خرگوش کا سٹو

خرگوش کے گوشت کو کسی بھی عمر گروپ کے لوگوں کے لئے مناسب ہے کہ ایک صحت مند متناسب مصنوعات کی ہے. ان گرمی سے اس نے گوشت کی دیگر اقسام فراہم کرتا ہے، لیکن 20 فیصد پروٹین مواد میں ان سے بڑھ. یہ گوشت پچ امینو ایسڈ، چربی اور کولیسٹرول کی تھوڑی سی مقدار پر مشتمل ہے. اس صورت میں، غذائیت موٹاپا، ہائی بلڈ پریشر، gastritis، گیسٹرک السر، حاملہ خواتین اور بچوں میں مبتلا لوگوں کے لیے اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے کی سفارش کی. تاہم سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ تو یہ اس کی پرورش کی قیمت کھو نہیں ہے مناسب طریقے سے گوشت کھانا پکانا.

یہ اچھی طرح خرگوش کا سٹو کے لئے مناسب ہے، وہ تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتی ہے، بلکہ بہترین ذائقہ ہے نہ صرف. ان کی ترکیبیں میں سے چند ایک پر غور کریں.

1. ھٹا کریم میں خرگوش.

اجزاء: خرگوش کا گوشت، آٹھ آلو، ھٹی کریم کے ایک سو پچاس گرام، تین لہسن لونگ، دونی کی ایک چائے کا چمچ سفید شراب کے ایک سو گرام، مشروم، نمک اور مصالحے کے دو سو گرام زیتون کا تیل.

خرگوش کا سٹو امیر تھا اور ایک اچھا ذائقہ تھا، یہ پہلے سے marinate کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے لئے یہ، سفید فلم سے کاٹ کنٹینر میں رکھا جاتا ہے اور پانی سے ڈالا کمزور نیبو کا رس، سرکہ اور دونی رہا ہے. گوشت تین سے چار گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا، اور پھر ٹکڑے ٹکڑے نمک اور مصالحے کے ساتھ ملا رہے ہیں کہ میں کاٹ.

لہسن کاٹ کر دو ٹکڑے، ہٹانے کور، مشروم - میں چار حصوں، آلو - بڑے حصوں.

مکھن کے ساتھ بنا ہوا خرگوش کے حصوں، پھر اسی تیل بھون میں مشروم، لہسن، شامل کریں اور چند منٹ بھون پھر آلو، نمک اور کالی مرچ شامل کریں اور مزید چند منٹ بھون کرنے کے لئے جاری.

تیار مرکب خرگوش دونی رکھا گیا تھا چھڑکا، شراب انڈیل دیا (اس صورت میں یہ ایک چھوٹی سی کو evaporate ضروری ہے) شامل کر دی گئی اور چھوٹے آگ کریم کا سٹو ایک گھنٹے.

2. خرگوش سبزیوں کے ساتھ stewed.

اجزاء: ایک خرگوش، تین بلب، خوردنی تیل کی تین چمچوں (پگھلا جا سکتا ہے)، دو چمچوں آٹا، دو بے پتے، لال شراب، نمک اور مصالحے کے پچاس گرام.

آپ ٹکڑوں کو کاٹ کرنے کی ضرورت ہے ایک خرگوش، دل، جگر اور پھیپھڑوں نمک کے ساتھ سلائسین، موسم میں کاٹ اور تیل میں تمام مصالحے اور بھون شامل کریں. گاجر اور پیاز باریک کاٹ، پانی یا شوربے کے چند چمچوں کے ساتھ مل کر گوشت میں شامل کر دیا ہے، اور کم گرمی پر ابالا جاتا ہے. جب گوشت اچھی طرح پکا ہے، آٹا، میں شامل، خلیج کی پتی، شراب اور ایک اور دس منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے جاری.

یہ غور کرنا چاہیے سبزیوں کے ساتھ braised خرگوش، ایک تہوار ڈش ہے کہ بعض صورتوں میں یہ خاندان رات کے کھانے کے لئے پکایا جاتا ہے اگرچہ.

3. چھاتی گریوی میں خرگوش.

اجزاء: خرگوش کے گوشت میں سے چار گرام، دودھ کے تین سو گرام، تین گاجر، polgolovki سفید پیاز، لال پیاز polgolovki، گریوی کے لئے پاؤڈر کے چالیس گرام، مسالیدار سبز، نمک اور مصالحے کا ایک گروپ. گریوی پاؤڈر کے لئے نہیں ہیں، تو آپ اسے اپنے آپ کو بنا سکتا ہے. یہ مکھن کی ایک سو گرام، دودھ کے تین سو گرام، آٹا، نمک اور مصالحے کے بیاسی گرام کی ضرورت ہوگی. ایک پین میں مکھن پگھلا، اب بھی مسلسل ہلچل، جبکہ آٹا شامل کریں. پھر دودھ شامل کریں اور نمک اور مصالحے شامل کھانا پکانے کے بعد، چٹنی thickens تک اپ vryat.

اب خرگوش کا سٹو تیار کرنے کا طریقہ دیکھتے ہیں.

- سلائسین، پیاز - نصف بجتی ہے، ٹماٹر - سے Diced گاجر: سبزیاں حسب ذیل کاٹ رہے ہیں. شامل مصالحے اور پانی، تمام پھیلاؤ پر ایک پین اور سٹو بیس منٹ، کبھی کبھار stirring.

kroll کی، حصوں میں کاٹا جاتا ہے جو گرینس کے لئے، شامل کر رہے ہیں تیار سبزیاں، پانی، اور ہر چیز کم گرمی پر دو گھنٹے زائل کر دی ہے.

آپ کو ایک خشک چٹنی کا استعمال کرتے ہیں تو، یہ مندرجہ ذیل تیار ہے.

دودھ خشک پاؤڈر گریوی میں شامل کیا جاتا ہے، اچھی طرح سے ملا اور پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا.

خرگوش، کی تیاری کی ہے جس میں ہم ہیں پر غور، نمک، ہٹانے سے پین گرین اضافہ گریوی، تلسی اور سٹو کے لئے پانچ منٹ. اس کے بعد، گرمی ڈش سے ہٹا دیں اس میں dill کے شامل ہیں اور یہ ایک اور بیس منٹ کے لئے مرکب دے.