خمیر کے 50 گرام - اس کے خشک ہونے کے طور پر؟ آپریشنل اور تناسب

تازہ خمیر کے 50 گرام - اس کے خشک ہونے کے طور پر؟ بہت سے گھریلو خواتین، خاص طور پر beginners کے، یہ مچلا ہے کہ بحث، خمیر آٹا کے ساتھ کام کرنے سے ڈرتے ہیں. زیادہ تر مقدمات میں، اس حقیقت کی ترکیبیں لائیو خمیر دکھائے جاتے ہیں، لیکن سب نہیں ان کو خریدنے کے لئے قابل ہیں، اور وہ بھی بدتر جمع کیے جاتے ہیں کی وجہ سے ہے. خوش قسمتی سے، وہ کامیابی سے ایک کم موجی بھائیوں کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. آج ہم نے مصنوعات کی مختلف اقسام کے تناسب کے بارے میں بتانے کے (مثلا، خام خمیر کے 50 گرام - ہے کتنا خشک).

سامان

عام طور پر یہ ایک خمیر کی نمائندگی؟ یہ سب سے پرانا ہے ، ٹیسٹ بیکنگ پاؤڈر لوگوں کی میزیں پر جس کے تحت نرم اور fluffy روٹی کی طرف سے تبدیل فلیٹ اور مشکل ہی ہے. ان کا کام اگلے ہے - وہ، چینی پر فیڈ آٹے وزن loosens جو کاربن ڈائی آکسائیڈ، جاری. تو ہے کہ وہ "اٹھی"، وہ ایک سوادج (میٹھا) اور آرام دہ، گرم ماحول میں ڈال دیا جائے کی ضرورت ہے. استعمال کیا خمیر دبایا ہماری دادی اور ماؤں کے دنوں میں، آپ کو صابن کی طرح لگ رہا تھا کہ ان چھوٹی چھرے کو یاد کر سکتے ہیں. وہ گرم مائع لالچ چینی / شہد اور وہ مرکب پودوں میں پتلا کر رہے تھے. اب تک یہ خیال کیا جاتا ہے اس طرح خمیر مشکل بیکنگ (مثلا، ایسٹر کا کیک) میں خود کو سب سے زیادہ کامیاب شو ہے. یقینی طور ترکیبیں میں آپ کو "تازہ 50 گرام دیکھا ہے خمیر." یہ اس لئے ہے کہ کس طرح خشک، کہ کس طرح شمار کرنا ہے؟ مسلسل ہاتھ پر تازہ خمیر بہت آسان نہیں ہے کیونکہ وہ سٹوریج میں موجی ہیں کے طور پر ہے. کورس کے، آپ، فریزر میں رکھ سکتے ہیں ان کے defrost لیکن ہر وقت نہیں سب کو یہ پسند کرے گا. گرم پانی میں برف تھرو کا ایک ٹکڑا طبیعیات کے خلاف "کوئی بحث" کے لئے بیکار ہے. ساتھ خشک خمیر کوئی مسئلہ نہیں ہے، وہ خشک اور ٹھنڈی جگہوں پر کافی ذخیرہ. لیکن اگر آپ زندہ خمیر مشتمل ہے جس میں ہدایت، پسند کیا، اور آپ کو صرف خشک ہے تو کس طرح ہو جائے کرنے کے لئے؟

خمیر پرجاتیوں

یہ بیکنگ پاؤڈر کے اس قسم کے لئے آتا ہے، تو بنیادی طور پر، بہت سے کی دو قسمیں ہیں: "اینٹوں" اور خشک. "اور 50 خمیر کے گرام - اس کے خشک ہونے کے طور پر؟" - ایک مقبول سوال، لیکن بہت درست نہیں، دونوں خشک خمیر مختلف ہیں کیونکہ. ایک ہی خمیر پرجاتیوں زیادہ الگ الگ ہر ایک قسم پر غور میں:

• دبایا خمیر. جی ہاں، ہاں، ہاں، اینٹوں. حقیقت یہ ہے کہ بندرگاہ روزہ (4 دن - ان کے مطلق ریکارڈ) ہے کی طرف سے خصوصیات ہے، لیکن ایک ہی وقت میں ایک بہت ہی نازک خوشبودار اور سرسبز بیکنگ حاصل کرنے کے لئے. خمیری گوندھنے کے لئے سفارش کی ہے.
• خمیر چھرروں. وہ ان کو زیادہ دیر تک محفوظ کیا جا کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے، اخراج کے مقابلے میں 2 بار سھانےوالا ہیں - ایک درجہ حرارت 11 ڈگری سیلسیس سے زیادہ نہ استعمال سے پہلے کم کے بارے میں ڈیڑھ ماہ، یہ گرم پانی میں تحلیل کرنے کی سفارش کی ہے. ایک ہفتے میں کم از کم ایک بار میں bakes جو کسی کے لئے کامل. صرف بڑے تعطیلات پر آٹا kneads وہ لوگ جو - ذیل میں پڑھیں.
• خشک خمیر. یہ ان ڑالا ہم منصبوں کے مقابلے میں 92 فیصد کم نمی پر مشتمل ہے. اس سے انہیں خاموشی اور سکون سے سال کے ایک جوڑے رکھا کرنے کی اجازت دیتا ہے. آپ کے تناسب لانے کی ضرورت کے وقت ان کو آتا ہے کے بارے میں یہ ہے "خمیر کے 50 گرام - اس کے خشک ہونے کے طور پر" اپنے پوروورتیوں کے برعکس، وہ kneading کے جب آٹے کو براہ راست شامل کیا جا سکتا ہے، لیکن سب سے بہترین اثر کے باورچیوں کے لیے اب بھی پانی میں پلانٹ کی سفارش کی.
• خمیر فوری کارروائی. ایک نئی نسل مصنوعات. ملکی فائن ٹھیک کرنے سویاں دیکھیں. آٹا اس سے اوپر ورژن کے مقابلے میں 2-3 گنا تیزی سے اضافہ ہو گا - یہاں وہ صرف ججب کے بغیر آٹے میں ڈال سفارش کی ہے.

