کٹلیٹ بھرے

گوشت، یہ کرنے میں ماہر نقطہ نظر، اور، اور یہاں تک کہ دودھ کے ساتھ پنیر اور سبزیاں، اور مشروم کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے جب. A کٹلیٹ، بالترتیب، مختلف بھرنا کے ساتھ. کے گوشت اور مچھلی کی مختلف قسم سے برگر کی کئی اقسام کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں.

پڑھنا cutlets کے (چکن)

اجزاء: گوشت چکن (کلوگرام)، سوجی، breading کے لئے breadcrumbs کے، خوردنی تیل (2 چمچ.)، نمک، اجمود (پودوں، 300 C)، پنیر (جنگلے، 150 G) اور تیل (مکھن، 150g کے ).

ہم پڑھنا شروع کر دیں. باریک، جڑی بوٹیاں کاٹ نرم مکھن اور پنیر کے ساتھ اس کا اختلاط. برابر درجے کے گیندوں (چاپ کی تعداد) قیام اور ایک فریزر میں ان چھرروں بھیجیں.

پڑھنا لئے قبول کر لیا. جلد اور ہڈیوں سے گوشت کی رہائی، ایک گوشت کی چکی میں یاد آتی ہے. نمک اور سوجی (سوجی cutlets کے کشی کی اجازت نہیں، اور تیار کیک میں ظاہر ہو نہیں کرے گا) شامل کریں. ہم 20 منٹ کے لئے پڑھنا محفوظ رکھتے ہیں. اس وقت کے دوران وہ vylezhu اور منجمد کرنے کے وقت کو بھرنے.

کیما بنایا ہوا گوشت اسی (جتنا آپ بھرنے والی گیندوں زیادہ) کے کیک کی تشکیل. ہر اس طرح گولی (cutlets کی دیوار) کی موٹائی ایک سینٹی میٹر سے کم نہیں ہے. ہر کیک پڑھنا باہر پوشیدہ ہے پر، کونے سے باہر zaschipyvaem (کے طور پر اس کی pies میں کر رہا ہے)، بریڈانگ اور فوری طور پر خوردنی تیل کے ساتھ ایک گرم کڑاہی ہے کرنے کے لئے جہاز.

دوسرے کے ساتھ - ایک طرف اور ایک ہی پر 7-10 منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی پر بھون.

کٹلیٹ کیف میں بھرے.

اجزاء: چکن (پورے اور درمیانے درجے کے)، مکھن (130-160 G)، دو انڈے، dill کے، تیل (تلنے کے لئے، کھانا پکانے)، نمک، تازہ دودھ کا ایک چوتھائی کپ، روٹی crumbs.

تیل بھرنے کھانا پکانے. مکھن، کٹی جڑی بوٹیاں اور نمک ملائیں. ہم فریزر میں ڈال دیا اور تھوڑی دیر کے گوشت کرتے ہیں.

پارچے دور کاٹ (بڑے اور چھوٹے، چار کی کل). عام طور پر بازو کی ہڈی چھوڑنے، لیکن ہم کسی حد تک اس عمل کو آسان بنانے اور صرف fillet کے تقسیم. چاروں fillet کے پیچھے ہٹانا. بڑے کا گوشت پھیل گیا. پڑھنا ساسیج (تقریبا 30-35 گرام)، دوسرے گوشت کے ساتھ احاطہ رکھ (چھوٹا ہے کہ) اس حقیقت لپیٹ ہے کہ ایک چھوٹا سا زیادہ، فارم پیٹس دے. ایک چھوٹی سی وضاحت: دو پارچے (بڑے اور چھوٹے) ایک چاپ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.

پکانے lezone: ہم انڈے، نمک اور دودھ whisk ایک. نتیجے پیٹس lezone اور paniruem کے گیلا. بریڈانگ grated نہیں "کل" روٹی کا استعمال کر سکتے ہیں.

فرائیڈ cutlets کی تلی ہوئی ہیں. فلش کرسٹ دستیابی کے بارے میں بتائیں گے.

Fishcakes آن کیکڑے کے ساتھ بروان

اجزاء: کیما بنایا ہوا مچھلی (500-600 G)، انڈے (7 پی سیز.) فلیکس "ہرکیولس" (دلیا، 5 چمچوں.)، کیکڑے (جوش بہتر چھوٹے، پہلے ہی کھلی، 200g کے)، خوردنی تیل، روٹی بسکٹ، مکھن (80-100 G)، کالی مرچ، سونف، نمک.

مکس دلیہ (سوجی متبادل کر سکتے ہیں)، کالی مرچ، مارا پیٹا گیا انڈے اور نمک کے ساتھ کیما بنایا ہوا.

بھرنے. ،، سخت ابلا ہوا انڈے ابالنے ان کو ٹھنڈا اور صاف، پتلی کاٹنا، مکھن، کیکڑے اور نمک شامل تمام اجزاء ملائیں. برابر حصوں میں کیما بنایا ہوا مچھلی (6-8 meatballs کے فارم)، انگوٹھوں کو ہر کٹلیٹ کو گہرا کرنے اور بھرنے پھیل میں کر رہے ہیں تقسیم کریں. بھرنے دیکھا نہیں ہے تاکہ جا پیٹی بند کریں. Paniruem اور بھون.

یہ ڈش تندور میں پکایا جا سکتا ہے. اس کے بعد صرف پنیر cutlets کے نیچے اور اوپر کھلا چھوڑ دیا جا سکتا ہے (بھرنے مرئی ہوں گے). ، تیزی سے گوشت کے مقابلے میں مچھلی کی تیاری تو اوسط کھانا پکانے کا وقت 15 منٹ پر قصر کیا جاتا ہے.

گوشت پیٹس مشروم کے ساتھ بھرے

اجزاء: کیما بنایا ہوا گوشت کے دو بڑے بلب، روٹی کا ایک چھٹا، دودھ کے ایک گلاس، کوک (مشروم افضل پکایا پیاز تک تلا ہوا)، آٹے اور نمک (بہتر تالی لینے کے لئے، 600 ج).

کیما بنایا ہوا دوبارہ پیاز کے ساتھ گوشت کی چکی میں بھیجتے ہیں. گودا روٹی (کرسٹ خارج کر دیں) دودھ میں اور بھرنے مرکب کے ساتھ سوجن کے بعد بھیگی. پیٹس تشکیل. (پیٹس) کی ایک سائز کے برابر حصہ میں کیما بنایا ہوا ہے، ہر طرح کے ایک حصے کا فارم چوسنیاں نصف سینٹی میٹر موٹی منسلک. وسط پھیلاؤ پڑھنا (چمچ کے بارے صوابدید کی رقم) zaschipyvaem کنارے (پیٹس میں کے طور پر) میں، ایک طرف اور ایک ہی پر (10-12 منٹ کے لئے اعتدال پسند آگ) آٹے اور بھون میں نافذ کیا - دیگر.

کٹلیٹ بھرے، ترکیبیں جس کے کسی بھی سبزی ترکاریاں کے ساتھ ہم آہنگی میں، یہاں دی جاتی ہے، میشڈ آلو، پاستہ اور اناج.