سافٹ کوکیز. گھر کے لئے ہدایت

نرم کوکیز - گھر کیک کے خوبصورت منظر. ہدایت، کوئی بھی ہو سکتا پیاروں کی ترجیحات پر منحصر ہے، لیکن ایک بات مسلسل رہتا ہے - اچھا ذائقہ کے ساتھ ایک برابر کی تعمیر میں آسانی.

کوکیز؟

بیکنگ کے اس قسم کے کلاسک ہدایت اصول میں موجود نہیں ہے. اصطلاح صرف "تنور" کے لئے، ہیٹ ٹریٹمنٹ کی قسم سے مراد ہے. پھر ان کی اپنی ترجیحات اور ہے کہ ان کی مصنوعات کی طرف سے مکمل طور پر اختیار کرتا ہے کھانا پکانا.

مزیدار نرم کوکیز ہمیشہ میز پر ایک جگہ مل جائے گا. خاص طور پر یہ ہے کہ وہ مشکل پیسٹری دبا دیتا ہے اور ایک نرم ونمرتا کو بھی ہو سکتا ہے کہ سب سے بری چیز ہیں کے بعد سے، چھوٹے بچے ہیں جہاں ان کے گھروں پر لاگو ہوتا ہے - ایک وردی تمام مناسب اور کے لئے بہت موزوں نہیں، میں بچوں کے انگلیوں کے ساتھ اس میں سے درخواست اس کی سطح.

کی طرف سے اور بڑے، تقریبا تمام بیکنگ کی ترکیبیں میں ورسٹائل ہیں - کسی بھی آٹا نرم اور سخت، crunchy میں دونوں بننے کی پیداوار ہو سکتی ہے. گرمی کے علاج کی مدت میں بنیادی فرق.

اس مضمون میں ہم کس طرح ہم کم سے کم کوشش اور وقت کوکیز نرم تیار کرنے کے ساتھ یہ کر سکتے ہیں پر نظر ڈالیں گے. آخر نتیجہ تشریف لے کرنے کے لئے کیا سمجھنے میں مدد کرنے کے لئے تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

انگلینڈ کی مبارکباد

انگریزی کھانا کوئی مختلف چمک اور ذائقوں کی کثرت ہے، یہ روایتی اور روکا ہے. تاہم، اور طرہ امتیاز رہا ہے کہ اشیاء کی نمائش کرتا ہے. یہ ٹی پارٹی اور کوئی بھی نظر انداز کرنے کی ہمت ہے کہ رسم کے لئے اسی طرح شامل ہیں. مطلوبہ عناصر میں سے ایک کا علاج کرتا scones کے سمجھا جاتا ہے. وہ بسکٹ کہا جاتا ہے، لیکن یہ ابتدائی ہے جس کی ہدایت کے بجائے ایک نرم، نرم کوکیز ہے. سب سے اہم بات - سختی سے goodies کے بجائے، سفارشات پر عمل کرنے کے لئے ایک پتھر، دوسری صورت میں پیداوار ہو جائے گا:

• سرد مکھن - 85 G؛
• چربی کریم از کم 33٪ - 225 گرام.
• گندم کا میدہ - 225 گرام.
• نمک - 2 گرام (ایک اچھا چوٹکی)؛
• چینی - 11 گرام؛
• بیکنگ پاؤڈر - 7 گرام.

سب سے اہم بات - ٹیسٹ کے ساتھ ہاتھ کی کم از کم کے رابطہ! گرمی اچانک دھیماپن کھونے، پگھل شروع سے یہ بہت ٹینڈر اور چربی ہے.

بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا اختلاط کے لئے ایک آسان کٹوری میں ملانا، نمک اور چینی شامل کریں. مکھن کے آٹے کی بڑے پیمانے میں گھسنا پہلے ایک کانٹا کے ساتھ اچھی طرح whisk ایک، اور پھر انگلیاں بمشکل چھونے پیسنا - پیداوار ایک ہلکے، ہوادار بچے کے تیل حاصل کرنا چاہئے. بلا کم وکاست اس کی وجہ سے آپ کو ایک نرم کوکی ہدایت اس طرح کسی بھی متحمل مل جائے گا.

crumb ہے کریم vymeshivaya بیلچہ میں ڈالو. خاصیت ٹیسٹ ضرور تقاضا نہ کریں - یہ ایک گیند میں گمراہ کرنے سے شروع ہوتا ہے کافی ہے. ایک بیکنگ کاغذ 2 سینٹی میٹر کا ایک سیون موٹائی ترتیب دے رہا پر رکھ دیں، اور آدھے گھنٹے کے لئے فریزر میں رکھ دیا.

²⁰⁵ ° C. کے لئے تندور میں Preheat

فریزر سے ٹھنڈا آٹا ھیںچ، براہ راست تاکہ فاصلے کم از کم 2-3 سینٹی میٹر تھا بیکنگ کاغذ پر چھوٹے چوکوں میں تقسیم. یہ ان کے درمیان اہم ہے، تو آٹا بیکنگ کے دوران طلوع ہو گا. آپ زیادہ گلابی چاہتے ہیں تو، انڈے کی زردی یا کریم کے ساتھ برش بیکنگ سے پہلے نیم تیار مصنوعات.

ایک گھنٹہ، کوئی زیادہ کا ایک چوتھائی کے لئے بناو! اس کی مصنوعات کو خشک نہ کرنا اہم ہے.

کی عبادت کرو ان شاندار scones کے آپ کی پسندیدہ جام کے ساتھ بہترین گرم ہیں.

اور فائدہ کہاں ہے؟

ان کی صحت کے بارے میں پرواہ نہیں کرتا اور بھی پرکشش اشیاء کو ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے سب سے زیادہ مفید بنانے کے لئے کے طور پر، ایک نرم ہے دلیا کوکیز. اس کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہو گی:

• گندم کا میدہ - 350 گرام.
• جئ کا آٹا - 150 گرام.
• نرم مکھن - 170 گرام.
• چینی - 250 گرام.
• ونیلا چینی - 2 ساشے؛
• . پاوڈر دار چینی - 1 کوئی سلائیڈز عدد؛
• سالٹ - سلائڈ بغیر 1/2 عدد ؛.
• سوڈا - سلائڈ بغیر 1/2 عدد ؛.
• پانی - 75 گرام؛
• اختیاری ذائقے - گری دار میوے کی ایک مٹھی بھر، خشک پھل، چاکلیٹ قطرے، وغیرہ

210 ^° C کرنے کے لئے تندور میں Preheat

ہموار تک چینی اور دار چینی کے تمام قسم کے ساتھ مکھن سے شکست دی.

پانی گرمی، اس میں نمک کو تحلیل اور اس کے ساتھ تیل کی بڑے پیمانے پر شامل دلیا. یکساں تک ہلچل.

گندم کا میدہ (کے رولرس پر چمچ کے ایک جوڑے کو چھوڑ کر) اور بیکنگ سوڈا کی ایک آٹا میں ملانا. اس مرحلے پر ایک کے طور پر مطلوبہ additives کے ڈال کر سکتے ہیں.

ہموار تک اچھی طرح ہلچل.

5 ملی میٹر کی موٹائی کی ایک پرت میں رول آٹا. ، مطلوبہ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ ایک چاقو یا خصوصی سانچوں کا ایک گلاس کا استعمال کرتے ہوئے.

ٹرے، رکھی بیکنگ کاغذ پر workpiece کے رکھو. 13-15 منٹ کے لئے بناو. یہ ضروری ہے نہ خشک کرنے کے لئے، اس معاملے میں کے طور پر، کوکیز گھر نرم کام نہیں کرے گا. اس کی ساخت کی وجہ سے اس طرح کیک وہ ٹھوس ٹکڑے ٹکڑے گلا گھونٹنا نہیں ہے، کیونکہ خوف کے بغیر بچوں کو دیا جا سکتا ہے.

