کس طرح pyure- بنیاد اکیلے، اختیارات کی ایک بہت کچھ

توری، مٹر، ٹماٹر، سیب - میشڈ آلو بہت کھانے کی چیزوں کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. لیکن سب سے زیادہ عام میشڈ آلو ہے. پکا آلو کی اس طرح ہر جگہ جانا جاتا ہے جہاں یہ اگنے یا درآمد جہاں، جو کہ تقریبا ساری دنیا میں، ہے. کبھی کبھی یہ میشڈ آلو کہا جاتا ہے، اور ہم اچھی طرح کے طور پر شیف کے آلے "tolkushkoy" نام سے جانا جاتا ہے. سخت معنوں میں، میشڈ آلو - یہ صرف کچل نہیں ہے (میشڈ میشڈ) مصنوعات، اور مختلف additives اور اجزاء کے ساتھ کچل آلو کی ایک ڈش. اس ڈش کا بظاہر سادگی اور unpretentiousness باوجود، ہر خاندان اس کے راز اور تراکیب، ایک مزیدار smoothie، ہوا اور غیر معمولی بنانے کا طریقہ ہے.

جو بھی میشڈ آلو کے لئے ہدایت آپ کا انتخاب، اس کی تیاری کے پہلے مرحلے ہمیشہ ایک ہی ہے. یہ انتخاب، طہارت اور آلو tubers کی کاڑھی.

مواد طہارت شروع اور بہترین puree کے ضمانت. آلو خریدنے کی ایک اصول کے طور پر، ہم شاید ہی کبھی اس قسم میں دلچسپی رکھتے ہیں، لہذا پاک کی مشورہ کے معروف VV Pokhlebkin - اعلی نشاستے مواد کے ساتھ مختلف قسم منتخب کرنے کے لئے، ایک شہری ماحول میں کام نہیں کرتا، لیکن بیچنے والے کے ساتھ مشورہ کرنے کے لئے اب بھی اس کے برابر ہوتی ہے.

آپ میشڈ آلو کھانا پکانا کرنے سے پہلے، آپ کو ایک اچھا جڑ فصلوں کا انتخاب کرنا چاہئے - خامیوں کے بغیر اور سڑنے شیتدنش نہیں، اور انکرت نہیں. بہتے ہوئے پانی، خشک اور صاف تحت ایک برش کے ساتھ اچھی طرح ان کو دھو لیں. میشڈ آلو، جوش ان کے بدن میں، عام طور پر کے لئے ایک نیم تیار مصنوعات کے طور پر بنائے جاتے ہیں آلو پیٹس اور پکوڑے.

اس سے پہلے میشڈ بنانے کا طریقہ آلو ابلے ہوئے کیا جانا چاہئے. یہ عام طور پر tubers کے قدر کا مطلب یہ ہے کہ وہ بڑی ہیں اگر منتخب کیا جاتا ہے - ہر ایک کو کئی ٹکڑوں میں کاٹ. ہم ایک پین گرم نمکین پانی میں کھانا پکانے کے لئے ان کی تیاری کر رہے ہیں. یہ ابلتے کے قریب ہے تو، یہ رہ جاتا ہے اور اس کے مردتا کھانا پکانا کرنے کی کھلی آلو. شوربے میں، آپ کو بے پتی اور چند مٹر allspice کو شامل کر سکتے ہیں. پانی صرف انگلی میں آلو کے مقابلے میں تھوڑی زیادہ ہونا چاہئے. کم گرمی پر کھانا پکانا، فوڑے تیزی نہیں ہونا چاہئے.

آلو معتدل ہو جاتے ہیں جب، پانی سوھا ہے، صاف بے پتی اور peppercorns. برتن تاکہ بھاپ (نمی) قدرے بخارات بن کر اڑ جاتا احاطہ نہیں کرتے.

تو پانی کے آسان اور زیادہ قابل استطاعت پر میشڈ آلو بنانے کا طریقہ - potoloch (ایک چھلنی کے ذریعے مسح، ایک چمچ سے سانی) - یہ اکثر میزبان اور محدود ہے. لیکن ایک چال ہے - یہ بہت جلد کیا جانا چاہئے جس میں سانی کو پکی آلو خشک تھا گرم شوربے انہوں نے مزید کہا. یہ "tolchenku" میں مکھن شامل کریں.

اس ڈش میں، آپ کے لئے کافی حاصل کر سکتے ہیں، لیکن نہیں کر سکیں. کس طرح سانی اب بنانے کے لئے، کلاسک؟ اس کے لئے ہم آلو کی ایک پونڈ، ایک گلاس دودھ، مکھن 50 گرام کی ضرورت ہے.

جب آلو پکا رہے ہیں، پانی سوھا اور اس کے بہت کم گرمی پر تھوڑا سا خشک کیا جاتا ہے. ایک اور گرم کچلنے یا بنا کر بولنا. مکھن شامل کریں اور آہستہ آہستہ دودھ میں ڈال lumps سے بچنے کے لئے اچھی طرح ہلچل. puree کے Veselka کوڑوں کی سزا کیا جا سکتا ہے، لیکن اب زیادہ سے زیادہ گرہنتیوں ایک مکسر کے استعمال.

اس طرح عام طور پر تیار الو ایک گارنش کے طور پر کام کرتا ہے. لیکن اگر آپ میشڈ cracklings میں شامل کریں تو (تلی ہوئی بیکن کی سلائسین) اور بیکن (100 گرام) اور ٹماٹر پیسٹ (50) گرام، آپ کو ایک مکمل طور پر علیحدہ ڈش ملتا ہے.

ڈرائیو دو انڈے میشڈ اور باریک ہری پیاز کاٹ ڈالتے ہیں تو کمال کی casserole حاصل کی. ماس ایک گہری کڑاہی یا saucepan میں ڈال اور 20 منٹ کے لئے 180 ڈگری تک گرم تندور میں ڈال دیا. ھٹی کریم اور سبزی ترکاریاں کے ساتھ گرم، شہوت انگیز کھیر کی خدمت کرو.

میشڈ آلو کے بنیادی اصولوں کو جاننے والا، اس کے اپنے طریقے میں ہر عورت "کتنی میشڈ آلو کھانا پکانا کرنے کی؟" کے سوال کو حل کرتی ہے. یہ تمام مصنوعات کی دستیابی پر، ذائقہ ترجیحات، قومی روایات، آخر پر منحصر ہے.