تندور پنڈلی میں پکانا کرنے کا طریقہ: ہدایت

ساتھ ساتھ - سینکا ہوا veprevo گھٹنے لمبی ملک کی ایک علامت رہا ہے جو ایک روایتی چیک ڈش ہے ڈارک بیر اور گرجا وٹ. اس کے علاوہ، اس ہدایت کے دیگر ممالک میں بہت مقبول ہو گیا ہے، لیکن یہ ہمیشہ جمہوریہ چیک اور اس کے قدیم روایات کے ساتھ منسلک کرے گا.

تاہم بیکڈ شامل ہیں اس کی اصل شکل میں چیک بہت بورنگ ہو گیا ہے. لہذا، ایک معروف شیف Zdenek Poglreyh یہ تھوڑا سا نظر ثانی کرنے کا فیصلہ کیا، اور اس کا نتیجہ عوام کے سامنے پیش کیا جاتا ہے.

ضروری اجزاء

یہ پکوان کی آپ کو ضرورت کو تیار کرنے کے لئے:

• شامل کیا - 4 پی سیز؛
• گاجر - 2 پی سیز؛
• لہسن کی سر - 1 پی سی.
• پیاز - 2 پی سیز؛
• اجمود - 1 PC؛
• کی اجمود جڑ - 1/2 ٹکڑے ٹکڑے.
• ٹماٹر - 3 پی سیز؛
• ڈارک بیر؛
• مکھن؛
• خوردنی تیل؛
• دونی؛
• thyme کے؛
• نمک؛
• کالی مرچ.

سلیکشن اور گوشت کی تیاری

تم سے پہلے تندور میں پنڈلی پکانا، آپ کو درست طریقے سے اسے منتخب کریں اور تیار کرنا ہوگا. گھٹنے کا ایک چھوٹا سا حصہ ہے، کے لئے اس ہدایت کے لئے اور بہت معتدل اور معتدل ہے جو نوجوان سور کا گوشت، کے بہتر استعمال بنانے کے. ہر ایک شامل اچھی طرح صاف اور ایک کھلی آگ پر عملدرآمد کیا جانا چاہئے. اس کے بعد تمام ٹکڑے سے زیادہ چھوٹے incisions بنانے کے لئے ایک چھری کا استعمال کرتے ہیں. یہ سبزیاں اور خصوصی چٹنی کے ساتھ تندور، گوشت میں جذب کیا جانا چاہئے جس میں پنڈلی پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے، اور جلد کو اس طرح ہو جائے گا.

کھانا پکانے کی چٹنی!

خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم پر لہسن لونگ بھون کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کے بعد انہوں نے بنایا incisions کے میں دانت ڈالنے سور کی چربی گوشت کرنے کی ضرورت ہے. اگلا بھون coarsely گاجر، اجمود، کٹی اجمودا جڑ اور پیاز بجتی ہے. کرنے کے لئے تندور شن میں پکانا ہے اور اب بھی اس کی جلد کے بغیر بنا ہوا unpeeled لہسن اور diced ٹماٹر شامل کرنے کی تمام مصنوعات کا مزہ چکھا دیں. پورے مرکب کئی منٹ کے لئے تلا ہوا اور چپکی کو روکنے کے لئے پہلے سے عام چرمپتر یا ورق ہو سکتا ہے کہ ایک بیکنگ شیٹ پر ڈالا جاتا ہے.

بیکنگ

اب آپ کو ایک بیکنگ ڈش میں گریوی پر گوشت ڈال دیا اور اسے 180 ڈگری کے درجہ حرارت میں تیار کیا جائے گا جہاں تندور میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. تندور شن میں سینکا ہوا کتنا بارے میں تمام باورچیوں جانتے ہیں، لیکن اس علم زیادہ تر بدیہی ہے. لہذا، کوئی بھی وقت پیرامیٹرز میں ایک عین مطابق اور واضح جواب دے سکتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ یہ گوشت ہڈی کے پیچھے شروع ہوتا ہے جب تک کے لئے تیار کیا جاتا ہے کہ. آپ ایک روایتی پلگ استعمال کرتے ہوئے اس کو چیک کر سکتے ہیں. اس کے بعد شن ٹائپ کر کے درجہ حرارت کی طرف سے مکمل دستیابی تک پہنچنے کے لئے اسے دینے کے لئے تندور میں ایک اور 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. یہ بھی قابل نوٹنگ ہیٹ ٹریٹمنٹ مسلسل پانی پلایا جائے ضروری ہے کہ کھانے سیاہ بیر، کچھ کھانا پکانے سے پہلے پین میں ڈال کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں اگرچہ ہے. تاہم، دوسرا طریقہ اس کے علاوہ یہ ایک خوبصورت رنگ حاصل کرنے کے لئے گوشت کی اجازت دیتا ہے، زیادہ آسان ہے.

فیڈ

آپ تندور میں پنڈلی پکانا سے پہلے، آپ گارنش کا تعین کرنا ضروری ہے. روایتی طور پر grated ہارسریڈش کی شکل میں گوبھی اور پکائی استعمال کیا. تاہم، اس ہدایت کو صرف ایک چھوٹا سا مکھن کے ساتھ گوشت چٹنی ڈال اور تازہ روٹی کے ساتھ خدمت کی سفارش کی گئی. کوئی دوسری ڈشز اس ڈش کا حقیقی ذائقہ کا تجربہ کرنے کا واحد راستہ، کے بعد سے مطلوب نہیں ہے نہیں ہے.