کوشر کھانے. اس تصور کیا ہے؟

تقریبا ہر کوئی "کوشر کھانے" کے تصور کے وجود کے بارے میں جانتا ہے. اس اصطلاح سے کیا مراد ہے؟ اس کا کیا مطلب ہوتا ہے؟ کوشر مصنوعات کے تصور کو اسرائیل سے ہمارے پاس آتے ہیں. جہاں مذہبی یہودیوں کے لئے مخصوص قوانین اور ضوابط کے ایک سخت سیٹ ہے کہ - halacha. معیارات کی یہ فہرست دونوں خاندان اور مذہبی اور سماجی زندگی کی بنیادیں احاطہ کرتا ہے. کے "کوشر" تصور halacha میں موجود ہے. اس وقت مسلمانوں کی زندگیوں کو تندرستی اور کچھ بھی کرنا جائز ہے.

مختلف پکوان کی تیاری کے لئے مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت kashrut کے قوانین پر سختی سے یہودیوں پر عمل پیرا. وہ مذہبی قوانین اور خوراک ذخیرہ کرنے کے طریقے کا تعین. دوسرے الفاظ میں، معیار کوشر کھانے کے کنٹرول بہت مشکل ہے. یہ ایک سو اور اس کے اپنے پرنٹنگ کی ہے جن میں سے ہر اسرائیل کے ستر تنظیموں، کی جاتی ہیں. اس صورت میں، کھانے کوشر سے ملاقات، تو یہ اس کی کوشش کرنا چاہتا ہے جو کسی کو معلوم ہوجائے گا. مصنوعات کی ان سات مہروں میں سے ایک کے ساتھ نشان لگا دیا جائے گا.

کوشر کھانے - کہ اس تصور میں شامل ہیں؟ کھانے کی ہے کہ مذہبی یہودیوں Halacha قوانین کے مطابق کھانا چاہیئے شامل ہیں:

- "basar" (گوشت کی اشیاء)؛

- "حلال" (دودھ کی مصنوعات)؛

- "parve" (غیر جانبدار مصنوعات).

یہ کوشر کھانے Basar کیا مطلب ہے؟ یہ جانوروں کے گوشت ہے. اور "basar" کی اصطلاح صرف موزوں ruminant cloven کھروں کے ساتھ شاکاہاری، زمین ہے جس میں ایک رہائش گاہ کی جگہ کے لئے. اس طرح، ایک کوشر جانوروں گائے، بھیڑ، بکری اور ہرن، giraffes اور elks شامل ہیں. اس فہرست سواروں، خرگوش اور اونٹ میں شامل نہیں. کوشر گوشت خون نہیں ہونا چاہیے بننے کے لئے ہے. اس سلسلے میں مذہبی قانون بہت سخت ہے. یہ خیال کیا خون (یہ ایک جمنے کے ایک انڈے میں موجود ہے یہاں تک کہ اگر) کے ساتھ کھانا کھا ظلم انسانوں ہوتا ہے کہ کیا جاتا ہے.

کوشر فہرست میں پولٹری صرف turkeys اور بتھ، مرگی اور geese، اور کبوتر بھی شامل ہے. انڈے انسانی استعمال کے لیے مذہبی قانون کی طرف سے اجازت ہے، ایک نکیلی اور دیگر گول اختتام ہونا چاہئے. ماہی، سمجھا کوشر، دو صفات ہے. وہ پنکھ اور ترازو ہونا ضروری ہے. کیڑوں کھانے، کیڑے، اور سانپوں halacha ممنوع ہے.

جس کوشر کھانے کے تصور کو فٹ ہونے کے دودھ کی مصنوعات،، یہ کیا ہے؟ کے "حلال" کی فہرست میں صرف کھانے صاف سمجھا جاتا ہے کہ شامل ہے. دوسرے الفاظ میں، دودھ کی مصنوعات صرف کوشر جانوروں سے حاصل کیا جانا چاہئے.

اصطلاح کوشر کھانے کے لیے موزوں غیر جانب دار مصنوعات، یہ کیا ہے؟ "Parve" - nechervivye پھل اور سبزیاں ہے. وہ غیر کوشر کھانے کے ساتھ کوئی رابطہ نہیں تھا جب اس کے علاوہ، غیر جانبدار مصنوعات صرف مذہبی قوانین کو کھانے کے لئے اجازت دی جاتی ہے. مثال کے طور پر، یہ ٹماٹر گندا سور کی چربی پر دعوت کے لئے ممنوع ہے.

کوشر کھانے کی اشیاء اسرائیل میں بہت عام ہیں. تاہم، حالیہ برسوں میں رجحان بتدریج بدلتے ہوئے کیا گیا ہے. پہلے سے ماسکو میں ایک کوشر کھانے بھی نہیں تھا. یہاں نقطہ دارالحکومت میں رہنے والے یہودیوں کی تعداد میں اضافہ کرنا نہیں ہے. بس زیادہ سے زیادہ لوگ مناسب اور صحت مند غذائیت کو اہمیت دیتا.

آمدورفت، kashrut کی تعمیل کی مصنوعات سے تیار کر رہے ہیں ماسکو میں ریستوران کے درجنوں فراہم کرتا ہے. اور ایسے اداروں کی تعداد میں بتدریج ہر سال بڑھ رہی ہے. Izmailovo یہودی مذہبی فلسفے کے ساتھ عمل میں تیار کھانا ذائقہ، "Eshel" ادارے میں ہو سکتا ہے. رنگ بلیوارڈ پر، آپ کے ریستوران "تل ابیب" ملاحظہ کر سکتے ہیں، اور زمین کی تزئین کی قوس کافی شاپ "چاکلیٹ" کوشر دودھ کی مصنوعات کی ایک وسیع انتخاب پیش کرے گا.