مسالا میتی: مفید خصوصیات، ایپلی کیشنز، ترکیبیں اور جائزے

میتی کیا ہے؟ مسالا؟ Spezia؟ چائے؟ یہ ہے ایک سالانہ پر legume لاطینی میں Trigonella foenum-graecum طرح لگتا ہے. گزشتہ دو الفاظ یورپی شمبھالہ دیا - میتی. اس کا مطلب ہے "یونانی گھاس". یورپ میں، میتی ایک مسالا کے طور پر اور ایک چارہ اور دواؤں پلانٹ کے طور پر استعمال نہیں کیا جاتا. پتیوں سے پھونک مشرف نے انہیں مضبوط کرنے ویرل بال پر لاگو کیا جاتا ہے. میتی اور گنجاپن کا علاج. لیکن بھارت سے قفقاز کے لئے، میتی ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. وہ سالن کا رکن ہے اور چھلانگ-suneli. لیکن قدیم مصر میں مردہ سے mummified میتی استعمال کرتے ہوئے. لیکن اب، اس ملک میں پلانٹ تقرری بدل گیا ہے. یورپی سیاحوں غیر معمولی کھانے سے بدہضمی ہو تو، وہ ایک "پیلے رنگ کی چائے" پیش کی جاتی ہے. یہ وہی میتی طرح کچھ بھی نہیں ہے. پلانٹ کو کس قسم عالمگیر ہے؟ کس طرح لاگو کرنے کے لئے اور کس طرح کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ جیسا کہ وہ کہتے ہیں، واقعی بہت مفید ہے؟ یہ مضمون میتی کی کوشش کی ہے جو ان سوالات کا جواب لوگوں سے رائے پر بھی مبنی ہے.

پودوں کے نام

Trigonella foenum-graecum کی جائے پیدائش بھارت ہے. لیکن پر legume کے حیرت انگیز ملائمیت اس کے تمام علاقوں میں پھیل جہاں ایک subtropical آب و ہوا ہے دو. اور یہ تہذیب کے آغاز میں ہوا. قدیم مصر میں، پلانٹ mummification کے لئے مرہم کا حصہ تھا. قدیم یورپ میں، "یونانی گھاس" کھلایا مویشی. قرون وسطی میں، میتی دواؤں پودوں کی حیثیت حاصل کی ہے. عرب دنیا میں یہ ایک شخصیت پر کشش roundness کا دینے کے لئے خواتین کی طرف سے استعمال کیا گیا ہے. پاکستان میں، ایک پلانٹ Abish، اونٹ گھاس کا نام دیا. آرمینیا میں، پلانٹ ایک مسالا چمن کے طور پر جانا جاتا ہے. نیلے میتی - یوکرائن اور مالدووا میں جنوبی روس میتی کے قریبی رشتہ دار اگتا ہے. ایک سہ شاخہ کی طرح پتیوں کے ساتھ یہ بونے پلانٹ. یہ "مشروم گھاس" کہا جاتا ہے جہاں - لیکن سابق سوویت یونین کی ایک شدید بو کے ساتھ مسالا میتی صرف وسطی ایشیا کی ریاستوں میں پایا. اس قسم کی "میتی senny" کہا جاتا ہے. آدھا میٹر کی اور ادویات میں استعمال کیا جاتا سہ شاخہ کی طرح پتیوں، کھانا پکانے اور کاسمیٹکس کے ساتھ اس طرح کے ایک پلانٹ اونچائی.

