آپ خرگوش کو کس بنا سکتے ہیں؟ خرگوش برتن سے سادہ گھر کی ترکیبیں

خرگوش کے گوشت کے اشارے کی ایک بڑی تعداد پر بیف، چکن یا ترکی کے مقابلے میں زیادہ مفید سمجھا. دبلی پتلی گوشت کے 100 گرام 90 فیصد جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے جس میں پروٹین کی 22 گرام پر مشتمل ہے. خرگوش کولیسٹرول کم سطح میں، اس کے علاوہ، یہ ایک خوراک اور بچوں کے دوران الرجی اور کھانے کے لئے موزوں ہے. اور تیاری کے لئے سفارشات کے ساتھ عمل میں، آپ 100٪ مزیدار خرگوش ہو جائے گا کہ اس بات کا یقین ہو سکتا ہے.

خرگوش کے لئے کی ترکیبیں اس مضمون میں پیش کی. یہاں ہم پکانا کس طرح آپ کو دکھائے تندور میں خرگوش، ، بازو سمیت multivarka میں کھانا پکانا، اسے سٹو بنانے، اور دیگر دلچسپ اور مفید کورس کی ایک بہت پیش کرتے ہیں.

مزیدار خرگوش کھانا پکانے کے راز

مندرجہ ذیل تجاویز اور تجاویز آپ سب سے زیادہ مزیدار خرگوش تیار کرنے میں مدد ملے گی:

1. موافق لوت وزن - 1.5 کلو، خرگوش کے طور پر ایک بڑے وزن کے ساتھ پرانے ہو سکتا ہے.
2. تازہ خرگوش کے رنگ - ایک ہموار سطح کے ساتھ، گلابی پیلا. سوکھ لوت یا خون خریدنے کے قابل نہیں ہے.
3. اس سے پہلے خرگوش پانی باقاعدگی سے تبدیل کرنے، کئی گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھیگی فن.
4. خرگوش جیسے لیموں کا رس، سرکہ، دہی، بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے علاوہ کے ساتھ چھینے ایک املیی ماحول میں پری کی marinate، کرنے کی ضرورت ہے، نرم اور رسیلی تھی.
5. نوجوان خرگوش کی marinate نہیں کر سکتے، اور فوری طور پر لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پین میں بھیجتے ہیں.
6. ، خرگوش پکایا جا سکتا ہے کیا یہ ایک تصویر ہے فیصلہ. اس کا گوشت، ھٹی کریم اور کریم میں stewed جاتا تندور میں پین اور پکانا، پکی کلی یا ٹکڑوں میں تلی ہوئی. مزیدار خرگوش کا سٹو حاصل کی جاتی ہے، اور سوپ بہت سگندت اور مفید باہر آتا ہے.
7. کتنا خرگوش تیار کر رہا ہے جو بڑا ہو یا چھوٹا اس کے گوشت کی ہے کہ کس طرح پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، ایک سال سے کم عمر خرگوش کے لئے، ڈش تیار تھی پین میں 15 منٹ کے لئے کافی ہے. بوڑھے خرگوش اور بھیگی، اور pickling کے، اور ایک بہت طویل وقت ہو جائے کرنے کے لئے تیار.

خرگوش کے ساتھ بین سوپ

غذائی خرگوش کا گوشت اکثر روشنی، کم چکنائی سوپ کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. سب سے پہلے ہیں جو ان لوگوں کے لئے لگ رہے ہو گا کے لئے ایک nesytnym ڈش کا ایک اور ورژن پیش کر سکتے ہیں. آپ خرگوش کو کس بنا سکتے ہیں؟

سیم کا سوپ پرتگالی کھانا مراد ہے. گوبھی اور گاجر کے ساتھ سیم ملک میں آمدورفت کے اہم اجزاء تصور کیا جاتا ہے. یہ آزادانہ طور پر کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے، اگرچہ مجوزہ ہدایت، ڈبے کی پھلیاں استعمال کرتا ہے. لیکن یہ ایک خاص بات آمدورفت خرگوش، 24 گھنٹے کے لئے تیاری سرخ شراب (250 ملی)، پسے ہوئے لہسن لونگ (3 پی سیز.) اور کالی مرچ میں مسالیدار سے پہلے جو. کل نسخے 600-700 G خرگوش کے گوشت کی ضرورت ہے.

