Drach: ہماری دادی کی ہدایت

ہفتے کے آخر میں، پورے خاندان کو جمع کرنے، اور ان کے کاروبار کے بارے میں کوئی جلدی میں، ہر مالک نے اپنے چاہنے والوں کے ایک مزیدار ناشتا خراب کرنا چاہتا ہے.

فوری اور سوادج

بالکل، یہ 2-3 گھنٹے کے لئے تندور میں کھڑے اور پیچیدہ اور غیر معمولی کچھ کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے، اور آپ کو وقت کے بہت تھوڑا سا خرچ کرتے ہیں اور ایک ڈش سب سے اپیل کریں گے کہ خدمت کر سکتے ہیں. اس Drach کہا جاتا ہے. اپنے آپ کو دیکھو - اس کی تیاری کی ہدایت تصویر ہے. اس مضمون میں، ہم Drach کے سب سے زیادہ مقبول مختلف حالتوں، جن میں سے ہر ایک اپنے اپنے طریقے میں اچھا ہے شائع کریں گے.

ایک لا کی casserole

Drach - کہ وہ روس، یوکرائن اور بیلاروس کے expanses پر کھایا ایک سوادج، اچھا کھانا. کچھ 30 سال پہلے تقریبا ہر خاندان میں تیار drachenu، تو ہدایت، بھول سب newfangled برتن سے بدل دیا. ایک اصول کے طور پر، Drach کے اہم اجزاء انڈے اور دودھ، آلو، روٹی، یا کسی بھی اناج ہے. ایک مختصر میں، Drach (اختیاری کسی بھی مصنوعات کو متنوع کر سکتے ہیں جس میں ہدایت) - یہ آملیٹ اور gratin سے درمیان کہیں ہے. تاریخ کرنے کے لئے، یہ پکوان ایک بار پھر مقبولیت حاصل کر رہا ہے، ہم اپ فیشن کے ساتھ رکھنے کے لئے اور ہمیں پاک کی نہیں کرے گا.

انڈے معجزہ

آپ اور ایک انڈے، انڈے Drach، جو ہم پسندیدہ گھر کا بنا کھانے میں سے ایک بننے کے لئے سیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں ہدایت کی طرح آپ کے گھرانے تو. Drach کی تیاری کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• دودھ - 1 کپ.
• انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے.
• گندم کا میدہ - 1 چمچ.
• ھٹا کریم - 2 چمچ.
• مکھن - 60 گرام.
• نمک، مصالحے - ذائقہ.
• گرین (پیاز، قلم، اجمود، dill کے) - ذائقہ.

پہلا قدم احتیاط سے سفید سے yolks علیحدہ کیا جاتا ہے. فریزر میں مختصر طور پر پروٹین کو ہٹا دیں، اور انڈے yolks، ھٹی کریم، آٹا، نمک اور مصالحے آہستہ آہستہ دودھ بہا، اچھی طرح ملا.

ہم ٹھنڈا پروٹین اور ان کے whisk ایک مکسر تک پہنچنے یا جھاگ کو ٹھنڈا کرنے، بلک شامل کریں اور آہستہ سے اختلاط کرنے کے لئے whisk ایک. ہمارے Drach سرسبز اور گلابی نہیں کریں گے کے طور پر ایسے وقت جب تک خوردنی تیل کے ساتھ سیرامک یا سلیکون سڑنا، 7-10 منٹ کے لئے ایک preheated 200 ڈگری تندور میں ہماری کٹائی اور بیکنگ میں پھیل lubricates ہے.

ہم تندور سے تیار ڈش تک پہنچنے، سب سے اوپر پر پگھلا مکھن ڈال اور پتلی کٹی گرینس کے ساتھ دل کھول چھڑک. یہاں تک کہ کھانا پکانے میں ماہر نہیں ہیں جو ان لوگوں کے لئے تیار، پر قابو پانے گا کہ ہماری Drach انڈے ہدایت - وہ سب ہے! کھائیں یہ صرف جب تک اس ذلت نہیں ہونا چاہئے.

آلو کے موضوع پر تصور

ناشتا آپ دل اور تیار کرنے کے لئے بھی مشکل نہیں کچھ کرنا چاہتے ہیں تو، Drach آلو خاص قدرے زیادہ پیچیدہ بنیاد ہے - یہ آپ کی ضرورت ہے! ہم ان اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• الو - 6 کے tubers.
• گندم کا میدہ - 2 چمچ.
• موٹی - 30 گرام.
• انڈے - 1 ٹکڑا.
• سوڈا - 1 چوٹکی.
• ھٹی کریم - ذائقہ.
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے.
• مکھن - ذائقہ.
• نمک، کالی مرچ، مصالحے - ذائقہ.

