گھر میں کس طرح مزیدار اچار بیکن - کئی اختیارات

سور کی چربی - بہت سلاوک لوگوں میں ایک روایتی مصنوعات. عام طور پر یہ کبھی کبھی بنا ہوا یا مصالحے کے ساتھ ابلا ہوا نمک میں استعمال کیا جاتا ہے یا پیا جاتا ہے. بہت سے طریقے ہیں کہ کس طرح سوادج اچار بیکن موجود ہیں. بہت سے خاندان ایک نسل سے دوسری پر منظور کیا ہے جس میں ان کے اپنے روایتی ہدایت، ہے. ان کی ترکیبیں کے بہت سے عملی طور پر استعمال کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے کافی آسان ہیں، لیکن بعض مہارت اور آلات شامل ہے کہ زیادہ پیچیدہ اختیارات ہیں.

ایک نمک اور لہسن کے استعمال - سوادج چربی، اچار کرنے کا آسان طریقہ. ایک ہی وقت میں صرف چند دنوں ایک عظیم مصنوعات ملتا ہے. تازہ بیکن کی شیلف پر (آپ podcherevok استعمال کر سکتے ہیں) کے بارے میں 4 چمچوں کی ضرورت ہو گی نمک اور لہسن کی ایک سر. اس کے علاوہ، آپ کو ایک تنگ ڑککن کے ساتھ ایک صاف، خشک گلاس جار لینے کے لئے (یا مناسب لیٹر polutoralitrovye) کی ضرورت ہے.

سے salo بارے میں 4 سینٹی میٹر کی موٹائی، نمک میں ہر رول کے ٹکڑوں میں transversely کمی کی جائے، اور پھر نمک چھڑکنے اور باقی مصفا، coarsely کٹی لہسن منتقل، ایک جار میں ڈال دیا. ایک چھوٹا سا مرکب سب سے اوپر پر ڈال کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اس کے بعد، فرج میں پھر صاف جار بند اور 10-12 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ. بیکن کی ایک اور 12 گھنٹے کے بعد تیار ہو جائے گا، اور آپ کو بینکوں سے ہٹانے کے بغیر، ایک ماہ کے لئے اسے محفوظ کر سکتے ہیں. اس طریقہ کار کی صرف واپسی ضروری طور پر کی خدمت سے پہلے نمک کی مصنوعات کو پاک کرنے کے لئے ہر وقت شمار کیا جا سکتا ہے.

نمکین پانی میں کس طرح مزیدار اچار بیکن

نمکین بنانا کا یہ طریقہ اچھا طویل مدتی سٹوریج ہے. اور اس کے لئے بھی کمرے کو ٹھنڈا کرنے کے لئے صرف کافی، فرج کو استعمال کرنے کی ضرورت نہیں. یہ اتنا مزیدار اسٹوریج کا مسئلہ، ایک اصول کے طور پر، نہیں اٹھتا کہ باہر کر دیتا ہے اگرچہ. اچار مزیدار بیکن سے پہلے، آپ کو تمام ضروری مصنوعات اور برتن، اس کے بعد اپددر کے بغیر سب کچھ کرنے کو تیار کرنا چاہئے. سور کی چربی 2 کلو پانی (خالص یا فلٹر) کے بارے میں 1.5 لیٹر لینا چاہئے، لہسن، نمک اور کالی مرچ کے 6 سربراہان ذائقہ. آپ یہ بھی ایک تامچینی پین lids اور انڈے کے ساتھ جار کی ضرورت ہو گی.

سب سے پہلے، لہسن اور صاف یہ تیار چربی پریس کے ذریعے منظور کیا ہے، اور پھر. اس کے ٹکڑے ٹکڑے کے بارے میں 5 سینٹی میٹر چوڑا اور مسح لہسن، کالی مرچ جرت میں کاٹا جاتا ہے. اس کے بعد اس کے بینکوں میں پھیلا ہوا ہے (ٹکڑوں کے درمیان درکار سٹیمپ نہیں ہوا رہنا چاہئے). پانی پین میں ڈالا، اس میں رکھ دیا جاتا ہے، اور ایک انڈا یہ پہلے سے ہی ہٹا دیا ہے اور دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کیا گیا تھا جس کے بعد ابھر کر سامنے آئے شروع انڈے، نمک کے طور پر شامل کر رہے ہیں.

نمکین پانی ابالا گیا تھا، پھر کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے، lids کے انہیں بند کرنے کی اجازت دی جار میں ڈالا. سے salo ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا. یہ 3 دنوں میں ہو سکتا ہے کا استعمال کریں.

کس طرح مزیدار اچار بیکن پکایا

جیسا کہ، یہ ایک بہت ہی نرم کرتا ہے، تو ہدایت مشکل چربی کو پسند نہیں کرتے وہ لوگ جو کے لئے مثالی ہے. اپنے کھانا پکانے پر حیرت کی بات کم وقت لیتا ہے، اور اجزاء کے طور پر ہمیشہ سب سے زیادہ سادہ، ہیں. بیکن کی ایک پونڈ میں سلائیڈوں اور بے پتی کے بغیر 3 چمچوں نمک لینا چاہئے. حکم میں یہ ایک بہترین نہ صرف ذائقہ میں بھی لیکن رنگ میں، آپ کو بھی پیاز چھیل استعمال کر سکتے تھے. اس سے پہلے دونوں سوادج چربی اچار اس ہدایت پر husks کا دھونا، پانی انڈیل دیا اور ایک فوڑا لانے کے لئے. اس کے علاوہ، نمک کے پانی، خلیج کی پتی سور کی چربی ڈال دیا. کے بارے میں 15 منٹ، پھر، ہٹا ٹھنڈا اور ایک ریفریجریٹر میں ذخیرہ کے لئے کھانا پکانا.