اس پلانٹ میں استعمال کیا جاتا

معروف مسالا میتی - میتی کے ایک خشک بیج. وہ چپٹی چھوٹے سیم کی طرح نظر آتے ہیں. لیکن پلانٹ میں یہ نہ صرف پھل کی تعریف کی ہے. بھارت میں، میتی بہت وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، نوجوان ٹہنیاں اور تازہ پتیوں کے کھانے کے. اور ظاہر کی، پھل. وہ پھولوں سے تیار ہے کہ pods کے میں موجود ہیں. چھوٹے پھلیاں طرح بیج، پیلے رنگ کے. ان کے بغیر یہ تاج کی تیاری ناممکن ہے ، بھارتی کھانے کی طرح کے طور پر چٹنی چٹنی، سالن، ڈیل. میتی کی بو کی مہک کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا : سوختنی چینی کی ایک معمولی تلخی کے ساتھ میٹھی. ایک ذائقہ پاگل پھلیاں. آپ ایک ڈش پکا کر رہے ہیں تو، جس کی ہدایت میتی کے اجزاء کے درمیان درج کیا جاتا ہے، آپ کو ایک خشک کڑاہی پر ایک قدرے toasted کے hazelnuts کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتا ہے. تاہم، ذائقہ اب بھی غلط ہو جائے گا. جائزے اب بھی حقیقی پکائی خریداری کا مشورہ دیا جاتا ہے.

مسالا میتی (میتی): مفید خصوصیات

کھانا پکانے میں، قابل قدر galactomannan مادہ ایک پلانٹ میں شامل تھا. یہ "میتی گم." بلایا گیا تھا مادہ صحت کے لئے ایک محفوظ ای 417 additive کے طور پر استعمال کیا. ادویات میں استعمال پودوں کی رینج بہت وسیع ہے. یہ ایک expectorant ہے، اور دل کو مضبوط اور عمل انہضام کی نالی کو اتیجیت کرتا ہے. لوئر دباؤ اور لوہے سے بھی میتی کے ساتھ خون کی زر خیز بناتی ہیں. لا Spezia، جن کے خواص ہیں انتہائی بقراط قابل قدر، خواتین کی صحت کے لئے انمول ہے. اس سے ماہواری کے دوران درد میں کمی، رجونورتی کے اثرات میں بہتری لانا. بھارتی خواتین نے بچے کی پیدائش کھانے پھل کے بعد دودھ کے بہاؤ میں اضافہ کرنے، براؤن کھجور چینی کے ساتھ میتی. پھلیاں سے بنایا چائے پیٹ درد اور آنتوں درد کو فارغ کرنے میں مدد ملتی ہے. چین میں، پلانٹ بھی پیٹ میں درد کو پرسکون کرنے کے لئے ایک ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. میتی کے ایک حالیہ مطالعہ یہ خون میں شکر کی سطح باقاعدہ کہ ظاہر ہوتا ہے، اور اس وجہ سے، ذیابیطس کے مریضوں کے لئے مفید ہے.

cosmetology میں Shambala کی

بیج اور پتیوں سے گودا قبل از وقت گنجاپن میں استعمال کیا جاتا ہے. پلانٹ بال اور ناخن کی ترقی اور مضبوطی کے لئے حصہ ہے. بیج ایک پیسٹ میں زمین اور فوڑے اس پر لاگو ہوتے ہیں. جائزے کا کہنا ہے کہ یہ عطر بھی زخموں اور السر پر ایک فائدہ مند اثر ہے کہ. خوراک مسالا میتی میں کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے چھاتی کو بڑھاتا ہے اور لڑکی فارم دلکش roundness کا فراہم کرتا ہے. میتی کے بیجوں کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم، فولک ایسڈ میں امیر ہیں، اور وٹامن (B1، B2، C، PP). پلانٹ رس جلد کی جلن کو طمانیت بخشتا ہے. A helba، یا "زرد چائے" نہ صرف ذائقہ کے لئے خوشگوار ہے. یہ بھی پسینے اور halitosis ختم.

