شاورما گھر میں، یا کس طرح جلدی اور سستا مہمانوں کی بھیڑ کو کھانا کھلانا

حقیقت یہ ہے کہ شیورما کے طور پر اس طرح کے ایک ڈش کے مقابلے میں تعصب رویہ ہے، اس کے باوجود یہ اب بھی کم از کم اس کے قابل نہیں ہے. تیار کرنے کے لئے آسان ہے، مصنوعات، اس کے اجزاء، کیلوری میں کم ہیں، لیکن ایک ہی وقت میں وہ مفید اور سوادج ہیں، اور سستی ہیں، اور ان کا مجموعہ درست کہا جا سکتا ہے. شیورما کی ابتداء غیر معمولی ہے، لیکن یقینی طور پر یہ کہہ سکتا ہے کہ یہ مشرقی کھانا کھانے کا ایک ڈش ہے، زیادہ تر امکان ہے کہ مشرقی تارکین وطن کی ایجاد بھی یہاں تک کہ اس کی مصنوعات کی فہرست کافی یورپی ہے. اصول میں، گوشت اور سبزیاں کا ایک مجموعہ کے ساتھ اسی طرح کے برتن مختلف مشرقی لوگوں کے باورچی خانے میں پایا جاتا ہے، لیکن یہ معاملہ نہیں ہے. استعمال کیا جاتا چٹنی پر منحصر ہے، شیورم کی کلیوری مواد بہت مختلف ہوتی ہے. عام طور پر، اس کے بارے میں تعصب غیر یقینی طور سے منسلک کیا جاتا ہے کہ آیا کسی شخص کو شیور بنانے سے قبل اپنے ہاتھ دھویا، اور اس میں کس قسم کی مصنوعات استعمال کی جاتی ہے - عام کیٹرنگ کے لئے عام، کلاسیکی تجربات میں.

لیکن اس طرح کی ایک پیداوار، گھر میں شیورما کی طرح ، بہت سے حالات میں اچھی طرح سے سلامتی ہوسکتی ہے. مثال کے طور پر، اگر بہت سے مہمانوں کے ساتھ ایک پارٹی غیر متوقع طور پر منصوبہ بندی کی ہے، اور علاج تیار کرنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے، تو یہاں گھر کے شیورما بہت مفید ہوسکتے ہیں. آپ اس کی تیاری عام بھی کر سکتے ہیں: اجزاء کو کاٹ لیں اور موسمیاتیوں کے ساتھ چٹائیاں جمع کریں، اور ہر کسی کو اپنے ذائقہ کے مطابق جمع کر سکتا ہے: یہ ہوتا ہے کہ کسی کو قزاقوں کا قائل کیا جاتا ہے، کسی کو ٹماٹر میں الرجی ہے، اور کسی کو میئونیز سے بچا جاتا ہے، اور ناشتا کا یہ اختیار سب کی مدد کر سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ آپ کو اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے اور یہاں تک کہ تھوڑا سا کھیلنا.

گھر میں شیورما بعض مصنوعات کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے: یہ پیٹا روٹی ہے، عام طور پر پتلی ارمینی، لیکن پیٹا (مختلف فلیٹ بن) یا مختلف رول ممکن ہے. ارمینی لابش ان لوگوں کے لئے بہترین حل ہے جو ان کی شکل کی پرواہ کرتے ہیں، کیونکہ یہ اس ڈش میں آٹا کی مقدار کم کرنے کی اجازت دیتا ہے، اس کے علاوہ، اس میں پانی، آٹا اور نمک شامل ہوتا ہے.

شیورمی کے لئے مختلف سبزیوں کی ضرورت ہو گی: روایتی طور پر یہ گوبھی ہے، یہ ممکن ہے کہ چینی ترکاریاں ادویات کے لۓ لے جائیں، لیکن ذائقہ اسی طرح نہیں ہوگی. بہترین گوبھی بہترین ہے: یہ کافی ٹینڈر ہے، اور اس کے ذائقہ کافی امیر ہے. کبھی کبھی گاجر شیور میں رکھے جاتے ہیں، لیکن یہ ضروری نہیں ہے. لیکن پیاز اور ٹماٹر وہاں موجود ہیں. تازگی اور خوشبو کے لئے، ایک تازہ ککڑی بھی شامل ہے، اور کچھ صورتوں میں یہ نمکین یا تیز رفتار کے لئے اٹھایا جا سکتا ہے. کسی بھی مشرقی ڈش کا ایک لازمی خصوصیت ہریری ہے، لازمی طور پر مشرقی نہیں ہے، آپ روایتی اجمی اور ڈیل کے ساتھ کرسکتے ہیں. سبزیوں کو ہر ممکن حد تک پتلی کاٹنا چاہئے.

