کیکڑے کے ساتھ پاستا - سوادج اور صحت مند!

قرون وسطی میں، کیکڑے ایک قابل قدر کی مصنوعات پر غور نہیں کیا گیا تھا، اور وہ مقبول نہیں ہیں. سسلی اور دیگر کچن میں ہمارے وقت میں، ان کرسٹیشینس وسیع پیمانے پر پاک کی آمدورفت کی ایک قسم میں، کیکڑے کے ساتھ جنرل عنوان پاستا کے تحت استعمال کیا جاتا ہے. یہ غذائیت کی قیمت، کم کیلوری مواد بیان کی گئی ہے، فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، آیوڈین، پروٹین کی ایک اعلی مواد (کیکڑے کے 30 جی کی فی 71 کیلوری کی). کیکڑے کی تیاری کے طریقہ کار پر منحصر مفید بھی کولیسٹرول کا ایک اہم ذریعہ ہیں، جو 100 جی کیکڑے 122 251 مگرا سے پر مشتمل ہوسکتا ہے. لہذا، کیکڑے کھپت یہ ٹرائگلسرائڈس میں کمی کے لئے حصہ کے طور پر، خون کے نظام کی بیماری کے ساتھ لوگوں کے لئے ایک صحت مند خوراک سمجھا جاتا ہے. لیکن دوسری طرف ہے: کیکڑے، دیگر کرسٹیشینس کی طرح، سب سے زیادہ عام کھانے یلرجی کے درمیان ہیں. یہ نہیں ہے کہ ایک کوشر مصنوعات، یعنی کیکڑے یہودی کھانا میں ممنوع ہے، لیکن حلال ہے، اور اسلامی باورچی خانے میں اس وجہ سے جائز سمجھا جاتا ہے.

بہت جلد، صرف 35 منٹ، آپ کیکڑے اور دھماکے Bayou کی ساتھ پاستا کھانا پکانا کر سکتے ہیں. اس کے لئے ہم مندرجہ ذیل اجزا کی ضرورت ہے:

• 20 سے 25 (625 جی) بڑے کیکڑے (واضح) سے.
• پکایا linguine (فلیٹ سپتیٹی) کی 500 جی.
• 2 چائے کے چمچ کریول پکائی (بھی دھماکے Bayou میں کہا جاتا ہے). اس کی تیاری کے ساتھ نمک اور لہسن پاؤڈر (ہر 2 چمچ لے) 1 کھانے کا چمچ کالی مرچ، پیاز پاؤڈر، شامل کر دی گئی 2 ½ چمچ سرخ شملہ مرچ گھل مل گیا تھا کے لال مرچ، خشک اوریگانو، خشک thyme. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا کر رہے ہیں.
• زیتون کا تیل کے 2 چائے کے چمچ.
• مکھن کے 4 چمچ.
• ½ کپ سفید شراب (خشک).
• لہسن 1 چمچ باریک کٹی.
• 1/4 کپ لیموں کا رس (تازہ نچوڑا).
• نیبو چھیل کے 1 چائے کا چمچ.
• ½ چائے کا چمچ نمک چمچ.
• 1/8 چائے کا چمچ تازہ زمین کالی مرچ چمچ.
• پسے ہوئے سرخ مرچ 1 چائے کا چمچ.
• 1/4 کپ سبز پیاز (صرف شامل stylus کے استعمال).
• 2 چمچ تازہ اجمود پتیوں کاٹ.

ایک کٹوری میں اور کیکڑے شامل کریول پکائی پھیل گیا. زیتون کا تیل 2 چمچ مکھن کے ساتھ greased ایک بڑی گرم پین میں زیادہ گرمی میں. کیکڑے شامل کریں اور پین بھر میں یکساں طور پر ان میں پھیل گیا. بھون ایک طرف 2 منٹ، دوسری طرف ختم باری بھی تلا ہوا، لہسن شامل کریں اور ایک اور 30 سیکنڈ شراب، نیبو کا رس میں ڈالو بھون، نیبو جوش اور باقی 2 چمچ مکھن، مدہوش آدھے منٹ پہلے ٹاس. کالی مرچ جھیںگی (سیاہ اور سرخ) اور نمک شامل کر chives کے ساتھ تجربہ کار. گرمی سے ہٹا دیا پین، اجمود کے ساتھ ملا اور ایک پری پکایا چنراٹ پیسٹ (linguine) پر پھیلا ہوا ہے. کی عبادت کرو کیکڑے کے ساتھ پاستا گرم سفارش کی.

مزیدار اور آسان پاستا ترکاریاں اور کیکڑے مندرجہ ذیل اجزاء سے تیار کیا جا سکتا ہے:

• کوئی بھی پاستا کی 500 جی.
• پانی کے 3 کپ.
• تازہ خام کیکڑے کے 500 جی.
• ½ کپ سے Diced اجمود کاٹ.
• ½ کپ پکی جیتون.
• ½ کپ تازہ مشروم (بٹن).
• ½ کپ کٹی اخروٹ (خوردنی، لیکن گھوڑے کا نہیں 7 منٹ ابال کے بعد پانی میں ابالنے، شیل ایک کراس کٹ ہٹانے اور کرائے بغیر، لے، گولے کو دور اور زیادہ کے بارے میں 30 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ کھانا پکانا کرنے کے لئے).
• 3/4 کپ (الجہتی) میئونیز.
• 2 چمچ چینی (اختیاری).
• سرکہ کے 1 چمچ.
• ½ چائے کا چمچ نمک چمچ.
• چمچ 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ.

ترکاریاں کی اہم اجزاء - اس کے ساتھ پاستا ہے جھیںگی. کے لئے ہدایت یہ پیچیدہ نہیں ہے. کیکڑے، فوڑا پانی لانے کو شامل پھر ابال کے لئے لایا. کم گرمی 3-5 منٹ پر ابلنا، آگ کو کم. اس کے علاوہ ایک colander میں جھکنا اور ٹھنڈے پانی کیکڑے کے ساتھ دھویا. کیکڑے ٹھنڈا ہو جانے کے بعد، انہوں نے صاف کر رہے ہیں. پیکج، فلٹر پر دی گئی ہدایات کے مطابق پاستا کھانا پکانا. سردی (پہلے ابلا ہوا) پانی سے دھویا اور انڈیل دیا. کیکڑے پاستا اجوائن، زیتون، مشروم، chestnuts کے ہلچل. میئونیز، سرکہ، چینی، کالی مرچ، نمک ملائیں اور مرکب چنراٹ پاستا کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. ترکاریاں کٹورا میں پھیل گیا اور فرج میں کچھ وقت پر ڈال دیا.