakes کی ایک کامل گھر شہد کیک بنانے کے قابل ہیں. کمر کسی بہترین ترکیبیں نزاکتوں کے عمل میں شوقیہ باورچیوں وقف کرتے ہیں. لہذا، ہم کیک، موٹائی میں ایک جیسی ہیں جس رول کرنے کی کوشش کریں. جیسا کہ موٹائی کیک کو فارمیٹ کرنے کے لئے، ہم پین کا احاطہ ہے. یہ ضروری ہے رولڈ سیون، قطر ٹوپی میں وسیع تھا وگرنہ کناروں کسی نہ کسی طرح کی تشکیل کریں گے. کٹ پکانا کیک کے بعد ہو جائے گا. اور بیکنگ چرمپتر کاغذ کے ساتھ اہتمام کیا لے اور تھوڑی دیر کے نتیجے کرنا preform کیک پھیل گیا. تمام 8 پکانا کیک ایک preheated تندور میں ایک دوسرے کے 180 ° C. اوپر ایک پرت پر اوسطا 3-4 منٹ لگتے ہیں.

قریب سے عمل کے بعد

حقیقت کی وجہ سے شہد کیک تندور سے کشنبنگر بیکنگ کے عمل کو چھوڑنے کے لئے بہتر نہیں ہے. سب کے بعد، کوئی بھی مہمانوں انگارے تفریح کرنا چاہتا ہے. سنہری ٹن کے ساتھ خوبصورت بھوری رنگ کی ایک سگنل ریسس تندور سے اگلے کیک دے. تم شک بیکنگ کامیاب ہے کہ تو، بیمہ: 160 ڈگری کے لئے تندور درجہ حرارت کو کم. تاہم، اس معاملے میں، تندور میں کیک کی رہائش گاہ وقت 8 منٹ تک اضافہ ہوا ہے.

شہد کیک: کتنی آنکھوں کے لئے شہد کیک دعوت کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ایک کامل بیکنگ سادہ کا راز. یہ کیک بیکنگ شیٹ پر براہ راست بیکڈ کاٹنے کے لئے ضروری ہے. ہم تھوڑا پہلے ختم korzh کی کا احاطہ کرنے کے لئے منتخب ڈال دیا، پریس اور قدرے باری باری دکھائے. یہ عمل خانے ٹرم کے لئے کافی ہے. کیا گھر lids کے ساتھ جدید پین، جس میں رم نہیں ہے تو کیا ہوگا؟ اس کے بعد سے موجود ہے (یہ ایک پلیٹ ہو سکتا ہے)، اور احتیاط سے ایک تیز چھری سے پورے فریم کے ساتھ ساتھ کیک کاٹا ہے کہ ایک ٹیمپلیٹ لگانے. کسی بھی صورت میں، تو فوری طور پر کرتے ہیں. تراشنا ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے، وہ اب بھی صفائی کے طور پر استعمال کیا جائے گا.

بیکنگ کے اختتام کی طرف سے، ہم نے کیک کا ایک پہاڑ، فوری طور پر قدرے سخت بناتا ہے جس میں تعمیر کیا ہے. یہ حالت تمام شہد کیک ہے. کس طرح شہد کیک کھانا پکانا یہ میٹھی ذائقہ بنانے کے لئے؟ کافی صرف، سنسیچن طور فارم 2 کریمی بڑے پیمانے پر کی مدد کے لئے آئے. اس دوران میں، چھڑکاو کے لئے میٹھی crumbs کے باقی سکریپ کرتے ہیں. اس چپس میں کاٹنے آسانی سے ایک رولنگ پن کی مدد کو تبدیل وجہ سے آٹا بیکنگ کے بعد، فوری طور پر سخت بناتا ہے کہ اچھا ہے.

بیٹ کریم

اس کریم کھانا پکانا کرنے کی باری ہے. گاڑھا دودھ - بعض گھریلو خواتین کو مکمل طور سنسیچن میں سے صرف ایک قسم کی تقسیم. کریمی بڑے پیمانے پر کی حیرت انگیز مجموعہ کوشش کریں، اور آپ کو ایک لمحے کے لئے یہ افسوس کبھی نہیں!

لہذا، ہم، چینی کے ساتھ کریم کوڑے کے بارے میں مقرر بتدریج کل وزن چینی podsypaya. ایک طویل وقت کے لئے مارو، میں کم از کم 10 منٹ، اور کریم کے حجم میں اضافہ ہوا ہے اگر اس کو نظر آتے ہیں اور بن ایک شاندار ہے، وہ تیار تھا.

ایک اور کٹوری میں، تیل whisk ایک اور گاڑھا دودھ بن جاتے ہیں. تیل نرم مگر پگھلا نہیں ہونا چاہئے. سیکنڈ کے ایک معاملے میں whipped کریم کی یہ قسم، لیکن مصنوعات کو اعلی معیار کے منتخب کردہ ہو. ویسے، ہم نے پہلے سے ہی اس کے بارے میں بات کی ہے.

ایک کیک بنانے

ھٹی کریم، ایک - - تیل، وغیرہ حاملہ کیک میں سے ایک ہو جائے گا آپ انتہائی نازک ذائقہ چاہتے ہیں، کریم معاف نہیں، اور یہاں تک کہ ڈش ھٹی کریم سنسیچن کے نچلے حصے چکنائی. اس صورت میں، یہاں تک کہ نچلے پرت خوشی کا حصہ وصول کریں. کیک کو دھکا کے بغیر، ایک دوسرے پر ڈال دیا. یہ کیا جاتا ہے تاکہ آٹا جتنا ممکن کریم مل گئی ہے. تمام 8 کیک ایک دوسرے کے اوپر سجا دیئے اور نشان یاد کیا کر رہے ہیں جب، اختتام تقریب آتا ہے. پورے کیک سب سے Promazhem کریم کی باقیات سے برتن کو ہٹانے کے، اور اس کے بعد شیرینی میٹھی crumbs کے چھڑکی پر لاگو. پہلے سے ہی ضرورت سے زیادہ salivate کی طرح آپ کو لگتا ہے؟ اب ہم 2 گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ہماری شہد Flavoured شیرینی مرکب چھوڑ دیں اور اس کے بعد ایک اور 6 گھنٹے کے لئے فرج کو دور کرنے کے لئے. تم رات ڈش چھوڑ سکتے ہیں، لیکن احتیاط فلم چپٹنا کے ساتھ کیک کا احاطہ کرنے کے لئے نہیں بھولنا.

ہم آپ کو اس ہدایت (گھر شہد سے لطف اندوز امید ہے کہ کیک) سوادج ترکیبیں گا، براہ مہربانی تمام ارکان کے اپنے خاندان کے.

اپنی چائے کا لطف اٹھائیں!