روٹی منزل حوض. پیداوار اور چولہا روٹی کا استعمال

نہ تو میز روٹی کے بغیر مکمل ہو گیا ہے. سب کے بعد، ایک خاندان کی روٹی ہے تو، ایک بھوکے خاندان نہیں. کئی ثقافتوں میں، یہ مقدس سمجھا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے کہ یہ ہمیشہ ہاتھ میں ہے، اور اکثر یہ بہت سے لوگوں کے کام کا نتیجہ ہے کہ بھول سے زیادہ تر عادی. اس کی مصنوعات کی ایک قسم کی روٹی چولہا سمجھا جاتا ہے.

روایتی مینوفیکچرنگ

چولہا کرنے کے علاوہ میں، یہ بھی سائز روٹی نہیں ہے. جن میں وہ اختلاف سابق فارم کے بغیر پکایا جاتا ہے. چولہا روٹی اس کے فرش پر، یہ ہے کہ فرنس، کا چولہا پر پکایا. یہ اس کا نام دیا. اس کا فائدہ اور مکمل استعمال تک تازہ رہتا ہے جو باسی حاصل نہیں کرتا ہے طویل. روایتی طور پر، یہ ایک سرکلر شکل ہے. تندور میں روٹی بھیجنے سے پہلے، یہ ہے کہ کس طرح سے گرم کیا جانا چاہئے. اس جلا لکڑی کی ایک بہت کچھ کرنے کے لئے،، اور وہ جل جائیں گے بعد راکھ بھاری کامیابی حاصل کی. روٹی ہاتھوں رکھی یا ایک بیلچہ کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. اکثر یہ جو زیادہ flavorful بنانے کے لئے ترتیب میں بلوط کے پتے یا گوبھی پر رکھا جاتا ہے. اس طرح پکی ہوئی روٹی لہذا، بھاپ کے سامنے جب، خاص طور پر اہمیت کا فرنس چھت تھی. اعلی یہ تھا، مشکل یہ propech روٹی تھی.

چولہا روٹی کا جدید پیداوار

ابھی شاذ و نادر ہی گھر میں روٹی پکانا. اس سٹور میں اسے خریدنے کے لئے زیادہ آسان ہے. ٹیکنالوجی جدید دنیا میں روٹی بنانے بدل گیا ہے کے طور پر؟ اہم تبدیلیاں کی مشینوں کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے کہ حقیقت کی وجہ سے واقع ہوئی ہے. لیکن عملی طور پر کوئی تبدیلی نہیں کی روٹی منزل حوض جیسے مصنوعات، کی تیاری کے عمل کے باقی حصوں میں. اس سے اس ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے. پہلا قدم گرم پانی میں خمیر پتلا ہے اور تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت ہے. یہ نمک اور چینی تحلیل کے بعد. تیاری مارجرین یا خوردنی تیل - ہدایت طرف سے کی ضرورت ہو تو. چولہا روٹی نرم گندم آٹے سے بنائے. یہ گندم یا رائی کے ہو سکتے ہیں. تمام شروع ہونے والے مواد تیار ہیں کے بعد، kneading کے شروع ہوتا ہے. یہ سپنج طریقہ کار پایا جاتا ہے. سب سے پہلے آپ کہیں آدھے خمیر اور آٹا اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اس میں 3-4 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، تو وہ "واک" - حجم میں اضافہ ہوا ہے. اس کے بعد اجزاء کے باقی میں شامل کریں. اور ایک اور 1.5-2 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اس کے علاوہ، اگلے دکان میں آٹا ٹکڑوں میں تقسیم کیا گیا ہے، اور ان میں سے ہر ایک کروی شکل دے رہا ہے. یہ "گیندوں" حجم میں اضافہ کرنے کے لئے ایک وقت کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. اگلا قدم آٹا بھاپ روٹی کا ایک سنہری روٹی میں تبدیل کر دیا ہے جہاں بھٹی میں چلا جاتا ہے.

خاص طور پر چولہا روٹی کا مینوفیکچرنگ قسم کے

چولہا روٹی بنیادی طور پر رائی یا گندم کے آٹے، اور کے مجموعے سے تیار کیا جاتا ہے. آٹے کی کوئی مختلف ٹیکنالوجی کی ان اقسام کی مینوفیکچرنگ میں سے زیادہ تر، لیکن بہت کم فرق ہے. تندور کی روٹی گندم فلور حوض چیرا بورڈنگ سے پہلے. یہ کرسٹ روٹیوں کو بہتر بناتا ہے. بے شک، سیٹ ٹیسٹ گیسوں اور بھاپ،، جس میں گرم کیا جب توڑنے کے اندر اندر، فہرستوں کی سطح کو نقصان کر سکتے ہیں. ایک لکڑی جڑنا بید ایک ہی مقصد رائ بریڈ منزل حوض ساتھ. دوسری چیزوں کے علاوہ، یہ ہے کہ یہ آسان روٹی کی ان اقسام کو تسلیم کرنے پر ہوتا ہے. ایک اور فرق رائی چولہا روٹی جو ایک آگ برس رہی پیدا کرنے کے لئے بہتر ہے کہ ہے. یعنی ایک تندور بھون میں آٹا لگانے 300 ڈگری سیلسیس ایک پتلی فلم ہے، جس میں پرت میں بیکنگ کے بعد موٹی بن جاتا ہے کی تشکیل میں یہ عمل کے نتائج کو گرم کیا جاتا ہے جس میں خصوصی پتھر، مندرجہ ذیل میں سے پہلے. یہ روٹی ایک سے زیادہ بہتر ذائقہ اور مخصوص ذائقہ دیتا ہے.

چولہا روٹی کے فوائد

چولہا روٹی خریدنا، ایک شخص نہ صرف مزیدار پیسٹری، بلکہ مفید معدنیات اور ینٹ کی ایک بہت حاصل. وہ ہڈی، جلد، عمل انہضام اور اعصابی نظام کی بہتری، کے ساتھ ساتھ معمول کے خون میں گلوکوز کی سطح میں شراکت. کیونکہ یہ فائبر کی ایک بہت پر مشتمل ہے اور مختلف ٹاکسن کے جسم کی نمائش کرتا رائ بریڈ منزل حوض، کلینر کی ایک قسم کے طور پر کام کرتا ہے. چولہا روٹی کا ایک اور فائدہ یہ سائز اور اکثر سیاہ قسم کے آٹے سے بنائے سے کم نمی پر مشتمل ہے. یہ غذائیت اور روٹی کے وزن پر اثر انداز. اس کے علاوہ، وہ عام روٹی کے مقابلے میں بہت زیادہ وقت رکھا. ایک بہت بڑا فائدہ یہ بھی حقیقت یہ ہے کہ چولہا بھاپ کے ذریعے سینکا ہوا کہ روٹی ہے. یہ ہے کہ، یہ ان تمام preservatives کے تیل کے ساتھ رابطہ کرنے کے لئے کی وجہ سے ہیں جو استعمال نہیں ہوئے روٹی گتاتمک بنایا گیا ہے تو، مصنوعی نجاست کے بغیر، یہ ایک بہت ہی مفید مصنوعات ہو جائے گا.

اس طرح، چولہا روٹی قدیم دور سے تیار. یہ خاص ذائقہ اور خوشبودار پرت کی طرف سے امتیازی حیثیت رکھتی ہے. اس کے علاوہ، یہ بہت مفید کہنا ہے کہ اس کی مصنوعات کے کھانے کے برابر ہوتی ہے کہ ہے.