چکن کے ساتھ سپتیٹی: اطالوی آمدورفت کے دو ورژن

اور ایک بار پھر - اطالوی کھانا! یہ ملک مزیدار اور دلکش، کی ایک قسم کھانا پکانے کی دنیا کو دیا ہے جس کے درمیان (اس کیس میں چکن کے ساتھ) سپتیٹی. دراصل، اطالویوں کہتے ہیں، اور بغیر کسی وجہ کے نہیں ہے کہ یہ پکوان میں سے ایک چٹنی کی طرف سے غلبہ ہے ہے. یہ کوئی اتفاق نہیں ہے! بہت سے معاملات میں آمدورفت کا ذائقہ انہیں پر منحصر ہے، اور اطالوی باورچیوں کی رائے کا احترام کرنے کی نہ صرف کے طور پر، ٹماٹر، کریم - کے مختلف ساس میں چکن کے ساتھ آج سپتیٹی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں. ہم آپ کو کھانے کے لئے تقریبا ایک ہی مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے یکسر اس کی منصوبہ بندی کو تبدیل کرنے کے لئے، جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر، آپ کے اپنے پاک کی تجربات پر محسوس کرے گا امید ہے کہ. لہذا، ہم تیاری کے لئے آگے بڑھنے.

ٹماٹر کی چٹنی میں سپتیٹی کے ساتھ چکن fillet کے

پیک سپتیٹی (500 گرام)، کے ایک جوڑے: لینے کی ضرورت تیاری کے لیے چکن بریسٹ اوسط قیمت، بلب کی ایک جوڑے، لہسن لونگ تین، تازہ پکا ہوا ٹماٹر، پنیر (ترجیحا Parmesan کی)، خوردنی تیل (ترجیحا زیتون کا تیل) کی ایک پونڈ، اطالوی مسالا جڑی بوٹیاں سے.

قدم بہ قدم کس طرح کھانا پکانا

1. دور کاٹ گوشت مرگی سینوں کے ساتھ، ہڈی سے آزاد ہے. بون، ویسے، یہاں تک کہ ایک شوربے کے لئے - وہ بھی، پھر ہاتھ میں آئے.
2. ایک گوشت چوکوں کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ ہے. وہ میں marinate کرنے کی ضرورت ہے زیتون کا تیل کے ساتھ ، اطالوی جڑی بوٹیاں تھوڑا سا نمک اور نیبو کا رس شامل کریں.
3. لہسن ٹکڑا یا پھٹ. پیاز پتلی نصف بجتی میں کاٹ.
4. ٹماٹر جلد سے رہا کیا جا سکتا ہے (لیکن کچھ اس کے ساتھ ترجیح دیتے ہیں). باریک ان کو کاٹنا.
5. پیاز اور لہسن ہلکے سے خوردنی تیل میں تلی ہوئی ہیں، کٹی ٹماٹر شامل کریں. مائع تک بہت کم گرمی پر ابالنا. مصالحے شامل کریں اور ایک اور 15 منٹ کے لئے ابالنا.
6. شوربے کی چٹنی اگلے چند ladles میں شامل کریں. بلینڈر، یہ سب ایک ہموار پیسٹ میں بدل جاتا ہے اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے ابالنا.
7. سلائسین وقت چھاتی ہلکے بھوری کرنے کے لئے چند منٹ کے لئے اعلی گرمی پر بھونا جاتا ہے کی طرف سے مسالیدار.
8. ڈالو چٹنی چکن اور اسی طرح ایک اور سات منٹ کے لئے ابالنا.
9. اب یہ سپتیٹی کی باری تھی. اپنے آپ کو آپ اچھی مصنوعات کے انتخاب کے بعد سے ایسا کرنے کی، ان کو کوئی مطلب نہیں ہے. صرف مشورہ: ایک پتلی اور durum گندم منتخب کریں. سپتیٹی فوڑا (وقت پکا، پیکیج پر دلالت کرتی عام طور پر 10 منٹ پتلی کرنے کے لئے).
10. جب ڈش "چکن fillet کے ساتھ سپتیٹی" کا دوسرا حصہ پکایا جاتا ہے، باہر ڈال اور پلیٹیں پر پاستا پھیل گیا. اور پاستا حصے کے اوپر پھیلا گوشت کے ساتھ چٹنی grated پنیر اور کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ بکھری سب سے اوپر پر.

ایک کریم کی چٹنی میں چکن کے ساتھ سپتیٹی

کریم کے ساتھ کی گئی چٹنی، اور چکن کے ساتھ مل کر ایک بہت اچھا طریقہ ہے، اور پاستا پیسٹ. اور ہم نے پنیر کے ساتھ چھڑکی، اگر تازہ ٹماٹر کے سبز اور سلائسین کے ساتھ سجانے - تمام مزیدار!

اجزاء

اس اوتار میں چکن کے ساتھ سپتیٹی کھانا پکانے کے لئے کی ضرورت ہے: چکن بریسٹ درمیانے سائز پیاز، کپ کوڑے کریم، آٹے کے بڑے چمچ، سخت پنیر، مکھن اور مصالحے کا ایک ٹکڑا کی ایک جوڑی.

کوک؟ آرام سے!

1. دھاری ہڈیوں سے detachable ہے اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. گوشت تھوڑا marinate کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن آپ کو آپ کا وقت لے، تو یہ ممکن ہے اور تو.
2. بھون ٹینڈر آمادگی تک روزہ گرمی پر myasko. نمک اور کالی مرچ.
3. Melenko پیاز ٹکڑا اور بھون علیحدہ علیحدہ. اس کے بعد، گوشت (مذہب) میں شامل کیا. ابالنا، ایک اور آدھے گھنٹے کے بارے پانی یا شوربے، انہوں نے مزید کہا.
4. اس دوران میں، چکن کے ساتھ قرض کھانا پکانے کریم چٹنی سپتیٹی ہے. یہ گرم کریم نسل آٹے کی ایک چھوٹی رقم کرنا. مناسب طریقے سے، کو روکنے کے باقی کریم اور پانی کی 50 گرام کا اضافہ کریں.
5. ایک کڑاہی میں گوشت نمک، مصالحے کو بھرنے کے لئے، آٹے کے ساتھ کریم شامل کریں. ابلنا اور بند کرنے کیلئے لائیں.
6. سپتیٹی ابلنا. پنیر رگڑنا.
7. ایک مناسب cookware کو portionwise پھیلاؤ پیسٹ میں. grated پنیر کے ساتھ چھڑکی، اور جب یہ تھوڑا سا پگھل جاتا ہے، ٹکڑے ٹکڑے myaska ساتھ چٹنی ڈال. تم ہریالی کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں.