موسم سرما کے لئے سبزی کا سٹو. ذائقوں کی ایک قسم

بہت اکثر گرمیوں میں ہم سبزیوں کی ایک قسم کو بجھانے، ان کا سٹو تیار کرتے ہیں. پسند کی زیادہ خاندان کی طرح ہیں وہ لوگ جو کرنے کے لئے دیا جاتا ہے. تاہم، خالی کرنا ہے، سردی میں ایک کھانا ہے. مثلا، اس موسم سرما کے لئے اسکواش کے ساتھ ایک بہت سوادج سبزی کا سٹو کے تحفظ کے لئے ممکن ہے. اس کی مصنوعات اور ان کے نام کی تعداد ایڈجسٹ کی طرف سے، مختلف طریقوں سے بنایا گیا ہے. اس کے علاوہ اس ڈش میں آپ کو سرکہ میں ڈال سکتے ہیں، لیکن آپ ایسا نہیں کر سکتے. لہذا، ہم میں اس مضمون کو دو طریقوں سے موسم سرما کے لئے سبزی کا سٹو کھانا پکانا ہے نظر آئے گا.

سرکہ بغیر سبزی کا سٹو

ہم کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے سبزیوں کا سٹو سرکہ کے علاوہ کے بغیر موسم سرما کے لئے؟ ذیل اجزاء درج کیا جائے گا:

• پیاز - پانچ سو گرام؛
• گاجر - پانچ سو گرام؛
• توری - پانچ سو گرام؛
• ٹماٹر - پانچ سو گرام؛
• میٹھی مرچ - پانچ سو گرام؛
• سبزیوں کے تیل - دو سو پچاس ملیلیٹر؛
• موٹے نمک - نصف چمچوں؛
• چینی - پانچ چمچوں؛
• خلیج کی پتی - چار سے پانچ پتیوں.

کیسے پکانا ہے؟

ابھی سرما مراحل کے لئے سبزی کا سٹو کھانا پکانا غور کریں.

1. پہلا قدم پیاز اور گاجر کو صاف کرنے کے لئے ہے. انہیں اچھی طرح دھو لیں. اس کے علاوہ zucchini اور ٹماٹر دھو. تمام سبزیاں بنا کر بولنا. ایک گہری کڑاہی تیار کریں اور سبزی puree کے میں رکھ.

2. اب صاف اور کالی مرچ دھو. چھوٹے کیوب میں کاٹ اور پین میں سبزیوں کے باقی میں شامل کریں.

3. اب چینی، نمک اور خوردنی تیل کا نسخہ رقم میں مندرجہ بالا رکھ دیا. خلیج کی پتی ڈال دو. تمام مصنوعات ملا اور آگ پر پین رکھ دیا. ابلتے تک انتظار تھوڑا سا کم آگ بنانے کے، کا احاطہ. کبھی کبھار یہ stirring، جبکہ ایک گھنٹے کے بارے سٹو ابالنا.

4. سٹو تیاری کے دوران، آپ کے برتنوں کو دھونا اور ان کو بانجھ کرنا چاہئے. دریں اثنا، تمام تیار کیا. گرمی سے ہٹا دیں اور اس کے کنارے پر سٹو بندوبست. اگلا، آپ کو صفر کے اوپر اسی ڈگری ہے جس میں پانی، میں ان pasteurize کے چاہئے.

5. تیار ابلا جار ٹوپیاں، فلپ سکرو، گرم کچھ لپیٹ. بعد. وہ ٹھنڈا، آپ تہھانے میں ڈال کر سکتے ہیں.

آپ دیکھ سکتے ہیں، موسم سرما میں سبزیوں کا سٹو، جس کی ہدایت اوپر بیان کیا گیا ہے، سنیپ کرنے کی تیاری.

سرکہ کے ساتھ سبزیوں کا سٹو

تحفظ کی اس قسم کے بنانے کے ایک اور آپشن نہیں ہے، لیکن یہاں پہلے سے ہی سرکہ میں شامل کیا جاتا ہے. ضروری اجزاء پر غور کریں.

• تین درمیانے توری؛
• چار ٹماٹر؛
• چار میٹھی مرچ؛
• دو بلب؛
• پانی کی نصف لیٹر؛
• نمک کے دو چمچوں؛
• چینی کی پانچ چمچوں؛
• 9 فیصد سرکہ کے چالیس ملیلیٹر؛
• کالی مرچ کے پانچ یا چھ مٹر؛
• دو چار خلیج کی پتی کے لئے؛
• خوردنی تیل میں سے دو سو ملیلیٹر.

اگلی ہم پر نظر ڈالیں گے ایک سبزی ragout پکانا کرنے کا طریقہ (موسم سرما کے لئے تیاری).

کیسے پکانا ہے؟

1. پہلی بات ضروری ہو تو، جلد پر courgettes کے اور srezh والے نقصان دھو گا. اگلا کیوب میں کاٹ اور پین میں شامل کریں گے.

2. اب ٹماٹر کللا اور پتلی سلائسین میں کاٹا. اس کے علاوہ ایک saucepan میں ڈال.

3. پیل میٹھی مرچ اور اسے صاف. ہر مسالا، بہت طویل نہیں کاٹ کیا جانا چاہئے پتلی سٹرپس. پہلے سے ہی کٹی سبزیاں کرنے سے skillet میں شامل کریں.

4. پیاز سے husks کا ہٹا دیں اور اسے دھونے. پھر چھوٹے کیوب میں کاٹ. ایک saucepan میں پیاز ڈال دیا.

5. اب موسم سرما کے لئے ایک سبزی کا سٹو نمک ہو اور ہدایت میں اشارہ کے طور پر مقدار میں چینی شامل کرنا چاہئے. آخر میں، خوردنی تیل ڈال. آگ پر ایک ساس پین رکھو (وہ چھوٹا ہونا چاہئے) اور سٹو تیس منٹ ابالنا. تمام سبزیاں پکانے کے اختتام پر نرم ہیں. تاکہ جل نہ کے طور پر، یہ ہلچل کرنا مت بھولنا. سرکہ کھانا پکانے کے سٹو کے اختتام پر ایک saucepan میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

6. رولنگ بینکوں کو اچھی طرح سے پہلے دھو ضرورت ہے. (جبکہ یہ ٹھنڈا نہیں ہے) ختم سٹو میں ڈال، پھر ابلتے پانی میں جار ڈپ اور فوری طور پر رول.

7. منزل پر جار رکھیں، ان کا رخ. گرم (جیسا ایک کمبل کے طور پر) کچھ کے ساتھ احاطہ. کچھ دنوں کے بعد بینکوں تہھانے میں ڈال دیا جا سکتا ہے.

اختتام

آپ دیکھ سکتے ہیں، موسم سرما میں سبزیوں کا سٹو، جس کی ہدایت اس مضمون میں تجویز کیا گیا ہے بھی ایک ابتدائی باورچی کے لئے مشکل نہیں ہو گا. سردی کے موسم میں آپ کو مزیدار سبزیوں کا ایک جار حاصل کرنے اور ایک سنیک کے طور پر ان کا استعمال یا صرف روٹی پر پھیل سکتا ہے. اس کے علاوہ سٹو گوشت اور مچھلی کے پکوان کے لئے ایک اضافی ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ، تحفظ کی اس قسم شاکاہاریوں کے لئے موزوں ہے.