پین میں مچھلی بھون کرنے کے لئے کس طرح؟ باورچی خانے سے متعلق تجاویز

ہم میں سے بہت سے Like تلی ہوئی مچھلی، یہ مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے خاص طور پر اگر: تھوڑا سا باہر اور رسیلی اندر ھستا. میں کوئ شک نہیں، یہ ایک بہت بھوک غذا ہے. قطع نظر کہ آپ کی دکان میں اس کی مصنوعات کو اپنے اپنے کیچ خریدی، یا حاصل کی ہے کہ آیا کے، مچھلی ہر بھون کرنے کا طریقہ سیکھنا چاہئے.

کھانا پکانے کے عمل میں سب سے مشکل نقطہ وقت ہے - یہ ضروری ہے کہ نرم نازک کی مصنوعات کو خشک نہ کرنا. یہ پکی تک کتنا وقت بھون مچھلی کو سمجھنے کے لئے یہ ضروری ہے.

کس قسم کی سب سے بہتر ہے؟

چونکہ آج دستیاب ہے مچھلی پرجاتیوں کی ایک بڑی تعداد کو الجھن میں کیا جا سکتا ہے جس کے بارے میں ایک سے بہتر ہے. ٹراؤٹ، دھاری دار: فراانگ کم وسا سمندر یا دریا پرجاتیوں لینے کے لئے بہتر ہے باس، سمندر باس، پولاک، tilapia کے اور میثاق جمہوریت. عام طور پر سب سے بہترین حاصل بھونی ذائقہ سفید گوشت سے نسل. آپ کو بھون سے پہلے دریا کی مچھلی، آپ کو درست طریقے سے اسے کاٹ کرنے کی ضرورت ہے: میٹھی پانی پرجاتیوں اکثر صاف کرنے کے لئے ہے، اور بھی ہڈیوں کی ایک بہت، pretreatment کے میں منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے جس کے پاس ضرورت ہے کہ ترازو ہے.

ایسا کیوں ہے؟ سب سے پہلے، کیونکہ ایک کڑاہی میں کھانے پکانے کے لیے سبزی یا مکھن کی ایک مقررہ رقم کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے (بھون کو بہتر مچھلی میں - یہ ذاتی ترجیح کا معاملہ ہے). اس وجہ سے، جیسے سامن، ٹونا یا چلی سمندر باس فیٹی پرجاتیوں ایک تیار مصنوعات کے طور پر بھی تیل اور دلکشی سے محروم ہو سکتے ہیں. یہ مختلف قسم کے گرل پر یا ایک آگ برس رہی پین میں کھانا پکانا کرنے کے لئے سب سے بہتر ہیں.

ابتدائی مرحلے

لہذا، آپ کو ایک اچھا خریدا ہے سفید مچھلی. آٹا یا breadcrumbs میں - آپ کو اس کے باورچی ہو جائے گا کر سکتے ہیں. پاؤڈر کی طرح ایک پرت کا استعمال کرتے ہوئے زیادہ سے زیادہ مصنوعات کی ساخت اور حجم دے گا. اس سے بھی ایک پین میں کتنے مچھلی بھون پر منحصر ہوگا. آپ آٹے میں رول کرنے کے لئے جا رہے ہیں تو، تین سے پانچ منٹ کے لئے دودھ یا کچے انڈے کے ساتھ ایک کٹوری میں پہلے ٹکڑوں ڈپ. یہ چلچلاتی سے بچنے کے لئے مدد کرتا ہے.

پین لے لو ترجیحا خاص طور پر اعلی درجہ حرارت کو گرم کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا مکھن کے چند چمچوں، ڈال. مؤخر الذکر کسم، سورج مکھی اور انگور کے بیجوں کا تیل شامل ہیں. تم نے بھی گھی، مصنوعات ایک مخصوص ذائقہ دے جس کو استعمال کر سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، صلاحیت کے ساتھ ساتھ lubricated کیا جانا چاہئے - اگر آپ کو سب سے نیچے کا احاطہ کرنے کی ضرورت ہے. کوئی بات نہیں کس طرح زیادہ سے زیادہ مچھلی پین میں بھون، تیل پرت کافی ہونا چاہئے. یہ ضروری ہے ٹکڑے ٹکڑے جو تیرنے لگتے ہیں نہیں ہے.

