سور کا گوشت شامل مختلف طریقوں میں سینکا ہوا

شامل بیکڈ - ایک پسندیدہ چیک برتن. وہاں جو گھٹنے کہا جاتا ہے. لیکن باورچی خانے میں روسی سور کے trotters کھانا بنانا پسند. یہ ایک اہم ڈش کے طور پر چھٹی کی میز پر اچھا ہے، لیکن روز مرہ کی زندگی کے لئے بھی مناسب لگتا ہے اس کی تیاری کے راز آسان ہے کے طور پر. تاہم، طویل. کیونکہ اس سے پہلے گوشت آگ برس رہی درکار مسالیدار دن یا رات کو بھی.

ہر ایک میزبان اس ڈش کے لئے ان کی ہدایت: شامل، تندور میں سینکا ہوا "ننگی" کی شکل میں، یا پاک کی آستین میں ایک ورق میں. کسی نے آپ کو تندور میں ڈال سے پہلے ابلا ہوا گوشت، لیکن کسی کو - ایک سادہ اچار کے پربل حامی. ویسے، سور کا گوشت پنڈلی کے لئے کچھ marinades کی، وہاں تقریبا پندرہ ہیں: بیئر، شہد، وغیرہ لیکن ایک کھانا پکانے کے عام عمل کے ساتھ مرکب سویا ساس .. اس الگورتھم میں اداکاری: اچھا گوشت میرا، obsushivayut، shpiguem لہسن (یا لہسن اور prunes)، اچار میں ڈال دیا. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے، 200 C کرنے کے لئے ایک preheated تندور میں کچھ وقت GAT اور پکانا کے بعد. خواہش لمبے دانت، یا لکڑی کی چھڑی کے ساتھ کانٹا کوشش کرنا: آسانی مصنوعات کے بیرنگ کا رس، خون نہ مختص کیا جانا چاہئے چھید سے.

یہ آسان ہو گیا ہے، لیکن راز ہے کہ آپ سینکا ہوا سور کا گوشت کو معلوم ہونا چاہئے کہ نرم اور نرم، بلکہ سنہری، ھستا جلد کے ساتھ باہر شامل کی کافی مقدار موجود ہیں.

اول، اچار. آپ کو ایک پورے دن کے لئے انتظار کرنے کا وقت نہیں ہے تو اور آپ کو تندور دو یا تین گھنٹے میں گوشت چاہتا ہوں، ایک نمک واش استعمال کرتے ہیں. کالی مرچ، دونی، ہلدی، اوریگانو کے برابر حصوں کے ساتھ ملا، رائی پاؤڈر شامل کریں (اختیاری ہے، لیکن یہ ممکن ہے اور سویا ساس) اور ہر طرف سے obmazhte گھٹنے. لیکن اس nashpiguyte لہسن سے پہلے. ایسا کرنے کے لئے، ایک تنگ ٹپ کے ساتھ ایک چھری کا استعمال کرتے ہیں. ایک چوتھائی یا نصف لہسن لونگ کے لئے دکرکا کرنے کے نتیجے میں چھید میں سور کا گوشت میں اتلی میں کمی کو یقینی بنائیں. لہسن گوشت چند گھنٹوں میں پکانا کرنے کے لئے تیار بھرے.

آپ ہیٹ اپ کو اگلی صبح سور کا گوشت فیصلہ کرتے ہیں، اچار اچار ضروری نہیں ہے. پورے جلد کے ساتھ بیکڈ شامل، آپ موٹے ہو جاؤ. اس صورت میں، سور کی چربی یہ ضروری نہیں ہے، لیکن صرف لہسن کی ایک سر سینکا ہوا یا لہسن اچار کٹی ہے جب اس کے لئے اگلے ڈال (یا میشڈ لہسن، خوردنی تیل کے ساتھ گوشت رگڑیں) کرنے کے لئے. تھوڑا تیز، اس صورت میں تلی ہوئی سور کا گوشت - اگر آپ کو تندور میں گھٹنے بھیجنے آف اضافی چربی نالی کرنے کی جلد میں میں crosswise incisions بنانے چاہئے اس سے پہلے کہ، زیادہ غذائی مصنوعات حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں.

شامل سور کا گوشت، سینکا ہوا ورق، یا بازو میں باقاعدہ موڑ کی ضرورت نہیں ہے، لیکن پھر اس کی جلد پیلی اور بدسورت ہے. ضرورت سے پکا ہوا گوشت تک 20 منٹ کے لئے "کپڑے" ہو جاؤ اور ایک مزیدار ٹین اور بھی کرکرا تشکیل کے لئے "عریاں" میں پہلے ہی پکانا کرنے کے لئے. تم اتنی کمزور ہے کہ وہ نیچے سے کھانا نہیں overcook کہ اس تنور میں سے جانتے ہیں تو، پیاز حصوں یا کٹی آلو کی موٹی سلائسین کے ایک بستر پر سور کا گوشت رکھیں.

اور آخر میں، معیشت ورژن: مٹر کا سوپ اور سینکا ہوا گوشت کا ایک ٹکڑا کے شامل. جب تک پکایا جھاگ کو ہٹانے کا گوشت بھوسی میں پیاز کے ساتھ انسالٹیڈ پانی میں جوش دے. سوپ کی بنیاد اور پنڈلی obsushivayut کاغذ تولیہ shpiguem لہسن، کھانے کے تحت شوربے نمک رگڑنا اور سویا ساس (1/2 کپ)، مائع شہد (چند چمچوں)، نیبو کا رس 1 اور کا ایک مرکب میں ڈال دیا مرچ کی چٹنی. مسالیدار پکایا گوشت کافی تیزی آدھے گھنٹے. بناو کے طور پر مختصر ہونا چاہئے - کے بارے میں 15-20 منٹ، ایک سنہری کرسٹ تک.