رچ ڈش - گائے کے گوشت کے splint. کھانا پکانے اور بنیادی ہدایت کی قسم کے روایتی طریقہ

گوشت - گوشت کی بیل، گائے، اور بچھڑوں - وٹامن، پروٹین، creatine کے (پٹھوں کے لئے "ایندھن")، لوہے، زنک، پوٹاشیم، فاسفورس اور دیگر ضروری ٹریس عناصر کے جسم کی ایک قابل قدر ذریعہ ہے.

سٹیک اور روسٹ بیف سٹیک اور کٹلیٹ - سے کہ گوشت شاندار کھانے پکا. دل اور مزیدار ایک splint کے بیف.

تفصیل آمدورفت

splint کے - نام کیا ہے؟ فرانسیسی لفظ سے زبان کے ٹیب ترجمہ کرتا ہے. بے شک، روایتی طور پر splint کے بیف، اس elongated شکل زبان کی یاد تازہ تیار کی ہے جس کے گوشت کے ٹکڑے.

فی toasted کے گوشت کے 2 سلائسین رکھی خدمت. ڈش ہریالی کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے. یہ کرنے کے لئے عام طور پر گارنش خدمت کی ہے.

اس اہم ڈش نیاپن ذائقہ، حوصلہ افزائی اور مولکتا دے، روایتی ہدایت splints بیف اور اس کے مختلف حالتوں کے طور پر جانا جاتا ہے.

کھانا پکانے کے اختیارات

یہ پکوان کی کوئی ایک صحیح ترکیب تیاری نہیں ہے. splint کے بیف ہو سکتا ہے:

• غریبوں کی تیاری - گلابی رس oozing رہا ایک کانٹا کے ساتھ گوشت سے دبایا جب، فوری طور پر تیار کیا جاتا ہے 4-5 منٹ (ہر طرف 2 منٹ). صرف گائے کے گوشت سے تیار؛
• درمیانہ نایاب - 6-7 منٹ (ہر طرف 3 منٹ) کے لئے تیاری کر. اس کے علاوہ بیف سے صرف پیدا کیا؛
• مضبوط تیاری - ایک مکمل 10 منٹ (ہر پہلو پر 5 منٹ) برس رہی. گوشت پر ایک کانٹا کے ساتھ دبایا جب واضح رس ظاہر ہوتا ہے. یہ دونوں بیف اور ویل سے تیار کیا جا سکتا ہے؛
• روایتی - معیاری ہدایت کے مطابق تیار؛
• اصل - بنیادی ترکیب نئے اجزاء اور پاک ایجادات کے ساتھ "معتدل"؛
• گارنش کے بغیر؛
• ایک گارنش کے ساتھ.

کھانا پکانے کے لئے مصنوعات

قطع نظر کھانا پکانے ہدایت splints بیف کا لازمی طور پر مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوتی ہے:

• گوشت. splint کے کے قوانین کے مطابق سب سے زیادہ ٹینڈر، سوادج اور نرم ہے، سختی سے گائے کے گوشت یا ویل سخت کرنے کی تیاری کر رہا ہے. تم گوشت کا ایک اچھا ٹکڑا لے سکتے ہیں.
• چربی. یہ سور کی چربی کا استعمال کرنے کے لئے افضل ہے، لیکن آپ کو صرف تیل سورجمھی سکتے ہیں.
• نمک اور کالی مرچ - نرسیں ذائقہ.

یہ بھی breadcrumbs، آٹا، ٹماٹر، مکھن، ھٹی کریم، استعمال کیا جا سکتا ہے گوشت کے شوربے یا پانی، برانڈی، خلیج کی پتی، اور دیگر بوٹیاں.