پکانے سیم کا سوپ کی ترتیب:

1. اچار اور عوامی تحریک خشک سے خرگوش کا گوشت ھیںچو.
2. آٹے میں گوشت سلائسین رول اور ہلکے سے زیتون کے تیل میں بھون ان. سوپ کھانا پکانے کے لئے ایک برتن میں خرگوش گنا.
3. ایک الگ پین بھون لہسن (2 سلائسین) اور رکوع میں (2 پی سیز.). تلی ہوئی سونے شروع ہوتا ہے جب، سبزیاں کٹی ٹماٹر کو شامل کریں (2 پی سیز.).
4. ایک کڑاہی گوشت میں ڈال دیا.
5. ایک پری بیکڈ میٹھی سرخ مرچ، آلو کیوب (2 پی سیز.)، کے ساتھ ساتھ نمک اور مصالحے (زعفران پاؤڈر، لونگ، گرم مرچ اور میٹھی سرخ شملہ مرچ) شامل کریں.
6. تمام اجزاء ابلنا اور درمیانے گرمی پر 45 منٹ کے لئے ابالنا کرنے کے لئے گرم پانی ڈالو.
7. 5 منٹ کے لئے ختم ہونے سے پہلے خلیج کی پتی، کم sliced نوجوان zucchini اور سفید سیم کے آدھے لیٹر کین کا اضافہ. خدمت سے پہلے، اجمود کے ساتھ ڈش چھڑک.

خرگوش کا سوپ: ترکیبیں multivarka

مفید خرگوش کا گوشت اکثر کم کیلوری خوراک کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. مزیدار سوپ خرگوش سے حاصل کیا جاتا ہے. ترکیبیں سبزیاں، نوڈلس، چاول اناج، مشروم، وغیرہ کے ساتھ اپنی پہلی کھانے شامل ہیں روایتی ہدایت میں انہیں کھانا پکانا، لیکن اس کی بجائے برتنوں اور پلیٹوں multivarka استعمال کیا.

پھر سبزیوں کے سوپ کٹورا ایک خرگوش میں پہلے تلی ہوئی کو تیار کرنے کے لئے، اور اس سے پیاز اور گاجر شامل کی جاتی ہے. ایک کٹوری میں ایک اور 10 منٹ کے بعد آلو اور zucchini شامل کریں. سبزیاں ابلتے پانی کے 1.5 لیٹر ڈالا اور 60 منٹ کے لئے multivarka موڈ "سوپ" یا "بجھانے" میں رکھا. 5 منٹ میں نمک کھانا پکانے، بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے آخر میں شامل کر دیا جاتا ہے.

تم نہیں جانتے تو آپ کے بچے کے لئے خرگوش پکایا جا سکتا ہے، سوپ غذا کھانا پکانا. خرگوش کا گوشت تلی ہوئی نہیں ہے اور وقت "سوپ" 40 منٹ پر فوری طور پر تیار ہے. اس کے بعد یہ، ہڈیاں، شوربے میں دوبارہ کمی آئی سے الگ ہے اگر ضروری ہو تو، سبزیاں اور اناج شامل کریں. پھر "سوپ" ایک اور 1 گھنٹہ کے لیے موڈ آمدنی پکا.

خرگوش دہی میں braised

کریم کی چٹنی میں stewed خرگوش، روسی کھانا کی سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے. آپ خرگوش پکایا جا سکتا ہے کے سوال کا جواب دینے کی ضرورت ہے جب یہ مختلف پہلی ذہن میں آتا ہے. اس ہدایت میں ھٹی کریم کے متبادل دہی کر دے گا، لیکن ڈش صرف اس سے فائدہ اٹھا سکیں. گوشت کے ریشے آسانی سے الگ کر رہے ہیں رسیلی اور ٹینڈر باہر ہو جائے گا، اور خرگوش - لفظی اپنے منہ میں پگھل.

