چٹنی "Gamadari": پکانے کے راز

چٹنی "Gamadari" جاپان اور کئی دیگر ایشیائی ممالک میں بہت مقبول ہے. انہوں نے کہا کہ ان کی ہدایت اور ان کے تاریخی وطن سے باہر اب تک پھیل جاتی ہے. یورپ اور امریکہ میں آسانی سے کسی بھی سپر مارکیٹ میں ایک تیار چٹنی تلاش کرسکتے ہیں. یہ جس کے لئے یہ اصل میں ارادہ کیا تھا صرف نہیں روایتی جاپانی کھانا، کی خدمت کرتا ہے، لیکن یہ بھی گوشت، مچھلی اور سبزیوں کے پکوان کی ایک قسم کے ساتھ قابل ذکر ہے.

اس مزیدار دعوت اتنا آسان نہیں ہے تلاش کرنے کے لئے روسی دوکانیں. لیکن ہم ان کی اپنی ساس "Gamadari" تیار کرنے کے لئے ایک اور وجہ کے طور پر اس کو دیکھ سکتے ہیں. نسخہ اتنا آسان نہیں ہے، لیکن آپ کے پاس پہلے سے مختلف جاپانی پکوان، پھر دائیں اور ان کے ساتھ تیاری کے بنیادی مہارت ہے تو. اور یہ ہمارے مضمون سے آپ کی مدد کرنے کے لئے.

خصوصیات برتن

جاپان میں gamadari ڈریسنگ ایک روایتی ترکاریاں ہے "چک". گری دار میوے، تل کے بیج اور مصالحے کی ہدایت، چاول سرکہ اور سویا ساس کی تیز نوٹوں کی طرف سے accentuated.

چٹنی کے مخصوص میٹھی ھٹی ذائقہ کے ساتھ ساتھ مختلف پکوان، تو ایک سینکا ہوا گوشت، سبزیوں کے سلاد کے لئے مناسب ہے اور انکوائری مچھلی کی چٹنی پیش کرنے "Gamadari" بھی ممکن ہے.

ساخت

کلاسک چٹنی تیار کرنے کے لئے، ہم نے کچھ مصنوعات کی ضرورت ہے. ہر گھر میں اجزاء میں سے بہت سے ہیں، لیکن اجزاء کے حصے کے لئے سپر مارکیٹ کے ایشیائی حصے میں شکار کرنے کے لئے پڑے گا.

یہ ایک اہم کردار ادا کرتا ہے مونگ پھلی - یہ 100 جی تل کے بیج کی ایک اور 20 گرام تیار کرنے کی ضرورت ہے. تم تل کی ایک چائے کا چمچ کی ضرورت ہو گی کا تیل، چاول سرکہ، سویا ساس اور سرسوں. سورجمھی تیل کے بارے میں 4 چمچ کی ضرورت ہے. ایل. پانی کی مقدار مختلف ہوتی ہیں کر سکتے ہیں - اوسط کافی 4-5 فن. ایل. ایک اہم جزو - چینی، براؤن بہتر، 2 عدد ..

ہدایت کے مختلف ورژن ہیں. کچھ چٹنی "Gamadari" جنگلے ادرک، مونگفلی کا مکھن، بھونا سورج مکھی کے بیج، پر شامل چاول کی شراب mirin. لیکن بہتر، سب سے زیادہ آسان کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. آپ کو پہلی بار کے لئے اس ڈش، ایک واضح اقدام پکانے اور ہیں تو اجزاء شامل کریں اور کسی بھی تجربات سے باز رہیں. ان کے وقت آپ کو بنیادی ہدایت سیکھنے جب آئے گا.

تیاری

چٹنی ہے کہ اہم ذائقہ تلفظ "Gamadari" اس گری دار میوے اور تل دے. لہذا، تیاری شروع کے ساتھ ان.

بھوسی سے مونگ پھلی صاف کریں. تیل کے بغیر ایک کڑاہی گرمی اور اخروٹ بھون سنہری کتتھئ تک. مونگ پھلی میں موٹی اور اچھی طرح سے، تو ایک خشک کڑاہی پر کھانا پکانا. یہ سب اس مقصد، کاسٹ لوہے کی کڑاہی لئے مناسب ہے. تیار گری دار میوے ایک blender کی کٹوری میں ڈالتے ہیں.

اسی پین آہستہ بھون تل کے بیج پر، گری دار میوے کو بھیج اور احتیاط مستقل مزاجی مشابہت آٹا پیسنا.

سرکہ، سرسوں، سویا ساس کے ایک کٹوری میں ڈال، چینی شامل کریں. آپ مطلق خاصیت حاصل کرنے تک ایک بار پھر، بلینڈر کام کرتے ہیں.

باقی مرکب ایک تیل میں ڈال دیا گیا تھا. اس مرحلے پر، یہ ایک باقاعدہ میز چمچ، نہیں ایک blender استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہو سکتا ہے. کے اختتام پر پانی ڈال. آپ کو مطلوبہ موٹائی حاصل کرنے تک ٹاپ اپ چھوٹی رقم - یہ تمام ایک بار میں شامل کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے.

کی عبادت کرو

چٹنی "Gamadari" سمندری غذا کی جاپانی پکوان، کیکڑے سوپ، پکوڑی سے Gedza کے مختلف قسم کے پر کام کرتا ہے. انہوں نے کہا کہ چینی اور کی آمدورفت کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا : تھائی کھانا روسٹ چکن، سوپ، گلاس اور چاول نوڈلس. کمپنی اور روایتی یورپی کھانا کے لئے - سویا ساس اور چاول سرکہ کے روشن نوٹوں کے ساتھ غالب نٹ ذائقہ کی ہم آہنگی مجموعہ.

، portioned کی کٹوری، saucers میں ڈریسنگ ہر مہمان کی چٹنی اہم کورس کے لئے اس کی اپنی صوابدید پر، ڈپ اس میں ٹکڑے ٹکڑے کر، لاٹھیاں انعقاد شامل یا کر سکتے ہیں تاکہ خدمت.