تندور میں سٹرجن کھانا پکانا

تندور میں سٹرجن کھانا پکانا، یہ یقینی طور پر صحت مند کھانے کی پرستار کے لئے اپیل کریں گے. جیسا کہ سٹرجن مچھلی، غیر معمولی سوادج جو بھی جس طرح سے تیار نہیں کیا گیا تھا. صرف ذائقہ اور کوملتا کی انفرادیت کے لئے اس کی قیمت، کے ساتھ ساتھ سٹرجن کیویار لئے. فروخت کے لئے ایسی مچھلی منجمد شکل میں پایا جاتا ہے، اور کورس کے تازہ.

مجموعی طور پر تندور میں سٹرجن، اور یہاں تک مصالحے اور مختلف سبزیوں کے ساتھ پکایا - ایک مطلق سپر ونمرتا ہے. مچھلی شاید بہت زیادہ تلی ہوئی مقابلے جسم کے لئے مفید تندور میں سینکا ہوا. تندور میں سٹرجن گھر میں کسی بھی میزبان یا میزبان کی طرف سے تیار کیا جا سکتا.

کس طرح سٹرجن اپنے طور پر تندور میں پکانا ہے؟ آپ مچھلی پکانا کرنے سے پہلے، یہ احتیاط disembowel ہونا ضروری ہے، اور غیر ضروری حصے بندش کی طرف سے ہٹا رہے ہیں. ابھی سٹرجن تمام فریقوں پر پانی چلانے کے ساتھ ایک اچھا کللا کی ضرورت ہے. ہم آغاز ضروری ہے کہ کہہ سکتے ہیں، لیکن آپ کو تندور میں سٹرجن پکانا سے پہلے، یہ نمک کے ساتھ رگڑنا اور تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہیں کرنے کے لئے ضروری ہے. عام طور پر دس منٹ تک، لیکن یہ ہو سکتا ہے اور اس سے کم کر سکتے ہیں - پانچ منٹ. مچھلی engorged نمک ایک بار، اضافی پانی چلانے کے تحت کللا جائے.

اب آپ ایک کاغذ تولیہ پر بچھانے، سٹرجن خشک کرنے کے لئے چند منٹ کی ضرورت ہے. آپ تندور میں سٹرجن پکانا کرنے سے پہلے، یہ ہے کہ، اس میں اسے ڈالنے سے پہلے، آپ کو موسم کو مصالحے کے ساتھ مچھلی کی ضرورت ہے. یہ اجمود، thyme کے، یا، مثال کے طور پر، کالی مرچ ہو سکتا ہے. یہاں ہم خیال نہیں بہت زیادہ ڈال کرنے کے لئے، ایک مخصوص مصالحے گڑبڑ گند رکاوٹ اور ایک ونمرتا کی تیاری کے پورے رسم خراب نہیں کے لئے نہیں تو رکھنا چاہئے.

کس طرح ایک مسالیدار چٹنی میں تندور میں سٹرجن کھانا پکانا. اجزاء مندرجہ ذیل کی ضرورت ہوگی:

• مچھلی خود (سٹرجن) - نصف ایک کلو وزن.
• ایک کو گاجر،
• روٹی crumbs - 200 جی،
• دو چکن انڈے،
• دو پیاز،
• اجوائن،
• سبز مٹر.

سٹرجن صاف کرنے اور گٹ، یہ چولہے پر گرم پانی کا ایک برتن کھڑے میں ڈوبی چند منٹ کے لئے ہونا چاہئے آسان تھا. مچھلی صاف اور gutted ایک بار، شوربے کی تیاری. اسی پانی (شوربے) میں پیشگی comminuted جڑی بوٹیاں، پیاز، گاجر، مٹر، اجوائن میں شامل کیا جانا چاہئے. کاڑھی بے پتی اور ذائقہ نمک مسالا چاہئے. مصفا سٹرجن ابلتے مرکب بعد ڈوبی.

مواد سوپ جاتا ہے، اور پھر ٹھنڈا کیا جاتا ہے. سٹرجن چھوٹے سلائسین میں کاٹ کیا جانا چاہئے. ان سلائسین پنیر پٹاکھی پیشگی اور مکھن میں تیار کیا. گرڈ پر توسیع، ہم مکمل طور پر پکایا تک تندور اور پکانا میں تمام ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالا. دریں اثنا، ایک خصوصی گرم چٹنی کی تیاری نہیں ہے. اس مقصد کے لئے، ہارسریڈش، میئونیز اور چینی مکس کرنے کے لئے ایک خصوصی ڈش. فرج میں اس کے ڈریسنگ آدھے گھنٹے اصرار. یہی ہے! مچھلی تجربہ کار ساس، سبزی کی ایک گارنش کھلایا.

ایک اور ہدایت. اس بار یہ مکمل طور پر ھٹی کریم کی چٹنی کے تحت تندور میں تیز ہو جائے گا.

ہم کورس کی، ضرورت، مچھلی خود - polukilogrammovy سٹرجن. ھٹی کریم، تیل ہونا چاہئے نمک اور کالی مرچ ذائقہ.

مچھلی ترازو سے پاک کے ساتھ تمام کارٹلیج اڑا دیا. سب سے پہلے، ہم اچھی طرح رگڑیں نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سٹرجن اور ایک کڑاہی پر قائم رہے گا. اب بھی ھٹا کریم lubricate اور زیتون کا تیل کے ساتھ مچھلی چھڑکی کی ضرورت ہے. پانی کی ایک سو پچاس گرام کے بارے میں شامل کرنے سے، تندور میں تمام بھیجیں. درجہ حرارت اعتدال پسند ہونا چاہئے. بناو سٹرجن طرح lubricated کیا جا وقفے وقفے سے اس کا رس مختص. طریقہ کار آدھے گھنٹے کی اوسط لیتا ہے.

بعد ہماری ڈیلی ڈش تیار ہے، سٹرجن حصے میں قاش کیا جانا چاہئے. ابھی پیش کرنے کی آمدورفت پر سلائسین باہر رکھی. ٹکڑے بھی ساس، سٹرجن تیار کیا گیا تھا جس کی ضرورت ہے. ایک سائڈ ڈش کے طور پر ایک سبزی ترکاریاں کے ساتھ کامل آلو ہے. اور تم قاش لیموں کی ایک ڈش سجانے کر سکتے ہیں. یہ سب ایک بہت سوادج اور صحت مند دیتا ہے. مجھے appetit بون آپ کی مرضی!