مندرجہ ذیل کے طور پر آمدورفت کے قدم کی تیاری کی طرف قدم ہے:

1. نصف خرگوش لوت (1 کلو)، حصوں میں کاٹا دھویا اور خشک کیا جاتا ہے.
2. گوشت نمک، کالی مرچ، اور نیبو کا رس کے ساتھ ملا.
3. خرگوش 15 منٹ کے لئے خوردنی تیل کے ساتھ ایک کڑاہی میں تلا ہوا.
4. براہ راست پین میں پانی یا شوربے ڈالا جاتا ہے (2 چمچ.) سپرے شراب اچھی طرح گوشت التزام سکو.
5. پین کے مندرجات فوڑا لایا اور تقریبا 1 گھنٹہ سٹو رکھتا رہا ہے.
6. خشک تلسی نے مزید (1 ح. چمچ) اور دہی 200 ملی. خرگوش کا سٹو کے ایک اور 15 منٹ کے لئے جاری ہے.
7. کم از کٹی لہسن (2 طبقات) جمع میں، آگ بند کر دیتا ہے، اور ڈش میں 10 منٹ کے لئے infused کے ایک ڑککن کی طرف سے احاطہ کرتا ہے.
8. خرگوش بجھانے کے نتیجے کے طور پر قائم کی چٹنی سے براہ راست مذاکرات کی میز پر خدمات انجام دیں.

خرگوش، ورق میں سینکا ہوا

یہ اکثر dryish باہر کر دیتا ہے کے طور پر، تندور میں نازک خرگوش بیکڈ پوری کے لئے سفارش کی نہیں. اور اس سے بھی لمبی marinating کے ہمیشہ کی مدد نہیں کرتا. صورتحال تندور میں ورق میں سینکا ہوا خرگوش کی مدد کرے گا علاج.

اس ڈش کو مندرجہ ذیل ترتیب میں ہو سکتا ہے:

1. @ کار اور پوری خرگوش لوت خشک.
2. اس کے نمک اور کالی مرچ، لہسن اور extruded مکھن (5 فن. چمچ) گھسنا.
3. ورق پر لوت پوشیدہ ہے، کئی بار جوڑ. چھڑک خرگوش دونی (1/2 ح. چمچ) اور PROVENCE جڑی بوٹیوں.
4. تمام اطراف لوت ورق سیل اور پانی کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ پین پر ڈال نیچے پر انڈیل دیا.
5. بناو خرگوش 1.5 گھنٹے. ورق اٹھانے کے لئے ضروری پکانے اور browned گوشت کو 160 200 ڈگری سے تندور درجہ حرارت میں اضافہ کے اختتام سے قبل 15 منٹ.

لوت وزن 1.5 کلو سے کم ہے تو اس ہدایت کے لئے تندور میں ورق میں خرگوش، اس سے پہلے تیار کیا جا سکتا ہے. اور پین میں پانی ڈال کرنے کے بھولنا نہیں، یا خرگوش کو جلا کر سکتے ہیں.

تندور میں خرگوش کی ترکیبیں

ہم تندور میں مزیدار خرگوش بیکنگ کے لئے بہت بہت ترکیبیں جانتے ہیں. ہم نے ان میں سے دو کو کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں. یہ کریم میں موتزاریلا اور زیتون اور گاجر کے ساتھ خرگوش کی ایک ہدایت ہے. اس مقصد کے لئے، گوشت اچار پری، اور 24-36 گھنٹے میں ہونا چاہئے. اچار دونوں صورتوں میں استعمال کیا جاتا ہے ایک جیسی ہے: لہسن اور جڑی بوٹیوں میں.

