موسم سرما میں مشروم سپون

صحت مند اور غذائیت سے بھرپور سبزی یا مشروم نامی جنگل "گوشت". انہوں کاربوہائیڈریٹ میں امیر (چینی mycose مخصوص کوکیی یا trigaloza، glycogen کے یا "جانوروں نشاستے")، پروٹین، اور وہ مفت امینو ایسڈ کی 1 فیصد تک پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، وہاں معدنی مادہ (فاسفورس، پوٹاشیم، سلفر، میگنیشیم، کیلشیم، سوڈیم، کلورائد)، وٹامن اے (کیروٹین)، وٹامن سی، وٹامن B، وٹامن پی پی اور وٹامن ڈی سے ہر ایک قسم کی ایک بڑی رقم مخصوص کوک مفید خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے. مثال کے طور پر champignons کے بڑے (دیگر اقسام کے مقابلے میں) چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کی خرابی کو بہتر بنانے کے خامروں میں.

لیکن حاصل مناسب طریقے سے تیار کی ہے جب کے طور پر وہ مشکل (chitin گولوں کی راہ میں رکاوٹ) کے ساتھ کوکیی خلیات سے نکالا جاتا ہے جسم میں قیمتی اشیاء صرف، ہو سکتا ہے. ایک خصوصی کا شکریہ مشروم کی digestibility کو بڑھانے کے لئے ممکن پکایا. سب سے اہم ضرورت - وکھنڈن ہے. چھوٹے مشروم کے ٹکڑے، زیادہ غذائی اجزاء انسانی جسم میں حاصل. لہذا، مشروم پاؤڈر سے، ساس اور انڈے مشروم بہت سے گھریلو خواتین محفوظ کیا جاتا ہے سب سے زیادہ مفید پاک خصوصیات پر غور کر رہے ہیں موسم سرما میں. بڑے پیمانے پر یا سینڈوچ کے طور پر استعمال انڈے ایک سنیک کے طور پر کھلایا جاتا ہے. یہ مضمون اصل ترکیبیں میں سے کچھ کی وضاحت. اسے پڑھنے کے بعد، آپ کو موسم سرما میں مشروم انڈے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھیں گے.

نسخہ 1

موسم سرما کے لئے بہت سوادج مشروم انڈے خشک مشروم اور نمکین کی ایک مرکب سے حاصل کیا جاتا ہے. اجزاء:

• نمکین پھل کے 500 G؛ ٹھنڈے پانی کے ساتھ دھونا (مشروم، ویل، Russula، luteus، لومڑی جو بہت خوبصورت ظاہری شکل نہیں ہیں ان لوگوں کو استعمال کیا جا سکتا ہے)؛
• دھویا اور ٹینڈر تک پکا کسی بھی خشک مشروم کے 250 جی.
• خوردنی تیل کا 5 چمچوں چمچوں؛
• 2 بڑی پیاز، ایک blender میں زمین؛
• 7 لہسن zubochkov (یا ذائقہ) باریک چاقو سے ہے pulverized؛
• چائے کی چمچ 5 3 فیصد سرکہ؛
• نمک؛
• کالی مرچ.

تمام مشروم باریک کاٹ یا بنا کر بولنا. سنہری کتتھئ تک تلی ہوئی پیاز سبزیوں کے تیل، اور تلی ہوئی مشروم نے مزید کہا منٹ 10. شامل لہسن، کالی مرچ اور نمک. سٹو 3 منٹ، سرکہ ہلایا ڈالا. تیار گرم کین اور محدود polyethylene کے میں رکھی ہیں. موسم سرما میں مشروم سپون، اس ہدایت میں پکایا ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. سبز پیاز کے ساتھ چھڑکا ٹیبل کو جو خدمت کرتے ہیں.

نسخہ 2

اس سے Agaric شہد سے حاصل سرما سبزیاں، تیل، boletuses، میں Aspen یا مرکب کے لئے بہترین مشروم سپون. مطلوبہ مصنوعات:

• ½ کلو. کوک کھلی اور ایک صاف کپڑا یا سپنج کے ساتھ مسح؛
• ½ کلو. حلقوں میں کاٹ گاجر؛
• ½ کلو. پیاز کیوب میں کاٹ؛
• ¼ کلو. ابلتے پانی میں بلانک ٹماٹر، چھیل صاف اور کیوب میں کاٹ.

مشروم کھولتے ہوئے پانی، comminuted + میں پکا رہے ہیں. باقی اجزاء الگ الگ جل پھر گوشت کی چکی میں مڑا اور کوک سے منسلک ہے. مرکب کے بارے میں 15 منٹ کے لئے پین میں واپس آ جاتا ہے اور تیار گرم کین اور محدود پلاسٹک میں سڑے بجھتی. اندھیرے میں اور سردی میں سٹور.

ترکیب 3

موسم سرما میں مشروم سپون تیار کیا جائے نہیں کر سکتے ہیں، تازہ خشک یا سے نمکین مشروم. آپ نمکین flywheels، مشروم، اور Chanterelles یا مشروم کا استعمال کرتے ہیں تو، یہ ایک غیر معمولی ذائقہ ہے اور ایک سنیک کے طور پر اچھی طرح سے کے مطابق کریں گے. اجزاء:

• ½ کلو نمکین کوک؛
• 2 سروں ایک blender میں pulverized پیاز کی اوسط قیمت؛
• 4 چمچ خوردنی تیل (ترجیحا سورج مکھی).

مشروم کے تمام پانی کی نالی اور کاٹنے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں دھویا جاتا ہے، (ایک لکڑی گرت میں بہتر پیال، لیکن آپ کو ایک blender یا گوشت کی چکی استعمال کر سکتے ہیں). ایک موٹی نیچے رکوع گولڈن براؤن ہونے تک ساتھ ایک کڑاہی میں مکھن میں تلی ہوئی مشروم شامل اور پیاز انہیں بجھا، مسلسل stirring، کے بارے میں 15 منٹ تیار جار میں decomposed، محدود (نہ صرف دھات). نشفل انڈے کی طویل مدتی سٹوریج کے لئے.