موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ نمکین بینگن. چند آسان ترکیبیں

پہلے سے ہی جانا جاتا ہے کے طور پر، بینگن آلو اور ٹماٹر کے دور کے رشتہ دار ہیں. یہ غذائی اجزاء کی موجودگی ان کے لئے تقریبا ایک جیسی ہیں جو غور کرنا چاہیے "خون بھائیوں." وہ وٹامن سی، پی پی اور وٹامن بی کی موجودگی بھی کیلشیم اور آئرن کی موجودگی نوٹ کرنا چاہئے شامل ہیں.

یہ معجزہ سبزی صرف خون کی کمی اور ذیابیطس کا شکار ہیں وہ لوگ جو اپنی غذا میں شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. "تھوڑا نیلے" کے ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے، اور سردی کے دنوں میں وہ تیار کر سکتے ہیں. لہذا، اس مضمون میں ہم نمکین کو تیار کرنے کے بارے میں بات کریں گے لہسن کے ساتھ بینگن موسم سرما کے لئے.

نسخہ

یہ طریقہ تمام ذائقہ رکھیں گے اور مفید خصوصیات بینگن. لہذا، اجزاء ہم کھانے پکانے کے لیے ضرورت کیا ہیں؟ وہ یہ ہیں:

• "Sinenkie" - 2 کلو؛
• لہسن - 2 سروں؛
• پانی - 500 ملی؛
• Lavrushka - 6-7 پی سیز؛
• dill کے، cilantro کے، اجمود، تلسی - بیم؛
• مرچ مرچ - 1 PC؛
• دھنیا - ایک چوٹکی؛
• نمک - 2، 5، فن. ایل.

باورچی خانے سے متعلق!

10-15 منٹ کے لئے نمکین پانی کے درمیان میں سے ہر ایک نشان بینگن اور جگہ. اس کے بعد گلاس کے لئے تمام اضافی مائع سبزیوں کے جوئے پر ڈال دیا.

اس کے علاوہ لہسن اور جڑی بوٹیوں کے نصف کاٹنا. ان کے "چھوٹے نیلے رنگ کے" Nafarshiruyte. L. ایک enamelled پین پوزیشن سبز کے دوسرے نصف (کڑا مشق ضروری نہیں ہے)، مصالحے، 1 گھنٹہ کے نیچے. نمک اور کٹی لہسن سٹرپس. بھرے سبزیوں کے اوپر رکھیں.

نمکین پانی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے تندور میں پانی کے دئے رقم کے ساتھ برتن میں ڈال دیا اور ابلتے تک انتظار. 2 چمچ شامل کریں. ایل. نمک. ہلچل اور ٹھنڈا دو. نمکین پانی بینگن ڈالو. کٹورا کا احاطہ اور بوجھ رکھیں.

بینگن ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت میں ایک سیاہ جگہ میں رکھا. پھر نمکین پانی، خالی فلٹر اور پکا ہے.

نشفل جار میں تو sinenkie توسیع اور نمکین پانی ڈال. lids کے ساتھ احاطہ اور دوبارہ بانجھ. اب آپ کو رول کر سکتے ہیں. موسم سرما میں فرج میں یا تہھانے میں ہونا چاہئے کے لئے لہسن کے ساتھ نمکین بینگن رکھیں. appetit بون!

بینگن کے ساتھ بھرے لہسن اور گاجر

یہ ہدایت نمکین لہسن کے ساتھ بینگن موسم سرما کے لئے بہت آسان ہے اور زیادہ وقت نہیں لگے گا. لہذا، مندرجہ ذیل کی مصنوعات خریدنے:

• بینگن - 3 کلو؛
• لہسن کی بڑے سر - 5 پی سیز؛
• گاجر - 3 کلو؛
• بڑے بیم اجمودا (ممکن دو)؛
• نمکین پانی پانی - 250 ملی؛
• نمک نمکین پانی - 1 چمچ. ایل.