میتی senny خریدنے کے لئے کہاں

شمبھالہ - ہم نے پہلے جارجی مسالا کا ایک مرکب suneli چھلانگ صرف میں دستیاب تھا کہ ایک مسالا. لیکن اب میتی ایشیائی مصنوعات کی خصوصی دکانوں کی ایک قسم میں خریدا جا سکتا ہے. مسالا بہت سے مینوفیکچررز کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. اس پھلیاں زرد اور ہلکا براؤن سایہ کی طرح لگتا ہے. یہ خالص اور قدرتی خام مال ہے. کھشبودار مسالا stogrammovuyu پیک فی چالیس روبل کی اوسط ہے. وہ بڑے پیمانے پر آئروےدک پریکٹس میں استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ پلانٹ کے دیگر حصوں متبادل ادویات فارمیسیوں میں خریدی جائے کیا جا سکتا ہے.

Helba

شمبھالہ - کھانا پکانے کی ایپلی کیشنز میں ایک مسالا overestimated نہیں کیا جا سکتا ہے. لیکن آپ کو اس مسالا کے ساتھ کی ترکیبیں دینے سے پہلے، "پیلے رنگ کی چائے" یا helbu کھانا پکانا سیکھنا. یہ نہ صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی مفید پینے ہے. میتی کے بیجوں کی سب سے میٹھی چمچ پہلے صاف کیا جانا چاہئے. اس کے بعد ایک عام چائے کے طور پر، ابلتے پانی کا ایک کپ مرکب. لیکن helba تھوڑا (پانچ منٹ) ابالنے تو، سب سے زیادہ مزیدار ہو جاتا ہے. اس چائے میں، کے ساتھ ساتھ عام میں، آپ لیموں، شہد، ادرک، دودھ شامل کر سکتے ہیں. پینے کے دواؤں کی خصوصیات خاص طور پر خواتین کی طرف سے محسوس کر رہا ہے. چائے کی ماہواری کے دوران درد کو فارغ کرنے میں مدد ملتی ہے. اور علاج کرتا dysbiosis کے ساتھ منسلک آنتوں کے عوارض پیتے ہیں. چائے helba expectorant کے خصوصیات ہیں، تو یہ برونکائٹس، سردی اور نمونیا کے ساتھ پینے کے لئے اچھا ہے.

بھارتی میں سبزیوں کے سوپ

شمبھالہ - ایک آفاقی مسالا. اس سے آپ کی چائے تیار کر یا سوپ میں شامل کر سکتے ہیں. یہ چھوٹا سا سیم اپنی مکمل ذائقہ تک پہنچنے میتی، وہ تھرمل علاج کا نشانہ بنایا جانا چاہئے. لیکن ہوشیار برس رہی مسالا ہو: یہ زیادہ - بجائے ذائقہ اور نٹ ذائقہ کی تلخ ملتا ہے. چار آلو اور ٹکڑوں میں کاٹ گوبھی کی ایک چھوٹی سی سر، پانی ڈال اور ابالنے کے لئے رکھ. دودھ 200 ملی کے شوربے میں شامل کریں. ابالنا جاری رکھیں. ایک چھوٹا سا پین میں تھوڑا خوردنی تیل ڈال اور میتی پھل کا ایک چمچ اور دنیا، asafetida، ہلدی، مرچ کی ایک چوٹکی بھون. ایک منٹ بعد، کٹی ٹماٹر چار کا اضافہ. ملائیں اور ابالنا دے. سوپ میں ایندھن بھرنے کے رساؤ. سفیر کو یہ. سوجی کے دو چمچوں بھون. اور سوپ میں شامل گوبھی اور آلو نرم کر دیا تھا. ایک اور پانچ منٹ کے لئے ابلنا. سوپ تیار ہے!

مسالیدار آلو

ہم کے بارے میں دس درمیانے درجے کے tubers کے لئے تندور میں پکانا ڈال دیا. ایک الگ واقعے میں، ہم نے ایک مسالیدار پیسٹ تیار کریں گے. یہ ایک مسالا میتی (دو چمچ)، نمک، کالی مرچ اور ایک چوٹکی کٹی dill یا اجمود پر مشتمل ہے. یہ مصالحے ایک گلاس اور وردی تک کریم پنیر کے 50 G پیسنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. نتیجے چٹنی آلو پر لاگو.