کس طرح گوشت کے ساتھ بھرے پکانا ہے؟

ہم میں سے بہت سے روایتی برواں گوبھی محبت کرتے ہیں، لیکن ہر کوئی گوبھی رولس کھانا پکانا کے لئے سوادج ہے کہ جانتا ہے. بھرے روایتی معنوں میں - کیما بنایا ہوا گوشت اور چاول کا ایک مرکب، گوبھی پتیوں میں stewed. گھریلو باورچی خانے یوکرائن اور کے اس ڈش ادھار لتھواینین کھانا. یہ وہی جو کیکس اور تاتاریوں، جس میں "dolma" کہا جاتا تھا کی طرف سے 15th صدی میں آئے تھے. یہ غور کرنا چاہیے اصل "Dolma"، مٹن اور گندم انگور کے پتے میں لپیٹ، اور اپنے طریقے سے اس ڈش pereinachilo سلاوی کھانا، انگور کی پتی گوبھی کے پتے کی جگہ، میں اور شروع کر دیا ہے کہ پڑھنا سور کا گوشت اور چاول پر مشتمل ہے. اس ڈش pereinachennye کا نام صرف 18th صدی میں موصول ہوا. تمام پڑھنا، جس کے غلاف نرم گوبھی چھوڑ دیتا ہے، "برواں گوبھی" کے طور پر جانا بن گیا جب کہ. اس سے پہلے کہ گوبھی رولس کھانا پکانا کرنے کا طریقہ، آپ گوبھی تیار کرنے کی ضرورت ہے. گوبھی پتی نرمی کے لئے کھولتے ہوئے پانی سر میں رکھا گیا تھا. اس طرح، یہ ورق میں لپیٹ دیں اور متوازن لئے چند منٹ کے لئے تندور میں بھیجنے کے لئے شیٹس کاٹ کرنے کے لئے ممکن ہے. مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لئے تقریبا 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے کافی.

سوادج گوبھی کے رول کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو آپ کو آپ کی کلپنا اور آسانی استعمال کر سکتے ہیں کے طور پر اس کے ساتھ ساتھ بنیادی ٹیکنالوجی جاننے کی ضرورت ہے. گوشت کے ساتھ بھرے پکانا کرنے کا طریقہ کے بارے میں ایک سوال کے جواب میں، میں نے ان میں کیما بنایا ہوا گوشت کے فارم کے علاوہ میں ہے کہ نوٹ اور دیگر اجزاء شامل کرنے کے لئے چاہتے ہیں. گوشت اور چاول کے ساتھ بھرے کھانا پکانا کس طرح غور کریں.

گوبھی، گائے کے گوشت میں سے گوشت ہے، ایک چھوٹا سا چاول، پیاز، مکھن، نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں: یہ پکوان تیار کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے.

اور اب سب سے اہم بات یہ ہے، گوبھی رولس کھانا پکانا.

ہم تنے کو ہٹانے اور گوبھی سے نمکین پانی ابال کے ایک برتن میں بھیج. کی تقریبا تیار Uvarov کرنے کے لئے اس کا وقت دیتا ہوں. cabbages کے ڈھیلے، تو یہ ضروری پتیوں کو علیحدہ کرنے کے لئے ہے، تو ان کے کوٹ ڈال دیا اور کھانا پکانا. یہ کہ تمام شیٹس یکساں طور پر پکا کر رہے ہیں کو یقینی بناتا ہے. ختم گوبھی پتیوں میں ریڑھ کی ہڈی کی موٹی حصوں کو کاٹ کیا جانا چاہئے.

چاول ٹینڈر تک نمکین پانی میں کھانا پکانا. گولڈن براؤن تک تیل میں ضروری کٹی اور بھون جھکنا. گوشت پیسنا اور پکا ہوا چاول اور passaged پیاز کے ساتھ جمع کرنے کے لئے ضروری ہے. کالی مرچ اور نمک کے ساتھ موسم. اس طرح، ہم نے اپنے بھرے گوبھی پڑھنا تیار کر رکھا ہے ہم تیار شیٹس پر پھیلانے اور ایک سلنڈر کی مصنوعات کے فارم دینے پر ہر طرف سے شیٹ بھرنے بند کرنے کے لئے کے طور پر، تو بدل جاتے ہیں.

پھر ہم چٹنی بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اس کے لئے، یہ آٹا، ھٹی کریم، گوبھی شوربے یا کا ایک تھوڑا سا لیتا ہے گائے کے گوشت کے شوربے اور ٹماٹر پیسٹ.

تاکہ رنگ تبدیل نہیں ہوئی آٹا، تھوڑا سا خشک ہونا چاہئے. سوپ ھٹی کریم اور آٹے میں تحلیل، ذائقہ نمک اور کالی مرچ شامل کریں، اس کے ساتھ ساتھ ٹماٹر پیسٹ. تھوڑا گاڑھا کرنے کے لئے کم گرمی پر ابالنے کے لئے رکھ دیں. 5-7 منٹ - کھانا پکانے کی چٹنی کے لئے کافی وقت.

سب سے پہلے یہ دونوں اطراف کے تیل میں تلی ہوئی بھرے کرنا ضروری ہے. اس کے بعد انہیں ایک greased بیکنگ ٹرے پر رکھ کر پکایا چٹنی ڈال. آخری مرحلے - مکمل تیاری کرنے کے لئے اعلی درجہ حرارت میں ایک تندور میں بیکنگ. ختم ڈش ایک خوبصورت ہموار پرت کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. گرین ہم صرف جب کی خدمت تیار ڈش پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے.

میں نے سیب اور گوشت کے ساتھ بھرے گوبھی تیار کرنے کا طریقہ کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں.

جیسا کہ اوپر بیان گوبھی اسی انداز میں تیار کیا.

بھرنے کے لئے آپ کو پیاز صاف کرنے اور باریک اسے کاٹ ضرورت ہے. اگلا،،، سیب بنیادی ہٹانے انہیں جلد سے پاک ہم چھوٹے سٹرپس کاٹا اور پکا پیاز کے ساتھ مربوط کرے گا. ایک پین گوشت میں بھون. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے اور پیاز اور سیب کے ساتھ مربوط نہیں ہے. نتیجے میں مرکب نمک ہو اور فراانگ کے لئے پین کو بھیج دینا چاہئے.

گوبھی پتیوں میں لپیٹ اور ایک برتن میں رکھا فارغ پڑھنا، جن میں سے سب سے نیچے کٹی پیاز اور سیب کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے. بھنا ہوا گوشت سے پان پانی، نمک اور مصالحے کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور ابال لانے کے کیا جانا چاہئے. نتیجے شوربے ہمارے ساتھ بھرے بھرنے اور 30 منٹ کے لئے ایک دم ڈال دیا. پھر چٹنی باہر خالی کر دیا جائے ضروری ہے، شہد کیک یا رائ بریڈ کا ایک ٹکڑا میں لینا، اور گوبھی کے رول کو دوبارہ ڈال. یہ چٹنی ڈش ہم تیاری لانے.

گوبھی رولس کھانا پکانا دونوں آپشنز کوشش کریں، اور اپنے لئے آپ اور آپ کے خاندان کی طرح سب سے زیادہ ہے کہ ایک کو منتخب. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.