مزیدار خرگوش ترکیبیں جس کے ذیل میں دکھایا جاتا ہے، جیسا کہ مندرجہ ذیل نمکین کیا جاتا ہے:

1. خرگوش پانی چلانے کے تحت صاف کیا، کاٹ رہا ہے، obsushivayut تولیہ نمک اور کالی مرچ کا ایک مرکب کے ساتھ ملا ہو جاتا ہے.
2. پیاز (2 پی سیز.) semicircles میں کٹ.
3. نوجوان لہسن کے سربراہ puree کے لئے ایک blender میں کچل دیا ہے. یہ بھی بیم تازہ بابا اور thyme، زیتون کا تیل (4 چمچ. چمچ) میں ڈالتا ہے.
4. کھشبودار سبز پیسٹ، حاصل کی جس کے دخش کے ساتھ ملا اور pickling کے خرگوش کے لئے استعمال کیا جاتا ہے رہا ہے. خرگوش کے گوشت کے ٹکڑے ہر طرف سے ایک پیسٹ کے ساتھ ملا رہے ہیں، فلم کی سخت کر دیے ہیں اور ایک دن یا اس سے زیادہ کے لئے ریفریجریٹر میں جاتے ہیں.

مسالیدار خرگوش ترکیبیں میں سے ایک تیار کر رہا ہے:

1. موتزاریلا کے ساتھ خرگوش - سوادج اور flavorful ڈش ٹماٹر کی چٹنی اور چٹنی Tkemali ساتھ خدمت کی ہے کہ. خرگوش کے گوشت کے ٹکڑے، دو فریقوں کے ساتھ ایک گرل، ایک کڑاہی میں تلی ہوئی ہیں فارم چھڑکا زیتون (بینک) اور موتزاریلا (200 G) میں گزر جاتا ہے. خرگوش 150 ڈگری 2 گھنٹے کے درجہ حرارت میں اس ہدایت کی تیاری.
2. کریم میں گاجر کے ساتھ خرگوش - ٹینڈر اور ایک ہی چٹنی میں سینکا ہوا آلو کے ساتھ خدمت کی رسیلی گوشت جس اہم ڈش تیار کی گئی تھی. اس ڈش کے گوشت کے ٹکڑے ایک کڑاہی، ایک گرل میں تلی ہوئی ہیں کے طور پر کے لئے، refractory کی شکل میں رکھی اور فربہ کریم (200 ملی) بھری ہوئی ہے. ارد گرد کے ٹکڑے ٹکڑے گاجر کے سلائسین باہر رکھی ہیں. سینکا ہوا خرگوش 150 ڈگری 2 گھنٹے میں یہ ہدایت.

کریم میں خرگوش بیکنگ کے بعد سوادج چٹنی کی ایک بہت کچھ ہے کیونکہ اس میں اس میں آلو پکانا کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس کی تیاری کے لئے tubers کے 1 کلو، کھلی دھویا اور 5 منٹ کے لئے نمکین پانی میں پکا رہے ہیں. گرم آلو ایک بیکنگ ڈش میں گزر چکا ہے اور تندور میں 25 منٹ کے لئے بھیجا جاتا ہے.

ھٹا کریم میں خرگوش کے لئے ہدایت multivarka میں

خرگوش کریم میں stewed - کلاسک روسی کھانا. اور multivarka طور پر ایک گھریلو مددگار کے ظہور کے ساتھ، یہ بہت آسان ہو گیا پکانا.

کس طرح multivarka میں ھٹا کریم میں ایک خرگوش کو کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ عمل کی کارروائیوں کے ایک ہی تسلسل میں پر مشتمل ہے:

1. خرگوش ایک لا carte ٹکڑوں میں کاٹ دھونا اور ایک تولیہ کے ساتھ خشک.
2. پھر ہر ٹکڑا دونوں اطراف موڈ 'روٹی' پر آلہ کی کٹوری میں نمک اور کالی مرچ اور بھون کے ساتھ ملا ہو جاتا ہے.
3. کے بارے میں آدھا کٹوری میں ایک گھنٹے کے سٹرپس، اور پیاز میں گوشت کو گاجر شامل کریں.
4. خرگوش کے ساتھ ایک مزید 15 منٹ سبزیاں پانی یا شوربے (چکن اور سبزیوں سے) 1.5 کپ انڈیل بعد.
5. سیٹ موڈ 1.5 گھنٹے "میں بجھانے ہوں" اور جاری خرگوش کھانا پکانا.
6. کھلی multivarku کے اختتام سے قبل 10 منٹ کریم کپ (200 ملی)، کٹی لہسن لونگ اور کری پاؤڈر (2 گھنٹے. چمچ) میں شامل کیا.