لیکن اس کے بغیر بہت سے شیور کے لئے ناقابل اعتماد ہے - یہ گوشت ہے. یہ کیسے ہونا چاہئے؟ اس اکاؤنٹ پر، بہت سارے ورژن ہیں، جن میں عام مذاق شامل ہیں، لیکن اگر گھر میں شیورما تیار کیا جاتا ہے تو اس کے اصل میں آپ کو کافی اعتماد ہوسکتا ہے. روایتی طور پر، یہ ڈش گریجویٹ چکن لیتا ہے، آپ اسے اسٹور میں خرید سکتے ہیں، یا آپ کو تندور میں یا چکنائی میں صرف ایک چکن بن سکتے ہیں. یہ بھی تھوڑا سا زیادہ کیلوری بھی اچھا کام کرے گا. چکن کے علاوہ، آپ سورج میں چمک ڈال سکتے ہیں، لیکن آپ کو اس طرح کھانا پکانے کی ضرورت ہے کہ یہ نرم ہے. اس کے علاوہ، کسی بھی مرغی کا گوشت اور کسی بھی قسم کا گوشت استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ان پرجاتیوں کو اکثر اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. گوشت میں یقینی طور پر موجود مسالہ ہونا لازمی ہے، جس کے ساتھ اسے پکایا جانا چاہیے.

مشرقی باورچی خانے میں مساج - یہ ایک الگ بات چیت ہے. ایک اچھا شیف لازمی طور پر اپنے مصالحے کا مصالحہ رکھتا ہے، بشمول شیف جو ضمیر پر شامی کھانا پکاتا ہے، اور ایسے لوگوں کو اصل میں ملتا ہے، اور اکثر، اکثر عام طور پر سوچتے ہیں. اس طرح کے مالک اکثر عام طور پر اپنے مستقل اور یہاں تک کہ کارپوریٹ ہیں، اگر ایسا ہو تو آپ گاہکوں کو کہہ سکتے ہیں. اس خوشبودار مرکبات کے دل میں جھوٹے curcuma، جس کے بغیر ایک مشرقی ڈش نہیں، کریم، گندم اور خصوصی چھوٹی چھوٹی قدیم مصالحے. اصول میں، شیورما گھر پر برداشت اور خاص مصالحے کرے گا، اور اگر یہ فروخت نہیں ہوتا تو آپ مشرقی آمدورفت کے لئے چند پیکجوں کی خریدیں خرید سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کیباب، پائلف اور اسی طرح، اور ان کے ساتھ کرنے کی کوشش کریں یا ان کا ایک مجموعہ .

شیورما - کیچپ اور میئونیز کے لئے روایتی چٹان، وہ مخلوط ہوسکتے ہیں، اور یہ بھی شامل کیا جاسکتا ہے کہ وہ الگ الگ یا پرتوں میں جھوٹ بولیں. چونکہ ہم گھر میں شیطان رکھتے ہیں، ہم ان کی کیفیت اور کیلوری کے مواد کی دیکھ بھال کر سکتے ہیں- ایک ہلکا میئونیز، اور اس کی موجودگی بھی غذائی غذائیت بنا دے گی. اس کے علاوہ، کوئی بھی ساس کے ساتھ استعمال نہیں کرتا، مثال کے طور پر، سرسبز کو شامل کرنے یا کچھ نیا کرنے کی کوشش کر رہے ہیں. سوس مصالحے کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے، اور آپ اس طرح شامل کر سکتے ہیں.

گھر میں شیورما کو لازمی طور پر کسی مخصوص انداز میں لپیٹ نہیں کرنا پڑتا ہے - آپ اسے اپنی راہ میں ترجیح دیتے ہیں، سب سے اہم بات یہ ہے کہ مواد کو بہاؤ نہیں. اگر آپ پیٹی کا استعمال کرتے ہیں تو پھر یہ ابھی بھی آسان ہے: صرف اس میں ایک نقطہ نظر میں ایک طرف ڈال اور بھرنے کے اندر ڈال دیا. شیورما - ایک گرم ڈش، لہذا آپ کو اس کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت ہے کہ یہ مائکروویو یا تندور میں ہی ہی گرم ہوا تھا.