لتھوانیائی قومی کھانا: بہترین ترکیبیں اور جائزے کی خصوصیات

آج، لتھواینین کھانا دنیا بھر کے تمام نام سے جانا جاتا ہے اور بہت سے محبت ہے. اس کی مخصوص خصوصیات - سادگی، سادگی، conciseness برتن کی سجاوٹ، سب سے زیادہ عام کی مصنوعات کے استعمال. یہی وہ کے لئے مشہور ہے.

لیکن چند جانتے لتھواینین پاک اسکول کے ساتھ ساتھ، یہ بھی starolitovskaya ہے، کہ. اور وہ اس کے ساتھ ساتھ ایک دوسرے سے مختلف کسان عظیم مالکن سے مختلف ہے کے طور پر. 14 سے 18 ویں صدی کے لیے قائم روایات starolitovskoy باورچی خانے، اور آج اس کی شاندار ترکیبیں کے بہت سے، بدقسمتی سے، بھول. وہ ایک حقیقی عیدوں بنایا جس دربار میں noblemen کی پر مرکوز کیا گیا تھا. starolitovskoy باورچی خانے ہر چیز کے معاملے میں اتنی ہے: یہ overkill کی تاریخ کی سرحد سے ملحق، سب سے زیادہ پیچیدہ ہدایت، اجزاء کی کثرت کی طرف سے خصوصیات ہے، لیکن یہ اب بھی مصنوعات کے سب سے زیادہ جرات مندانہ مجموعے کے لئے غیر معمولی بات نہیں ہے. روایتی لتھواینین کھانا بہت زیادہ قابل رسائی اور آسان ہے. شاید کچھ ترکیبیں اور اپنے cookbook بھرنے.

سب سے پہلے نصاب

یہ رات کے کھانے پر لاگو؟ ترجیحا گوشت کے ساتھ، نمکین اور مائع، شہوت انگیز: ہم اکثر اس سوال کا جواب بالکل واضح ہے. لیکن پہلے لتھواینین آمدورفت کبھی کبھی میٹھی ہے. لیکن ان میں سے کچھ سردی کی خدمت کر رہے ہیں. بہت مقبول ہدایت کی پکوڑی کے ساتھ ایک میٹھی سوپ ہے.

پانی کی اس کی تیاری کے ابال گلاس کے لئے، 4-5 بیر prunes کے دار چینی اور سائٹرک ایسڈ چوٹکی شامل کریں. چینی کے تیل دینا ذائقہ. سوپ فوڑے تک، ایک انڈے کی زردی اور آٹے کی 2 چمچوں سے آٹا ساننا. ایک چھوٹے پکوڑی کی تشکیل، ابلتے سوپ میں ترک. سفارش ھٹی کریم کے ساتھ اس ڈش کی خدمت کرو. prunes کے plums یا سیب کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا.

zrazy

آپ لتھواینین کھانا کے رجحان کو دریافت کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، ترکیبیں پہلی سیکھنے کے لئے ہے zrazy. وہ بہت عام، غیر معمولی، متنوع ہیں. مشہور لتھواینین tsepelinay، گہری قرون وسطی میں گڑھا گیا تھا، اور starolitovskoy کھانے کے لئے زیادہ عام طور پر سب سے عیدوں طاقت پر لاگو کیا گیا تھا. لیکن انہوں نے ہدایت کے مطابق ڈھال لیا ہے اور لوگوں کے لئے گئے تھے. اصل میں، یہ zrazy کی ایک قسم ہے.

zeppelins 15 خام اور ابلی ہوئے آلو 3 گھسنا کو تیار کرنے کے لئے. آٹا ساننا، ایک 1-2 انڈے اور تھوڑا رائی آٹا انہوں نے مزید کہا. ابلا بیف (500 G) تیاری پڑھنا. کھولتے ہوئے پانی میں zrazy فوڑا تشکیل دی اور ھٹی کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کی.

