پولٹری کی آمدورفت. ایک ہنس کھانا پکانا

گس ہمیشہ اہم تعطیلات پر مذاکرات کی میز پر لانے کی ہے. آج، اس روایت زندہ ہے اور اچھی طرح سے کبھی کے طور پر ہے. بڑے اور اہم تاریخوں کے علاوہ میں، ہنس خاندان کے دائرے میں چھوٹے اجتماعات میں اور تیار کیا. اپنے پیاروں ایک مزیدار پکایا خوش کرنے کے لئے ہے ہنس کے کھانے، ہماری سفارشات کو سننے، اور آپ کے خاندان کو خوشگوار حیرت ہو جائے گا.

ایک طرف، ہنس گوشت چربی، اسے فوری طور پر باہر بنا ہوا اور تقریبا ہمیشہ رسیلی کر دیتا ہے. پرندہ بہت ہی بڑا ہے، اور یہ تندور میں ڈال کرنے کے لئے بہت مشکل ہے - لیکن عمل کی پیچیدگی ہے کہ ہنس رہا ہے. کورس کے، ایک خاندان کی تقریب میں، آپ کو ٹکڑوں میں ہنس پکانا، لیکن خاص مواقع کے لئے بہتر پکانا پرندوں کو مکمل طور پر کر سکتے ہیں.

کھانا پکانا سیکھنا

اب براہ راست ایک ہنس تیار کرنے کا طریقہ پر. سب سے پہلے آپ کی لاشوں کا علاج اور اس کے لئے مناسب فلنگ لینے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ ضروری ہے کہ جلد برس رہی کے عمل میں سوھ نہیں ہے، اور ایک ہی وقت میں گوشت مکمل طور propeklos ہے.

گوشت کو نرم کرنے کے لئے، ہنس لوت مصالحے اور نمک رگڑنا، اور دن کو ایسی جگہ چاہیے - دو فرج یا میں. پیٹو چھ گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ کو چھوڑ کر، پہلے grated پر نمک لوت شراب (صرف سفید)، پلاسٹک لفاف میں لپیٹ ڈال کرنے کو ترجیح دیتے. اس وقت کے دوران، گوشت نہ صرف وقت معتدل بننا پڑے گا، لیکن یہ بھی مصالحے کی مہک کے ساتھ سیر. چربی فراانگ پڑھنا، یہ جذب کرے گا جس کے ساتھ عمل کرے گا مندرجہ ذیل ہے. یا اندر لوت نمکین.

پڑھنا اکثر اجوائن اور پیاز کے ساتھ کشمش یا نیبو کا تھوڑا سا کے ساتھ مشروم اور buckwheat، چاول استعمال ہوتا ہے. کلاسیکی ورژن - سیب. بھرنے وضاحت کرنے کے بعد، یہ ہنس لوت بھرے، اور پیٹ sutured کیا جاتا ہے. تاکہ وہ تندور کی دیواروں کے ساتھ رابطے میں نہیں آتے میں Paws، یقینی باندھنے چاہئے. کھالیں چربی آزادانہ بہاؤ کی اجازت دینے کیلئے کئی مقامات پر کٹاؤ دار کی جانی چاہیے. ابھی جلد میئونیز (یا تیل) کے ساتھ lubricated کیا جا سکتا ہے اور بیکنگ شیٹ پر ہنس رکھ دیا. یہ ضروری ہے کہ پین ایک گہری bumpers اور چربی کا ایک مجموعہ تھا. فٹ اور کم کی roaster. پین میں تھوڑا سا پانی کے نیچے بہا اور ایک ہنس میں ڈال، یہ ایک تندور میں رکھا 180-200 ڈگری پر preheated کیا جاتا ہے. پرندوں کی تیاری میں تقریبا تین گھنٹے، لیکن یہ وقتا فوقتا لوت کو چربی سے رس اس سے الگ تھلگ سیراب کرنے کے لئے ضروری ہے خشک نہیں کیا.

ایک ہنس بنانا کس طرح سیب کے ساتھ

اس کے لئے ایک کلاسک ہدایت ہے ہنس، تندور، میں سینکا ہوا سب سے زیادہ عام اور کیونکہ ایک mouthwatering پکوان کی شاندار ذائقہ اور کھشبو کے گرہنتیوں کے درمیان مقبول. سوال "کس طرح ایک ہنس کھانا پکانا کرنے سیب کے ساتھ؟" ہم محفوظ طریقے سے ہے کہ یہ بہت صرف کیا جاتا ہے کا کہنا ہے کہ کر سکتے ہیں. یہ ضروری ہے کہ پرندوں کی عمر میں نہیں تھا. سیب ایک قدرے ھٹی ذائقہ کے ساتھ ایک فرم کو منتخب کرنے کے بہتر ہو گا. تیزاب اضافی چربی کو بے اثر کرنے کے لئے مدد کرتا ہے.

Preformed ہنس لوت نمک اور کالی مرچ اور oregano کی ایک مرکب رگڑیں. چالیس منٹ کے مصالحے کی مہک کے ساتھ کھلایا جائے چھوڑ دو پاک اور بیج pods ہٹانے، چوتھائی میں کاٹا - سیب (ایک اچھا انتخاب میں Antonovka) بھرنے کے لئے تیار ہے.

سیب لوت کے بعد سے، پیٹ مضبوط سخت دھاگے sutured کیا جاتا ہے. بہت سے گھریلو خواتین کے اندر زیادہ تیزی ہنس اچار کی اجازت دیتا ہے جس میں سیب نیبو کے چند سلائسین، میں شامل کیا جاتا ہے.

آپ ہنس کے لئے ترتیب میں مزیدار کر دیا، اور فراانگ کے عمل کے دوران اس کا الٹا ساتھ کوئی مشکلات نہیں تھے کہ صحیح آمدورفت لینے کے لئے کی ضرورت ہے. سب سے زیادہ مناسب کسی ایک گہری کڑاہی (enameled کے) یا چینی مٹی کی roaster ہو جائے گا.

سب سے نیچے گلاس برتن پانی رکھی اس میں ہنس لوت (واپس نیچے) اور preheated 250 ڈگری تندور میں ڈال دیا پر بہا. تیس منٹ بعد، تندور کا درجہ حرارت 180 ڈگری تک کم کر دیا گیا تھا. بھون ہنس اور تین گھنٹے کے لئے ایک نصف. وقت ایک ہنس کے سائز پر منحصر ہے.

ہنس لوت کے ہر تیس منٹ سے زیادہ کی باری ہے اور فراانگ جب چربی باہر drips کے ڈال. چالیس منٹ کے لئے جب تک آپ ہنس تیار ہے کے طور پر اس آلو اور سیب، بعد میں ایک گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں نافذ کرنا چاہئے.

روسٹ ہنس برتن، سبز کے ساتھ سجایا پر پوشیدہ ہے. اطراف پر سینکا ہوا سیب اور آلو obkladyvayut اور خدمت.

اب آپ کو تندور میں ایک ہنس کھانا پکانا جانتے ہیں کہ. ہم اپنے ترکیبیں آپ کے خاندان کو ایک نئی سوادج پکوان کو خوش مدد کی ہے امید ہے کہ. اور اب ایک ہنس تیار کرنے کا طریقہ کے بارے میں سوال ہے، آپ کو ایک لفظ میں جواب دے سکتا ہے - "! A"