کس طرح ایک پین میں مچھلی بھون آٹے کے ساتھ؟

لوگ اکثر اپارٹمنٹ میں ایک ناخوشگوار بو کے خوف سمیت کئی وجوہات کے لئے کھانا پکانے مچھلی سے بچنے کے. لیکن لوگ پاک تجربات کرنے میں سنکوچ بنیادی وجہ - بہت آٹے کے ساتھ ایک کڑاہی میں مچھلی بھون کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے. یہ بہت نازک ہے، کیونکہ سچ سارلوان خاص طور پر ہے.

ایک کڑاہی گرمی اور جب تک تیل گرم کیا جاتا ہے انتظار. Desirably اس میں کچھ پانی کی بوندوں سپلیش - کنٹینر مندرجات کھانا پکانے شروع کرنے sputter اور دکھاوا، ممکن کے لئے شروع ہوتا ہے تو. مچھلی پین میں رکھ دیں. یہ پہلی جگہ میں ایک "سامنے" کی سطح کے تیار کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. یہ عام طور پر جلد کے بغیر ضمنی فرض کیا جاتا ہے. آپ مچھلی کو ایک پین میں جوڑ دیا جائے گا کے بعد، آہستہ چپکی ہوئی روکنے کے لئے اس کی لکڑی spatula درست.

grilling کے لئے وقت

پین میں مچھلی بھون کرنے کے لئے کس طرح؟ یہ عمل عام طور پر ایک طرف کے بارے میں تین سے چار منٹ لگتے ہیں. آہستہ ہر ٹکڑے پر باری کے بعد. مچھلی عام طور پر تقریبا 10 منٹ ہر 3 سینٹی میٹر کی موٹائی کی تیاریاں. اس پرجاتیوں میں سے اکثر چھوٹے ہوتے ہیں کہ واضح ہے. ٹکڑے ٹکڑے تبدیل کرنے کے لئے ایک وسیع spatula کے استعمال کریں. ہوشیار رہو، مچھلی کو نقصان کرنے کی کوشش نہ کریں. دوسری طرف ایک اور تین یا چار منٹ کے لئے بھون. اگر آپ ضعف تشریف لے کر سکتے ہیں - گوشت سفید ہونا چاہئے اور آسانی سے ایک کانٹا کے ساتھ چھید کر رہے ہیں.

احتیاط سے ایک spatula کے ساتھ پین سے مچھلی اٹھا. پلیٹوں میں ڈالتے ہیں اور نیبو اور کٹی اجمودا کے چند سلائسین کے ساتھ میز پر فوری طور پر خدمت.

ذہن میں رکھنے کے لئے کیا اصول ہیں؟

سب سے پہلے یہ ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے. آپ کو کھانا بنانا شروع کرنے سے پہلے اس کی سختی سے اسے گرم کرنے کے لئے ضروری ہے. اس میں چند منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر کیا جاتا ہے. یہ ایک سٹیل غیر چھڑی کڑاہی یا کاسٹ لوہے کے استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، لیکن عام طور پر بھی مناسب ہے. جدید برتن چمڑے کے ٹکڑے ٹکڑے رہنا نہیں رکھا جائے اس بات کا یقین کر سکتے ہیں، لیکن آپ بھوری کی ایک پرت کو حاصل نہیں کر سکتے. لیکن اگر آپ تیل کے بغیر بھون کرنے کے طریقے کو سمجھنے کے لئے قابل ہو جائے گا. لہذا، انتخاب آپ پر منحصر ہے.

برتن پر جمے سے مصنوعات کو دو وجوہات کی بناء پر ہو سکتا ہے: یا تو مچھلی کافی خشک ہے، یا غیر تسلی بخش گرم پین. اس سے بچنے کیلئے، مصنوعات میں سے ہر ایک ٹکڑا مسح کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

ایک غیر جانبدار تیل کوئی غیر ملکی بو بھی نہیں تھا کہ، اس طرح کے طور پر کنولا یا انگور کے، کا استعمال کریں. اچھا گرم یہ ایک کڑاہی میں - یہ بہت ہو آپ کو مچھلی کا اضافہ جب sizzle کے چاہئے.