لتھوانیائی قومی کھانے بہت zrazy ترکیبیں بھی شامل ہے. وہ صرف شوربے میں پکانا نہیں، بلکہ، breadcrumbs میں تلا ہوا تندور میں سینکا ہوا. ہمیشہ کی طرح، آلو کا بنا "لپیٹ" نہیں اگرچہ اس ہدایت سب سے زیادہ عام ہے. اکثر بھرنے زمین گائے کے گوشت یا سٹیک میں لپیٹا جاتا ہے.

toppings کے لئے مقبول کے اختیارات: کیما بنایا ہوا ابلا ہوا گوشت، شکار sausages کے، جگر اور ابلا ہوا جگر، جنگلی مشروم، بیکن، بیکن، سور کی چربی کی روٹی، پورے یا کٹی انڈے کے ساتھ ملا تمباکو نوشی.

گوشت

کئی گوشت قومی آمدورفت لتھواینین آمدورفت دنیا میں دیگر مقبول آمدورفت کے درمیان ہم منصبوں ہے. مثال، روسی، بیلاروسی اور یوکرائن عام ترکیبیں یا saltisons Selz میں، کے لئے. لتھواینین تیار golovizny رول. کے لئے اس کی تیاری میں 3-4 گھنٹے کے لئے سور کے سر پکا ہے، شوربے مسالے اور لہسن شامل کریں. اس کے بعد، ایک چھوٹا سا ٹھنڈا، چہرے کی ہڈیوں کو ہٹانے اور جلد رول کے ساتھ گوشت کی تہیں ڈالتے ہیں.

ایک فلم کی تشکیل اور کئی گھنٹوں کے لئے دباؤ کے تحت ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی ڈور اور خوراک کی مصنوعات کے ساتھ. اس طرح ایک رول کھلایا جاتا ہے ٹھنڈا، کم حصوں میں قاش slicing کی. ہارسریڈش اور لہسن کے ساتھ اس کی کامل گرم چٹنی کے لئے.

سبزیاں

ہم یہ نہیں کہہ سکتے لتھواینین کھانا سبزیوں کی تسبیح کی ہے اور ان کو مثال کے طور پر، اس طرح کے طور پر وسیع پیمانے پر استعمال کرتے ہیں،، مشرق بعید یا بحیرہ روم کے کھانے. اکثر ترکیبیں میں ہم پیاز، گاجر، آلو اور بیٹ کو تلاش کریں. لیکن لیتھوانین، کورس کے، غیر معمولی نمکین اور تازہ موسمی سبزیاں تیاری. تم سے کچھ غیر معمولی ہے، لیکن بیرون ملک نہیں پکوان چاہتے ہیں؟ لتھوانیائی میں بھرے کھیرے تیار کریں.

یہ چھوٹے سائز کا پھل لینے کے لئے سب سے بہتر ہے. اجزاء کی رقم ان کے سائز ایک دوسرے کے رشتہ دار پر منحصر ہے. میری ککڑی، لمبائی نصف میں کاٹا. چائے کا چمچ آہستہ گوشت کو ہٹا دیں. پکا ہوا گاجر اور بیٹ صاف، چھوٹے کیوب میں کاٹ، shredded کے گودا، تیل کے ساتھ کپڑے پہنے کے ساتھ مکس نمک، چینی اور مصالحے کے ساتھ چھڑکی. اگر آپ چاہیں، لیموں کا رس، کٹی نیلے پیاز، پسے ہوئے لہسن کے چند قطرے شامل کریں. ہم ککڑی کشتیوں پر کریں اور میز پر خدمات انجام دیں.

بیکنگ

لتھوانیائی تندور کی pies اور casseroles میں سینکا ہوا سے محبت کرتا ہوں. وہ دونوں لذیذ اور میٹھا بھرنا کے ساتھ تربیت حاصل کر رہے ہیں. لتھواینین کھانا بیکنگ بہت متنوع ہے. آپ اس میں مہارت حاصل کرنا چاہتے ہیں تو، جنجربریڈ پکانا کرنے کے لئے "Meduolis" کوشش کرنے کی بات کا یقین ہو.

