کریمی کوملتا - mascarpone پنیر

اطالویوں کہنا ہے کہ سمجھا "Mascarpone" عام کریم پنیر "مونا لیزا" کہہ کے برابر ہے - صرف ایک تصویر ہے. زمین پر جنت کا ایک ذائقہ - یہ امیر ذائقہ، نازک ساخت اور ایک دودیا سفید رنگ، جس میں وہ کہتے ہیں کہ یہ ہے کے ساتھ ایک عظیم مصنوعات ہے.

Mascarpone کیا ہے؟ پہلی بار اس طرح ایک مزیدار مصنوعات کے لئے کوشش کر رہے ہیں وہ لوگ جو، سب سے پہلے لگتا ہے کہ یہ ایک بہت ہی نرم میٹھی اور سوادج کریم ہے. لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. Mascarpone - ایک بہت ہی نرم، کریمی ساخت اور نازک ذائقہ ہوتا ہے جس میں کریم، سے بنا ہوتا ہے جس میں پنیر، ہے.

اس انتہائی سوادج پنیر کو ہوم لومبارڈی، اٹلی کے صوبوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے اس پنیر پہلی ساؤتھ ویسٹ لودھی درمیان میلان میں واقع ایک چھوٹے سے گاؤں میں اور Abbitegrasso زیادہ پانچ صدیوں پہلے شائع ہوا تھا. اس کا نام کی وضاحت کی کئی ورژن ہیں. ایک کے مطابق، یہ ricotta کے، نرم کریم پنیر، جس طرح «mascarpia« آواز کی قسموں میں سے ایک سے آتا ہے.

دوسری طرف، فاؤنڈیشن کے نام پر جیسے "سے Mas Que Bueno کی" لگ رہا تھا مشہور ہسپانوی جملہ "اچھے سے بہتر" اصل میں میں چلا گیا. جو بھی اس کی اصل، آج ہم اس مزیدار پنیر کھا سکتے ہیں.

بدقسمتی سے، ہم اس شخص کا نام معلوم پہلی بار mascarpone پنیر، یا اس کی موجودگی کے عین مطابق کی تاریخ preparer نہیں کرتے.

پنیر صرف، اس کے امتیازات وخصوصیات سے کمی پیدا ہوجاتی ہے کہ تیاری. اس کی شاندار خصوصیات، ضروری ہیں، سب سے پہلے، یہ مرغزاروں میں بہت سگندت گھاس اور پھولوں اگتا ہے جس پر ایک زرخیز زمین. ان مرغزاروں پر چرنے گایوں کا ذائقہ دودھ، صرف غیر معمولی حاصل کی، اس کی مصنوعات کی مقبولیت کی وضاحت کرتا ہے.

یہ کریم کے ساتھ ملا ایک شاندار دودھ ہے، اچھی طرح سے ہلچل اور بارہ گھنٹوں تک سردی میں چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران، مرکب گاڑھا ہو جاتا ہے، پھر ایک کینوس بیگ میں ڈال دیا اور اضافی سیال مادہ کو لٹکا دیا. لہذا دن، مصنوعات کی پیکیجنگ کے لئے تیار ہے جس کے بعد گزر.

کبھی کبھی mascarpone ایکسپریس کے طریقہ کار کی تیاری. اس طرح گائے یا بھینس دودھ سے جمع فیٹی کریم نوے ڈگری تک گرم ہے. وہ فوری طور پر جوڑ دیا لہذا، شامل سرکہ یا نیبو کا رس. ختم پنیر چھینے سے الگ ہے، نمائش بے نقاب نہیں ایک ہی وقت میں مایوسی نہیں ہے.

mascarpone پنیر ناشمان مصنوعات سے مراد، اور اس وجہ سے یہ کھانا پکانے کے بعد فوری طور پر ہونا چاہئے. ویکیوم پیکنگ کا خروج شیلف زندگی میں اضافہ کے طور پر، طویل فاصلے کے دوران اس پنیر لے جانے کے لئے کی اجازت دی ہے. آپ mascarpone کے ایک جار کھول دیا ہے ایک بار، یہ تین دن کے لئے کھانے کے لئے ضروری ہے. یہ ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جاتا ہے کہ واضح ہے.

ناقابل یقین حد تک مزیدار mascarpone پنیر ہونے کے علاوہ، یہ بھی انتہائی مفید ہے. پنیر میں سے کسی کے طور پر انہوں پچ پروٹین، ضروری امینو ایسڈ اور کاربوہائیڈریٹ جلدی انسانی توانائی کے اخراجات، کیلشیم، فاسفورس اور پوٹاشیم، اور دیگر معدنیات کے ایک کافی رقم کو بھرنے کر سکتے ہیں کہ کی بڑی مقدار پر مشتمل ہے جس میں شامل ہیں. یہ بھی وٹامن بی، وٹامن اے، پی پی، C، اور K، یہ دل، خون کی وریدوں اور اعصاب کے لئے ایک بہت ہی مفید مصنوعات بناتا ہے جس پر مشتمل ہے. اگر آپ باقاعدگی سے دودھ کی مصنوعات بسم تو، اس کی ہڈیوں، پٹھوں اور ligaments کی ترقی اور مرمت میں مدد ملے گی. گٹھیا اور arthrosis mascarpone مدد کے ساتھ مریضوں کے لئے جوڑوں کا درد کم کرنے.

ینٹ، جس پنیر میں ہیں کی بڑی مقدار، جسم کو زیادہ مؤثر طریقے سے سیلولر سطح پر بیرونی ماحول کے خلاف مزاحمت کرنے کی اجازت دیتا ہے. انہوں نے یہ بھی خون کی تشکیل کے عمل میں حصہ لینے اور مدافعتی نظام کو متحرک. کریم پنیر کے استعمال کے لئے مفید ہو گا ، کشیدگی سے نمٹنے tryptophan کے اعصابی نظام پر ایک پرسکون اثر ہے کے بعد سے. مصیبت سو، چڑچڑاپن، وہ لوگ جو موڈ جھولوں اور ڈپریشن، mascarpone پنیر بہت مفید ہو گا.

کورس کے، کوئی بات نہیں کس طرح مزیدار اور بہت اچھا ہے اور نہ ہی کریں گے کسی بھی مصنوعات، اور mascarpone پنیر کوئی رعایت نہیں ہے، ہمیشہ جو اسے نہیں کھا سکتا لوگوں کو ہو جائے گا. یہ کون ہے؟ بالکل، چربی نہیں ہو سکتا جو ان لوگوں کے، اور یہ - بچوں کو ابھی تک دو سال کی عمر میں نہیں ہیں وہ، لوگ، ہائی بلڈ پریشر، دائمی cholecystitis کے، ہیپاٹائٹس، atherosclerosis کے ساتھ لوگوں سے بھرا ہوا.