کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ پینکیکس. ایک ہدایت کا گوشت، مشروم اور اخروٹ کا پڑھنا کے ساتھ پینکیکس

روس میں روایتی طور پر پینکیکس (کے ساتھ ہدایت بھرنے کے ساتھ پنیر، گوشت کا ایک فلنگ) یا کوئی یہ Shrove منگل کو تیار کرنے کے لئے روایتی تھا. اب یہ ضروری نہیں کہ عمل نہیں کیا جاتا ہے. بھرنے کے ساتھ پینکیکس ہدایت سادہ ہیں. کسی بھی وقت اور مختلف بھرنا کے ساتھ کھانا پکانا: گوشت، سبزی، میٹھی.

مثلا، کیما بنایا ہوا گوشت، مشروم کے ساتھ ہدایت کے ساتھ پینکیکس. ان کے لئے آٹا پہلی قسم کے آٹے کے 100 گرام، دو انڈے، دودھ، چینی کی 150 گرام سے بنایا اور چمچ گھی آدھا چمچ ہے. ساننا بے خمیری آٹا اور پکانا پتلی پینکیکس تلی ہوئی ضمنی کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا کیما بنایا ہوا مشروم اور غلاف ڈال ہے.

بھرنے خام کوک، چھوٹے پیاز کے 100 G، چٹنی کے 25 G، ایک انڈا، چمچ breadcrumbs کے، نمک کی ایک جوڑی، پگھلا مکھن اور اجمودا کریم چمچ کے 40 جی سے تیار کیا جاتا ہے. بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے باریک مکھن میں مشروم اور بھون کاٹنا کرنے کی ضرورت نہیں کرتا ہے. پتلی پیاز کاٹنا اور بھی الگ الگ بھون. اس کے بعد مشروم میں پیاز ڈال بھی موٹی نہیں گرم شامل دودھ کی چٹنی، کچے انڈے، کالی مرچ، نمک کی جردی اور تمام اجزاء ملائیں.

لپیٹا پکوان کی سطح، پروٹین روغن ضروری crumbs میں ڈپ کریں اور ہر طرف تیل کے ساتھ تلی ہوئی اور اس کے بعد تندور میں 5 منٹ کے لئے رکھ دیا گیا. ڈش میں بہتر میز پر پینکیکس کی خدمت کرو، پہلے سے گرم. علاوہ گریوی کشتی میں کریم کا اطلاق کریں.

کیما بنایا ہوا گوشت ہدایت کے ساتھ مشروم پینکیکس سے ایک نہیں ہے. یہاں تک کہ آپ ایسا کر سکتے ہیں. خشک مشروم (5-6 ٹکڑے ٹکڑے)، فوڑے، کللا اور کم ٹکڑا. خوردنی تیل میں تلی ہوئی ایک پیلا بھوری سایہ کرنے کے لئے بڑے کٹی پیاز. تین درمیانے سائز گاجر صاف، نرم تک چھوٹے کیوب اور فوڑا میں کاٹا. ایک تازہ سیب صاف، cored، coarsely گھسنا اور گاجر، کور شامل کریں اور کچھ اور منٹ کے لئے ابال 5. اس کے بعد، مائع نالی اور تلی ہوئی پیاز، ڈبہ بند مٹر اور مشروم کے 5-10 چمچ شامل کریں.

مشروم سے شوربے '75 آٹے اور 2 چمچوں مکھن شامل کریں. ساس تھوڑا سا گرم تیل تحلیل کی تھی تا کہ. کالی مرچ، نمک کے ساتھ چٹنی کے نصف ایک سبزی ماس، موسم شامل کریں اور پینکیکس کے ساتھ بھرنے. اس کے بعد ان کے دونوں اطراف پر بھون اور گریوی کے دوسرے نصف ڈال، آپ نیبو کا رس اور نمک کے قطرے کے ایک جوڑے شامل کرنا چاہتے ہیں. اس کے بجائے، آپ کو چٹنی اور ھٹی کریم استعمال کر سکتے ہیں.

عام سبزیاں، بھی، کافی گوشت کے ساتھ پینکیکس کھانا پکانا کرنے کے لئے ان کے لئے موزوں ہیں. ایک ہدایت گوبھی کی طرح لگتا ہے. بلے تقریبا 80 سے اوپر، دودھ اور پانی، 100 سے اوپر لے جایا سے بنا ہوتا ہے، پہلی قسم آٹا، نمک، ایک پورے انڈے اور ایک زردی زیادہ. بھرنے کٹی گوبھی، زمین کالی مرچ، '60 چربی، چینی اور نمک کی ایک کلو گرام سے بنایا گیا ہے. گوبھی نمک کے ساتھ کاٹنا چاہئے، موسم اور کچھ وقت کے لئے چھوڑ دیں. گرم چربی میں اس حد تک یہ براؤن ہو جائے گا کہ چینی کا تھوڑا سا، گرمی کو شامل کرنے کے لئے. گوبھی اور اسے اچھی طرح مروڑ کالی مرچ کے ساتھ اس کا، چربی کو شامل کرنے کے لئے موسم اور ٹینڈر تک ابالنا.

میٹھی کے لئے آپ کر سکتے ہیں پینکیکس کھانا پکانا کیما بنایا ہوا گری دار میوے کے ساتھ. اس پین میں بلے باز کو کیلوں سے جڑا ہے اور پتلی پینکیکس پکانا کیا جانا چاہئے.

، دودھ ابال ایک یکساں وسیع پیمانے پر میں مرکب کے تبادلوں تک کم گرمی پر اس میں، جام، رم یا برانڈی اور فوڑے زمین گری دار میوے کو شامل کرنا ضروری ہے بھرنے کی تیاری کرنا. یہ پینکیکس کو گریوی تیار کرنے کے لئے، آپ ابلا ہوا دودھ چینی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ایک ٹھوس جھاگ انڈے کی سفید میں whipped اور ان میں سے آمدورفت کھانا پکانا، ابلتے دودھ میں ایک چمچ کے ساتھ جھاگ کو کم.

آٹا کے لئے ضرورت ہو گی: پہلی قسم کے آٹے کی 200 جی، نمک کی چوٹکی، 2 تازہ انڈے، تازہ دودھ کی 400 جی، چینی کی ایک چمچ. بھرنے کے لئے: 250 جی grublenogo گری دار میوے، تازہ دودھ کی 100 جی، تمام بیر کے جام کا ایک چمچ، رم یا برانڈی کے چمچ. گریوی کے لئے: پروٹین تین انڈے، پاوڈر چینی کی چمچ، تازہ دودھ کے 500 گرام، ونیلا چینی کی ایک چمچ.

اخروٹ پڑھنا، رول کے ساتھ پھیل بیکڈ پینکیکس، چٹنی اور ونیلا چینی pritrusit سب ڈال.