رائی اور گندم کے آٹے Sift سربراہان کے ایک گلاس، ایک خشک کڑاہی passeruem. گرم شہد کی 400 جی اچھی طرح سے ساننا شامل کریں. چمچ ووڈکا کے چمچ (مصالحے کے ساتھ ترجیحا لتھواینین) بہا. جنجربریڈ خوشبودار تھا کے لئے، زمین ادرک کی نامکمل چائے کا چمچ، نیبو حوصلہ افزائی کی ایک چوٹکی، چند مٹر اور کالی مرچ 3-4 لونگ شامل کریں. آٹا احتیاط میں کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے ساننا کیا جانا چاہئے. یہ ضروری لچک اور باہر رول کرنے کے لئے آسان حاصل کرے گا. کٹ کیک کے سائز یا صرف چوکوں میں کاٹا. کے بارے میں 5 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں پکانا.

مچھلی کے پکوان

لتھواینین کھانا جائز مقام اور مچھلی کے پکوان ادائیگی کرتا ہے. ہدایت "Burbot مشروم اور میں کھیرے اور ککڑی کے ساتھ" اکثر ہم گرمی کے علاج کے بغیر کھیرے اور ککڑی کھا، کیونکہ غیر معمولی لگ سکتا ہے. لیکن اس ڈش میں وہ ایک اہم کردار ادا.

burbot جلد اسے دور کرنے کے لئے بہتر ہے، مشکل ہے. گوشت آہستہ، ہڈی سے الگ انتڑیوں کو ہٹانے کے. مچھلی کے جگر خوردنی اہم بات یہ ہے، - پتتاشی کو نقصان نہ. portioned کی ٹکڑوں میں کاٹ دھاری، تیل میں بھون نصف تک، آٹے میں لپیٹ. الگ الگ، بھون کٹی پیاز نصف بجتی ہے، اور مشروم. ایک saucepan میں پیاز، مچھلی، کم sliced کھیرے اور ککڑی کی ایک پرت کو شامل کریں، اور مشروم اور پیاز کے سب سے اوپر پر سو جاؤ. یہ بھی جگر بھیجیں. شوربے اور سفید شراب، نمک اور کالی مرچ کے ایک گلاس میں شامل کریں. اس ڈش ابالنا کم گرمی پر یا تندور برنرز میں ہو سکتا ہے. ایک گارنش کامل ابلی ہوئے آلو جیسے مچھلی کے لیے.

مشروم کے ساتھ پکوان

لتھواینین کھانا مشروم کے ساتھ بہت اچھا پکوان کی ہے. وہ کیک بھرے سوپ اور بورسٹ، بھرے zrazy میں شامل.

سب سے زیادہ مقبول کی ترکیبیں میں سے ایک - بریساد morels کے. یہ مشروم براعظم بھر میں جنگل میں اگاتے ہیں، اور لتھوانیا میں ایک حقیقی ونمرتا تصور کیا جاتا ہے.

morels کے کی ایک پونڈ زمین اور نجاست، پانی میں ایک گھنٹے کے لئے لینا، اچھی طرح پانی چلانے کے تحت دھویا پاک. تمام جنگلی طرح مشروم، morels کے ابتدائی ابلتے کی ضرورت میں ہیں. یہ 10 منٹ کے لئے انہیں ایک ابال دینے کے لئے کافی ہے. شوربے انڈیل دیا جاتا ہے، اور wok میں مشروم منتقل، تیل اور بھون ڈال. آٹا (صرف ایک مٹھی بھر) کے ساتھ چھڑکی، ھٹی کریم اور ابالنا کی ایک کپ شامل کریں. کریم بھی موٹی ہے تو، آپ کو تھوڑا سا پانی پڑ سکتا ہے. یہ ڈش غللا garnishes کے لئے بہترین ہے.