قطع نظر کی مصنوعات کی قسم کی استعمال کیا جاتا ہے اس کی وجہ سے، اس کی جانچ پڑتال کی جائے ضروری ہے اس سے پہلے کہ "ٹیسٹ شروع". بس 1 عدد ڈال گرم پانی کے 200 ملی لیٹر میں خمیر، ایک چھوٹی سی چینی اور سرورق کا اضافہ. جھاگ کے 5 منٹ کے اندر اندر ٹوپی مائع کی سطح پر ظاہر ہوتا ہے، تو یہ معیار خمیر کا مطلب ہے، اور وہ استعمال کیا جا سکتا ہے.

سٹوڈیو کا تناسب

قدرتی طور پر، تازہ خمیر آسانی خشک تبدیل کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، کچھ اصولی صرف آخری آپشن ہے، کیونکہ ان کے لئے ایک ناکامی کا امکان کم استعمال کرتے ہیں. لہذا، خمیر کے 50 گرام - اس کے خشک ہونے کے طور پر؟ تناسب - 3: 1. دوسرے الفاظ میں، تازہ خمیر کے 50 گرام، آپ کو خشک کی 16-17 گرام لینے کے لئے ضرورت ہو گی.

سست رفتار کے لئے خمیر آٹا کے لئے بنیادی ہدایت. بہت سست رفتار کے لئے

کس طرح آپ کو خمیر کے بارے میں ایک طویل وقت بات کریں اور ٹیسٹ کے نسخے کو روک سکتے ہیں؟ ذیل سادہ ترین خمیر آٹا تیار کرنے کے بارے میں تفصیل سے بیان کیا جاتا ہے. نکلیں، یہ پر softest، pies اور فہرستوں کے لئے بہترین ہے:

• دہی - 2 کپ؛
• سبزیوں کے تیل - 1 کپ؛
• آٹے - 6 کپ؛
• نمک - 2 عدد ؛.
• چینی - 2 عدد ؛.
• خشک خمیر - 17 گرام؛
• ونیلا - ایونٹ میٹھا بھرنے کا منصوبہ بنایا ہے کہ میں.

ایک بار پھر، اگر آپ چاہیں، آخری پیراگراف لائیو خمیر کے 50 گرام کی طرف سے تبدیل کر رہا ہے ہو سکتا ہے. کس طرح خشک تناسب جیسا کہ اوپر اشارہ کیا، اس کے ساتھ ساتھ. صرف ایک ہی چیز کی آپ کو ضرورت انہیں ابتدائی ایک گرم دہی میں "زندہ آئے" دینے کے لئے ہے.

لہذا، دہی اور مکھن، ٹیسٹ کے لئے تھوڑا سا گرم گرم اختلاط. وہاں بھی نمک اور چینی شامل کریں.

خمیر کے ساتھ آٹا ملائیں.

جاری رکھنے مداخلت، کے kefir تیل مرکب پر آٹا شامل کریں.

اس وقت تک آٹا ساننا، جب تک کہ وہ، ہموار لچکدار، لیکن ایک ہی وقت میں نرم ہو جاتا ہے.

ایک کٹوری میں ڈال تولیہ کے ساتھ احاطہ اور 1 گھنٹے کے لئے میں جانے دو. مسسا بہت سائز میں اضافہ کرے گا.

آٹا ایک مولڈ میں ڈال مطلوبہ مصنوعات، شکل اور آدھے گھنٹے کے لئے ایک بار پھر چلتے ہیں. خاص طور پر یہ سفارش کی جاتی ہے آپ کو تازہ خمیر کے 50 گرام لے گئے تو ہے. ہم نے پہلے مل گیا - یہ کتنا خشک ہے.

دودھ، انڈے یا مطلوبہ میٹھی چائے آ رہا چکنائی کی مصنوعات، پھر 25-30 منٹ کے لئے 200 ڈگری C میں پکانا.

تندور سے نکال دیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا دو.