کس طرح نمکین gherkins کو تیار کرنے کے لئے. موسم سرما کے لئے ہدایت تیاریاں

کون گھر اچار کھانے سے محبت نہیں کرتا؟ نمکین ٹماٹر، کھیرے اور ککڑی، چھوٹے سکیلپس - کسی بھی دعوت کی تمام حقیقی سجاوٹ. ان کے بغیر، کسی بھی خاندان رات کا کھانا یا دوپہر کے کھانے کے نہیں کر سکتے. نمکین کھیرے اور ککڑی، gherkins، جس کی ہدایت اکثر بہت سی کے لئے ایک معمہ ہے، سب سے زیادہ پسندیدہ مصنوعات کی ہے. ان خصوصی اچار کیا ہیں؟

Gherkins - چھوٹے کھیرے اور ککڑی ہیں. 4. کسی وجہ سے اس طرح کی مثالیں کے لئے، ایک انگوٹھے سائز، مانگ میں سب سے زیادہ ہیں - ان کی لمبائی 8 سینٹی میٹر، مثالی طور پر زیادہ نہیں ہے. مناسب طریقے سے تیار ہے، تو اس طرح کی ایک سنیک یقینی مہمانوں کی ایک حقیقی خوشی کا سبب بنے گی.

ہدایت "نمکین Gherkins"

احتیاط سے منتخب کھیرے اور ککڑی کے بارے میں 7-8 گھنٹے کے لئے برف کے پانی میں لینا کرنے کے لئے چھوڑنے کے لئے شروع کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. تمام سبزیاں ضروری صاف اور سڑاند اور متاثرہ علاقوں سے آزاد ہونا چاہئے. دوسری صورت میں، تیار شدہ اچار کا ذائقہ آپ کو بہت مایوس. ججب کے دوران بار بار ٹینک میں پانی کو تبدیل کرنا ضروری ہے. یہ کھیرے اور موہک بحران کی لچک دے گا.

جو اب ہم، ظاہر شدید اور خوشبودار حاصل اچار ہدایت سے Gherkin کرنے کے لئے، یہ مندرجہ ذیل اجزاء کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. چیری کے چند چھاتے dill کے پتیوں، سیاہ currant کے ساتھ اچھی طرح @ کار تازہ لہسن اور ہارسریڈش کے چھوٹے جڑوں کی کھلی لونگ شامل کریں.

بھیگی میں کھیرے اور ککڑی کے سائز کے مطابق منتخب کر رہے ہیں. ہم ٹھنڈے پانی چلانے کے تحت انہیں دوبارہ دھونا. ایک تیز چھری سروں کو کاٹ کے ساتھ. نمکین gherkins (ہدایت چھوٹے حجم کی گلاس کنٹینرز کا استعمال شامل ہے) 0.5 یا 0.7 لیٹر کی ایک پہلے سے نشفل کین میں ڈال دیا جانا چاہئے. کوک برتن مندرجہ ذیل کے طور پر. ایک چھوٹا سا پین میں پانی ابال. تشکیل دی بوندوں دیواروں کو بھاپ کین زائد پکڑو. اس وقت تک ان کو بانجھ پیکیجنگ مکمل طور پر شفاف، غیر condensing بن جاتا ہے کے طور پر.

ہر ایک کر سکتے ہیں سب سے پہلے سیاہ currants اور چیری میں سے ایک پتی پر ڈالا جا سکتا ہے کے سب سے نیچے پر، ہارسریڈش کا ایک ٹکڑا، دو حصوں، تازہ کھلی لہسن کا ایک ٹکڑا، ایک چھوٹی سی چھتری dill کے، چند peppercorns کے (سیاہ یا خوشبودار) میں کاٹ. تم بہت اچھا نمکین gherkins باہر ہو جائے گا. نسخہ اپنے ذائقہ کے مطابق اجزاء کی سیٹ کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.

کھیرے کے درمیان سبزیاں ایک خالی نشست نہیں تھا کو بہت مضبوطی سے جار بچھانے کی ضرورت ہے. اس طرح ایک کنٹینر میں gherkins ہی سائز ہو جائے گا. بینکوں ابلتے سب تک پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. کنٹینر کے ڈھکن blanking اور وہ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے تک انتظار کریں. یہ مائع پھر نالی کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا (یہ اب بھی ہمیں ضرورت ہے).

نمکین gherkins، جو اس مضمون میں بیان کیا گیا ہے ایک ہدایت تقریبا تیار ہے. بہت سے اشیاء نہیں ہیں. پانی سے اظہار اچار تیار. تمام جزو مقدار تقریبا نصف مائع کے ایک لیٹر کی طرف سے حساب. تم نمک 2 گنا زیادہ چینی اور سرکہ بٹ (125 ملی) میں 3 چمچوں (ٹیبل) کی ضرورت ہوگی. یہ آخری جزو فارغ gherkins کی شدت کی ڈگری پر انحصار کرے گا. نمک اور چینی پانی میں شامل اور فوڑا پر لانے کی جاتی ہیں. اس کے بعد، سرکہ ڈال. فوری طور پر بینکوں پر اچار ڈال اور ان کے lids بند. اس کنٹینر کی گردن پر ایک دھاگے کے استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے. بینکوں الٹا باری ہے اور ایک گرم کمبل میں لپیٹ. اس طرح کی gherkins ایک ریفریجریٹر میں اور کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ کیا جاتا.