یہ ڈش سبزیاں، چاول یا پاستا کو تقریبا کسی بھی طرف کے پکوان کے لئے بہترین ہے. ھٹا کریم میں اختیاری خرگوش 20 منٹ کی طرف سے کھانا پکانے کے وقت کو کم کرنے، ایک پین میں پکایا جا سکتا ہے.

multivarka میں prunes کے ساتھ خرگوش

prunes کے اکثر گوشت کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، یہ خرگوش، گائے کے گوشت یا چکن ہو. اس ڈش سے ایک زیادہ ٹینڈر، رسیلی ہے اور طالو پر زیادہ شدید ہو جاتا ہے. اس ہدایت کے لئے خرگوش کے گوشت multivarka میں پکایا، لیکن آپ بھی موٹی دیواروں کے ساتھ utyatnitsu یا brazier استعمال کرتے ہیں اور چولہے پر کم گرمی پر جو ابالنا سکتے ہیں. آپ کو صرف صحیح ہدایت کی تلاش میں ہیں، اور ایک رسیلی خرگوش کھانا پکانا کرنے کا طریقہ نہیں جانتے تو، قدم ہدایات کی طرف سے ہمارے قدم کا استعمال. یہ کسی بھی Multivarki لئے موزوں ہے.

prunes اور گاجر کے ساتھ multivarka میں ھٹا کریم میں ایک خرگوش کو کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

1. انہوں نے کہا کہ 40 منٹ کے لئے گرم پانی میں بھیگی prunes کے.
2. خرگوش لوت حصے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے.
3. گوشت 30 منٹ کے لئے "بجھانے" میں کپ میں آلہ کے دونوں اطراف پر بھونا جاتا ہے.
4. گاجر سٹرپس اور نصف بجتی میں پیاز میں کاٹ. تیار سبزیاں گوشت کو کپ میں گزر چکا ہے اور ایک اور 7 منٹ کے لئے خرگوش کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ تلی ہوئی ہیں.
5. multivarka میں سبزیوں کے ساتھ گوشت جو انہیں 2/3 ڈھکے تاکہ پانی سے بھرا ہوا. ایک ہی وقت مزید کہا مصالحے (نمک، کالی مرچ، جڑی بوٹیاں ذائقہ)، سرسوں (1 ح. چمچ)، کیچپ اور ھٹی کریم (2 چمچوں کے لئے. چمچ) میں.
6. خرگوش multivarka 1.5 گھنٹے ( "بجھانے" علاج) میں بجھتی.
7. گوشت پکانے کے اختتام سے پہلے آدھے گھنٹے سے شامل prunes کے (pitted کر) جاتا ہے.
8. کٹورا کے اختتام سے قبل ایک اور 10 منٹ کٹی لہسن (2 سلائسین) شامل کی جاتی ہے.

خرگوش چٹنی جس میں انہوں نے مدہوش ساتھ خدمت کی. ایک سائڈ ڈش کے طور پر آپ کو آلو یا چاول بنا سکتا ہے.

چھید میں ایک ہدایت کا رسیلی خرگوش

کسی بھی دوسرے گوشت کے ساتھ کے طور پر، خرگوش بھی ایک بازو میں سبزیوں کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. خرگوش ٹکڑوں رسیلی اور ٹینڈر حاصل کی اور صرف 1-1.5 گھنٹے میں نسبتا جلدی سے تیار کیا.

