سیلون کے لئے چٹنی - ہم خوشی سے پکاتے ہیں.

اٹلانٹک سامون، عظیم سامون، بالٹک سالم اسی قسم کے مچھلی کے لئے تمام موافقت ہے. یہ سامون کے بارے میں ہے.

یہ خوبصورت مچھلی ایک بہت غذائی اور مفید مصنوعات ہے. حقیقت یہ ہے کہ یہ ہمارے جسم میں فیٹی ایسڈ ومیگا 3 کے ساتھ ساتھ وٹامن اے اور وٹامن ڈی جیسے چربی سے گھلنشیل وٹامنز کے لئے لازمی ہے . اس کے علاوہ سامن پانی میں گھلنشیل وٹامن، اور ساتھ ساتھ پائیڈروکسین میں بھی امیر ہے.

اس سے آپ بڑی تعداد میں مختلف برتن کھانا پکانا کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، آپ سٹیک پک سکتے ہیں. اس کے لئے، آپ اس طرح کے ایک اہم جزو کے طور پر ساممون چٹنی کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں.

لہذا، ایک سٹیک تیار کرنے کے لئے آپ کو سامن کا ایک ٹکڑا ہوگا. ایک قاعدہ کے طور پر، یہ تقریبا 400 گرام، کریم، مصالحے کا وزن ہے. آپ ان مصالحوں کا استعمال کر سکتے ہیں جو مچھلی سے برتن تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

آپ زیتون کے تیل، نمک، سبزیاں اور نیبو کی مدد سے بھی مدد ملے گی.

تمام تیاری کا کام آپ کو پندرہ منٹ سے زیادہ نہیں لے گا، اور سٹیک کی اصل تیاری بیس منٹ میں ہوگی.

ہم مصالحے کے ساتھ شروع کرتے ہیں. تمام گھریلو خاتون ایک مختلف سیٹ مصالحے کا استعمال کرتے ہیں، مثال کے طور پر، مرکب ٹکسال، تھم، زعفر، مرچ.

ان میں سے، آپ کو مصالحے کا مرکب بنانے کی ضرورت ہے، سمندر کی نمک شامل کریں اور سیلون کو ہر طرف سے گھٹائیں.

اس کے بعد، مچھلی ریفریجریٹر میں ڈال دیا جاتا ہے، جہاں اسے لفظی طور پر دو یا تین گھنٹے کے لئے اچھال کرنا ہوگا.

جیسے ہی مقرر کردہ وقت گزر گیا ہے، اسٹیک کو بھلانے کے لئے یہ ضروری ہے کہ بھری ہوئی پین کو گرم کریں. ایسا کرنے کے لئے، اس پر زیتون کا تیل ڈال دیں، اس سے زیادہ ممکنہ درجہ حرارت میں گرم کریں. ایک اصول کے طور پر، یہ 200 یا 220 ڈگری ہے.

مچھلی اچھی طرح سے ہر طرف مڑے ہوئے. یہ اوسط دو یا تین منٹ لگتا ہے.

اس کے بعد، سامون بیکار اور کریم کے ساتھ ڈال دیا کے لئے ایک ٹرے پر رکھا جاتا ہے. یہ ساممون کے لئے سادہ، غیر معمولی چٹنی ہے.

مچھلی کے سب سے اوپر نیبو کی سلائسیں نکالتی تھیں اور ڈیل کے ساتھ چھٹکارا ذائقہ دینے کے لئے چھڑکاتے تھے.

اس وقت، تندور پہلے سے درجہ حرارت 250 ڈگری تک گرم ہوا ہے، لہذا چٹنی کے تحت سیلون کو صاف طور پر رکھ دیا جا سکتا ہے.

جیسے ہی سلن کے لئے چٹنی، اس صورت میں، کریم کو ابالنا شروع ہوتا ہے، تندور کو بند کر دیتا ہے. سٹیک دوسرے منٹوں کے لئے تندور میں چھوڑ دیا جا سکتا ہے، اور پھر باہر نکالا.

لہذا، اسٹیک تیار ہے. اس سے گارنش آلو، ابھر کر اور بھری ہوئی، اور ساتھ ساتھ چاول بھی ہوسکتے ہیں.

آپ ساممون کے لئے ایک زیادہ پیچیدہ چٹنی کھانا پکانا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ہینڈل صاف کرنے کی ضرورت ہے. یہ کافی سو سو گرام، ھٹا کریم، کریم پنیر، پکاکر، ڈیل، نمک اور سبزیوں کا تیل ہوگا.

جھاڑو مکمل تیاری کے لئے پکایا جاتا ہے، ایک colander میں پھیل گیا، ٹھنڈا، صاف اور پتلی کٹ کی اجازت دی.

پنیر ٹھیک ٹھیکی پر پھینک دیا گیا ہے. اس کے بعد، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک preheated بھری ہوئی پین میں، کٹ جھاڑو، نمک، مرچ اور کھو کریم کے ساتھ چھڑکاو.

اس کے بعد، نتیجے میں بڑے پیمانے پر پنیر کو شامل کریں اور ہر ممکن ضرورت کے طور پر مکس ملیں، اس سے گزرتے ہیں، جس کے بعد آگ بند ہوجائے گا، سلمن چٹنی ساسپین میں ڈال دیا ہے اور میز پر کام کرتا ہے.

سامون کے لئے میرینڈ آٹا کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جا سکتا ہے، جو چند منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں بھرا ہوا ہے. ایک چھوٹا سا چٹان میں کریم ڈالو اور کم گرمی سے زیادہ ان کو پھینک دیں. ابتدائی کریم میں آٹا شامل کریں اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر ملائیں جب تک وہ موٹی ہوجائے.

پہلے ہی موٹی کریم میں، آپ نیبو کا رس، ساتھ ساتھ شراب اور پھر بھی شامل کر سکتے ہیں کیونکہ یہ مخلوط ہونا چاہئے.

اچار، اجمود، ڈیل، پیاز، اور نمک میں بھی کام آئے گا.

اس کے بعد، یہ ابلی ہوئی سالم کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے. عام طور پر، اچار نمکین کے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کھایا جاتا ہے، ڈیل کی چھڑی سے سجایا اور میز پر خدمت کیا.

ایک کریمی چٹنی میں سالم میز کی ایک شاندار سجاوٹ ہے. یہ ایک تہوار کے ساتھ ساتھ ایک روزانہ ڈش کے طور پر کام کر سکتا ہے.