کس طرح گائے کے گوشت کے splint پکانا ہے؟

• روایتی ہدایت. مصفا بیف tenderloin 10-15 ملی میٹر کے elongated ٹکڑوں میں کاٹ، پیچھے ہٹانا نمک اور مسالا کالی چوٹکی allspice کو. ایک گرم کڑاہی پر ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالو greased کے. 170 ڈگری کی وجہ سے وقت کے درجہ حرارت میں بھون گوشت، ایک اور پھر درمیانے گرمی پر دوسری طرف سے سب سے پہلے. ایک پلیٹ پر، رس، پری فلٹر جو فلیکس دور کرنے ڈال تشکیل دی.
• بریڈیڈ گوشت کے splint کے. گوشت روایتی ترکیبیں کے مطابق تیار کیا، لیکن آگ برس رہی پہلے اسے breadcrumbs کے یا آٹے میں پنیر.
• ایک کریم کی چٹنی کے ساتھ splint کے. روایتی ہدایت پر گوشت کھانا پکانا. کھانا پکانے کے اختتام پر پین میں شامل چائے کے ایک جوڑے ھٹی کریم یا کریم کا چمچ. کم گرمی پر ابالنا تحت ڑککن 8-10 منٹ کے لئے بند کر دیا. گوشت ایک ڈش کو منتقل اور یہ ایک سوادج کریم چٹنی ملے ڈال. پلیٹ کی درخواست پر، آپ کو تازہ مکھن کے بارے میں 50 جی شامل کر سکتے ہیں.
• ساتھ splint کے ٹماٹر کی چٹنی. روایتی ہدایت پر گوشت کھانا پکانا. ٹماٹر کی چٹنی - ایک کڑاہی میں کھانا پکانے کے اختتام پر تازہ ٹماٹر پیسٹ کے چمچ، اور بہتر کر کے ایک جوڑے ڈال دیا. ڑککن کے تحت کم گرمی پر 10 منٹ کے لئے سٹو. کریم 1 چائے کا چمچ اور ٹماٹر کی چٹنی 1 چائے کا چمچ کے علاوہ کے ساتھ گوشت کا سٹو پکایا تو، آپ کو ایک کریمی ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ایک splint کے ملتا ہے.

• پیاز کی چٹنی کے ساتھ splint کے بیف. روایتی ہدایت پر گوشت کھانا پکانا. پیاز کی چٹنی تیاری بھی سنہری semiring پیاز تک ایک الگ پین بھون میں ہو سکتا ہے کے طور پر، تشتری میں ڈال دیا. اسی پین پر بھون تھوڑا (نامکمل چمچ) آٹے قدرے براؤن تک، تلی ہوئی پیاز شامل، تمام شوربے 1 کپ تحلیل (اگر آپ صرف پانی ہے، لیکن ایک شوربے بہتر ذائقہ کے ساتھ کر سکتے ہیں)، نمک، کالی مرچ کے برابر بھی اہمیت کے ساتھ موسم کا اضافہ، زائد ابالنے ایک ہلکی سی گرمی نصف سیال وانپیکرن تک، ھٹی کریم یا کریم کے 100 گرام، 5 منٹ کے لئے کم گرمی پر منعقد، شامل ایک اور 10 منٹ کے لئے ابالنا سب کو ایک ساتھ ہڈ کے تحت چٹنی اور splint کے ڈال.

اس طرح، کھانے کے انتخاب بہت ہو سکتا ہے. بیس - روایتی ہدایت splints قدرتی بیف - میزبان کی صوابدید پر کسی بھی اجزاء کی طرف سے supplemented کیا جا سکتا.

کے ساتھ یا ایک سائڈ ڈش کے بغیر - کس طرح ایک ڈش بنانے کے لئے؟

تاکہ splint کے بیف جمع کی جا سکتی ہے اور کوئی گارنش، صرف ہریالی کے ساتھ سجایا ڈش، اپنے آپ میں بہت سوادج ہے.

لیکن اب بھی ایک سائڈ ڈش زیادہ افضل کے ساتھ اس ڈش. splints کے کسی بھی پابندیوں کے بغیر، کسی بھی ضمیمہ فٹ. تم ترکاریاں کی ایک قسم یا ابلی سبزیاں (توری، ٹماٹر، بینگن)، سبز پھلیاں، تلی ہوئی مشروم، میشڈ آلو، فرائڈ آلو، کسی بھی اناج، پاستا کے لئے درخواست دے سکتے ہیں، سب کچھ آپ کے دل چاہتا کر!

appetit بون!