مندرجہ ذیل ترتیب میں پکایا سبزیوں کے ساتھ چھید میں خرگوش:

1. بڑے لوت، تقریبا 2 کلو وزن، کے بارے میں 4 ح کے لئے خالص پانی میں بھیگی ہے. لہذا ہر گھنٹے پانی کو تبدیل کرنا ضروری ہے.
2. مخصوص وقت کے بعد گوشت ٹکڑوں میں کاٹا اور اچار میں کم ہے. پورے نیبو کا رس، نمک، کالی مرچ، خلیج کی پتی، پیاز کا ایک چمچ، قاش نصف بجتی لینے کے لئے پانی کے 3 لیٹر کرنے کے لئے ضروری خرگوش marinating کے لئے. گوشت مسالیدار کے بارے میں 4 گھنٹہ ہو جائے گا.
3. الو (1 کلو) اور گاجر (2 پی سیز.)، کھلی، سلائسین میں کاٹا اور مسالیدار خرگوش کے ساتھ منسلک. ایک چھوٹا سا خوردنی تیل (4 چمچ چمچ.)، نمک اور کالی مرچ، اگر ضروری ہو تو شامل کرنے سے.
4. پکا ہوا آلو اور گوشت کی بڑے پیمانے پر، بیکنگ کے لئے آستین میں منتقل کردیا جاتا ہے دونوں اطراف پر لپٹ گیا اور ایک بیکنگ شیٹ پر بھیجا جاتا ہے.
5. تندور میں سبزیوں کے ساتھ خرگوش 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے. 1 گھنٹے کے بعد، آستین سے browned گوشت کو کاٹ کر سکتے ہیں.

اختیاری، آپ کو لے اور اس طرح گوبھی، courgettes کے اور میٹھی مرچ دیگر سبزیاں، کر سکتے ہیں.

خرگوش کا سٹو

مزیدار گھر پر سٹو چکن، سور کا گوشت یا مچھلی سے نہ صرف تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی خرگوش کی. یہ ہدایت ایک خرگوش کا گوشت، یا بلکہ ہڈیوں سے الگ گوشت کے ٹکڑے استعمال کرتا ہے. corned گوشت کی دو آدھے لیٹر کین کی تیاری کے لئے خرگوش کے بارے میں 1.3 کلو کی ضرورت ہوگی.

مندرجہ ذیل ترتیب میں پکایا تندور میں خرگوش کے گھر سٹو:

1. سوڈا کے ساتھ دھونا اور ٹوپیاں کے ساتھ نشفل جار تیار کریں، احتیاط سے. روایتی شیٹ میٹل احاطہ کرتا ہے کا استعمال کرتے ہوئے تو، آپ کو تندور میں بھیجنے سے پہلے، بھولنا نہیں، ان کے گم باہر ھیںچو کرتے.
2. پھر گوشت کے بینکوں کی طرف سے سڑے ہڈیوں سے کاٹ. اس مقصد کے لئے، نیچے کنٹینر (ہر بینک میں 4 پی سیز.) آدھا چائے کا چمچ نمک شامل کر بے پتی اور کالی مرچ کی طرف سے بھری ہوئی ہے. پھر گوشت کے بینکوں سے 1 سینٹی میٹر کے کنارے تک پہنچنے سے پہلے براہ راست رکھی جاتی ہے. سب سے اوپر نصف نمک اور کالی مرچ ایک چائے کا چمچ کی طرف پھر سے بھر جاتا ہے.
3. بینکوں گہرے پانی کے ساتھ refractory کی شکل، گلاس کنٹینر کے وسط تک پہنچنے اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرنا چاہئے جس میں نصب کر رہے ہیں.
4. فارم ایک سرد تندور میں بینک کو بھیجا اور ایک اعتدال پسند سطح پر مقرر کیا گیا ہے. اس درجہ حرارت میں 180. تک tushenka موڈ 2.5 گھنٹے کی تیاریاں - اب درجہ حرارت 150 ڈگری کا اضافہ کیا گیا ہے، اور آدھے گھنٹے میں.
5. وقت بینکوں تندور اور نافذ اوپنر سے ہٹا دیا جاتا ہے جب. اس گم کا احاطہ کرتا ہے کی طرف سے جگہ میں ڈال کرنے کے بھولنا نہیں اہم ہے.

سٹور ڈبہ بند گوشت، اس ہدایت کے مطابق پکایا، یہ ممکن 1 سال کے لئے ایک ٹھنڈی کے سیاہ جگہ میں ہے.