عوام کو صحت مند طرز زندگی

افادیت کو تلاش کرنے کے لئے کوشش کر رہے ہیں جو ان لوگوں کے مطلق کو حاصل کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل ہدایت پیش کرتے ہیں:

• جئ فلیکس (آٹا پیسنا تقریبا) - 100 گرام.
• پکا ہوا کیلا - 1 PC؛
• nonfat خشک دہی - 150 گرام.
• قدرتی سویٹنر (جیسے، stevia کے) - ایک چاقو کی نوک پر؛
• نمک کی ایک چوٹکی.

180 ^° C کرنے کے لئے تندور میں Preheat

تمام اجزاء ملائیں، چھوٹے گیندوں کی تشکیل.

بیکنگ کاغذ پر workpiece کے رکھو.

ایک چوتھائی گھنٹے کے لئے گرم.

یہی ہے! کی عبادت کرو بہتر گنگنا - یہ نرم کوکیز (ہدایت اوپر)، سب سے زیادہ مزیدار اور flavorful ہے جب کہ. اختیاری سائٹرک احاطہ glaze کے.

تضادات

بہت سے لوگوں کا ذائقہ اور ساخت دونوں کے معاملے میں، کھانے میں تضادات سے پیار ہے. ہم آپ ونیلا اور ناریل کے نازک aromas کے ساتھ ایک نرم، میٹھی بسکٹ پیش کرتے ہیں ذیل میں.

آٹا:

• انڈے - 2 پی سیز؛
• مکھن - 250 گرام.
• چینی کی - 200 گرام.
• دہی، ھٹی کریم یا دہی موٹی - 200 ملی؛
• گندم کا میدہ - 550-700 گرام (آٹا لے جائے گا کہ کتنے پر منحصر ہے)؛
• سوڈا - 1/2 عدد ؛.
• سالٹ - 1/2 عدد ؛.
• ونیلا - 1 پیکیج.

Shtreyzel:

• ناریل - 6 چمچوں. چمچ؛
• دلیا - 6 چمچوں. چمچ؛
• چینی - 6 چمچوں. چمچ؛
• آٹے - 4 چمچ. چمچ؛
• مکھن - 140 گرام.

180 ^° C کرنے کے لئے تندور میں Preheat

یہ Perepech نہیں ہے - یہ یاد رکھنا کہ کسی بھی سافٹ کوکیز (ہم اس مضمون میں فراہم کردہ ایک تصویر کے ساتھ ترکیب) درجہ حرارت اور سب سے اہم بات کرنا بہت سنکی ہیں اہم ہے.

آٹا کے لئے تمام اجزاء ملائیں. ایک، چمکدار malleable اور یکساں ہونا چاہئے.

تمام مصنوعات ایک علیحدہ کٹوری میں crumbs میں پیسنا shtreyzelya.

آٹا ٹکڑے ٹکڑے ایک اخروٹ کے سائز سے علیحدہ، ایک گیند میں لپیٹ اور سطح پر دبانے، دل کھول ٹاپنگ میں لپیٹ.

حاصل نیم تیار بیکنگ، رکھی بیکنگ کاغذ پر پوشیدہ ہے.

گہرے سوراخ بنانے، مشرق میں ایک انگلی مستقبل کوکیز نچوڑ.

20 منٹ کے لئے بناو، پھر موٹی جام یا مرببا اور دوبارہ 5 منٹ کے لئے تندور میں ڈال dropwise سے پین، کونوں میں ڈال خارج کر دیں، اس کے بعد مکمل طور پر ٹھنڈا دو.

اس ہدایت پر ایک کھانے کی تیاری، آپ کو ایک سوادج، نرم کوکیز کرکرا مل جائے گا.

امکانات

اس طرح کی کوکیز آپ نہ صرف گھر والوں کے لئے تیار کر سکتے ہیں، بلکہ تحفے کے طور پر استعمال کرنے کے لئے. بس ایک سمارٹ باکس میں پیک اور مبارک باد کے ایک پوسٹکارڈ کے ہمراہ. یہ مستقبل کی چھٹیوں ہو جائے گا کی روشنی میں خاص طور پر اہم ہے.