گوشت اور مرغی کے لئے مزیدار چٹنی ہدایت

گوشت اور مرغی - مزیدار اور منہ پانی پکوان کی تیاری کے لئے روایتی نیم تیار مصنوعات ہیں. لیکن زیادہ چٹنی جس کے ساتھ وہ خدمت کر رہے ہیں پر انحصار کرے گا. ایک ہدایت کی چٹنی کی خدمت سے پہلے ڈش ڈالا جا سکتا ہے جو گوشت، کے لئے، یہ ممکن ہے جس میں گوشت کے لئے چٹنی ہدایت پکانا کرنے کے لئے - اس اور بہت کچھ اس مضمون میں.

گوشت "روایتی" کے لئے ہدایت کی چٹنی. اس کے بنانے کے لئے، آپ کو ایک بہت امیر لینے کی ضرورت گوشت کے شوربے جس میں پیاز اور گاجر کے ساتھ پکا ہوا گوشت. ان سبزیوں کی frayed ایک مرچ، نمک اور ٹماٹر پیسٹ شامل کرکے ایک کھولتے ہوئے ریاست کے لئے مرکب لانے sieves کے کا استعمال کرتے ہوئے پیسنا. شوربے کے ایک چھوٹے سے حصے کے ایک گلاس میں ڈال اور تھوڑا سا آٹا کمزور. شوربے سبزیوں کے ساتھ مرکب ابلا ہوا ہے ایک بار، آپ کو lumps سے بچنے کے لئے مسلسل stirring، آٹا مرکب میں ایک پتلی ندی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تو ڈال چٹنی کوئی بھی ہو سکتا ہے گوشت کی ڈش.

گوشت "خوبصورت" کے لئے ہدایت کی چٹنی "روایتی" کی بنیاد پر تیار کی ہے. یہ ہمیشہ کی طرح، اس کی تیاری کے لئے ضروری ہے. اس وقت، ایک الگ ساس پین بھون میں میٹھی مرچ، گاجر، پیاز اور اجمودا جڑ کے بہت سے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں ہیں. پورے مرکب بہت اچھی مرچ اور نمک اور کھولتے ہوئے مائع پر شامل ہے. تھوڑا سا گرم اور تمام - چٹنی تیار ہے.

گوشت "ھٹی" کے لئے ہدایت کی چٹنی میں ایک بہت ہی خوبصورت اور خوشبودار ہے. سنتری کھولتے ہوئے پانی کے اوپر ڈال، پھر جوش گھسنا. ایک چھوٹا سا saucepan میں، دس منٹ کے لئے ایک حوصلہ افزائی کے ساتھ پانی ابالنے کے. نتیجے میں مائع ڈرین اور یہ نشاستے تحلیل متصل، لیموں کا رس، چینی. یہ چٹنی موٹائی بڑھنے کے لئے انتظار کریں، اور اسے بند کرنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت، بنانے کے لئے ، سنتری کا رس زور لگانا اور ڈش میں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں. چٹنی adjika اور زمین کالی مرچ میں ڈال دیا جا سکتا ہے.

کے گوشت "وائٹ" ہدایت کی چٹنی میمنے، ویل یا خرگوش کے لئے بہترین ہے. اس کا مکھن کے ساتھ آٹا اختلاط کرنے کے لئے، اور پھر مرکب گرم فلٹر کیا شوربے کمزور ضروری ہے. چٹنی کم گرمی پر تقریبا دس منٹ کے لئے تیار رہنا چاہئے. اس میں انڈے مرکب اور پانی ڈال کر اچھی طرح مکس، نمک اور مکھن شامل کریں.

ھٹا کریم چکن کے لئے چٹنی "کریم". کٹوری میں، مکھن اور آٹے کو یکجا، اور پھر تمام ابلتے شوربے تحلیل. اگلا، تقریبا دس منٹ تک چٹنی اور نمک، ہلچل اور فوڑا میں ھٹی کریم شامل کریں. آخر میں ایک چھوٹا سا مکھن ڈال.

ھٹی کریم کی چٹنی "پیاز" چکن اور سور کا گوشت چاپ لئے بہترین ہے. یہ پچھلے ہدایت میں کے طور پر زیادہ سے زیادہ اسی میں تیار کیا جاتا ہے. جبکہ زوروں "کریم چٹنی"، آپ کو باریک کٹی پیاز بھون کرنے کی ضرورت ہے اور کھانا پکانے کے اختتام پر چٹنی اسے منسلک. ، سب کو ایک ساتھ ابال گرمی سے ہٹا دیں، اور کٹی dill کے ساتھ چھڑکی.

ھٹی کریم کی چٹنی "ہارسریڈش" "کریم" کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. کریم کی چٹنی تیار کرتے وقت، یہ ہارسریڈش تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. اس مقصد کے لئے چمچ ہارسریڈش سرکہ، سوپ اور پانی کا مرکب ڈال. ، آگ پر مائع رکھو کالی مرچ اور بے پتی کے مٹر شامل کریں. ہارسریڈش کا ایک مرکب تقریبا مکمل طور پر evaporate اور ابل چٹنی sslivochny کو شامل کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. آخر میں نمک شامل کریں اور مکھن ڈال.

سیب گوشت اب کھانا پکانے کی ضرورت ہوتی ہے. یہ اچھی طرح سیب صاف اور سلائسین میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک کے لئے تیار حالت پر سیال کی ایک چھوٹی سی رقم میں ان میں کھانا پکانا. ، تھوڑا سا ٹھنڈا ایک چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے مسح، دار چینی پاؤڈر اور چینی شامل کریں. چٹنی درمیانے گرمی پر ابلنا اور ایک ہالہ کے ساتھ اسے whisk ایک کے لئے ضروری ہے.

یہ ایک اور ہدایت کرنے کی تجویز ہے "شراب کے ساتھ سیب کی چٹنی." سیب سلائسین ایک چاشنی (چینی، پانی، نیبو چھیل، جائفل) اور تقریبا 15 منٹ کے لئے اسے پکانے سے بھر جائے ضروری ہے. نتیجے میں مرکب ایک چھلنی کا استعمال کرتے ہوئے پونچھے اور شراب شامل کر دی گئی. ابھی چٹنی ایک موٹی کریم کو بخارات بن کر اڑ جانا چاہئے. یہ چٹنی کی تیاری کے لئے ایک بہترین بنیاد ہو جائے گا کی میٹھی ھٹی چٹنی.

ساس کی تجویز پیش کی ترکیبیں گوشت کی کسی بھی قسم کے گوشت کے پکوان کی پیشکش کی جا سکتی ہے.

appetit بون!