کس طرح مچھلی ھستا جلد کے ساتھ ہیں؟

تقریبا جلد کے ساتھ فروخت کیا جاتا ہے کہ کسی بھی مچھلی، ھستا پکایا جا سکتا ہے. ویسے اس مقصد، سالمن یا پرچ کے لئے مناسب.

، fillet کے سلائسین کے کناروں کے ساتھ ساتھ کئی اتلی میں کمی جلد خاص طور پر پتلی ہے. یہ گھما کو روکنے کے لئے مدد ملے گی.

صرف کھانا پکانے سے پہلے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت یا مچھلی کے ٹکڑے dredge کی. آپ بہت جلدی نمک شامل کریں، گوشت سے نمی فعال طور پر کھڑے ہوں گے. یہ جلد نم اور گوشت کچا اور خشک کر دے گا.

یکساں طور پر گرمی کی تقسیم ہے کہ ایک پین استعمال کریں. یہ غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ بہترین کاسٹ لوہے، سٹینلیس سٹیل یا بھاری ماڈل ہو جائے گا. وہ مطلوبہ درجہ حرارت پر لانے اور رکھنے کے لئے آسان ترین طریقہ ہے.

نیچے گرم تیل، جلد کی طرف میں ٹکڑے ٹکڑے گنا. چمڑے کا ایک ٹکڑا کے ساتھ کاسٹ لوہے کی کڑاہی یا سٹینلیس سٹیل کا استعمال کرتے وقت سب سے پہلے ہلکے سے نیچے تک عمل پیرا ہو سکتے ہیں. لیکن تھوڑی دیر کے بعد میں یہ جماعت خود پیچھے ہے.

گوشت میں پروٹین کی اعلی درجہ حرارت حصے سے curl کرنے شروع کر دیں گے، اور مچھلی کو چھوٹا اور شکل تبدیل کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا. یہ اس وقت ہوتا ہے جب، جلد ہی بیرونی کناروں سے اوپر کے ساتھ منسلک رہیں گے. ایک لچک دار بلیڈ لے لو اور اسے مکمل طور پر درست شکل ہے جب تک کہ گوشت کو دبائیں. یہ ہے کہ جلد کے ساتھ منسلک، اور ھستا باری رہتا یقینی بناتا ہے.

کتنے مچھلی بھون ایک پین میں کرکرا تک؟

مچھلی اپنے آپ میں تلا ہوا ہے چلو. تبدیل نہ کریں اور کسی کڑاہی پر منتقل نہیں کرتے. احتیاط جلانے سے بچنے کے لئے مائکروویو وون میں شرکت. ہر ٹکڑے پر جلد چپس کی مستقل مزاجی تک پہنچنے نہیں ہونا چاہیے. آپ کی جلد کے سنہری بھوری رنگ دیکھ سکتے ہیں جب، آہستہ سے ہر ایک ٹکڑا کے تحت spatula کے سلائڈ اور اس پر تبدیل.

ماہی، سب سے زیادہ امکان، flake کی جائے گی اور علاوہ گر، لہذا بہت ہوشیار رہنا. اس وقت، تیاری کے بارے میں 70 فی صد ہے. ایک پین میں بھون کتنے مچھلی پکی تک؟ تم دوسری جانب پکانا کرنے کے لئے منٹ کے صرف ایک جوڑے کی ضرورت ہوگی.

گارنش تلی ہوئی مچھلی

کی عبادت کرو fillet کے گارنش دال یا تیار کسی دوسرے پر legume مصنوعات کے ساتھ ضروری ہے. لہسن کے ساتھ ککڑی اور مولی - یہ تلی ہوئی مچھلی اور چمچ دہی زیتون کا تیل، نمک اور کالی مرچ، اور تازہ قاش سبزیوں کے ساتھ ملا کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے. پرچ روایتی طور پر سبزی ترکاریاں کے ساتھ گرین کی ایک بستر پر خدمت کی ہے.

تم نے بھی کی ایک سائڈ ڈش بنا سکتے تلی ہوئی گوبھی، ابلی پالک یا خام چینی گوبھی. مچھلی اور چپس، دلیے یا چاول کی خدمت کرو. سچ تو یہ ہے، آپ کے امکانات لامتناہی ہیں. اگر آپ چاہیں، ایک تیار کر سکتے ٹیٹار چٹنی، ڈشز میں سے کسی کے ساتھ اچھی طرح یکجا کیا جائے گا جس میں.