ہم ایک نسخے کی تیاری شروع

وہ آسانی سے بینکوں میں فٹ کر سکتے ہیں تاکہ یہ درمیانے درجے کے بینگن منتخب کرنے کے لئے زیادہ فائدہ مند ہے. اس کے علاوہ، ترجیح بالکل نوجوان سبزیاں دی جانی چاہئے. اس عمر میں تھوڑا نیلے sepals کے کے تناظر میں ینٹینا پھیلا ہوا دیکھا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. یہ مناسب نہیں ایک سپن کے لئے سبزیاں ہیں.

لہذا،، سبزیاں دھو stalk کو ہٹانے اور ہر ایک کے وسط میں ایک چیرا.

اس کے علاوہ، بڑے برتن پانی شامل کریں اور ایک پلیٹ پر رکھ دیا. 3 چمچ شامل کریں. ایل. نمک. ایک پین میں کھولتے ہوئے اور بینگن 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا رکھنے کے بعد. سبزیاں نرمی پیدا کر رہے ہیں کہ ضروری نہیں ہے.

کے طور پر مزید نمکین تیار سردیوں میں بینگن گاجر کے ساتھ؟ احتیاط سے ایک colander میں کھولتے ہوئے پانی اور جگہ سے "تھوڑا نیلے" کو ہٹا دیں. یہ جوئے کے سب سے اوپر پر رکھا جا سکتا ہے پانی گلاس تیز تر ہیں.

اس دوران میں، بھرنے کی تیاری. گاجر درمیانے کدو کش، لہسن کاٹ (، لہسن انکوائری گوشت کے ذریعے چھوڑ نہیں کرتے تمام ذائقہ اور مفید خصوصیات کو کھونا نہیں تو کے طور پر) پر گھسنا. اجمودا کاٹ. نمک مرکب کے ساتھ تمام اجزاء.

ٹھنڈا sinenkie وسط میں کاٹا اور ہر ایک میں بھرنے ڈال دیا. اور سبزیوں باندھنے دھاگہ لیں (اس کی تشکیل میں کوئی رنگ ہیں کے طور پر عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے، سفید ہے). جار اور مضبوطی عام بینگن بانجھ. سب سے اوپر پر باقی پڑھنا رکھیں.

نمکین پانی تیار کریں. پانی میں نمک کی ایک بڑی چمچ تحلیل. ایک ٹھنڈی جگہ میں جار، احاطہ اور دکان میں ڈالو.

جمع کرانے جب موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ نمکین بینگن (تصاویر کے ساتھ ہم اس سیکشن میں دیکھیں گے) خوردنی تیل ڈال. appetit بون!

موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ نمکین بینگن. ایک کلاسک ہدایت

یہ ڈش رعایت کے بغیر سب کے لئے اپیل کریں گے. اس کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• "Sinenkie" - 5 کلو؛
• لہسن - 150 GR.
• نمک نمکین پانی - 80 GR.
• پانی - 1 لیٹر؛
• Lavrushka - 3 GR؛
• لہسن نمک - 30 ج.

ہم کھانا پکانا کرنے کے لئے شروع

پانی کے تحت کللا اور تنے کو دور Sinenkie. ہر سبزی کے وسط میں ایک چیرا.

کھولتے ہوئے نمکین پانی (پانی کی فی لیٹر اور نمک کے 80 G) میں، بینگن اور رکھ 2-3 منٹ کے لئے ان ابلنا. احتیاط سبزیاں خارج کر دیں اور ٹھنڈا دو، جوئے دبانے (اضافی سیال کو دور کرنے کے لئے).

اس دوران میں، ایک دفاتر کے ساتھ لہسن کاٹ اور نمک کے ساتھ ملا. مرکب، ہر بینگن کے وسط میں شامل کریں.

نشفل جار سبزیوں میں رکھیں. اوپر، جگہ بے پتے (آپ dill کے چھاتے شامل کر سکتے ہیں). پکایا نمکین پانی بھریں اور ڈھکن کو بند کریں. سٹور نمکین بینگن، بینکوں میں موسم سرما کے لئے لہسن 5 دنوں کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. پھر preform کر ایک ریفریجریٹر یا تہھانے میں منتقل کر دیا جائے چاہئے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!