سب سے پہلے، آلو چھیل، اسے دھونے اور ایک موٹے grater پر رگڑنا. پین میں ڈالتے انڈے، نمک، مصالحے، اور بیکنگ سوڈا شامل کریں.

ہم آگ پین پر ڈال بیکن پگھل اور باریک کٹی پیاز میں اسے بھون شفاف تک. پھر آلو بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے پیاز شامل کریں اور مکس.

سلیکون سانچوں یا خوردنی تیل کے ساتھ گہری کڑاہی چکنائی، مستقبل drachenu میں پھیل، چمچ پھیل گیا. ایک preheated تندور میں فارم رکھو اور 200-230 ڈگری کے درجہ حرارت میں drachenu تک کیا پکایا. جب ایک میز پگھلا مکھن یا ھٹی کریم ڈال کرنے کے لئے.

پنیر مہک

قسم کے لئے، آپ کو پنیر کے ساتھ drachenu پکانا کر سکتے ہیں - ذائقہ اور انتہائی سوادج. بس پنیر کی کشش بو، ایک مسالیدار پنیر Drach حاصل کرنے کے لئے گھر کے کسی بھی الارم گھڑی سے بہتر جاگ جائے گی جس ... تصور، ہدایت صرف مشکل پنیر کا استعمال کرتے ہوئے پتہ چلتا ہے. لہذا، مندرجہ ذیل کی مصنوعات لینے کے:

• دودھ - 1 کپ.
• سفید روٹی - 120 گرام.
• پنیر - 80 گرام.
• مکھن - 2 چمچوں.
• انڈے - 8 ٹکڑے ٹکڑے.
• نمک اور مصالحے - ذائقہ.

سب سے پہلے ایک موٹے grater پر پنیر رگڑنا. چھوٹے کیوب میں پرت اور crumb ہے کٹ کے ساتھ روٹی کاٹو. سفید سے yolks علیحدہ کریں. دودھ گرم کیا اور انہیں روٹی کیوب ڈال. ہم اس وقت تک محفوظ رکھتے ہیں جب تک روٹی سیر کر رہا ہے. پھر grated پنیر اور انڈے yolks کو 2/3 شامل کریں. نمک، مصالحے شامل کریں اور اچھی طرح ملا.

اس کے علاوہ پروٹین ایک ٹھوس جھاگ میں whisk ایک، اور مجموعی طور پر بڑے پیمانے پر شامل کریں. آہستہ وردی تک اختلاط. سڑنا رہائی تیل، ہماری روٹی اور پنیر انڈے مرکب کو پھیلانے اور ایک چمچ کے ساتھ چپٹا کرنا. چھڑک گولڈن براؤن تک 180 ° C پر ایک preheated تندور میں پنیر اور پکانا کے باقی. خدمت سے پہلے، ہمارے drachenu مکھن lubricates ہے. اگر مطلوبہ، باریک کٹی سبز چھڑکا جا سکتا ہے.

ایک چھوٹی سی مٹھاس

کیا آپ جانتے ہیں آلو، انڈے اور پنیر کے علاوہ میں ایک میٹھا Drach ہے کہ؟ جس ہماری دادی کے اہم تعطیلات پر دیہاتوں میں تیار کئے گئے مختلف برتن، کی تصاویر کے ساتھ ہدایت، ہم نے اپنے اخبار میں شائع. میٹھی Drach کی تیاری کے لئے، ہم ضرورت ہے:

• گندم کا میدہ - 1 کپ.
• رائی آٹا - 1 کپ.
• دودھ - 2 کپ.
• پاوڈر چینی - 3 چمچوں.
• انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے.
• مکھن - 50 گرام.

سب سے پہلے، انڈے yolks سے پروٹین کو الگ. مکھن - تو پھر، ایک کنٹینر میں پاوڈر چینی کے ساتھ yolks، اور دیگر رگڑنا. ہم سب کو ایک ساتھ ڈال اور ہلچل جاتا ہے، آہستہ آہستہ دودھ اور آٹے متعارف کروا. پھر نمک، مصالحے شامل کریں اور ایک بار پھر سب لچک ہلچل.

سڑنا رہائی یا پین تیل تلنے غیر چھڑی 30 منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور کو پیشگی میں قائم کرنے کے لئے تیار وسیع پیمانے پر اور گرم ڈالنا. جب ہماری Drach ispechotsya، آپ پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی سکتے ہیں.

یہ تمام حکمت ہے! اب آپ drachenu پکانا اور آپ کی میز کو متنوع کرنے کا طریقہ معلوم ہے.