برواں مرچ کے لئے ہدایت: اچھی اور ذائقہ

موسم گرما - یہ نہ صرف تفریح اور نئے تجربات کرنے کا وقت ہے، بلکہ تازہ سبزیوں کا موسم ہے. وہ موسم بہار کے بعد دکانیں اور مارکیٹیں کے سمتل پر نظر، اور ہم فعال طور پر اپنی غذا میں ان میں شامل ہیں - موسم سرما کے دوران اصل میں، ہمارے جسم وٹامن کھو دیتا ہے، اور اس وقت میں بہت سے، ترقی یافتہ hypovitaminosis ڈپریشن کے نتیجے میں ضائع اور توجہ کی کمی. اس کے علاوہ، ایک سبزی غذا کے لئے سوئچنگ - جسمانی شکل موافقت کرنے کے لئے ایک عظیم طریقہ ہے اور ہم اعلی کیلوری کھانے کی اشیاء کھانے کے لئے تھا جب، موسم سرما کے دوران جمع چند اضافی کلو گرام سے چھٹکارا حاصل - کرنے کے بعد تمام موسم گرما میں اتنی کشش نظر اور آسان محسوس کرنا چاہتے ہیں. سبزیاں تیار سلاد اور سوپ، وہ، تلی ہوئی ہیں مدہوش، لیکن شاید موسم کے سب سے زیادہ مزیدار پکوان میں سے ایک - گوشت کے ساتھ مرچ بھرے. یہ کالی مرچ کے موسم گرما بہت سستی بن جاتی تھی، تو اس ڈش اعتماد سے موسم گرما کو بلایا جا سکتا ہے. برواں مرچ کے لئے کوئی واحد نسخہ ہے، لیکن خاص طور پر سوادج ہے گوشت اور چاول کے ساتھ بھرے مرچ.

برواں مرچ کے لئے ہدایت

تیار کرنے کے لئے برواں مرچ، ایک 10-12 مرچ، آدھا کیما بنایا ہوا گوشت کا ایک کلو، ابلا ہوا چاول کی 200-250 گرام، پیاز اور گاجر 200 گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے. چٹنی کے لئے، ہم ھٹی کریم، ایک گلاس ضرورت ٹماٹر پیسٹ یا چٹنی، موسم گرما میں تازہ ٹماٹر (3-4 ٹکڑے ٹکڑے)، جڑی بوٹیوں کی جگہ لے لے کرنے کے لئے بہتر ہے. مصالحے کا روایتی طور پر استعمال کیا کالی مرچ اور بے پتی، لیکن آپ کسی دوسرے کو شامل کر سکتے ہیں - مزیدار باہر کر دیا ہے کہ اہم بات.

اس سے پہلے کہ بھرے مرچ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ، آپ کو مرچ تیار کرنے کی ضرورت ہے: وہ اچھی طرح صاف اور ٹانگ کی جاتی ہیں جس حصے میں کمی کی جائے ضروری ہے. لیکن اس معاملے میں اس کے ہاتھ کی طرف سے بیج کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے - یہ دائرے کے ارد گرد ایک تیز چھری کی ضرورت ہے، لیکن کبھی کبھی، کالی مرچ بہت پتلا ہوتا ہے، تو یہ محض کاٹ کر سکتے ہیں کاٹ. عام طور پر خلیہ کے بیج کے ساتھ ساتھ ہٹا دیا جاتا ہے، لیکن آپ کو اب بھی ورنہ یہ کڑوا ذائقہ کر سکتے ہیں، اندر سے ہر ایک مرچ کے بیج دھونے کے لئے کی ضرورت ہے.

پیاز باریک کاٹ، اور گاجر گھسنا، اور تمام سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی ہے - اور اس کے نصف لے لیا، اور دوسرے، دوسرے نصف کی چٹنی میں جائیں گے. تلی ہوئی ٹھنڈا ہونے پر، یہ تمام نمک اور کالی مرچ کے ساتھ، کیما بنایا ہوا گوشت اور پکا ہوا چاول کے ساتھ ملایا جائے ضروری ہے. ، ہر مرچ بھرنے نتیجے میں مرکب کرنے کے لئے، قاش ٹماٹر کے ساتھ ملا وہ استعمال کر رہے تھے تو ایک برتن میں ڈال، اور چٹنی ڈال. مندرجہ ذیل کے طور پر ساس کیا جاتا ہے: مکس باریک کٹی پیاز اور grated گاجر، ھٹی کریم، ٹماٹر کی چٹنی باقی یا وہ چٹنی کے لئے منتخب کر رہے ہیں تو، گرم پانی کے ایک گلاس پیسٹ (پانی ضروری گرم ہونا ضروری ہے، دوسری صورت میں کریم کو کم). یہ سب سے پہلے جس کے لئے سمجھا جاتا پین، کرنے کی چٹنی تیار کرنے کے لئے ممکن ہے مرچ باہر ڈال دیا، اور پھر مرچ تک کا اضافہ. اس کے بعد گرم نہیں بلکہ گرم پانی شامل کیا - مرچ مشرق اسے احاطہ کرتا ہے کرنے کے لئے یہ کافی ہونا چاہئے. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا پین، ایک فوڑا لایا اور 40 کے لئے بجھتی ہے - کم گرمی پر 60 منٹ.

برواں مرچ، ان لوگوں کو جو گوشت اور دودھ کی مصنوعات نہیں کھاتے کے لئے موزوں ہے جس کے لئے ایک ہدایت بھی ہے: یہ صرف وہاں ان اجزاء کو ڈال کرنے کے لئے کافی ہے. تبدیلی کے لیے گوشت کے بجائے، آپ کو بھی کسی بھی سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں، مثال کے طور پر، یہ باہر بنا ہوا بینگن کے ساتھ بہت سوادج بھرے مرچ کر دیتا ہے.

بروان مرچ، ھٹی کریم اور جڑی بوٹیاں، چٹنی کے ساتھ drizzled ساتھ خدمت کی. آپ اسے گرم کرنے کی ضرورت ہو تو - یہ چٹنی، انہوں نے تیاری کر رہا تھا جس میں نہ پین میں ایسا کرنے سے بہتر ہے.

میں نے بھرے مرچ کے لئے اس ہدایت نہ صرف اصل مرچ پر لاگو کیا جا سکتا ہے کہ کہنا پڑے گا - ٹماٹر کھانا پکانا کرنے کے لئے اسی طرح اگر حاصل کی بہت سوادج ہے، لیکن اس صورت میں، ٹماٹر کی چٹنی، کورس کے، کی ضرورت نہیں کر رہے ہیں، اور کالی مرچ، دوسری طرف، یہ ایک مخصوص ذائقہ دینے کے لئے قابل ہو جائے گا.